Die ewige vraag vir diabete, is dit moontlik om rys met diabetes te eet? Die antwoord sal eerder gemeng wees. Rys vir tipe 2-diabetes is in beginsel ongewens, maar die gebruik daarvan, veral bruinrys, kan nuttig wees. Die belangrikste ding is om die maatreël te ken.
Rys eienskappe
Rys is een van die algemeenste voedselsoorte op aarde en word sedert antieke tye as voedsel gekweek. Waarom is rys so gewild onder mense? Die antwoord is verborge in die bruikbare eienskappe daarvan. Rys het 'n groot energiepotensiaal vir die menslike liggaam. Dit bevat 'n groot aantal voedsame voedingstowwe, vitamiene, makro- en mikroelemente. Kom ons kyk na die samestelling daarvan per 100 gram produk vir 'n beter begrip van waaruit rys bestaan.
- Proteïne - tot 7 gram.
- Vet - tot 1 gram.
- Komplekse koolhidrate - tot 77 gram.
Die totale kalorie-inhoud per 100 gram rys is 300-350 kcal en hang af van die verskeidenheid. Daar kan op gelet word dat rys 'n koolhidraatproduk is, wat presies is wat nodig is om diabetes te beperk. Maar koolhidrate is ook anders. Rys bevat komplekse koolhidrate wat geleidelik energie vrystel en skielike toename in insulien en suiker in bloedplasma voorkom.
Watter rys om te eet
Watter soort rys is die beste vir diabete? Dit is die beste om bruinrys te koop, dit wil sê bruin of bruin.
Dit is hy wat ryk is aan vitamiene, soos:
- Riboflavien.
- Tiamien.
- Niasien.
Hierdie vitamiene behoort tot groep B het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, wat by mense met diabetes vernietig word. Ongeraffineerde rysvariëteite bevat 'n redelike groot hoeveelheid vesel, wat nie deur die menslike liggaam opgeneem word nie en die beweeglikheid van die spysverteringskanaal verbeter.
Daar is verskillende soorte rys, kom ons bespreek in meer besonderhede oor elkeen, sowel as oor die voordelige eienskappe vir mense met 'n verminderde koolhidraatmetabolisme.
Daar is baie soorte rys en hulle het almal verskillende voordelige eienskappe.Bruinrys
Dit is rys wat nie skoongemaak is nie, naamlik dat die rysskil al die stowwe bevat wat vir die liggaam waardevol is. Eet rys pap van ongeraffineerde rasse is baie voordeliger as uit verfynde, veral vir pasiënte met tipe 2-diabetes. Dit is bruinrys wat 'n diabeetproduk is.
Bruinrys
Bruinrys is 'n tussenvariant tussen wit en bruin en word nie heeltemal geskil nie. Sulke rys is ook nuttig, selfs vir diabete, maar dit word ook nie aanbeveel om dit in groot hoeveelhede te verteer nie.
Bruinrys is ryk aan vitamiene en word goedgekeur vir gebruik deur diabete.
Gestoomde rys
Gestoomde rys is geskilde rys, maar dit word gestoom voordat dit geslyp word. Dit stel u in staat om tot 80% van die waardevolle en bruikbare stowwe van die skil op te neem. Gestoomde rys het 'n ordentlike stel minerale. Dit bevat: natrium, fosfor, magnesium, koper, yster, kalium en kalsium, wat noodsaaklik is vir die goeie werking van ons liggaam.
Witrys
Dit is die minste nuttig van alle soorte rys, aangesien dit aan volledige suiwering onderwerp word. Onthou dat byna alle stowwe wat waardevol is vir die liggaam: vitamiene, mikro- en makro-elemente, vesel in die rys korrels is. Witrys word minder deur die liggaam opgeneem, veral by mense met diabetes.
Wit geskilde rys word nie aanbeveel vir gebruik by diabete nieVoordeel en skade
Wat graan kan diabetesAfhangend van die tipe rys, sal hierdie graanvoedselproduk gesond en skadelik wees. Die voordele van bruin, bruin en gestoomde rys is ongetwyfeld beskikbaar en bevestig deur navorsing. Mense met diabetes kan in klein hoeveelhede onverfynde rys eet, aangesien dit ryk aan voedingstowwe is en slegs komplekse koolhidrate bevat. Wat nie die pankreas oorlaai nie en nie erge hiperglikemie veroorsaak nie.
Inteendeel, wit of geskilde rys is skadelik. Nie so lank gelede nie, het wetenskaplikes gevind dat witrys selfs bydra tot die ontwikkeling van diabetes! Wit, geraffineerde korrels bevat nie net komplekse koolhidrate nie, maar ook eenvoudige korrels, wat die energiewaarde van rysprodukte baie keer verhoog en lei tot 'n oormaat energie in die liggaam en hiperglikemie.
Hoe om rys te gebruik vir tipe 2-diabetes en 1
Rou rys kan in klein hoeveelhede opgeneem word in die dieet van 'n diabeet. Daar is baie heerlike geregte wat bruin of bruin rys kan insluit. Hier is net 'n paar daarvan:
- Rys sop met melk en wortels.
- Pilaf van wilde rys en maer vleis.
- Vleisballetjies van vis en bruinrys.
- Groentesop met bruin of gestoomde rys.
Nota aan diabete. Rys is uiteraard 'n gesonde voedselproduk en die klein hoeveelhede daarvan verbeter die organoleptiese eienskappe van maaltye aansienlik. Moenie bang wees om rys te eet nie, maar u moet dit verstandig doen! Rys vir diabetes kan selfs voordelig wees.
