Die aantal mense wat aan diabetes ly, neem elke jaar konstant toe. Die rede hiervoor is 'n ongebalanseerde dieet en 'n sittende leefstyl.
Nadat 'n persoon hierdie diagnose gehoor het, is die eerste ding wat 'n mens opkom, 'n eentonige dieet wat heeltemal sonder lekkers en ander kosse bevat wat komplekse koolhidrate bevat.
Maar hierdie stelling word nie as waar beskou nie, want die reëls en regulasies rakende voedsel wat toegelaat word of verbied word om te eet met hierdie siekte van die endokriene stelsel, is nog nie so lank gelede hersien nie.
Tot op datum is die lys nageregte, vrugte en bessies redelik uitgebreid, die belangrikste ding is om versigtig te wees. Voldoening aan dieetterapie is die belangrikste punt in die behandeling van die siekte. In die eerste plek moet u die lys bestudeer van produkte wat met hierdie siekte gebruik kan word. Hierdie artikel bevat inligting oor watter meel moontlik by diabetes is en wat nie.
Glykemiese indeks van meel van verskillende variëteite
Spesialiste kies voedsel vir pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus, terwyl die glukemiese indeks (GI) van alle produkte in ag geneem word.
Hierdie aanwyser wys hoe vinnig glukose in die bloed afbreek na die inname van vrugte of lekkers.
Dokters stel hul pasiënte net van gewone kos in kennis, terwyl hulle 'n paar belangrike punte mis. Met hierdie siekte hoef u slegs kos te eet wat 'n minimum indeks het.
Min mense weet dat meel vir pasiënte met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme hierdie aanwyser moet hê, wat nie vyftig is nie. Volgraanmeel met 'n indeks van tot nege-en-sestig eenhede kan slegs in die daaglikse voeding gebruik word as 'n uitsondering op die reël. Diabete is egter streng verbode met voedsel met 'n indikator bo sewentig.
Dit is omdat die risiko bestaan dat die suiker konsentrasie verhoog. As gevolg hiervan kan ernstige komplikasies voorkom.
Die wêreld ken baie soorte meel, waaruit sekere produkte geproduseer word vir mense wat aan endokriene afwykings ly. Benewens die glukemiese indeks, moet u let op die energiewaarde van die produk.
Soos baie mense weet, kan oormatige kalorie-inname vetsug bedreig, wat 'n groot gevaar vir mense met hierdie kwaal inhou. Daarmee moet meel met 'n lae glukemiese indeks gebruik word om nie die verloop van die siekte te vererger nie. Daar moet in gedagte gehou word dat dit baie afhang van die variëteite van die produk - die smaak en kwaliteit van die bak.
Hieronder is die glukemiese indeks van verskillende soorte meel:
- hawermeel -45;
- bokwiet - 50;
- linne -35;
- amarant -45;
- sojaboon - 50;
- heelgraan -55;
- graaf -35;
- Kokosnoot -45.
Al die bogenoemde variëteite word gereeld toegelaat vir die bereiding van lekkernye.
Van hierdie soorte is dit verbode om geregte te kook:
- koring - 70;
- koring -75;
- gars - 60;
- rys - 70.
Hawer en bokwiet
Die glukemiese indeks van hawermeel is laag, wat dit die veiligste bak maak. Dit bevat in die samestelling daarvan 'n spesiale stof wat die suikervlakke verlaag. Boonop verlig hierdie produk die liggaam van ongewenste slegte vette.
Ondanks die groot aantal voordele, het die produk van hawer 'n buitengewoon hoë kalorie-inhoud. Honderd gram van hierdie gewilde produk bevat ongeveer 369 kcal. Daarom word aanbeveel om hawer met 'n ander geskikte soort meel te kombineer as bakkerye of ander geregte daaruit voorberei word.
Havermeel
Met die konstante teenwoordigheid van hierdie produk in die daaglikse dieet, neem die manifestasie van siektes van die spysverteringskanaal af, word hardlywigheid tot die minimum beperk, en word 'n enkele dosis van die kunsmatige hormoon van die pankreas, wat 'n persoon nodig het vir 'n normale lewe, verminder. Die produk van hawer bevat 'n groot aantal minerale, soos magnesium, kalium, selen.
Dit is ook gebaseer op vitamiene A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Dit is belangrik om daarop te let dat hierdie produk goedgekeur is vir gebruik selfs deur mense wat onlangs 'n ernstige operasie ondergaan het. Wat bokwiet betref, het dit 'n soortgelyke hoë kalorie-inhoud. Ongeveer honderd gram van die produk bevat 353 kcal.
Bokwietmeel is ryk aan vitamiene, minerale en enkele spoorelemente:
- B-vitamiene beïnvloed die werking van die menslike senuweestelsel positief, waardeur slapeloosheid uitgeskakel word, en angs ook verdwyn;
- nikotiensuur verbeter die bloedsomloop aansienlik en skakel die teenwoordigheid van skadelike cholesterol heeltemal uit;
- yster sal die voorkoms van bloedarmoede voorkom;
- dit verwyder ook gifstowwe en swaar radikale;
- koper in die samestelling verbeter die liggaam se weerstand teen sekere aansteeklike siektes en patogene bakterieë;
- mangaan help die skildklier en normaliseer ook glukose in die bloedplasma;
- sink het 'n gunstige uitwerking op die toestand van naels en hare;
- foliensuur is nodig tydens swangerskap omdat dit abnormaliteite in die ontwikkeling van die fetus voorkom.
Koring
Ongelukkig is bakery uit hierdie soort meel verbode vir mense met 'n verminderde koolhidraatmetabolisme.
Dit is belangrik om daarop te let dat die glukemiese indeks van die koringmeel taamlik hoog is en dat die kalorie-inhoud 331 kcal is.
As die kwaal voortduur sonder sigbare komplikasies, laat kenners dit toe om verskillende geregte te kook. Dit word maklik verklaar: koring bevat ontelbare bruikbare vitamiene en mikro-elemente wat nie meer kos uitmaak nie.
Mieliemeel vir tipe 2-diabetes as gevolg van die inhoud van vesel daarin, kan konstipasie verlig en die werking van die menslike spysverteringstelsel verbeter. Nog 'n onontbeerlike kwaliteit van hierdie produk is dat dit, selfs na hittebehandeling, nie sy voordelige eienskappe verloor nie.
Maar ten spyte hiervan, is dit streng verbode vir mense wat aan sekere siektes van die maag en niere ly. Dit is baie nuttig as gevolg van die inhoud van B-vitamiene, vesel en spoorelemente daarin.
Amarant
Die glukemiese indeks van amarantmeel is 45. Verder word dit as glutenvry beskou.
Een kenmerk van hierdie produk is dat dit 'n groot hoeveelheid proteïen in die samestelling bevat, wat van uitstekende gehalte is.
Dit bevat ook lysien, kalium, fosfor, vetsure en tocotrientol. Dit is bekend dat dit beskerm word teen insulientekort.
Vlas en rog
Die glukemiese indeks van vlasmeel is redelik laag, sowel as rog.
Bak van die eerste soort meel word toegelaat vir mense wat aan diabetes ly, sowel as vir diegene wat ekstra pond het.
As gevolg van die hoë veselinhoud in die samestelling, word die doeltreffendheid van die spysverteringskanaal aansienlik verbeter, vertering verbeter en probleme met ontlasting uitgeskakel. Rogmeel in diabetes word aktief gebruik vir die maak van brood en ander bak.
Meel vir diabetes
Vir ander spesies is die glukemiese indeks van klappermeel baie laer as byvoorbeeld koring of koring. Sy het 'n hoë waarde en voeding.Die plantaardige proteïeninhoud is een vyfde. Die belangrike punt is dat die produk nie gluten bevat nie. Kokosmeel is 'n uitstekende alternatief vir al die gewone koring.
Die glukemiese indeks van rysmeel is redelik hoog - 95 eenhede. Daarom is dit streng verbode vir mense wat aan diabetes en vetsug ly.
Maar die glukemiese indeks van speltmeel is laag, wat dui op die teenwoordigheid van stowwe wat moeilik is om te verteer. Baie kenners beveel mense met koolhidraatmetabolisme-afwykings aan om dit by hul daaglikse dieet in te sluit.
Verwante video's
Is dit moontlik om pannekoek vir diabetes te eet? U kan, as dit goed gekook word, wees. Gebruik die resep uit hierdie video om die glukemiese indeks van pannekoek laag te maak.
Behoudens die aanbeveling van endokrinoloë en matige gebruik van sekere soorte toelaatbare meel, sal die liggaam nie benadeel word nie. Dit is baie belangrik om voedsel wat 'n hoë glukemiese indeks bevat en veral kalorie bevat, uit die dieet uit te sluit.
Dit kan vervang word met 'n soortgelyke voedsel, wat absoluut onskadelik is en 'n groot hoeveelheid voedingstowwe bevat, waarsonder die werking van die liggaam onmoontlik is. Dit is raadsaam om voedingsdeskundiges te kontak wat die regte dieet sal maak.
