Suikersiekte laat 'n persoon weer kyk na hul eetgewoontes. Baie voorheen gunsteling kos en geregte is in die kategorie verbode.
Endokrinoloë help die pasiënt om 'n toepaslike dieet te maak. Maar baie produkte val nie in die dieet nie. En pasiënte met diabetes vra hulself gereeld: is dit moontlik om komkommers en diabetes te kombineer?
Voordeel
Oorspronklike aangename smaak en 'n oorvloed voedingstowwe en minerale, natuurlike multivitamienkonsentraat - dit is wat vars komkommers is.
Hierdie groente is 'n rekordhouer vir die waterinhoud (tot 96%).
Die spesiale samestelling van die sap is baie nuttig vir ons liggaam, aangesien dit help om verskillende giftige stowwe (gifstowwe, skadelike soute) daaruit te was. 'N Wye verskeidenheid nuttige komponente maak komkommers 'n onontbeerlike komponent van die dieettafel.
Die komkommer bevat:
- vitamiene: A, PP, B1 en B2, C;
- minerale: magnesium en koper, kalium (meestal) en sink, fosfor en jodium, natrium en chroom, yster;
- chlorofil;
- melksuur;
- karoteen;
- vette, koolhidrate en proteïene (5%).
Die hoë inhoud van vesel en dieetvesel "reinig" die ingewande, verbeter die peristalse daarvan en sonder om die flora te versteur. Hierdie eienskap van komkommers is baie nuttig by diabetes, aangesien baie pasiënte siektes in die spysverteringskanaal het.
Pasiënte met 'n suikersiekte het ook dikwels 'n oormaat gewig. Komkommers help 'n persoon om gewig te verloor, omdat hulle baie water en 'n lae kalorie-inhoud het. Groente moet by sop en slaaie gevoeg word. Maar u moet dit versigtig eet, aangesien 'n komkommer die bloedglukose effens kan verhoog.
Hierdie sappige groente word aangedui vir verswakte soutmetabolisme en vir diabetiese voete.
By gereelde gebruik van komkommers by pasiënte word drukstabilisering waargeneem. Vesel, magnesium en kalium dra hiertoe by.
Suikersiekte laat die lewer in 'n verbeterde modus werk, deur 'n groot hoeveelheid koolhidrate te verwerk, en komkommersap help om die liggaam se werk te normaliseer.
Kan ek komkommers eet vir diabetes?
Lae suikerinhoud, gebrek aan stysel en 'n groot hoeveelheid dieetvesel maak die groente nuttig vir beide soorte diabetes, omdat komkommers bloedsuiker verlaag. Byna alle groente is water, dit sal oortollige suiker uit die liggaam verwyder en sodoende glukosevlakke normaliseer. Lae kalorie-inhoud (135 kcal per 1 kg) maak dit 'n onontbeerlike produk in voedingsvoeding.
Ingelegde komkommers vir diabete het egter 'n aantal kontraindikasies:
- hulle kan slegs geëet word met 'n ligte vorm van die siekte;
- oorgewig pasiënte moet sulke kos beter weier;
- sluit die inname van groente tydens behandeling met hormonale middels uit.
Onlangse
Is dit moontlik om vars komkommers vir tipe 2-diabetes te eet? Daar word bewys dat hierdie groente bydra tot die aktiewe produksie van maagsap.
Dit is nuttig vir diabete om die liggaam (een keer per week) los te maak in die vorm van 'n "komkommer" -dag. Dit word tans aanbeveel om tot 2 kg sappige groente te eet.
Die konstante insluiting van vars komkommers in u dieet sal die pasiënt help om die omskakeling van koolhidrate in vette te voorkom. En die sap van hierdie groente sal die hart en bloedvate versterk as gevolg van die hoë kaliuminhoud, en ook die senuweestelsel kalmeer (wat baie belangrik is vir diabetes). Die spesiale vitamien- en minerale samestelling het 'n gunstige uitwerking op die welstand van die pasiënt.
Gepekel en gesout
Is dit moontlik om piekels vir diabetes te eet? Diabete is nuttig as 'n vars groente, sowel as sout en gepekelde produkte.
Komkommerdieet word ook gewys aan mense wat hul gewig wil verlaag. Beperkings op die gebruik van hierdie groente is slegs vir swanger vroue en mense wat geneig is tot swelling.
Piekels behou al die goeie eienskappe. Die hoë veselinhoud verhoed die ontwikkeling van verskillende kwaadaardige gewasse en normaliseer die spysverteringskanaal.
As die groente ryp word, word melksuur gevorm, wat patogene in die spysverteringstelsel vernietig en die bloedvloei verbeter. Ingelegde komkommers bevat antioksidante en 'n hoë konsentrasie vitamien C, wat die liggaam se immuniteit en weerstand teen verskillende bakterieë en infeksies verhoog. Komkommers is ryk aan jodium, met die gereelde gebruik daarvan verbeter die werking van die hele endokriene stelsel.
Ingelegde en ingelegde komkommers met tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus genees die liggaam, want:
- ondanks die hittebehandeling byna al hul genesende eienskappe behou;
- verbeter die eetlus en spysverteringskanaalfunksie.
Vir diabetiese pasiënte word spesiale mediese voeding met behulp van komkommers ontwikkel - dieet nr. 9.
Die hoofdoel is om die pankreas te verwyder en ingelegde komkommers in die samestelling daarvan normaliseer die metabolisme van koolhidrate. Dieettafel word aangedui vir tipe 2-siektes. In hierdie geval oorskry die gewig van die pasiënt nie die norm nie, word insulien in klein hoeveelhede opgeneem of kan dit klaarkom.
Dieet help die liggaam van die pasiënt met koolhidrate en ontwikkel die regte behandeling. Diabetiese pasiënte is dikwels oorgewig. As komplikasies in die lewer opgespoor word, moet piekels by die dieet ingesluit word.
Kenmerke van gebruik
Dus, die antwoord op die vraag of komkommers met tipe 2-diabetes moontlik is, is positief.
Dit is goed om vasdae te doen as net vars groente verbruik word. Byna 2 kg komkommers kan per dag geëet word.
Gedurende hierdie periode mag fisieke aktiwiteit nie toegelaat word nie. Die aantal maaltye vir diabete is minstens 5 keer per dag. Voedingkundiges word aangeraai om gereeld ingelegde en ingelegde komkommers by hul geregte te voeg. Daar moet onthou word dat marinade wat suiker vir suikersiekte gebruik, onaanvaarbaar is. As u komkommers bewaar, moet dit met sorbitol vervang word.
Daarby moet onthou word dat:
- Voorkeur moet gegee word aan gemaalde groente, eerder as om in kweekhuise gekweek te word;
- Moenie beskadigde vrugte eet om te verhoed dat skadelike stowwe in die liggaam binnekom nie;
- ooreet van 'n groente dreig met diarree.
Die beste voorbereidings is vars voorberei. Dit moet in donker en koel kamers gebêre word.
Komkommers gaan goed met ander groente, soos kool, courgette of wortels. Maar met sampioene ('n swaar produk) is dit beter om dit nie te meng nie, dit sal die spysvertering bemoeilik.
Voedingkundiges beveel aan om 2 of 3 komkommers per dag te eet. Gebruik moet fraksioneel wees. Dit is byvoorbeeld goed om 1 groente (vars of sout) by die eerste maaltyd te eet, dan by die 3de en 5de. Dit is beter om ingemaakte komkommers nie lank in die yskas te hou nie - hulle verloor hul voordelige eienskappe.
Komkommer sap
Komkommer sap in diabetes mag tot 1 liter drink. Maar vir 1 ontvangs - nie meer as 'n halwe glas nie. Wat die skade van komkommers betref, is geen sodanige gegewens geïdentifiseer nie. Die enigste punt waaraan u aandag moet gee, is die dosering van die produk.
Soos u weet, kan dit die suikervlak effens verhoog, maar hiervoor moet u nogal baie van hierdie groente eet. Dit is onwaarskynlik dat u die hele pot op een slag sal eet. Dit is egter belangrik om die hoeveelheid van elke porsie dop te hou. Gekoopte komkommers bevat dikwels baie nitrate. Daarom moet hulle geëet word nadat dit van die vel skoongemaak is.
Die beste oplossing vir diabete is natuurlik vars komkommers. Maar selfs in soutvorm is hierdie produk baie nuttig as dit op die volgende manier berei word:
- 1 kg komkommers;
- peperwortelblare - 2 stuks;
- knoffel - 4 naeltjies;
- droë dille groente -1 teelepel;
- mosterd (poeier) - 3 teelepel;
- speserye en sout.
Voer die bodem van 'n 3 liter-gesteriliseerde blik met aarbeieblare.
Gooi gekapte knoffel, dille, 'n deel van die peperwortelblare daarop. Dan lê ons komkommers (beter as die gemiddelde grootte) en bedek met peperwortelreste bo-op. Voeg die mosterd by en vul die pot met warm soutoplossing (1 eetlepel sout per liter water). Rol op en maak skoon op 'n koue plek.
Komkommers is nie net 'n heerlike toevoeging tot die gereg nie, maar ook 'n medisyne. Vir pasiënte met spysverteringskanale, word voedingkundiges aangeraai om 4 glase pekel per dag te drink.
Om die hartspier en senuweestelsel te versterk, is in staat tot so 'n samestelling:
- komkommerpiekel - 200 g;
- groente-olie - 1,5 eetlepel;
- heuning (as daar geen kontraindikasies is nie) - 1 teelepel
Fantastiese drankie gereed. Dit is die beste om dit een keer op 'n leë maag te neem. As u al die mediese aanbevelings ten opsigte van voeding volg, sal u nie probleme hê nie.
U moet in elk geval veral die hoeveelheid verbruikte produkte by u dokter spesifiseer. Op grond van die diagnose van die siekte sal die endokrinoloog die maatstaf bepaal en adviseer oor die beste manier om hierdie groente voor te berei (slaaie, vars, in kombinasie met ander produkte).
Glykemiese indeks
Vir diabete is daar 'n beperking in GI. Dit mag nie meer as 50 wees nie. Dit word verseker dat sulke produkte nie die suiker verhoog nie, dus kan u dit sonder vrees eet.
U moet versigtig wees met voedsel met 'n nulindeks. Hierdie 'merkwaardige' eienskap is inherent aan voedsel met 'n hoë cholesterol- en kalorie-inhoud, wat baie gevaarlik is vir enige soort diabetes.Dit is goed vir almal om die basiese gradering van die indeks te ken:
- 0-50 eenhede. Sulke kos is die basis van die diabetes-tabel;
- 51-69 eenhede. Produkte met hierdie waarde word goedgekeur vir gebruik met streng beperkings;
- meer as 70 eenhede. Hierdie produkte is streng verbode in diabetes.
Die glikemiese indeks van vars komkommers is 15 eenhede, dus is dit baie goed vir diabete. Die glukemiese indeks van ingelegde komkommers sal dieselfde wees as vars as dit sonder suiker gekook word.
Verwante video's
TOP 5 redes waarom u elke dag komkommers moet eet:
Komkommers (veral in die seisoen) is baie goedkoop op die mark. En dit is onredelik om dit nie te gebruik om die liggaam te genees nie. Baie kweek groente in hul tuin, en selfs in 'n woonstel. Daarsonder is dit onmoontlik om 'n somerslaai of vinaigrette, okroshka of hodgepodge voor te stel. In diabetes is komkommer eenvoudig onontbeerlik, omdat dit nie net nuttig is nie, maar ook buitengewoon lekker.
