Resepte van ons lesers. Vlas koekies

Ons gee die resep van ons leser Gantenbein, wat aan die kompetisie 'Nageregte en bakwerk' deelneem, onder u aandag.

Vlas koekies

Die bestanddele

• 120 g sagte margarien
• 110 g bruinsuiker
• 1 eier
• 1 teelepel vanielje
• 170 g meel
• 1 teelepel soda
• 'n knippie sout
• 130 g gemaalde vlasaad
• 100 g hawermout
• suurlemoenskil
• 80 g hele vlasaad vir versiering

Gebruiksaanwysings

1. Skakel die oond 180 grade aan, sit die perkament op die bakplaat
2. Meng meel, koeldrank, sout en gemaalde vlas
3. Klits dan in 'n aparte bak die margarien en suiker met 'n menger, voeg dan die eier en vanielje by en kombineer dit alles met die deeg
4. Voeg dan hawermout, gerasperde skil en heel vlasaad by die deeg en roer deur
5. Neem die deeg met 'n teelepel en rol die balletjies uit die resulterende hoeveelheid totdat u al die deeg gebruik. Sit die balletjies op die perkament en plat elkeen met 'n vurk tot ongeveer 0,5 cm dik
6. Bak die oond vir 5-7 minute, totdat die koekies effens leeg word, haal dit uit die oond en laat afkoel.