Almal wat aan 'n siekte suikersiekte ly, droom in die geheim dat iemand ware lekkers vir diabete sal uitvind wat in enige hoeveelheid geëet kan word. Miskien sal dit eendag gebeur, maar tot dusver moet u uself op baie maniere beperk en met verskillende plaasvervangers vir klassieke lekkers vorendag kom.
Byna alle suikergoedprodukte is versadig met 'n groot hoeveelheid suiker, wat, wanneer ingeneem word, in fruktose en glukose verdeel word. Om glukose om te skakel, benodig u insulien. As dit onvoldoende geproduseer word, begin glukose in die bloed sit, wat lei tot die voorkoms van patologie. Daarom is dit nodig om die verbruik van tradisionele lekkers te beperk.
Versoeters
In apteke en winkels kan u nou verskillende suikervervangers koop. Dit is sinteties en natuurlik. By kunsmatige is daar geen ekstra kalorieë nie, maar dit kan onherstelbare skade aan die spysverteringstelsel veroorsaak.
Natuurlike suikervervangers sluit in:
- Stevia. Hierdie stof veroorsaak dat insulien meer intensief vrygestel word. Stevia is ook nuttig omdat dit immuniteit baie goed ondersteun, wonde help genees, patogene bakterieë vernietig en die liggaam van gifstowwe skoonmaak.
- Drop. Hierdie versoeter bevat 5% sukrose, 3% glukose en glycyrrhizin. Die laaste stof gee 'n soet smaak. Licorice bespoedig ook insulienproduksie. En dit kan ook bydra tot die herlewing van die pankreasselle.
- Sorbitol. Daar is rypbessies en meidoornbessies. Gee geregte 'n soet smaak. As u dit meer as 30 g per dag gebruik, kan sooibrand en diarree voorkom.
- Xylitol. Dit kom in groot hoeveelhede voor in koring- en berksap. Insulien is nie betrokke by die assimilasie van xylitol deur die liggaam nie. As u xylitol drink, kan u die reuk van asetoon uit die mond ontslae raak.
- Fruktose. Hierdie bestanddeel kom voor in bessies, vrugte en heuning. Baie kalorieë en word stadig in die bloed opgeneem.
- Erythritol. Bevat in spanspekke. Lae kalorie.
By die vervaardiging van nageregte en gebak vir diabete is dit verkieslik om nie koringmeel te gebruik nie, maar rog, koring, hawer of bokwiet.
Lekkers vir tipe 2-diabetes moet so min as moontlik koolhidrate bevat, so soet groente, vrugte en maaskaas word meestal by resepte ingesluit.
Watter lekkers word toegelaat vir tipe 1-diabete?
Dokters meen dat dit met so 'n siekte die beste is om 'n streng dieet te volg wat voedsel met enige suikerinhoud heeltemal uitskakel. Maar in werklikheid is dit baie moeilik om aan te pas by so 'n lewenswyse in 'n samelewing waar versoekings om elke draai wag.
Pasiënte met tipe 1-diabetes word die volgende soorte suikerbevattende produkte matig toegelaat:
- Gedroogde vrugte. Dit is beter dat dit nie soet vrugte is nie.
- Lekkers vir diabete en gebak. In die voedselbedryf is daar 'n segment waar spesiale lekkers sonder suiker geproduseer word. In supermarkte is daar klein afdelings waar pasiënte met diabetes 'n lekkerny kan kry.
- Lekkers met heuning in plaas van suiker. Dit is moeilik om sulke produkte te koop, en u kan dit tuis self kook. Sulke lekkers vir tipe 1-diabetes kan nie te gereeld verbruik word nie.
- Stevia-uittreksel. Sulke stroop kan in die plek van suiker by tee, koffie of pap gevoeg word.
Tipe 2 diabetes soet
Tipe 2-diabetes mellitus word dikwels by mense met oorgewig gediagnoseer, by pasiënte wat te passiewe lewensstyle het, of by diegene wat ernstige spanning ervaar het. In sulke gevalle beperk die pankreas die produksie van insulien krities. Dit gebeur dat daar genoeg insulien is, maar die liggaam sien dit nie om onbekende redes nie. Hierdie tipe diabetes kom die meeste voor.
Dokters beveel aan dat lekkers wat vinnige koolhidrate (glukose, sukrose, laktose, fruktose) bevat, heeltemal uitgeskakel word. Die dokter moet 'n spesiale dieet voorskryf en duidelik aandui wat u van lekkers met sulke diabetes kan eet.
In die reël is die gebruik van meelprodukte, vrugte, koeke en gebak, suiker en heuning beperk tot diabete.
Wat kan gedoen word met suikersiekte deur lekkers? Toegestane lekkergoed moet koolhidrate en versoeters wat lank verteer is bevat.
Baie diabete beweer dat die dokter ys in matigheid toelaat. 'N Bepaalde hoeveelheid sukrose in hierdie produk word vergoed deur 'n groot hoeveelheid vette, wat, as dit afgekoel word, die opname van koolhidrate vertraag. Die stadige opname van koolhidrate word ook bevorder deur agar-agar of gelatien wat in so 'n nagereg bestaan. Voordat u roomys koop, moet u die verpakking deeglik bestudeer en seker maak dat die produk volgens GOST vervaardig word.
U kan soet kosse eet, soos marmelade vir diabete, suikersiekte en malvalekkers, maar moenie die hoeveelheid te veel doen nie. Volg die dieet wat u dokter aanbeveel.
Tuisgemaakte lekkers vir diabete
Ek wil iets lekkers vir tee hê, maar is daar geen manier of begeerte om winkel toe te gaan nie?
Gebruik slegs die regte produkte, byvoorbeeld:
- Enige meel, behalwe premium koring;
- Suur vrugte en bessies;
- Laevet suiwelprodukte;
- Speserye en speserye;
- neute;
- Suikervervangers.
Die volgende bestanddele word nie aanbeveel nie:
- Vrugte met 'n hoë suiker;
- sappe;
- Datums en rosyne;
- Koringmeel;
- muesli;
- Vetterige suiwelprodukte.
Diabeet ys
As daar niks aan die resep vir hierdie lekkerny verander word nie, kan dit gebruik word om vinnig van glukemie ontslae te raak.
U benodig:
- Water - 1 koppie;
- Enige bessies, perskes of appels - 250 g;
- Suikervervanger - 4 tablette;
- Lae-vet suurroom - 100 g;
- Agar-agar of gelatien - 10 g.
Kookalgoritme:
- Maak 'n smoothie van vrugtesmoothie;
- Voeg versoeter in tablette by suurroom en klits goed met 'n menger;
- Giet gelatien met koue water en laat dit staan vir 5 - 10 minute. Sit die houer met die gelatienagtige massa dan op 'n klein vuurtjie en roer totdat dit heeltemal opgelos is;
- Giet die effens afgekoelde gelatien in die suurroom en voeg die vrugtepuree by;
- Roer die massa by en giet dit in klein vorms;
- Sit die ys vir 'n paar uur in die vrieskas.
Nadat u uit die vrieskas verwyder is, heerlike nagereg vir diabete kan versier word met vars suurvrugte of diabetiese sjokolade. So 'n soetheid kan gebruik word vir enige siekte.
Gelei
Nie net ys kan die siel van 'n diabeet benadeel nie. Maak heerlike suurlemoenjellie.
bestanddele:
- Suikervervanger - na smaak;
- Suurlemoen - 1 stuk;
- Gelatien - 20 g;
- Water - 700 ml.
voorbereiding:
- Week gelatien in koue water;
- Maal die skil en pers die sap uit die suurlemoen;
- Voeg die lus by die geswelde gelatien en plaas hierdie massa op die vuur. Kry die volledige oplossing van die gelatienkorrels;
- Giet suurlemoensap in die warm massa;
- Syg die vloeistof en giet dit in die vorms;
- Die gelei in die yskas behoort 4 uur te spandeer.
Fynproewers en gesonde nagereg vir diabete
bestanddele:
- Appels - 3 stukke;
- Eier - 1 stuk;
- Klein pampoen - 1 stuk;
- Neute - tot 60 g;
- Lae-vet maaskaas - 200 g.
voorbereiding:
- Sny die bokant van die pampoen af en skil dit van die pulp en sade af.
- Skil die appels en rasper dit op 'n fyn rasper.
- Maal neute met 'n rolpen of in 'n blender.
- Vee deur 'n sif of maalvleis deur 'n vleismeul.
- Kombineer appelmoes, maaskaas, neute en 'n eier in 'n homogene massa.
- Vul die resulterende maalpampoen in.
- Maak die pampoen toe met die 'hoed' wat vroeër afgesny is en stuur dit vir 2 uur in die oond.
Curd Bagels
As u ook gewig wil verloormaak dan so 'n nagereg. Vir hom het u die volgende nodig:
- Hawermeel - 150 g;
- Kaaskaas - 200 g;
- Gepoederde suiker vervang 1 klein lepel;
- Eiergeel - 2 stukke en proteïen - 1 stuk;
- Neute - 60 g;
- Bakpoeier - 10 g;
- Ghee - 3 eetlepels. l.
voorbereiding:
- Sif die meel saam en meng dit met maaskaas, 1 dooier en proteïen;
- Voeg bakpoeier en olie by;
- Sit die deeg 30 minute in die yskas;
- Rol die deeg in 'n laag met 'n dikte van ongeveer 1,5 cm uit;
- Sny klein bagels met 'n glas en 'n koppie en lê dit op 'n bakplaat;
- Smeer bagels met 1 dooier en sprinkel gekapte neute;
- Bak op medium temperatuur tot 'n heerlike goue kleur.
Vinnige koek
As u uself op 'n koek wil behandel, maar daar is nie tyd om dit te bak nie, dan kan u hierdie baie eenvoudige resep gebruik.
Bestanddele vir koek:
- Lae-vet maaskaas - 150 g;
- Medium-vet melk -200 ml;
- koekies vir diabete - 1 pak;
- Suikervervanger - na smaak;
- Skil een suurlemoen.
voorbereiding:
- Week koekies in melk;
- Maal die maaskaas deur ’n sif. U kan 'n blender vir hierdie doeleindes gebruik;
- Meng maaskaas met 'n versoeter en verdeel dit in 2 dele;
- Voeg vanillien in een deel en suurlemoenskil by die ander;
- Sit 1 laag geweekte koekies op 'n skottel;
- Sit die kwark met suurlemoen bo-op;
- Dan - nog 'n laag koekies;
- Borsel die maaskaas met vanielje;
- Wissel lae totdat die koekie uit is;
- Smeer die koek met die oorblywende room en sprinkel met krummels;
- Plaas die koek in die yskas vir 2 tot 4 uur.
Lekkers kan saam met diabetes geëet word. Die belangrikste ding is om gesonde verstand te hê en verbeelding in te sluit. Daar is baie meer uiteenlopende resepte vir heerlike en gesonde nageregte, lekkers en gebak vir mense met diabetes. Dit sal nie die gesondheid benadeel nie, maar om dit te gebruik, is tog matig.
