Bone vir suikersiekte: die voordele van boontjies vir diabete

Al die siektes wat lei tot metaboliese afwykings, insluitend diabetes mellitus, het hoë voedingsbehoeftes. Van voedsel word nie net die volle waarde en verskeidenheid vereis nie, maar ook die regstelling van bestaande oortredings. Bone is een van die produkte waarvan die rol ernstig onderskat word. Intussen kan dit nie net die smaak van voedsel verbeter nie, maar ook 'n bron van proteïene word, die liggaam versadig word met minerale en B-vitamiene, wat gewoonlik nie genoeg is vir diabetes nie. Gedeeltelike vervanging van graan, pasta en aartappels in sop en hoofgeregte met boontjies kan die vergoeding van tipe 2-diabetes verbeter, en die suikerpykers word geëet nadat hulle geëet het, insluitend tipe 1-siekte.

Kan diabetiese boontjies boontjies eet

Die oplossing van die vraag of daar boontjies in diabetes is of nie, is onmoontlik sonder 'n gedetailleerde ontleding van hierdie produk.

Vitamien- en minerale samestelling:

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

• Normalisering van suiker -95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%

Danksy die ryk samestelling van boontjies, spog dit met baie nuttige eienskappe. Hierdie produk veroorsaak nie net 'n sterk styging in suiker met tipe 2-diabetes nie, maar verlaag ook bloedcholesterol en verhoed die ontwikkeling van angiopatie en hartsiektes. Dieetvesels, komplekse suikers, saponiene, plantsterole en ander stowwe gee hierdie effek. Boontjies het baie B4 goed vir die lewer, wat veral waardevol is omdat die vitamien selde in voedsel voorkom. Daar is bewyse dat gereelde verbruik van peulgewasse die risiko van kwaadaardige neoplasmas verminder.

Boontjies het meer B-vitamiene as alle ander plante. Met diabetes is dit belangrik. As glukemie lank nie normaal bly nie, en die gesulde hemoglobien hoër is as wat toegelaat word, sal 'n tekort aan hierdie vitamiene onvermydelik by diabete ontwikkel. Van besondere belang is B1, B6, B12. Dit is die sogenaamde neurotropiese vitamiene, hulle help senuweeselle om hul funksies uit te voer, beskerm hulle teen vernietiging in diabetes mellitus, en voorkom sodoende neuropatie. B1 en B6 kan van boontjies verkry word. B12 word slegs in diereprodukte aangetref, veral in afval: hoë konsentrasies is kenmerkend van die lewer en niere van diere. Boontjiekos met lewer is dus nie net 'n smaaklike gereg nie, maar ook 'n uitstekende voorkoming van komplikasies.

Gedroogde boontjies peule word in diabetes mellitus gebruik as 'n afkooksel as 'n hipoglisemiese middel. Dit is opgeneem in die doseervorm vir diabete, byvoorbeeld Arfazetin.

Witbone vir tipe 2-diabetes

Witbone het 'n mildere geur as helderkleurig. Dit blyk die sagste kapokaartappels. Die neutrale, romerige smaak is onontbeerlik in vleissoppe en oor.

As u van peulvrugte hou, lees dan die artikel - Is ertjies moontlik vir diabete

Die vitamiensamestelling van witbone is armer as dié van sy eweknieë, maar dit oortref hulle in die aantal minerale wat nie van belang is vir die liggaam met tipe 2-diabetes nie:

• kalium is betrokke by die vasstelling van water- en elektrolietbalans in die liggaam, daarom is dit onontbeerlik vir hipertensie;
• Mangaan is nodig vir bloedvernuwing, normale immuniteit, ondersteun reproduktiewe funksies;
• magnesium is betrokke by alle ensimatiese reaksies, verwater bloedvate, ondersteun die hart en senuwees;
• kalsium is 'n gesonde skelet, naels en tande. Ongelukkig beïnvloed fosforverbindings die opname van kalsium uit bone, dus sal die werklike inname daarvan in die liggaam minder as tabelvormig wees. By witbone is die verhouding die meeste suksesvol: daar is meer kalsium en minder fosfor.

Rooi boontjie

Rooibone word meer gereeld as ander op ons tafel aangetref. Dit is 'n uitstekende basis vir slaaie en hoofgeregte, gaan goed met geurmiddels: knoffel, koljander, rooipeper. Dit is van sy rooi variëteit wat die beroemdste en heerlikste boontjereg, lobio, voorberei word.

Volgens voedingswaarde beklee rooibone 'n middelposisie tussen wit en swart. Maar sy is 'n kampioen in koperinhoud. Hierdie stof is nodig vir normale proteïenmetabolisme, groei en herstel van beenweefsel, wat veral belangrik is vir pasiënte met diabeetvoet. Om die daaglikse behoefte aan koper te dek, is net 100 g boontjies genoeg.

Swartboontjie

Die smaak van swartbone is die intensste, dit ruik gerookte vleis. Dit pas goed in met groente en vleis en is die belangrikste bestanddeel in nasionale geregte.

Die ryk kleur van swartbone is 'n teken van 'n hoë inhoud van antioksidante. Diabetes mellitus dra by tot verhoogde oksidatiewe spanning in die liggaam, waardeur die struktuur van die selmembrane in bloedvate en senuweevesels ontwrig word. Antioksidante neutraliseer oksidasieprosesse, waardeur die risiko van angiopatie en neuropatie aansienlik verminder word. Sommige vrugte, groen tee, hibiskus en rose-infusie het soortgelyke eienskappe.

Hoe gereeld kan diabetici boontjies eet

Die belangrikste eienskap van voedsel vir diabete is die inhoud van koolhidrate daarin. Daar is baie bone, van 58 tot 63% in verskillende soorte. Waarom veroorsaak hierdie koolhidrate nie 'n skerp toename in suiker nie?

1. Peulgewasse neem gedurende die gaarmaak amper 3 keer toe, dit wil sê dat daar in die voltooide maaltyd aansienlik minder koolhidrate sal wees.
2. Die meeste van hierdie koolhidrate, 25-40% van die totaal, is vesel. Dit word nie verteer nie en beïnvloed nie bloedsuiker nie.
3. Bone versadig vinnig. Eet meer as 200 gram is nie vir almal nie.
4. Die opname van glukose vertraag weens die hoë inhoud van plantproteïene (ongeveer 25%) en dieetvesel. By tipe 2-diabetes is die stadige bloedsuikerinname baie belangrik. Eerstens het hy nie tyd om in die vaartuie te versamel nie. Tweedens dra die afwesigheid van skerp spring tot die afname in insulienweerstandigheid by.

Danksy so 'n goeie samestelling het bone 'n lae glukemiese indeks - 35. Dieselfde aanwyser vir appels, groen ertjies, natuurlike suurmelkprodukte. Alle voedsel met 'n GI van 35 en ouer moet die basis vorm van die dieet vir diabetes, want dit help om glukemie te stabiliseer, wat beteken dat dit moontlike komplikasies vir 'n onbepaalde tyd terugstoot.

Bone is 'n stoorkamer van stowwe wat nuttig is vir diabetes. Sonder peulvrugte is dit onmoontlik om 'n werklik gesonde en voedingswaardige dieet te organiseer, daarom moet hulle 'n paar keer per week op die tafel sit vir diabeet. As die bone normaalweg verdra word en geen verhoogde gasvorming veroorsaak nie, kan dit daagliks by die dieet ingesluit word.

U kan die manifestasies van winderigheid met die volgende metodes verminder:

1. Kook die boontjies self, en gebruik nie geblik nie. Daar is meer suikers in blikkieskos, dus die vorming van gasse na die verbruik daarvan is intenser.
2. Week boontjies voordat dit gekook word: gooi kookwater en laat staan ​​oornag.
3. Vervang water na kook.
4. Eet elke dag 'n bietjie. Na 'n week pas die spysverteringstelsel aan en kan die dosis verhoog word.

Die kalorie-inhoud van boontjies is redelik hoog, droog - ongeveer 330 kcal, gekook - 140 kcal. Diabetici wat oorgewig is, moet nie daarmee weggedra word nie; in geregte is dit beter om boontjies met groen, kool en blaarslaai te kombineer.

Om die vereiste hoeveelheid insulien vir tipe 1-diabetes te bereken, word 100 g droëbone geneem vir 5 broodeenhede, gekook - vir 2 XE.

Resepte vir tipe 1 en tipe 2 diabetes

• Gesmoorde kool met boontjies

Kook 150 g boontjies. Die gereg sal smaakliker wees as jy half wit en rooi inneem. Laat dit afkoel sonder om die water te laat dreineer. Sny 'n pond kool, sit in 'n kastrol, voeg 'n paar eetlepels groente-olie, 'n bietjie gerasperde wortels by, giet 'n glas water. Stew onder die deksel. Nadat die groente sag is en die water verdamp, voeg die boontjies by, voeg rooipeper, marjolein, borrie, vars pietersielie by en voeg dit goed warm.

• Borslaai

Sny 3 tamaties, 'n bossie blaarslaai, rasper 150 g kaas. Ons sny die hoenderborsies in klein stukkies en braai vinnig op hoë hitte. Meng alles, voeg rooi boontjies by: 1 blik ingemaak of 250 g gekook. Geklee met 'n mengsel van natuurlike jogurt en olyfolie. U kan groen, 'n knoffelhuisie, suurlemoensap by die verband voeg.

• Blomkoolsop

Dice 1 aartappel, 'n derde van die ui, 1 wortel, 'n halwe selderystingel. Kook 10 minute in 'n liter water of bouillon. Voeg gekapte blomkool ('n derde van die kopkool), 1 tamatie, 'n pot witbone by. Sout en peper. 5 minute voordat jy dit kook, kan jy 'n handvol vars spinasie of 'n paar balletjies gevries sit.