Diabetes mellitus van tipe 2 is 'n siekte wat streng hou by 'n terapeutiese dieet en dieet. Sorg moet geskenk word vir die keuse van voedsel en voedsel vir gesonde diabete wat nie die bloedglukose beïnvloed nie. Sommige produkte het ook die eienaardigheid dat hulle die suikervlakke in die liggaam verlaag. Spesiale resepte vir diabete sal die voedsel verfyn, ongewoon, smaaklik en gesond maak, wat belangrik is vir diabetes.
Voedsel vir diabetes van die tweede tipe word gekies volgens dieetaanwysers. By die keuse van geregte, is dit nodig om nie net rekening te hou met die feit dat die produkte bruikbaar is nie, maar ook die ouderdom, gewig, graad van die siekte, die teenwoordigheid van fisieke aktiwiteit en die handhawing van 'n gesonde leefstyl.
Die keuse van voedsel vir tipe 2-diabetes
Geregte moet die minste hoeveelheid vet, suiker en sout bevat. Voedsel vir diabetes kan gevarieerd en gesond wees vanweë die oorvloed resepte.
Dit is raadsaam vir pasiënte met tipe 2-diabetes om nie brood te misbruik nie. Dit word aanbeveel om brood van graansoort te eet wat goed geabsorbeer is en nie die vlak van glukose in menslike bloed beïnvloed nie. Bak word nie aanbeveel vir diabete nie. Met inbegrip van 'n dag waarop u nie meer as 200 gram aartappels kan eet nie, is dit ook wenslik om die hoeveelheid kool of wortels wat verbruik word, te beperk.
Die daaglikse dieet vir tipe 2-diabetes moet die volgende maaltye insluit:
- Soggens moet u 'n klein hoeveelheid bokwiet pap eet wat in water gekook is, met die toevoeging van sigorei en 'n klein bietjie botter.
- Die tweede ontbyt kan 'n ligte vrugteslaai insluit met vars appels en pomelo's. U moet bewus wees van watter vrugte u met diabetes kan eet.
- Nie-vetterige borscht word voorberei op die basis van 'n hoender sous, met die toevoeging van suurroom, aanbeveel. Drink in die vorm van droëvrugte kompote.
- Vir middagete kan u gaar kaaskoek eet. 'N Gesonde en smaaklike rosehip-tee word as drankie aanbeveel. Bak word nie aanbeveel nie.
- Vir aandete is vleisblokkies met 'n bykos in die vorm van gestoofde kool geskik. Drink in die vorm van onversoete tee.
- Die tweede aandete bevat een glas gebakte melk met lae vetinhoud.
Daar moet in gedagte gehou word dat u met tipe 2-diabetes gereeld moet eet, maar bietjie vir bietjie. Bak word vervang deur meer gesonde graanbrood. Spesiaal ontwerpte resepte sal die kos smaaklik en ongewoon maak.
Resepte vir tipe 2-diabete
Daar is verskillende soorte resepte wat ideaal is vir tipe 2-diabetes en om die lewe van diabete te diversifiseer. Dit bevat slegs gesonde produkte, bakwerk en ander ongesonde geregte word uitgesluit.
'N gereg met boontjies en ertjies. Om 'n gereg te skep, benodig u 400 gram vars of bevrore bone in peule en ertjies, 400 gram uie, twee eetlepels meel, drie eetlepels botter, een eetlepel suurlemoensap, twee eetlepels tamatiepuree, een knoffelhuisie, vars kruie en sout .
Die pan word verhit, 0,8 eetlepel botter word bygevoeg, ertjies word op die gesmelte oppervlak gegiet en vir drie minute gebraai. Vervolgens word die pan bedek en die ertjies gestrooi tot gaar. Boontjies word op dieselfde manier gestoof. Sodat die voordelige eienskappe van die produkte nie verdwyn nie, moet u nie langer as tien minute prut nie.
Uie word fyn gekap, met botter gesmeer, meel in die pan gegooi en vir drie minute gebraai. Die tamatiepasta wat met water verdun is, word in die pan gegooi, suurlemoensap bygevoeg, sout na smaak en vars setperke gegiet. Die mengsel word met 'n deksel bedek en drie minute gestoof. Gestoofde ertjies en boontjies word in ’n pan gegiet, fyngemaakte knoffel word in die skottel gesit en die mengsel word op lae hitte onder’ n deksel verhit. By die bediening kan die gereg versier word met tamatieskyfies.
Kool met courgette. Om 'n gereg te skep, benodig u 300 gram courgette, 400 gram blomkool, drie eetlepels meel, twee eetlepels botter, 200 gram suurroom, een eetlepel tamatiesous, een knoffelhuisie, een tamatie, vars kruie en sout.
Courgette word deeglik in lopende water gewas en fyn in blokkies gesny. Blomkool word ook onder 'n sterk stroom water gewas en in dele verdeel. Groente word in 'n kastrol geplaas en gaar tot heeltemal gaar, en sit dan in 'n vergiet voordat die vloeistof heeltemal dreineer.
Meel word in die pan gegooi, botter gesit en oor lae hitte verhit. Suurroom, tamatiesous, fyngekapte of fyngemaakte knoffel, sout en vars gekapte setperke word by die mengsel gevoeg. Die mengsel roer gedurig totdat die sous gereed is. Daarna word courgette en kool in die pan gesit, groente word vier minute gestoof. Die voltooide gereg kan met tamatieskyfies versier word.
Gevulde courgette. U benodig vier klein courgette, vyf eetlepels bokwiet, agt sampioene, verskillende droë sampioene, 'n ui, 'n knoffelhuisie, 200 gram suurroom, een eetlepel meel, sonneblomolie, sout.
Bokwiet word versigtig gesorteer en gewas, met water in die verhouding van 1 tot 2 gegiet en op 'n stadige vuur gesit. Na kookwater word fyngemaakte uie, droë sampioene en sout bygevoeg. Die kastrol is bedek met 'n deksel, bokwiet word 15 minute gaar. In die verhitte braaipan met die toevoeging van groente-olie word champignons en gekapte knoffel gesit. Die mengsel word vyf minute gebraai, waarna gekookte bokwiet gesit word en die gereg geroer word.
Courgette word in die lengte gesny en pulp word daaruit gehaal, sodat hulle eienaardige bote vorm. Die pulp van courgette is nuttig om sous te maak. Om dit te doen, word dit gevryf, in 'n pan geplaas en gebraai met die toevoeging van meel, smarana en sout. Die gevolglike bote is effens gesout, 'n mengsel van bokwiet en sampioene word binne-in gegiet. Die gereg word met sous gesmeer, in 'n voorverhitte oond gesit en vir 30 minute gebak tot gaar. Gevulde courgette is versier met tamaties en vars kruie.
Slaaie
Vitamienslaai vir tipe 2-diabetes. Diabete word aangeraai om vars groente te eet, so slaaie met vitamiene is ideaal as 'n ekstra gereg. Om dit te kan doen, benodig u 300 gram kohlrabi-kool, 200 gram groen komkommers, 'n knoffelhuisie, vars kruie, groente-olie en sout. Dit is nie te sê dat dit 'n behandeling vir tipe 2-diabetes is nie, maar in kombinasie is hierdie benadering baie nuttig.
Kool word deeglik gewas en met 'n rasper gevryf. Komkommers word na gewas in die vorm van strooitjies gesny. Groente word gemeng, knoffel en gekapte vars kruie word in die slaai geplaas. Die gereg word met groente-olie gesout.
Oorspronklike slaai. Hierdie gereg sal elke vakansie perfek aanvul. Om dit te skep, benodig u 200 gram boontjies in peule, 200 gram groen ertjies, 200 gram blomkool, 'n vars appel, twee tamaties, vars kruie, twee eetlepels suurlemoensap, drie eetlepels groente-olie.
Blomkool word in dele verdeel, in 'n pan geplaas met water, sout bygevoeg na smaak en gaar. Net so moet u die boontjies en ertjies kook. Tamaties word in sirkels gesny, die appel word in blokkies gekap. Om te verhoed dat appels verdonker na sny, moet dit dadelik met suurlemoensap toegedien word.
Blare van groen slaai word op 'n wye skottel geplaas, skyfies tamaties word langs die omtrek van die bord geplaas, dan word 'n ring boontjies gesteel, gevolg deur 'n ring kool. Ertjies word in die middel van die gereg geplaas. Bo-op die gereg is versier met appelblokkies, fyngekapte pietersielie en dille. Die slaai word met gemengde groente-olie, suurlemoensap en sout geur.
