Die uitdrukking "lieflike dood", "wit dood", is waarskynlik almal bekend. Ons praat van die mees gewone suiker. Hierdie produk is so skadelik dat dit tyd is vir mense om dit te laat vaar. Maar hoe om dit pynloos te oorleef? Per slot van rekening is elke persoon van kleins af deur ouers gewoond aan pap, lekkers, koekies, koeke en limonades.
Selfs as volwassenes hou mense nie op om lekkers te hou nie en hou hulle probleme gereeld daarby. Suikerverslawing kan vergelyk word met dwelmverslawing, maar dit kan ook verslaan word. En vir diegene wat gewig wil verloor of aan diabetes ly, is hierdie produk die slegste vyand.
Vandag help natuurlike versoeters en natuurlike produkte mense om van suiker en ander lekkers ontslae te raak, wat, as hulle die liggaam binnedring, nie net die metabolisme benadeel nie, maar ook voordele inhou.
Die skrywers van die artikel bied hul lesers aan om vertroud te raak met 'n uitgebreide lys natuurlike lekkernye wat op 'n tydstip vervang is deur 'n kunsmatige analoog - wit suiker.
Heuning
Die mees natuurlike suikervervanger is beslis heuning. Baie mense hou daarvan bloot omdat dit aromaties en aangenaam is, en nie omdat dit baie voordelig is nie. Heuning voorsien die liggaam van die nodige stowwe:
- spoorelemente;
- vitamiene;
- fruktose;
- glukose.
Inteendeel, suiker steel hierdie elemente uit die liggaam vir die assimilasie daarvan. Heuning is boonop 'n paar keer soeter as suiker, maar dit is eenvoudig onmoontlik om baie daarvan te eet. As versoeter is heuning egter glad nie geskik vir mense met diabetes nie.
Dit is hartseer, maar heuning, soos suiker, veroorsaak 'n skerp styging in die vlak van glukose in die bloedstroom.
Let op! Heuning kan 'n allergiese reaksie veroorsaak, dus gee die produk sorgvuldig aan kinders! Die gebruik van heuning is verbode, ook vir almal wat dieet het, nie.
Moet net nie vergeet dat heuning nie van hittebehandeling hou nie. By haar verloor hy byna al sy genesende eienskappe.
Stevia en stevioside
Die Suid-Amerikaanse plantstevia (heuninggras) het die afgelope paar jaar 'n groot gewildheid in Rusland gekry, en daar is 'n verklaring daarvoor. Stevia is 'n uitstekende suikervervanger wat nie bang is vir hittebehandeling nie en kom in die vorm van 'n poeier wat 200-300 keer soeter is as gewone suiker.
Die vermoë om bloedglukosevlakke te normaliseer, lae kalorie-inhoud en die regulering van metaboliese prosesse in die liggaam, klassifiseer stevia as 'n natuurlike versoeter.
Die produk is geskik vir beide diabete en diegene wat omgee vir hul figuur. Terloops, stevia kan selfs aan kinders gegee word!
Stevia het sy eie geringe nadele, wat 'n indrukwekkende kruiegeur insluit (sommige hou nie daarvan nie) en 'n ietwat laat gevoel van soetheid.
Om gebak, graan en drank te versoet, is dit beter om 'n stevia-afkooksel te gebruik. Dit kan voorberei word vir toekomstige gebruik en vir ongeveer 'n week op 'n koel plek geberg word.
Die dwelmstevioside word in die apteek in die vorm van tablette of poeier verkoop, en dit word volgens die dosis by drankies en skottelgoed gevoeg.
Gedroogde vrugte
Gedroogde vrugte is 'n ander natuurlike suikervervanger. Uitstekende bronne van minerale en vitamiene is:
- pere;
- piesangs;
- appels;
- pruimedante;
- gedroogde appelkose;
- rosyne;
- datums.
Die kombinasie van droëvrugte en neute maak verbasend heerlike koeke en lekkers. Natuurlik, met die byvoeging van droë appels, kan jy nie soet tee maak nie, maar jy kan tog steeds lekkers vervang met droëvrugte.
Belangrik! In plaas daarvan om die baba met lekkers en koeke te vul, moet liefdevolle ouers en oumas hom met 'n verskeidenheid droëvrugte behandel. Dit is baie meer gesond en nie minder lekker nie!
Die enigste voorwaarde is dat droëvrugte van hoë gehalte moet wees. As u 'n produk kies, moet u nie helder kleure, pragtige verpakking en blink vrugte injaag nie. Almal word met swaeldioksied verwerk en is ryk aan allerlei preserveermiddels.
Datum heuning
Die produk is gemaak van goue dadels, wat hulself lankal as natuurlike suikervervangers gevestig het vanweë hul baie soet smaak.
Datums het die hoogste sakkaried onder ander vrugte - 60-65%. Daarbenewens word die datums vir diabetes toegelaat, en u kan meer hieroor leer uit ons artikel.
Dit is onmoontlik om die voordele van heuning of stroop met dadels te oorskat - dit is die regte middel in die stryd teen vetsug. In die samestelling daarvan bevat hierdie produk:
- Oksitosien.
- Selenium.
- Pektien.
- Aminosure.
- Vitamiene.
- Spoorelemente.
Datum heuning kan veilig by drankies, nageregte en gebak gevoeg word. Datums het egter 'n baie hoë glukose-inhoud, dus moet dadelstroop of heuning nie gebruik word deur mense met diabetes nie.
Garsmoutkonsentraat
Garsmoutkonsentraat is 'n donkerbruin, dik, viskose vloeistof wat 'n soet smaak en 'n aangename broodaroma het. Die uittreksel word verkry deur gars korrels in te week en te ontkiem. In hierdie geval word die eienskappe van graan om hul chemiese samestelling in die ontkiemingsproses te verander, gebruik.
Waar daar stysel was, word suikers gevorm, of liewer maltose (suiker met 'n hoë gistingsvermoë). Iemand hou miskien nie van die spesifieke smaak van die uittreksel nie, maar u moet nie daaraan let nie, want die uittreksel sal die liggaam onskatbare voordele inhou.
Pecmesa (natuurlike plantstroop)
As u soet natuurlike stroop gebruik, moet u onthou dat hierdie produkte baie gekonsentreerd is, en dat dit net voordele bied met beperkte verbruik.
Stroop lys
Agave stroop
Onttrek uit die stamme van agave - 'n eksotiese plant. Die geperste stingels in die vorm van sap word op 'n temperatuur van 60-70 grade gekook, wat 'n soet viskose massa word. Hierdie produk is 1,6 keer soeter as suiker en het 'n sagte heuninggeur.
As ons die inhoud van suikers in die stroop oorweeg, word dit toegeskryf aan produkte met 'n lae GI (glukemiese indeks). Dit bevat 10% glukose, 90% fruktose. Daarom kan agavesiroop vir diabetes gebruik word.
Jerusalem artisjok stroop
'N Wonderlike versoeter waarvan die smaak nie mense van enige ouderdom kan behaag nie. Speen van gewone suiker met Jerusalem-artisjokstroop is pynloos.
Amber duidelike stroop kan by drankies, graan en gebak gevoeg word. Kortom, suiker kan heeltemal uitgeskakel word.
Die verhouding van natuurlike suikers in stroop is:
- Glukose - 17%.
- Fruktose - 80%.
- Mannose - 3%.
Die stroop het 'n aangename tekstuur en 'n fyn aroma van karamel-heuning. En die volledige afwesigheid van kontraindikasies, tel Jeruzalem-artisjokstroop onder die beste versoeters van natuurlike oorsprong.
Druiwe suiker
Dik deursigtige produk, baie herinner aan suikerstroop. By ontvangs word hittebehandeling nie gebruik nie. Druiwesap word in 'n spesiale sentrifuge gekonsentreer en deur 'n natuurlike filter gefiltreer.
Die samestelling van druiwesuiker is oorwegend glukose, daarom is hierdie produk teenaangedui vir mense wat aan diabetes ly. Maar vir kinders vervang hy die gewone verfynde perfek. En die druiwe self in diabetes vervang suiker perfek, maar in klein hoeveelhede.
Esdoornstroop
Die produk word verkry deur suiker-maple sap te verdik. Die boom groei hoofsaaklik in Kanada. Vir die vervaardiging van slegs 1 liter stroop word 40 liter sap verbruik. Esdoornstroop het 'n vaal smaak van hout. Sukrose is die belangrikste komponent van hierdie produk, daarom is die gebruik daarvan teenaangedui vir diabete.
Wigstroop is goed as toevoeging tot nageregte, broodrolletjies, wafels, pannekoek of word in plaas van suiker in die kookproses gebruik.
Karobistroop
Hierdie produk mag vir diabetes gebruik word, en dit het ook 'n aantal waardevolle eienskappe. Carob stroop bevat 'n groot hoeveelheid:
- natrium;
- kalium;
- kalsium;
- sink.
Daarbenewens het dit nie giftige stowwe nie. En die antitumor-effek van die stroop wat onthul is as gevolg van baie studies, maak dit 'n buitengewoon nuttige produk wat by enige drankies en nageregte gevoeg kan word.
Mulberry stroop
Hierdie soet en smaaklike produk word van swart moerbeibessies gemaak. Bessiemassa word ongeveer 1/3 gekook. Die genesende eienskappe van moerbei stroop sluit anti-inflammatoriese en hemostatiese effekte in.
Stroop
Melasse word op sigself verkry, aangesien dit 'n neweproduk is in die produksie van stysel en suiker. Suiwer melasse het absoluut geen kleur nie, en in smaak en tekstuur lyk dit soos heuning, slegs sonder aroma.
Die samestelling van hierdie natuurlike versoeter bevat:
- glukose;
- dekstrien;
- maltose.
Aangesien melasse bykans dieselfde suiker is, met suikersiekte, is die gebruik daarvan in voedsel teenaangedui.
Melasse het egter voordeliger eienskappe as suiker. Produkte soos gebak of ander suikergoedprodukte wat melasse bevat, bly nog lank sag, aangesien melasse nie uitkristalliseer nie.
Swart melasse of melasse
Hierdie suikervervanger word ook verkry in die proses van suikerproduksie. Maar in sy suiwer vorm word dit nie gebruik nie, melasse word slegs gebruik vir die produksie van alkoholiese drank.
Karamel of wit melasse
Dit is 'n neweproduk van stysel en het 'n goue kleur. Dit word in die suikergoedbedryf gebruik vir die vervaardiging van ys en konfyt.
