Diabetes mellitus is 'n baie ernstige siekte. Baie dokters sê dat diabetes 'n lewenswyse is. Daarom laat hierdie diagnose u ou gewoontes heeltemal verander.
Dit is bekend dat tipe 2-diabetes gekenmerk word deur 'n toename in bloedglukose as gevolg van onvoldoende funksionering van die pankreas-eilandjies wat insulien produseer, of die ontwikkeling van die toleransie (immuniteit) van hormoonreseptore.
Die eerste fase van die behandeling is dieetaanpassing. Mense met tipe 2-diabetes moet hul dieet volledig beheer en die dieet volgens spesiale tabelle bereken.
Dieetbeginsel
Die basiese beginsel van die opbou van 'n goeie dieet vir diabetes is die berekening van koolhidrate. Dit word onder die werking van ensieme in glukose omgeskakel. Daarom verhoog enige voedsel bloedsuiker. Die toename verskil slegs in hoeveelheid. Daarom is dit onmoontlik om die vraag te beantwoord watter voedsel bloedsuiker verlaag. Slegs medisyne wat glukose verlaag, het 'n soortgelyke effek, maar nie voedsel nie. Maar daar is voedsel wat die suiker effens verhoog.
Om te verseker dat die verbruikte voedsel so bruikbaar as moontlik is en die suiker in die bloed nie radikaal verhoog nie, word die konsep van glukemiese indeks nou gebruik.
Glykemiese indeks
Dokters aan die einde van die 20ste eeu het gevind dat elke produk sy eie glukemiese indeks het. Hierdie ontwikkelings is slegs vir die behandeling en voorkoming van tipe 2-diabetes mellitus - dieetterapie uitgevoer. Nou help kennis van die glukemiese indeks van produkte gesonde mense om 'n volledige en behoorlike leefstyl te lei.
Dit is 'n aanduiding wat die syfers vir die verhoging van bloedglukose akkuraat aandui na die verbruik van 'n spesifieke produk. Dit is individueel vir elke gereg en wissel van 5-50 eenhede. Kwantitatiewe waardes word in die laboratorium bereken en verenig.
Mense met tipe 2-diabetes word aanbeveel om voedsel te eet waarvan die glukemiese indeks nie meer as 30 is nie.
Ongelukkig glo baie pasiënte dat wanneer hulle oorskakel na 'n spesiale dieet, hul lewe 'n 'smaaklose bestaan' sal word. Maar dit is nie so nie. 'N Dieet van enige aard, gekies volgens die glukemiese profiel, kan aangenaam en nuttig wees.
Dieetprodukte
Volledige voeding vir volwassenes moet vrugte, groente, graan, suiwel en vleisprodukte insluit. Slegs die volledige stel van hierdie produkte kan 'n voldoende inname van vitamiene en minerale in die liggaam verseker, die regte verhouding van groente- en diervette. Met behulp van 'n uitgebreide dieet kan u ook die vereiste inhoud van proteïene, vette en koolhidrate duidelik kies. Maar die teenwoordigheid van die siekte noodsaak die berekening van die glukemiese indeks van elke produk, sowel as die individuele keuse van die soort en hoeveelheid voedsel.
Kom ons kyk na elke groep voedingstowwe.
Groente
Daar word geglo dat groente die beste voedsel vir bloedsuikerverlaging is vir tipe 2-diabetes. Dit is nie heeltemal waar nie. Maar daar is 'n mate van waarheid in hierdie stelling. Danksy die gebruik van groente groei bloedsuiker nie. Daarom kan hulle in onbeperkte hoeveelhede geëet word. Die uitsondering is slegs die verteenwoordigers wat 'n groot hoeveelheid stysel (aartappels, mielies) bevat. Dit is 'n komplekse koolhidraat wat die glukemiese indeks van die produk verhoog.
Die insluiting van groente in die dieet help ook om gewig te normaliseer, wat dikwels 'n probleem is by mense met tipe 2-diabetes. Benewens 'n lae glukemiese indeks, het groente 'n lae kalorie-inhoud. Daarom is energieaanvulling by die gebruik daarvan nie voldoende nie. Die liggaam ervaar energie-uitputting en begin sy eie bronne gebruik. Vetafsettings word gemobiliseer en tot energie verwerk.
Benewens die lae kalorie-inhoud, bevat groente vesel in hul samestelling, wat help om die spysvertering te aktiveer en metabolisme te verbeter. Dikwels is hierdie prosesse by vetsugtige persone op 'n onvoldoende vlak, en vir gewigsverlies en normalisering is dit nodig om dit te verhoog.
Die volgende groente, vars of na hittebehandeling (gekook, gestoom, gebak), help om suiker te verminder:
- zucchini;
- kool;
- radyse;
- eiervrug;
- komkommer;
- seldery;
- Jerusalem artisjok;
- slaai;
- soetrissie;
- aspersies;
- vars setperke;
- pampoen;
- tamaties;
- peperwortel;
- bone;
- spinasie.
Groen groente is ook goed vir diabetes as gevolg van hul hoë magnesiuminhoud. Hierdie element help om metabolisme te bespoedig, waardeur voedsel bloedsuiker in tipe 2-diabetes verlaag.
As u nie die lys volg nie, moet u die voorkeur gee aan die groente wat 'n groen kleur het en feitlik sonder 'n soet nasmaak is.
Vrugte
Ongelukkig werk 'n duidelike stelling wanneer u gewig verloor, dat soetmeelprodukte heeltemal met vrugte vervang kan word, nie met tipe 2-diabetes nie. Die feit is dat vrugte 'n soet nasmaak het as gevolg van die hoë glukose-inhoud. Boonop bevat hulle hoofsaaklik vinnige koolhidrate, waarvan die eerste beheer moet word.
Tipe 2-diabetes mellitus sluit nie die moontlikheid uit om vars vrugte te geniet nie, maar hier moet u uiters versigtig wees. Gebruik slegs die produkte met 'n glukemiese indeks van hoogstens 30 eenhede.
Oorweeg die mees gesonde vrugte en die tipe effek op die liggaam.
- Kers. Dit is ryk aan vesel, wat help om spysvertering en die voorkoming van moontlike hardlywigheid te verbeter terwyl dit 'n lae-koolhidraatdieet volg. Kers is ook ryk aan vitamien C en het antioksidant-eienskappe, wat die liggaam se toestand positief beïnvloed en skadelike radikale uitskakel.
- Suurlemoen.Dit is baie nuttig, aangesien die samestelling daarvan die effek op glukemie (bloedsuikervlak) van ander komponente van die dieet met 'n hoë glukemiese indeks verminder. Die negatiewe kalorie-inhoud is ook interessant. Dit word bereik deur die feit dat die suurlemoen self 'n toename in basale metabolisme uitlok, ondanks die feit dat die produk 'n baie lae kalorie-inhoud het. Vitamien C, rutien en limoneen in die samestelling is hoë waardes vir die normalisering van metabolisme by diabetes. Ander sitrusvrugte kan ook verbruik word.
- Groen appels met skil.Vrugte het 'n groot hoeveelheid yster, vitamien P, C, K, pektien, vesel, kalium in hul samestelling (in die skil). Appels eet sal help om die gebrek aan minerale en vitamien samestelling te vergoed om die sel metabolisme te verbeter. Vesel help om metabolisme te bespoedig en vertering te normaliseer. Maar moenie te veel appels eet nie. Genoeg om daagliks 1 groot of 1-2 klein appels te eet.
- Avokado.Dit is een van die min vrugte wat u bloedsuiker regtig beïnvloed deur dit te verlaag. Dit verbeter die vatbaarheid van insulienreseptore. Daarom is avokado 'n baie nuttige vrug vir tipe 2-diabetes. Benewens sy voordelige eienskappe, bevat dit 'n groot hoeveelheid proteïen, bruikbare minerale (koper, fosfor, magnesium, kalium, yster), en vul dit ook die nodige foliensuurreserwes in die liggaam aan.
Vleisprodukte
Dit is baie moeilik om vleisprodukte te kies wat aan die verklaarde standaarde sal voldoen. Ongelukkig beveel sommige voedingsdeskundiges en dokters aan dat vleis uitgesluit word van die dieet van 'n diabeet van tipe 2, maar tog is sommige soorte aanvaarbaar.
Die belangrikste voorwaardes vir verbruik is laag aan koolhidrate en proteïene. Die volgende soorte vleis besit so 'n arsenaal:
- maer kalfsvleis;
- kalkoen sonder vel;
- vellose konyn;
- vellose hoenderborsie.
Al hierdie produkte is nuttig en aanvaarbaar slegs as die hittebehandelingsreëls gevolg is. Enige vleis moet eksklusief gekook word.
Vis
Dit is 'n wondermiddel vir 'n lae-koolhidraatdieet. Dit is vis wat help om die nodige lewering van dierlike proteïene en vette met 'n baie lae samestelling van koolhidrate aan te vul. Dit word gereeld aanbeveel dat vleisprodukte heeltemal vervang word met visprodukte.
Daar is selfs spesiale visdiëte. Terselfdertyd moet vis en seekos minstens 8 keer per maand by die dieet ingesluit word. Dit help om die glukemiese profiel van die bloed te normaliseer en die totale cholesterol te verminder, wat die risiko van kardiovaskulêre komplikasies voorkom.
Vis- en laevetvis moet in die vorm van 'n stoombad gekook word of in die oond gebak word. Gekookte vis is ook nuttig. Gebraaide produkte moet uitgesluit word, aangesien die addisionele komponente wat nodig is vir braai die glukemiese indeks en kalorie-inhoud van die produk verhoog.
Graan
Pap is die nuttigste bygereg vir enige gereg, aangesien byna alle graanprodukte slegs stadige koolhidrate en proteïene bevat. Vinnige koolhidrate bevat baie beperkte hoeveelhede.
Stadige koolhidrate veroorsaak nie 'n toename in bloedsuiker nie, maar dra eerder by tot die normalisering daarvan.
Die nuttigste is hawermeel. Dit sal die beste ontbyt vir enige persoon wees. Pap is ryk aan vesel, vorm 'n beskermende film wat die maagslymvlies bedek. Dit beskerm hom teen buitensporige aggressiewe middels.
Graan wat die bloedsuiker verlaag:
- manna;
- bokwiet;
- lensies gegee;
- bruin en wilde rys;
- garsgras;
- koringgras.
Suiwelprodukte
Onverwerkte melk beïnvloed die bloedglukose. Dit alles is te danke aan laktose - nog 'n vinnige koolhidraat. Die keuse moet dus berus by suiwelprodukte wat hittebehandeling ondergaan het. Tydens die kook moet die hele koolhidraat tyd hê om af te breek.
Kaas word dus toegelaat vir gebruik. Spesiale ensieme wat nodig is vir die bereiding van die produk breek melksuiker af, wat die kaas heeltemal veilig maak vir diabete. Daar word ook toegelaat dat vetmaaskaas by die dieet gevoeg word. Maar die daaglikse dosis moet nie 150 gram oorskry nie. Dit is omdat die suurdeeg tydens die bereiding van maaskaas nie alle melkkoolhidraat kan "verwerk" nie.
Kyk na die samestellende bestanddele, want sommige vervaardigers kan vinnige koolhidrate en selfs suiker byvoeg en die smaak behou. Daarom word tuisgemaakte botter aanbeveel vir gebruik.
Natuurlike jogurt sonder die byvoeging van konfyt, konfyt, vrugte en suiker, en 'n klein hoeveelheid swaar room word ook van suiwelprodukte toegelaat.
Ander produkte
Diversifiseer die dieet met neute (seder, okkerneute, grondboontjies, amandels en ander). Hulle is ryk aan proteïene en stadige koolhidrate. Maar hul kalorie-inhoud is redelik hoog, dus u moet die gebruik daarvan beperk tot mense met 'n oormaat liggaamsmassa.
Die peulgewasfamilie en sampioene is ook welkom in die dieet, aangesien dit baie nuttige spoorelemente en noodsaaklike proteïene bevat, stadige koolhidrate.
Drankies in die vorm van tee of koffie kan met dieselfde plesier gedrink word, maar u sal moet leer hoe om dit sonder suiker voor te berei.
Sojaprodukte help om die pasiënt met 'n tekort aan melk en onwettige suiwelprodukte te vul. Dit is heeltemal onskadelik vir diabete.
Dit is die moeite werd om te onthou dat die instandhouding van 'n dieet altyd in die eerste plek is, aangesien die gebrek aan provokasie om glukose te verhoog die behoefte aan geneesmiddelterapie verminder. Dit verminder die risiko van komplikasies.
Moenie ander lewenstylaanpassings verwaarloos en dwelmterapie ignoreer nie. Aangesien die keuse van 'n gemaklike leefstyl saam met die siekte 'n lang en deurdagte werk is wat beloon word met uitstekende welstand en lang lewe.
