By tipe 2-diabetes is mense vetsugtig, wat die voorkoms van 'n "soet" siekte behels. Maar daar is uitsonderings as pasiënte nie vet word nie, maar inteendeel, selfs met die regte voeding verloor hulle liggaamsgewig.
Dit word veroorsaak deur 'n skending van metaboliese prosesse in die liggaam as gevolg van 'n fout in die endokriene stelsel. Dit blyk dat glukose nie heeltemal opgeneem kan word nie en die liggaam neem nie net energie uit vetterige weefsels nie, maar ook spierweefsel.
As ons die vinnige gewigsverlies ignoreer, sluit die pasiënt nie die ontwikkeling van distrofie uit nie. Daarom is dit so belangrik om die probleem betyds uit te skakel en vinnig gewig op te neem met diabetes mellitus van die eerste en tweede soort.
Hierna sal ons kyk hoe u van diabetes kan herstel, 'n voedingstelsel beskryf wat gewigstoename bevorder en bloedglukosevlakke normaliseer, asook 'n benaderde spyskaart bied.
Algemene aanbevelings
Dit is belangrik vir diabete om korrek gewig op te neem, dit is nie as gevolg van vinnige koolhidrate en vetterige voedsel wat slegte cholesterol bevat nie. Hulle het gaan sit om hierdie aanbeveling te ignoreer, en die risiko van hiperglikemie en vaskulêre verstopping word nie uitgesluit nie.
Die dieet vir diabetes by volwassenes moet gebalanseerd wees en bevat produkte van beide diere- en groente-oorsprong. Kos met komplekse koolhidrate is nodig by elke ete, en nie net vir middagete of aandete nie, soos voorgeskryf vir dieetterapie vir diabetes. Dit is ook belangrik om gereeld in klein porsies te eet. Die waterbalans is minstens twee liter per dag.
Dit is baie waardevol om daagliks 50 gram neute te gebruik vir 'n gewigstekortprobleem. Dit bevat proteïene wat byna heeltemal deur die liggaam opgeneem word. Boonop bevat hierdie produk kalorieë en het dit 'n lae glukemiese indeks (GI).
Uit bogenoemde kan 'n mens sulke voedingsbeginsels vir gewigstoename onderskei:
- voedsel minstens vyf keer per dag;
- die hoeveelheid ingewikkelde koolhidrate wat verbruik word, word eweredig in elke maaltyd verdeel;
- eet daagliks 50 gram neute;
- een maal per week word dit toegelaat om vetterige vis in gekookte of gestoomde vorm te eet - tuna, makriel of forel;
- eet gereeld;
- alle voedsel moet 'n lae GI hê, om nie die bloedsuikervlakke te laat styg nie;
- Moenie 'n maaltyd oorslaan nie, selfs in die afwesigheid van aptyt.
Hierdie riglyne sal u help om gewig op te neem in tipe 1 en tipe 2-diabetes.
U moet apart let op die GI en kyk hoe u die produkte vir die pasiënt se dieet kan kies.
Glykemiese produkindeks
Goed gekose produkte is een van die suksesvolle komponente van die dieet. Endokrinoloë stel 'n voedingsstelsel op gebaseer op 'n tabel met GI-produkte.
Hierdie aanwyser toon die toename in bloedglukose na die eet van 'n sekere produk. Pasiënte moet kosse met 'n lae GI kies, en voedsel met 'n gemiddelde waarde is soms aanvaarbaar in die dieet.
Daar is 'n aantal produkte met 'n GI van nul, maar dit beteken nie dat hulle op die tafel mag staan nie. Alles word eenvoudig uiteengesit - hierdie kos bevat nie koolhidrate nie, maar is oorlaai met slegte cholesterol. Dit is veral gevaarlik vir diabetes, aangesien dit die vorming van cholesterolplakkies uitlok. As gevolg hiervan is die skepe verstop.
GI word in drie groepe verdeel:
- 0 - 50 STEKE - lae aanwyser;
- 50 - 69 eenhede - die gemiddelde;
- 70 eenhede en hoër is 'n hoë aanwyser.
Produkte met 'n indeks van meer as 70 STukke kan die bloedsuiker vinnig verhoog.
Watter kos om voorkeur te gee
Die beginsels is hierbo beskryf hoe om gewig op te doen in tipe 2-diabetes en tipe 1-diabetes. Nou moet u uitvind watter soort kos u moet voorkeur gee en hoe u u dieet behoorlik kan beplan.
Groente is dus die primêre produk vir diabete, wat tot die helfte van die daaglikse dieet vorm. Hul keuse is redelik uitgebreid, waardeur u geregte kan skep wat smaak soos die geregte van 'n gesonde persoon.
Slaaie, sop, ingewikkelde bygeregte en braaiplekke word van groente berei. Goeie “helpers” in gewigstoename is peulgewasse, terwyl hulle lae GI het. Dit is daagliks die moeite werd om geregte van lensies, ertjies, kikkererwten of bone te kook.
U kan ook sulke groente eet:
- uie;
- enige soort kool - Brusselse spruite, broccoli, blomkool, wit en rooi kool;
- eiervrug;
- muurbal;
- tamatie;
- radyse;
- radyse;
- komkommer;
- zucchini;
- paprika.
Om eetlus te stimuleer, kan u bitter peper en knoffel eet. Daar is ook nie verbode groen - pietersielie, dille, wilde knoffel, basiliekruid, spinasie en blaarslaai.
Die verbruik van vrugte en bessies vir diabetes is beperk tot 200 gram per dag. Terselfdertyd is dit beter om dit vir ontbyt te eet. Per slot van rekening word glukose wat deur hierdie produkte uit die bloed ontvang word, beter deur die liggaamlike aktiwiteit van die persoon opgeneem.
Vars vrugte bevat baie nuttige vitamiene en minerale. Maar jy kan allerhande nageregte kook sonder suiker daaruit. Byvoorbeeld, jellie, marmelade, gekonfigureerde vrugte of konfyt.
Vrugte en bessies met 'n aanduiding van tot 50 STUKKE:
- soet kersie;
- kers;
- appelkoos;
- perske;
- nektarien;
- peer;
- persimmon;
- swart en rooi bessies;
- aarbeie en aarbeie;
- appels van alle soorte.
Baie pasiënte glo verkeerdelik dat hoe soeter die appel is, hoe meer glukose bevat. Dit is nie so nie, slegs die organiese suur wat daarin bevat, gee die vrugte suur, maar nie glukose nie.
Graan is 'n bron van energie. Dit gee 'n lang tyd 'n gevoel van versadiging. Graan word by sop gevoeg en word van die bygeregte voorberei. U kan ook droëvrugte (droë appelkose, pruimedante en vye) by graan voeg, dan kry u 'n volledige ontbytgereg.
Sommige graangewasse het 'n hoë GI, dus u moet hierdie produk noukeurig in u dieet kies. Daar is ook uitsonderings. Byvoorbeeld, mieliepap. Haar GI is hoog, maar dokters beveel steeds aan dat sulke pap een keer per paar weke by die spyskaart opgeneem word.
Terloops, hoe dikker die pap, hoe hoër is die indeks, so dit is beter om viskose graan te kook en 'n klein bietjie botter by te voeg. As u liggaamsgewig stabiliseer, skakel u die olie uit die dieet uit.
Die volgende graan word toegelaat:
- bokwiet;
- pêrelgars;
- bruin rys;
- garsgras;
- koringgras.
Dit word toegelaat om hoogstens een eier per dag te eet, omdat die dooier 'n verhoogde hoeveelheid slegte cholesterol bevat.
Aangesien voeding vir gewigstoename in diabetes gepaard gaan met gereelde inname van komplekse koolhidrate, sal dit raadsaam wees om verskeie maaltye met brood aan te vul. Dit moet berei word uit sekere soorte meel, naamlik:
- rog;
- bokwiet;
- linne;
- haver.
As nagereg word bakery met heuning sonder suiker toegelaat, maar hoogstens 50 gram per dag.
Vleis, vis en seekos is 'n onontbeerlike bron van proteïene. Hierdie produk moet daagliks geëet word. U moet lae-vet variëteite van vleis en vis kies, die oorblyfsels van vet en velle daarvan verwyder.
Dieetvleis, vis en seekos:
- hoendervleis;
- Turkye;
- konynvleis;
- kwartels;
- hoenderlewer;
- Pollock;
- snoek;
- bas;
- enige seekos - inkvis, krap, garnale, mossels en seekat.
Soms kan u uself behandel met gekookte beesstert of beeslewer.
Suiwel- en gefermenteerde melkprodukte is ryk aan kalsium. Hulle kan as 'n tweede ete optree sonder om die spysverteringstelsel te oorlaai en sonder om die bloedsuikervlakke te laat styg.
Suurmelkprodukte wat van bokmelk gemaak word, soos bruin of ayran, help om gewig te kry.
Spyskaart
Hieronder is 'n spyskaart wat fokus op hoe om gewig op te doen in tipe 2-diabetes. By die opstel van hierdie dieet is die indeks van GI-produkte in ag geneem.
Geregte kan verander word op grond van die pasiënt se persoonlike smaakvoorkeure.
Eerste dag:
- eerste ontbyt - 150 gram vrugte, 'n glas ayran;
- tweede ontbyt - hawermeel met droëvrugte, tee, 'n sny rogbrood;
- middagete - groentesop, koring pap, hoenderlewer in sous, koffie met room 15% vet;
- middag-snack - jellie op hawermeel, 'n sny rogbrood;
- eerste aandete - bruin rys, viskoek, tee;
- die tweede ete is 'n suikertjie, een appel.
Tweede dag:
- eerste ontbyt - maaskaas, 150 gram bessies;
- tweede ontbyt - omelet met groente, 'n sny rogbrood, koffie met room;
- middagete - bokwietesop, ertjies puree, gestoomde hoenderborsie, groenteslaai, tee;
- middag-snack sal bestaan uit kaaskoeke sonder suiker en groen tee;
- eerste aandete - kool gestol met sampioene, gekookte beesstert, tee;
- die tweede aandete - 'n glas kefir, 50 gram neute.
Die video in hierdie artikel bevat 'n resep vir 'n diabetiese taart.
