'N Toenemende siekte soos tipe 2-diabetes raak jaarliks 'n toenemende aantal mense. Die belangrikste redes vir die voorkoms daarvan is wanvoeding, 'n sittende leefstyl en oorgewig. Die belangrikste behandeling is die nakoming van dieetterapie, wat daarop gemik is om die konsentrasie van glukose in die bloed te verminder.
Moenie aanvaar dat diabete eentonig moet eet nie. Die lys met aanvaarbare produkte is redelik groot, en daar is ook baie toegelate metodes om hul hittebehandeling te gebruik.
Endokrinoloë ontwikkel 'n spesiale voedingsstelsel gebaseer op die glukemiese indeks (GI) van produkte. Dit is 'n aanduiding dat in digitale terme die effek van 'n spesifieke produk of drank op die toename in bloedsuiker weerspieël. Maar dit gebeur ook dat dokters nie altyd die nuttige produkte vir pasiënte vertel nie, want daar is baie daarvan.
Hierna sal ons bespreek of dit moontlik is om tamatiesap te drink met diabetes mellitus van 'n insulien-onafhanklike tipe, die GI- en kalorie-waardes daarvan gegee word, die voordele en nadele van 'n tamatie-drank word beskryf, asook die aanbevole daaglikse inname.
Die voordele van tamatiesap
Vir diabete van enige aard (eerste, tweede of swangerskap), is baie sappe, selfs vars gepers, verbode. Vrugtesap word volledig verbied, aangesien almal 'n hoë glukemiese indeks het. Slegs 100 milliliter van so 'n drankie veroorsaak 'n sprong in glukosevlakke van 4 - 5 mmol / L.
Groente, veral tamatiesap vir tipe 2-diabetes, word egter nie net toegelaat nie, maar word ook deur dokters aanbeveel. Aangesien sulke drankies 'n groter hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Wat waardevol is vir pasiënte met 'n 'soet' siekte, omdat hul liggaam nie die ontvangde voedingstowwe volledig kan opneem nie.
Dus, diabetes en tamatiesap is heeltemal versoenbare konsepte. In hierdie drankie is die minimum hoeveelheid sukrose, wat nie 'n toename in glukose in die bloed veroorsaak nie. Die elemente in die produk help om die verloop van die siekte te verminder.
Tamatiesap bevat sulke waardevolle stowwe:
- Vitamien A
- B-vitamiene;
- Vitamien E
- vitamien PP;
- vitamien H (biotien);
- karotenoïede:
- folium, aanvalle van askorbiensuur;
- kalium;
- magnesium;
- yster soute.
As gevolg van die rekordinhoud van karotenoïede, het 'n tamatie drank 'n kragtige antioksidant eienskap, wat radikale en skadelike stowwe uit die liggaam verwyder. Ook in die sap is daar baie so 'n element soos yster, wat die risiko van bloedarmoede of bloedarmoede verminder, en die hemoglobien verhoog.
Die volgende positiewe eienskappe van tamatiesap kan ook onderskei word:
- as gevolg van pektiene, verlig die drank die liggaam van slegte cholesterol, waardeur die vorming van cholesterolplaatjies en bloedvate verstop word;
- versnel die metabolismeprosesse, waardeur u vinnig die glukose wat in die bloed ontvang word, kan absorbeer;
- antioksidant eienskappe verwyder nie net skadelike stowwe uit die liggaam nie, maar vertraag ook veroudering;
- B-vitamiene versterk die senuweestelsel wat aan suikersiekte ly;
- folium- en askorbiensure verhoog die liggaam se weerstand teen infeksies en bakterieë van verskillende etiologieë;
- as gevolg van ensieme, verbeter die spysverteringsprosesse en die spysverteringskanaal;
- Vitamien A beïnvloed die visuele stelsel, wat lei tot verbeterde visuele skerpte.
Al bogenoemde voordele maak tamatiesap vir diabetes 'n waardevolle toevoeging tot u daaglikse dieet.
Glykemiese indeks van tamatie drank en daaglikse inname
Vir gesonde, en die belangrikste, veilige, diabeetkos en drank wat in voedsel verbruik word, moet die glukemiese indeks nie meer as 50 eenhede insluit nie. Hierdie waarde kan nie die toename in glukosekonsentrasie in die liggaam negatief beïnvloed nie.
Benewens GI, moet 'n mens nie vergeet dat 'n siek insulienonafhanklike soort "soet" siekte ook die kalorie-inhoud in ag moet neem nie. Daar is immers 'n aantal drankies wat nie koolhidrate bevat nie, maar kalorieë bevat, wat die vorming van vetweefsel kan beïnvloed. En dit is uiters ongewens.
Baie sappe het 'n hoë indekswaarde. Dit gebeur as gevolg van die feit dat dit vesel "verloor" tydens die verwerking van 'n vrug of groente, wat weer die funksie van 'n eenvormige toevoer van glukose verrig.
Tamatiesap het die volgende betekenisse:
- die glukemiese indeks is slegs 15 eenhede;
- kalorieë per 100 ml drank sal hoogstens 17 kcal beloop.
Tamatiesap in tipe 2-diabetes kan daagliks tot 250 ml gedrink word. Die belangrikste ding is om dit geleidelik in die dieet in te voer. Op die eerste dag verbruik hulle slegs 50 milliliter, en as suiker nie meer drink nie, verdubbel dit elke dag, wat die hoeveelheid op 250 milliliter bring. Die beste van alles is dat 'n siek man soggens sap drink.
Die antwoord op die vraag - met tipe 2-diabetes is dit moontlik om 'n tamatie-drankie te drink, sal beslis positief wees. Die belangrikste ding. Moet nie die norm wat deur die endokrinoloog toegelaat word, oorskry nie.
Tamatiesap resepte
Tamatiesap met tipe 1 en tipe 2-diabetes mag nie net in sy suiwerste vorm gedrink word nie. Maar voeg ook by die geregte - groente, vleis, vis of eerste. Dit is 'n goeie alternatief vir tamatiepuree, aangesien winkelpasta dikwels suiker en ander stowwe wat skadelik is vir die diabeet bevat.
Dit is die beste om sap saam met u pulp te gebruik. Dit sal heeltemal natuurlik wees en 100% voordeel vir die liggaam bring.
Tamatiesap is 'n algemene bestanddeel in groentestoof. So 'n gereg word verkieslik by die daaglikse diabeet ingesluit. Dit is beter om bredie te kook van seisoenale groente wat lae GI het, omdat dit nie die konsentrasie van glukose in die liggaam verhoog nie.
Die volgende groente kan gebruik word om bredie met tamatiesap te maak:
- eiervrug;
- muurbal;
- uie;
- enige variëteite van kool - broccoli, Brusselse spruite, blomkool, wit en rooi kool;
- knoffel,
- peulgewasse - boontjies, ertjies, lensies;
- sampioene van watter aard ook al - champignons, oestersampioene, porcini, botter;
- olywe en olywe;
- zucchini.
Wortels, beet en aartappels moet weggegooi word. Hul indeks na hittebehandeling is hoog, tot 85 eenhede ingesluit. Vars wortels en beet is welkom om gaste van die dieettafel te ontvang.
Dit is moontlik om groente geregte voor te berei vir tipe 2-diabete, gebaseer op persoonlike smaak, dit wil sê, onafhanklik selekteer en kombineer groente. Dit is slegs nodig om die individuele kooktyd van elk van die groente in ag te neem. U moet ook die regte hittebehandeling kies, wat aanbeveel word vir pasiënte met hoë suiker.
Die volgende voedselverwerking is aanvaarbaar:
- smeer op water, met minimale gebruik van plantaardige olie, verkieslik olyfolie;
- in die oond bak;
- afkooksel;
- stoom kook;
- in 'n mikrogolfoond of multikoker.
Om die bredie te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- tamatiesap met pulp - 250 milliliter;
- witkool - 300 gram;
- gekookte boontjies - een glas;
- 'n paar knoffelhuisies;
- halwe ui;
- pietersielie en dille - een tros;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak.
Kap die kool fyn, sny die ui in dun halwe ringe. Plaas groente in 'n kastrol met 'n klein hoeveelheid olywe of groente-olie, voeg 'n bietjie water by indien nodig. Steek 10 minute onder die deksel.
Gooi die gekapte bone, fyngekapte knoffel in, gooi die sap, sout en peper in. Roer deeglik deur en prut onder die deksel tot gaar, ongeveer 7-10 minute.
Hoenderkotelette vir diabete van tipe 2, vervaardig van min vetvleis wat onafhanklik voorberei word, is goed geskik vir bredie.
Die video in hierdie artikel bespreek die voordele van tamatiesap.
