As u met diabetes mellitus gediagnoseer is, moet u eerstens u dieet aanpas, uitgesluit verbode voedsel daaruit. Die nakoming van 'n streng welweë-dieet teen die agtergrond van chroniese patologie is 'n verpligte punt van terapie.
Met T2DM word metaboliese prosesse in die liggaam versteur, wat lei tot 'n ophoping van glukose in die bloed. Chronies hoë glukemie verhoog die waarskynlikheid dat 'n hartaanval ontwikkel en beroerte, kardiovaskulêre siektes, lei tot verswakte bloedsomloop, niersiekte en ander komplikasies.
Soos in die mediese praktyk blyk, is die korrekte voeding 'n goeie manier om dit te behandel, wat akute negatiewe verskynsels in die hede vermy en chroniese komplikasies in die toekoms vertraag.
Oorweeg die beginsels van voeding sodat suiker nie styg nie. Vind uit watter kosse geëet kan word en watter word uitgesluit? Laastens stel ons 'n weeklikse spyskaart saam met resepte vir pasiënte met tipe 2-diabetes.
Algemene aanbevelings
'Soet' siekte is 'n algemene endokriene patologie, waardeur 'n skending van die koolhidraatmetabolisme in die liggaam opgespoor word. Die gevolge van die siekte kan rampspoedig wees, as die toepaslike terapie nie betyds begin word nie, die pasiënt die voedingsreëls nalaat.
Tipe 2-diabetes benodig 'n sewe-dae-spyskaart wat spesifiek ontwerp is, en dit word gewoonlik deur 'n dokter aangeraai. Alle diëte wat op die internet aangebied word, is 'n aanduiding, daarom is dit in sommige kliniese foto's moontlik nie geskik nie.
Voeding vir diabetes behels 'n spyskaart wat verband hou met tabel nommer 9. Dit is daarop gemik om die metabolisme van koolhidrate, proteïene en lipiede in die liggaam van die pasiënt te verbeter. Daarbenewens word dit gebruik as 'n voorkomende maatreël vir komplikasies wat met T2DM verband hou.
Vir tipe 2-diabete met 'n oortollige gewig is dit die kalorie-inhoud van produkte nodig om die verhoging van liggaamsgewig en 'n verergering van die kliniese geheel in die geheel uit te sluit.
Om die kalorieberekening te vergemaklik, is 'n spesiale tabel ontwikkel om die vereiste hoeveelheid koolhidrate te bereken. 'N Brodeenheid (XE) is 'n hoeveelheid wat help om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bereken as 'n dieet saamgestel word. Een eenheid is ongeveer gelyk aan 10-12 verteerbare koolhidrate.
Die tabel vergelyk voedsel met die hoeveelheid koolhidrate daarin. U kan absoluut enige kos meet (vleis, piesang, druiwe, lemoen, ens.). Om die broodeenhede te bereken, moet die pasiënt die hoeveelheid koolhidrate in 100 gram op die produkverpakking vind en dit met 12 verdeel, waarna dit aangepas moet word, afhangende van die liggaamsgewig.
In die geval van vetsug teen die agtergrond van 'n suikersiekte, is die berekening van koolhidrate die doeltreffendste manier om geleidelik van oortollige gewig ontslae te raak, terwyl dit nie die verloop van chroniese patologie moontlik maak nie.
Vir matige tot ernstige siektes word voeding gekombineer met medisyne om bloedglukose te verlaag en optimale fisieke aktiwiteit.
Basiese beginsels
Pasiënte met diabetes moet voldoen aan sekere reëls wat help om 'n dieet te formuleer op 'n manier om onderskeidelik 'n hiperglisemiese toestand uit te sluit om die ontwikkeling van moontlike komplikasies van die siekte te voorkom.
Die energiewaarde van die daaglikse spyskaart moet vol wees - ongeveer 2400 kilokalorieë. As oortollige gewig waargeneem word, word die kalorie-inhoud verlaag deur die hoeveelheid koolhidrate en proteïene in voedsel te verminder.
Die ideale opsie in hierdie geval, as 'n voedingsdeskundige 'n dieetkieslys maak, met inagneming van die ouderdom van die pasiënt, die 'ervaring' van die onderliggende siekte, gepaardgaande patologieë, liggaamsgewig, liggaamlike aktiwiteit en ander nuanses.
Volg hierdie wenke om glukose op die teikenvlak te hou:
- Insluitende die vereiste hoeveelheid hoofkomponente wat nodig is vir 'n volledige lewe - proteïenstowwe, koolhidrate en lipiede.
- Vervanging van produkte wat vinnig verteerbare koolhidrate bevat, met komplekse produkte. Aangesien maklik verteerbare koolhidrate vinnig in die liggaam opgeneem word, gee dit 'n groot hoeveelheid energie, maar nie vir 'n lang tyd nie, terwyl dit lei tot 'n sprong in glukemie.
- Beperk die soutinname per dag tot 6 gram.
- Drink soveel vloeistof as moontlik. Vir 'n diabeet is die norm ten minste 1,5 suiwer water.
- Fraksionele voeding - dit word aanbeveel om 5-6 keer per dag te eet. Daar moet drie volle maaltye en 'n paar versnaperinge wees.
- U moet produkte wat baie cholesterol bevat, van die spyskaart verwyder. Dit sluit in afval, varkvleis, verskillende vleisprodukte (wors, wors), botter, beesvet. Suiwelprodukte met 'n hoë vetstof bevat baie cholesterol.
Dit behoort die inname van plantvesel, askorbiensuur, B-vitamiene, lipotropiese komponente te verhoog - aminosure wat die konsentrasie van cholesterol in die liggaam help reguleer.
Lae-vet maaskaas, soja, sojameel, hoendereiers is voedsel wat met lipotrope verryk is.
Verbode en beperkte produkte
Dieet vir tipe 2-diabetes impliseer sekere beperkings wat implisiet gevolg moet word. Oor die algemeen word alle produkte verdeel in toegelate, verbode en beperk.
Baie diabete glo dat voeding skaars sal wees met beperkings en verbod, maar in werklikheid is dit nie so nie. Daar is 'n groot lys voedsel wat verbruik kan word. Die nadeel is dat daar te min toegelate kos is wat as versnapering gebruik kan word.
Dit is verbode om voedsel te eet wat vinnig met koolhidrate verteer word - korrelsuiker en witmeelgebak, lekkers - heuning, konfyt, ys, lekkers. Jy kan nie pasta, pampoen, muurbal nie.
Dit word nie aanbeveel om vrugte te eet waarin daar baie fruktose en stysel is nie - vye, druiwe, spanspek, sekere droë vrugte / bessies. Dit word aangeraai om gekruide en gekruide voedsel, vetterige suiwel- en suurmelkprodukte, bees- en skaapvleisvet uit te sluit.
Enige alkoholiese drank is verbode. Alkohol kan in sommige gevalle lei tot 'n skerp hipoglisemiese toestand wat belaai is met 'n diabetiese koma, en in ander situasies ontlok dit die feit dat suiker styg.
Die volgende bepalings word in beperkte hoeveelhede verbruik:
- Vetterige suiwelprodukte (bv maaskaas), gesoute en harde kaas, botter.
- Vetterige vleisprodukte (eend en alle geregte daaruit).
- Griesmeel en witrys.
- Gerookte en gesoute vis.
Daar is geen verbode voedsel nie, maar 'n diabeet moet die verbruik streng beheer, maar nie meer as twee keer per week in sy spyskaart nie.
Wat kan ek eet?
Die menu vir tipe 2-diabetes laat die gebruik van vis of vleis, nie-gekonsentreerde sous, toe. Daarom word die eerste vloeistof waarop die vleis / vis gekook is, gedreineer, en die gereg word in die tweede water voorberei. U mag vleissop nie meer as een keer elke 7 dae op die spyskaart insluit nie.
Vir die voorbereiding van tweede kursusse, moet voorkeur gegee word aan visse met 'n lae-vet variëteit. Byvoorbeeld pollock, sitplek, snoek. Van vleis - hoender- of kalkoenbors, maer beesvleis. Hoe kook ek vis vir 'n diabeet? Dit is raadsaam om die produk vir 'n paartjie, in die oond of multikoker te kook.
Alle suiwel- en suurmelkprodukte met 'n lae vetinhoud - kefir, gegiste gebakte melk, onversoete jogurt, maaskaas. U kan hoender eiers eet, maar nie meer as 3-5 stukke nie, dit is raadsaam om slegs proteïene te eet. Die eiergele word nie aanbeveel nie.
Pasiënte met diabetes word toegelaat:
- Pap gebaseer op gars, bokwiet en hawermeel. Dit is toegelaat om elke dag te eet, maar nie meer as een keer nie.
- Volgraanbrood, semels gebak, rogmeel. Die maksimum dosis per dag is 300 gram.
- Groente moet 30% van die totale dieet uitmaak. U kan kohlrabi, blomkool, tamaties, komkommers, boontjies, boontjies en enige setperke eet.
- Groente, wat baie stysel en fruktose bevat, word hoogstens 1 keer per week geëet. Dit sluit aartappels, beet en wortels in. As u suiker daaruit styg, sluit dit kategories uit.
- Verskeie sitrusvrugte word toegelaat - lemoen, mandaryn, pomelo's, sowel as bessies - bloubessies, aalbessies, bosbessies, lingonbessies.
As nagereg kan die pasiënt enige produkte van die diabetiese afdeling of gereelde beskuitjies sonder korrelsuiker eet.
Van die drankies word 'n sous gebaseer op roos heupe, komkommer en tamatiesap, minerale stilwater, tuisgemaakte vrugte en bessie-kompote, swak gekonsentreerde tee en lae-vetmelk aanbeveel.
Spyskaart vir die week
Die spyskaart vir tipe 2-diabetes vir 'n week met resepte is 'n benaderde dieet vir diabete. Soos reeds genoem, moet 'n ervare voedingsdeskundige 'n dieet opstel, met inagneming van die vele nuanses.
Ondanks die feit dat baie kosse beperk is om te gebruik, terwyl ander heeltemal verbode is, kan u gevarieerd, gebalanseerd en behoorlik eet. Voordat ons 'n voorbeeld van 'n spyskaart bedags gee, let ons op enkele belangrike punte.
Een maaltyd word aanbeveel in 'n volume van hoogstens 50 gram volgraanbrood, 'n gedeelte van die eerste gereg - 250 gram, 'n volume vloeistof (kompote, sap, ens.) - 250 ml.
'N Voorbeeldige dieet vir pasiënte met tipe 2-diabetes (per dag):
- Maandag. Soggens eet hulle hawermeel in melk (porsie - 200 g), 'n stuk brood met semels, effens gebroude onversoete groen tee. Voor die middagete kan u 'n hap eet - 1 soet appel of 'n suikervrye hibiskusdrankie. Vir middagete - borsch, 'n sny brood, 'n groenteslaai. Die tweede happie is mandaryn. Aandete - kool patties, hoender eier - 1 st., Tee sonder suiker plaasvervanger. Voor slaap - 250 ml gegiste gebakte melk.
- Dinsdag. Oggend - maaskaas (100 g), bokwiet pap - 100 g, 250 ml onversoete tee. Middagete - hoender sous met pietersielie, gestoofde kool met maer vleis (100 g). Sop blomkool-soufflé (200 g), stoomkotelette (100 g). Vir 'n middagslapie kan jy tuisgemaakte jellie sonder suiker of 'n appel hê. Snags 'n glas lae-vet kefir.
- Woensdag. Oggend - gars (200 g), brood, tee. Middagete - sop met vis sous, slaai - tamaties en komkommer (200 g), gebakte kalkoenborsie (70 g), tee sonder suiker. Aandete - kool schnitzel, onversoete cranberry drink. Opsies vir 'n middag snack - 'n glas tuisgemaakte cranberry-kompote, gestoofde eiervrug op die water, tuisgemaakte jogurt.
- Donderdag. Oggend - gekookte hoender met groente, brood, 'n klein stukkie kaas. Middagete - sop op vleis sous, groente bredie (tot 200 g), gestoofde onversoete vrugte. Aandete - viskoek, 1 hoender eier, tee met versoeter. Vir 'n versnapering kan u pomelo's, vrugteslaai kry, met 'n lae-vet suurroom, 'n glas kefir of gegiste gebakte melk.
- Vrydag. Oggend - 'n slaai van kool en wortels, 'n stuk gekookte vis, brood. Middagete - gestoofde groente met hoender, groente borsch, tee met suikervervanger. Aandete - maaskaas (150 g) en onversoete tee. Middag-versnaperinge - 'n appel of kompote, 'n lemoen of 2 mandaryns, kefir vir die nag.
- Saterdag. Oggend - proteïenomelet, 2 snye kaas (20 g), 'n drankie met sigorei. Middagete - sop met vermicelli, groentekaviaar, gestoofde kalfsvleis (70 g). Aandete - pampoenpap sonder rys, vars koolslaai, lingonberry sap. As 'n middag snack, kan jy gestoomde groente, 'n slaai vars groente, voordat jy gaan slaap, gegiste gebakte melk drink - 250 ml.
- Opstanding. Oggend - Jerusalem artisjokkieslaai met appel, maaskaas, koekies. Middagete - sop met boontjies, bokwiet met kalkoen, cranberry sap. Aandete - gars, eiervrugkaviaar, tee (groen of swart). Snack - jellie, kiwi (hoogstens twee), vetvrye jogurt sonder suiker.
Dieet vir diabetes is 'n wesenlike deel van die behandeling van patologie. Saam met die neem van medikasie en fisieke aktiwiteit, sal die pasiënt 'n normale en vervullende lewe kan lei.
Die kundige in die video in hierdie artikel sal praat oor die reëls vir die opstel van 'n spyskaart vir diabetes.
