By die voorbereiding van sop vir diabete met tipe 2, moet resepte gevolg word, met inagneming van sommige nuanses van die voorbereiding daarvan en die uitsluitlik toegelate voedsel in die vereiste hoeveelhede.
Diabetes mellitus veto die gebruik van verskillende kosse. In hierdie opsig moet diabete gereeld hul gunsteling kos prysgee, met inagneming van die dieet wat deur die dokter voorgeskryf is.
Probleme begin verstaan vanaf die eerste dae van sodanige behandeling. Baie verbode, wat 'n beperkte reeks produkte het, het 'n negatiewe invloed op die emosionele toestand van die pasiënt, wat kan lei tot frustrasies of gevoelens van voortdurende honger.
In werklikheid sal die regte sielkundige houding en benadering help om verskillende probleme te vermy en om u spyskaart so bruikbaar en gevarieerd moontlik te maak. Daarbenewens sal 'n geleidelike normalisering van gewig en 'n verbetering in glukosevlakke die voordeel wees van 'n lae-koolhidraatdieet vir diabetes, wat sal dien as 'n belangrike aansporing en motivering om nuwe eerste kursusse vir diabete te probeer.
Watter sop kan ek saam met tipe 1 en tipe 2-diabetes eet?
Diabete is geïnteresseerd in die vraag watter sop geëet kan word met tipe 2-diabetes en tipe 1-diabetes, en wat die nuttige en skadelike eienskappe van sop vir die menslike liggaam is.
Daar is baie resepte vir eerste kursusse wat die daaglikse spyskaart van elke persoon moontlik maak.
Sop is die generiese naam van alle vloeibare geregte.
Die term sop beteken die volgende geregte:
- sop;
- piekel;
- oor (vis sop);
- solyanka;
- beet;
- hash;
- koolsop;
- hoendersop.
Volgens baie mediese voedingsdeskundiges moet sulke geregte daagliks verbruik word, aangesien dit 'n gunstige uitwerking op die hele verteringsproses het, die nodige vitamiene en minerale bevat.
Groentesop kan toegeskryf word aan die groep van die nuttigste eerstekursies, omdat die behoorlike voorbereiding daarvan help om al die voedingstowwe in die hoofbestanddele te bewaar. Sop met die toevoeging van graan of pasta maak die gereg so bevredigend moontlik, wat u toelaat om die gevoel van honger lank te vergeet. Boonop is die kalorie-waarde van die meeste soppe redelik laag, waardeur hulle gebruik kan word tydens die dieet.
Die belangrikste nuttige eienskappe van soppe is soos volg:
- Relatief lae kalorie-inhoud.
- Die vermoë om bevredigend en maklik deur die liggaam op te neem.
- Verbeter die spysvertering.
- U kan die maksimum hoeveelheid voedingstowwe bespaar danksy die kookproses (eerder as om te braai).
- Dit laat u toe om die vloeistofbalans in die liggaam te herstel en bloeddruk te normaliseer.
- Dit het voorkomende en stimulerende eienskappe.
Sulke eerste kursusse word dikwels 'n onontbeerlike komponent wanneer daar na verskillende terapeutiese diëte gekyk word, insluitend sop vir diabetes.
Die hoenderaftreksel is onmisbaar tydens verskillende kwale en verkoue.
Pureesop is een van die lekkerste en gesonde variëteite vanweë die sagte konsekwentheid. Boonop word hulle maklik deur die liggaam opgeneem en bevat baie vitamiene.
Die glukemiese indeks van 'n gereg soos sop (met tipe 2-diabetes) het 'n lae dosis, wat u toelaat om dit daagliks te gebruik.
Ondanks die baie positiewe gevolge van soppe, is daar 'n kategorie mense wat hierdie gereg as skadelik vir die liggaam beskou. Hierdie ondersteuners van afsonderlike voeding. Hulle mening is gebaseer op die feit dat vloeistof (sous), wat in die maag beland, saam met vaste voedsel, die maagsap verdun, wat die verteringsprosesse negatief beïnvloed.
Watter geregte kan berei word met die ontwikkeling van diabetes?
Soppe vir tipe 2-diabete moet voorberei word met inagneming van die verloop van die patologiese proses.
Dit beteken dat alle geregte berei word sonder die byvoeging van verskillende graanprodukte of pasta. Om die versadiging daarvan te verhoog, word dit aanbeveel om maer vleis of sampioene as aanvullende bestanddele te gebruik.
Boonop sal verskillende hodgepodge-maaltye wat uit die lys met toegelate voedsel voorberei word, help om die daaglikse dieet te diversifiseer. Diabetiese sop word aktief gebruik vir hoë bloedsuiker.
As u sop maak vir tipe 1-diabete, moet u nie net die konsep van glukemiese indeks gebruik nie, maar ook om te weet hoeveel broodeenhede in so 'n sous bestaan.
Om die eerste gereg voor te berei, kan die volgende vloeibare "basics" gebruik word:
- water;
- verskillende soorte soorte vleis, vis of groente;
- bier of kvass;
- pekel;
- vrugtesap;
- suiwelprodukte.
Afhangend van die gekose basis, kan sulke geregte koud of warm bedien word. Te veel brandende soppe moet vermy word, aangesien dit minder deur die liggaam opgeneem word.
Sop vir diabete moet die hoofgereg tydens middagete wees. Daar is 'n paar vereistes vir die voorbereiding daarvan, soos volg:
- U moet voedsel met 'n lae glukemiese indeks gebruik. Slegs op hierdie manier kan u 'n regte lae-kalorie-diabetiese gereg kry wat nie 'n toename in bloedglukose sal uitlok nie.
- Diabetiese sop moet vars voorberei word. Boonop is dit raadsaam om vars eerder as bevrore groente te gebruik, en vermy ingemaakte eweknieë. As gevolg hiervan, kan u 'n groter hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene in die voltooide gereg spaar.
Dieet sop sal ewe nuttig wees vir 'n insulien-afhanklike en 'n insulien-onafhanklike vorm van die siekte. Daar moet in gedagte gehou word dat indien die pasiënt oortollig is, die basis van sulke eerstekursies groente (met sampioene) moet wees, en nie vleisoplossings nie.
Danksy die behoorlike voorbereiding kan suikersuiker 'n uitstekende plaasvervanger wees vir die bygeregte wat die hoofgeregte uitmaak.
Die kalorie-inhoud van so 'n eerste gereg sal aansienlik laer wees, maar versadiging is nie erger nie.
Basiese beginsels van kook
Alle geregte vir diabete van tipe 2 verskil van die gewone kookbeginsels.
Hierdie faktor is te wyte aan die feit dat die voltooide gereg 'n lae glukemiese indeks en 'n minimum aantal broodeenhede moet hê.
Hoe om sop te kook om die maksimum hoeveelheid positiewe stowwe daarin te bewaar en nie die toelaatbare kaloriegrense te verhoog nie?
Die basiese voorbereidingsbeginsels wat in ag geneem moet word by die gebruik van resepte vir diabetiese sop:
- in die reël word skoon water geneem, sous van lae-vet variëteite vleis of vis, groente of sampioene;
- gebruik uitsluitlik vars bestanddele en vermy gevriesde of ingemaakte bestanddele;
- die eerste, die rykste bouillon, in die teenwoordigheid van 'n patologiese proses, word nie gebruik nie, aangesien dit die werking van die pankreas negatief beïnvloed en moeilik deur die liggaam opgeneem kan word; as 'n sop gekook word, is die 'tweede' sous, wat oorbly nadat die "eerste" gedreineer is;
- as u 'n gereg met vleis berei, is dit die beste om maer beesvleis te gebruik;
- vermy die gewone braai van sekere bestanddele en patat;
- U kan groentesop kook op basis van beendere.
Daar moet op gelet word dat ten spyte van die bruikbaarheid van peulgewasse, met diabetes mellitus, dit nie aanbeveel word om te gereeld hoofgeregte te eet met die byvoeging van boontjies nie (een keer per week sal dit voldoende wees), aangesien dit as swaar genoeg beskou word vir die spysverteringskanaal en 'n ekstra las op die pankreas veroorsaak. . Dieselfde geld vir borsch, augurk en okroshka.
In sommige bronne kan u die resepte van die eerste kursusse met die voorlopige braai van groente in botter sien. Dit is dus moontlik om 'n meer ryk smaak van die voltooide gereg te kry.
Die smaakeienskappe van so 'n sop kan effens toeneem, maar terselfdertyd sal die kalorie-inhoud (sowel as die glukemiese indeks en die aantal broodeenhede) toeneem.
Hierdie oplossing is nie geskik vir mense wat probeer om die hoeveelheid daaglikse kalorieë wat verbruik word, te verminder nie en probeer om hul gewig te normaliseer.
Botter word ook nie aanbeveel vir gebruik in die ontwikkeling van die patologiese proses nie, en dit vervang met groente (sonneblom of olywe).
Diabetiese resepte
Vir pasiënte met diabetes kan u 'n wye verskeidenheid eerste kursusse kook, gegewe die basiese beginsels van die regte voorbereiding.
Een van die basiese en nuttigste sop vir pasiënte wat met diabetes gediagnoseer is, is ertjiesop.
Ertjie self is 'n bron van plantaardige proteïene, en het in sy samestelling 'n groot aantal nuttige komponente wat nodig is vir die liggaam.
Boonop het hierdie boontjie-kultuur 'n gunstige uitwerking op die werking van die hele endokriene stelsel.
Om so 'n mediese gereg voor te berei, benodig u:
- Water (ongeveer drie liter).
- 'N Glas droë ertjies.
- Vier klein aartappels.
- Een ui en een wortel.
- Twee eetlepels groente-olie.
- 'N Knoffelhuisie en kruie (dille of pietersielie).
Die hoofbestanddeel - ertjies - moet met 'n glas koue water gegiet word en laat oornag toegedien word.
Die volgende dag, kook dit in drie liter water oor lae hitte, roer aanhoudend. Daarbenewens is dit nodig om die gaarmaakproses in ag te neem, aangesien ertjies die vermoë het om te "weghardloop", wat vlekke op die stoof en oor die pan laat. Sit die uie, wortels en knoffel in 'n pan (braai nie baie nie).
Voeg die gekapte aartappels by, terwyl die ertjies half voorbereid is, en voeg 'n bietjie sout by, en stuur die gepassiveerde groente na ongeveer tien minute in die pan. Laat staan nog tien minute op die stoof en skakel die hitte af. Voeg fyngekapte setperke en 'n bietjie peper (indien verkies) by.
Laat smaaklike ure broei om die smaaklikheid te verbeter. Speserye vir diabetes sal ook voordelig wees.
Groentesop is ook nie minder gewild nie, wat die byvoeging van verskillende bestanddele insluit. Dit kan uie, wortels, aartappels, seldery, tamaties, groenbone en vars ertjies wees.
So 'n groentemengsel word dikwels minestrone (Italiaanse sop) genoem. Daar word geglo dat hoe meer bestanddele in die samestelling daarvan is, hoe lekkerder sal die voltooide gereg wees. Daarbenewens het 'n groot aantal groente ongetwyfeld voordeel vir elke persoon.
Die kundige in die video in hierdie artikel sal praat oor die voordele van eerste kursusse vir diabete.
