Diabetes benodig nie net om ontslae te raak van die oorsaak van hiperglikemie nie, maar voorkom ook die skade aan klein en groot bloedvate wat aan hoë bloedsuiker ly. Dit is belaai met gevaarlike chroniese komplikasies van die vaatstelsel van interne organe, oë en hart.
Om die probleme te voorkom en die siekte te vererger, word dit aanbeveel om by die regte voeding te hou, wat sal help om die koolhidraat- en vetmetabolisme te normaliseer. Voedsel moet noodwendig ten volle voldoen aan die behoeftes van die pasiënt met diabetes, met 'n hoë voedingswaarde.
Sonder om 'n dieet te volg, is dit onmoontlik om die simptome van suikersiekte uit te skakel. In sommige gevalle, met 'n ligte siekte, behandel iemand die siekte sonder medikasie.
Behoorlike voeding vir diabetes help om liggaamsgewig by vetsugtige pasiënte te verminder, en die spyskaart moet vars produkte van hoë gehalte bevat. As die gewig nie die toelaatbare norm oorskry nie, moet die kalorie-inhoud aan voedselstandaarde voldoen, met inagneming van:
- seks;
- graad van fisieke aktiwiteit;
- ouderdom van 'n persoon.
Soos u weet, met diabetes mellitus van die tweede tipe, neem die waarskynlikheid van vaskulêre aterosklerose, koronêre hartsiektes, sowel as serebrovaskulêre siektes, wat die bloedvate van die brein baie vernietig, toe. Daarom moet die voeding van 'n pasiënt met tipe 2-diabetes mellitus 'n antisklerotiese fokus hê.
Daar word getoon dat dit die verbruik van dierevet skerp beperk, aangesien dit ryk is aan versadigde vetsure, lae-digtheid cholesterol. Studies toon dat 'n dieet in lipiede wat die sensitiwiteit van liggaamselle vir insulien verlaag, ongeag of 'n aparte dieet al dan nie. Die belangrikste voorwaarde is dat die bestanddele van die dieet gebalanseerd is. 'N Tabel wat spesiaal vir pasiënte ontwerp is, help om diabetes te verstaan.
Voedselpiramiede, gaarmaakmetode
Daar is 'n voedselpiramiede, maar wat is dit? Dit toon duidelik hoeveel en watter soort kos jy moet eet. Heel boaan is produkte wat baie skaars is om te eet: lekkers, sterk drank, plantaardige olies. In die tweede plek is vloeibare suiwelprodukte, hoender, vis, vleis, neute, peulgewasse, en so kan voedsel in 2-3 porsies geëet word.
Die volgende stap is vrugte en groente, die eerste per dag word 2-4 porsies geëet, die tweede 3-5 3-5 porsies. Aan die basis van die voedselpiramide is graan, die brood wat hulle die meeste eet - 6-11 porsies per dag.
Deur die aanwesigheid van energie- en voedingseienskappe in 'n porsie, kan produkte in dieselfde groep uitruilbaar gebruik word; dit word voedselvervangers genoem.
Voeding vir tipe 2-diabetes behels die uitsluiting van gebraaide kosse. Dit is noodsaaklik om voorkeur te gee aan sulke metodes vir hittebehandeling:
- kook in water, ander vloeistowwe;
- stomende;
- kook, gevolg deur bak in die oond;
- blus.
Dokters laat pasiënte gereeld kos in die oond bak; hulle gebruik spesiale bakslange en aluminiumfoelie daarvoor. Dit word ook toegelaat om produkte toe te laat as dit in 'n sappige konsekwentheid verskil.
Aanvanklik adviseer dokters om die porsiegrootte met 'n kombuisskaal te meet, en die pasiënt sal na 'n rukkie leer om die vereiste hoeveelheid voedsel "met die oog" te bepaal. In plaas van skale, kan u meethouers, gereedskap gebruik.
Diabetesvoeding en goedgekeurde voedsel word hieronder bespreek.
Vleis
Vleis moet in die spyskaart vir tipe 2-diabete voorkom, dit sal 'n bron van proteïene, koolhidrate en vitamiene word. Daar is baie soorte vleis, nie almal is ewe nuttig vir pasiënte met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme nie.
'N Uitstekende bron van voedingstowwe is hoender, dit is lekker, lig en word vinnig deur die liggaam opgeneem, in sulke vleis is daar meer-onversadigde vetsure. Hoender help om die hoeveelheid slegte bloedcholesterol te verminder, verminder die verhouding proteïene wat deur ureum uitgeskei word. Om hierdie rede word diabete nie net toegelaat nie, maar word ook aanbeveel om hoender te eet.
Om voedsame geregte voor te berei wat nie skade kan berokken nie, moet u die vel van die voël verwyder en die vet uitknip. Dit is belangrik om te weet dat in die onderste deel van die karkas die meeste vet bevat, dus, met 'n oormaat liggaamsgewig, moet die pasiënt witvleis (bors) kies.
Vir voeding in tipe 2-diabetes word hoender gebak, gekook, gestoof of gestoom. Om die smaak te verbeter, voeg by:
- gras;
- speserye;
- suurlemoensap.
In die winkel moet u let op hoenders, hulle het minder vet, en vleis is sagter.
Op die menu, as tipe 2-diabetes mellitus, kan voedsel soms varkvleis insluit, bevat dit baie vitamien B, 'n maklik verteerbare proteïen. Varkvleis moet maer geneem word, gekook met 'n groot aantal groente: boontjies, tamaties, ertjies, soetrissies.
U kan in enige stadium van diabetes nie verskillende souse by vleis voeg nie, veral nie mayonnaise en ketchup nie. Soos hoender, word varkvleis gebak, gekook, gestoof, maar nie gebraai nie!
'N Gebalanseerde dieet behels die eet van lammers, maar in klein hoeveelhede moet vleis vry van vet wees. U kan so 'n produk met groente kook, seisoen:
- seldery;
- knoffel,
- soetrissie.
Lam moet lank gestoof word, oor lae hitte.
Beesvleis behoort 'n welkome gas op die diabetiese tafel te wees; sulke vleis word gunstig in menslike bloedsuiker weerspieël.
Vleis van hoë gehalte is ingesluit in die dieet vir diabete van die tweede soort. In die proses van kook is dit genoeg om die gereg, die speserye en kruie daarin te sout, sal oorbodig wees. Voedingkundiges adviseer om gekookte beesvleis te eet, soppe en sous uit die produk te berei. Resepte is op ons webwerf.
Groente
Om diabetes te behandel, moet die spyskaart 'n groot aantal vars groente bevat, en bevat baie vesels, wat nodig is om die metabolisme van koolhidrate aan te vul in geval van 'n siekte. Ons kan sê dat groente selfs dubbeld nuttig is, dit help om metaboliese prosesse te versnel, versadig die liggaam met aminosure, mikro-elemente, makro-selle, toon die liggaam en verwyder geoksideerde gifstowwe.
Dokters onderskei 'n groep groente wat veral ryk aan vesel is. Dus, dit word toegelaat om groente te eet: eiervrug, rooipeper, courgette, pampoen.
By diabetes help eiervrug om oortollige vet, gifstowwe en gifstowwe te ontruim. Groente bevat min glukose, wat belangrik is vir hiperglikemie. In rooipeper is daar baie vitamiene, waaronder B-vitamiene (1, 2, 3, 5, 6, 9), A, dit is nodig om slegte lae-digtheid cholesterol uit die bloed te verwyder, hierdie eienskap is eenvoudig onvervangbaar.
Zucchini moet teenwoordig wees in die samestelling van die diabeetmenu; die inhoud van mikro-elemente is te hoog:
- magnesium;
- sink;
- stryk;
- kalium;
- natrium.
Die genoemde stowwe sal 'n gunstige uitwerking op die liggaam van die pasiënt hê met simptome van diabetes. Cucchini normaliseer ook metaboliese prosesse.
Pampoen is goed geskik vir voeding in diabetes, dit verbeter die verwerking van die hormoon insulien, wat die konsentrasie van glukose verminder.
As u elke dag 'n pampoen eet, sal dit die sleutel word om glukemie te beheer.
Vrugte, bessies
Die terapeutiese dieet vir diabetes bevat 'n groot aantal vrugte; u moet die voorkeur gee aan suur en soet en suur variëteite. Dit kan appels, pere, pomelo's, lemoene, kiwi, pruime wees.
Daar kan enige bessies met diabetes in die dieet wees; hulle glukemiese indeks en kalorie-inhoud is minimaal. Vrugte en bessies word by nageregte ingesluit; diëte-roomys en suikervrye kompote word op basis daarvan berei. Maar dokters raai aan om sulke kos in sy natuurlike vorm te eet.
Ons moet nie vergeet dat selfs voedsel wat toegelaat word vir die simptome van diabetes nie in onbeperkte hoeveelhede geëet kan word nie. Die regte porsie vrugte is dit wat in die palm van die pasiënt pas.
Die belangrikste vrug vir dieetterapie is 'n appel; dit word geëet vir enige soort siekte in die 1ste, 2de graad. Appels bevat baie pektien, dit sal die bloed goed skoonmaak, die glukemieniveau verlaag. Benewens pektien, bevat die vrugte:
- Vitamien C
- kalium;
- vesel;
- yster.
Boonop kan appels dwarsdeur die jaar gekoop word, dit is bekostigbaar.
Pere is 'n alternatief vir appels, hulle is nie so soet nie en verteer lank in die maag, gee 'n gevoel van versadiging. In pomelo's is daar 'n rekordinhoud van vesel en askorbiensuur, 'n lae glukemiese indeks en 'n minimale verbrandingswaarde. Selfs as u 'n paar pomelo's per dag eet, sal bloedsuiker nie styg nie.
Soos aangedui, word alle bessies wat in diabetes toegelaat word, behalwe spanspekke, wat in beperkte hoeveelhede geëet word. 'N Diabeet kan makaanbessies, kruisbessies, frambose, aarbeie, lingonbessies, bloubessies en ander bessies maklik gebruik. Hulle kan rou of gekookte kompote verbruik, vanaf die hittebehandeling verander die glukemiese indeks van die vrugte en die aantal nuttige eienskappe nie.
Dit word toegelaat om konfyt en konfyt van bessies te maak, maar sonder om wit suiker daarby te voeg.
Vis
'N Baie belangrike produk in die teenwoordigheid van diabetes is see- en riviervis. Dit word minstens twee keer per week toegelaat vir gebruik. Danksy omega-3-sure verlaag hiperglykemie bloedsuiker en cholesterol, en word metaboliese regulering waargeneem. Die voedingswaarde van seekos is voldoende, wat belangrik is vir metaboliese siektes.
Afsonderlik moet daar gelet word op die inhoud van visolie, dit is 'n pakhuis van voedingstowwe. Maar as die pasiënt 'n inflammatoriese proses in die pankreas het, moet u versigtig wees met visolie.
Tipe 2-diabetes benodig 'n sekere dieet; vis moet gestoom, gebak of gekook word, soms word gesoute vis selfs toegelaat. Selfbereide geblikte vis vir tipe 2-diabetes is ook nuttig.
Dit is raadsaam om vis van maer rasse te eet. Dit kan die volgende wees:
- kabeljou;
- Haddock;
- Pollock;
- bot;
- Roach;
- Walleye;
- saffraan kabeljou.
Die vetinhoud van sulke visse wissel van 0,3 tot 0,9%.
Dit is noodsaaklik om die voedingsreëls vir hiperglikemie te volg, en resepte toe te pas wat nie die produk bevat nie. Dit is beter om nie sop op vis sous te eet nie; hulle eet net karkasse van vis.
As daar geen oortollige liggaamsgewig is nie, kan die endokrinoloog u meer vetterige variëteite eet.
Minerale water
Vir pasiënte met diabetes is voedsel nie net belangrik nie, maar ook water. Minerale waters verskil in samestelling, dit kan die volgende bevat: waterstofsulfied, swaelsuur-soute, koolstofdioksied, ione van koolstofsoute.
Minerale water bevorder normale spysvertering, verbeter die metabolisme van koolhidrate, versnel die reaksie van insulienreseptore, verhoog die werk van ensieme wat verantwoordelik is vir die vervoer van glukose na weefsels. Die pasiënt moet weet wat om te drink as gevolg van suikerprobleme, en wat nie kategorieë nie.
Dus, asetoon in die bloed te verlaag, onder-geoksideerde ensieme te verwyder en alkaliese reserwes te verhoog, beveel dokters aan om bikarbonaat en sulfaatwater te drink. Met gereelde gebruik sal 'n pasiënt met diabetes ontslae raak van vrye vetsure, cholesterol.
Minerale water met die simptome van suikersiekte elimineer die konstante gevoel van dors, herstel die waterbalans, as gevolg daarvan hou die pasiënt op om aan ongemak in die lewer te ly. Karbonaat- en sulfaatwater is nodig vir:
- wedergeboorte;
- oksidasie.
Daarom word die produksie van insulien aansienlik verhoog.
Die tipe water, temperatuur en dosis moet deur 'n dokter voorgeskryf word, aanbevelings hang af van die ouderdom van die siek persoon, tipe diabetes, die teenwoordigheid van komplikasies en die erns van die patologie. Geen dieet met insulienweerstandigheid kan sonder die gebruik van minerale water nie.
Kliniese voeding vir diabetes kan afsonderlik wees, in welke geval die pasiënt elke soort voedsel afsonderlik eet. Dit help sommige pasiënte om gewig te verloor.
Hoe u met diabetes kan eet, word in die video in hierdie artikel beskryf.
