Ondanks die feit dat diabetes 'n siekte is wat 'n sekere dieet benodig, is daar geen beperkings op die bereiding van verskillende geregte nie, maar die belangrikste is om die hoeveelheid koolhidrate te beheer. Suikervrye heuning sponskoek is 'n gewilde lekkerny vir diabete.
Daar is verskillende resepte vir dieetkoekies. Hierdie gereg is maklik om te berei, en word aangevul deur verskillende vullers. Gebruik gereeld konfyt en vars vrugte.
Die belangrikste ding is dat die beskuit met natuurlike bestanddele vervaardig is en nie 'n groot hoeveelheid koolhidrate bevat nie, wat vinnig deur die liggaam opgeneem word, wat die konsentrasie suiker in die bloed verhoog.
Liggewig sponskoek met konfyt
Hierdie rol is die maklikste en vinnigste manier om rol te maak. Beginners in die kookkuns kan saam met hom oefen. Al wat nodig is, is 'n houer met dik konfyt en die bestanddele wat altyd in die huis is: meel, eiers, en in die geval van 'n diabeet, 'n versoeter.
Om 'n koekroller te maak, moet u die volgende neem:
- vier eiers
- poedersuiker 'n kwart koppie,
- 'n halwe glas meel of 'n bietjie minder
- 250 ml van enige dik konfyt,
- botter.
U moet die oond tot 170 grade voorverhit. Neem 'n houer vir sweep en sorg dat dit droog is. Skei die eekhorings van die eiergele, maar laasgenoemde is ver van verwyder. Klits blankes met poeiersuiker tot 'n harde konsekwentheid.
Dit is nodig om die dooies een vir een in die deeg in te voer, sonder om die massa af te rits. Meng dit dan goed. Giet meel in die deeg en meng weer. Giet die resulterende deeg op 'n warm bakplaat, maak die oppervlak glad met 'n lepel en bak 12 minute.
As die koekie gereed is om visueel te bepaal, sal die deeg effens gladder en rooskleuriger wees. Koek met warm gereed moet op 'n skoon servet gedraai word, gesmeer met konfyt en gekrul. Skuif die rol versigtig in 'n opdienbak, maak die rande egalig en sprinkel met 'n soort poeier.
Rol die rol op en haal die servet uit. Sit voor na afkoeling.
Sponsrol met appel
Hierdie diabetiese rol is baie maklik om voor te berei, aangesien dit met vulsel gebak word.
Dit kan volgens 'n soortgelyke resep met maaskaas gemaak word.
Vir die toets benodig u:
- vier eiers
- vier groot lepels meel
- 0,5 teelepel bakpoeier
- vier eetlepels versoeter.
Vir die vulsel moet u neem:
- twee groot lepels versoeter,
- ses tot sewe appels,
- 'n bietjie vanillien.
Appels moet skoongemaak word van sade en skil, rasper, die resulterende sap dreineer en vanillien met versoeter voeg. Gerasperde appels sit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is en maak 'n egalige laag daarvan.
Dit is nodig om die proteïene van die eiergele te skei. Klits die eiergele vir 'n paar minute, voeg dan die versoeter by en klits vir ongeveer drie minute. Voeg meel en bakpoeier by, meng goed. Klits die wittes by en voeg liggies by die deeg.
Sit die deeg op 'n bakplaat bo-op die appels en maak glad. Bak ongeveer 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Bedek die bakplaat met die voltooide bakkie met 'n handdoek, draai dit onderstebo met die vulsel, haal die papier uit en draai die rol onmiddellik met die handdoek om die appels binne. Vervolgens word die beskuit afgekoel en versier na gelang.
As u nie wag totdat die gereg afkoel en dadelik begin sny nie, lyk die beskuit nie te netjies nie. Anders as maaskaasrolletjie, is hierdie gereg meer weelderig en sag. Die rol word met 'n baie skerp mes gesny en heeltemal afgekoel.
Mikrogolfbeskuit
In sy eenvoud en snelheid van kook, neem 'n mikrogolfkoekie 'n welverdiende eerste plek onder soortgelyke geregte. Vir 'n diabeet is dit die ideale opsie vir 'n gesonde nagereg.
Vir hierdie liggewig beskuit benodig jy 'n stel van die eenvoudigste kos.
Om 'n beskuit in die mikrogolf te maak, benodig jy:
- een eier
- 4 eetlepels melk
- groente-olie 3 liter,
- twee eetlepels kakaopoeier
- twee eetlepels versoeter,
- 4 eetlepels meel
- 'n bietjie bakpoeier.
U moet 'n beker neem wat vir mikrogolf gebruik word. Eerstens breek een eier daarin. Vir hierdie resep is dit beter om 'n klein eier te neem. Voeg nou twee groot lepels versoeter by en klits dit met 'n eier met 'n vurk. Dan word vier eetlepels melk gegiet. Roer weer deeglik.
Gooi dan 3 groot eetlepels groente-olie in en sit 2 groot eetlepels kakaopoeier in. Baie kakao kan nie bitterheid wees nie. Dan word vier eetlepels meel en 'n bakpoeier in 'n netjiese druppel uitgegooi. Dit neem slegs 'n kwart teelepel.
Die mok word in die mikrogolfoond geplaas en aangeskakel met maksimum krag. Na 'n paar minute kan die lekkerny geneem word.
Dit is 'n fout om te dink dat die heerlikste geregte ingewikkelde bestanddele benodig en baie tyd neem om voor te berei. So 'n rol sal nie veel moeite verg nie.
Die resep vir beskuit met heuning
Suiker-vrye heuning sponskoek is 'n godsdiensversiering vir mense met tipe 2-diabetes. Die gereg is sag, sappig, sag, met die geur van natuurlike heuning, wat nie met iets anders verwar kan word nie.
Om 'n beskuit met heuning te berei, benodig jy vier eiers, wat in 'n pan gebreek word. Met 'n menger moet u die eiers goed klop en geleidelik 100 g versoeter byvoeg.
Daarna word twee eetlepels heuning bygevoeg, sonder om te stop om die massa af te sweep. Die deeg word tot skuim geklop, dan word 'n teelepel soda by die meel gevoeg. Daarna word 0,5 teelepel sitroensuur bygevoeg.
150 g meel moet versigtig by die massa gevoeg word en met 'n lepel gemeng word. Die deeg moet so dik soos suurroom wees. Die vorm is bedek met bakpapier. Die deeg word geskink en 'n halfuur in die oond gesit op 'n temperatuur van 180 grade.
Gereedheid word met 'n houtstok nagegaan. As u 'n klein vinger op die beskuit sit en daar geen tand meer oor het nie, dan is dit gereed. Dit moet in die vorm laat afkoel.
Koeke word met u gunsteling room gesmeer, byvoorbeeld:
- olie,
- vla,
- suurroom
- proteïen,
- gekookte kondensmelk.
U kan die gereg versier met 'n takkie kruisement of neutskyfies.
Kondensrol
Hierdie rol sonder suiker word met kondensmelk voorberei vir pasiënte met diabetes.
Dit kan gekoop word by spesialiteitswinkels of in supermarkte vir gesondheidskos-winkels. U kan 'n paar neute of sjokolade by die vulsel voeg, wat lekkers sonder suiker-tekstuur sal gee.
Om 'n heerlike nagereg met kondensmelk te skep, moet u die volgende neem:
- 5 eiers
- versoeter 250 g,
- meel - 160 g
- 'n bietjie kondensmelk
- een pakkie botter,
- neute 'n paar stukke.
Klits eers die eiers met versoeter, gooi die meel versigtig in die massa, sonder om te stop. Giet die deeg in die voorbereide bakplaat, smeer 'n dun laag oor die hele oppervlak van die vorm. Sit dit ongeveer 20 minute in die oond wat tot 180 grade voorverhit is.
Plaas die resulterende warm koek oor in 'n ander pan, vry van perkament en laat afkoel. Kondensmelk word in gelyke volumes met warm botter gemeng en op die koek aangebring. Vervolgens word die room met gekapte neute of gerasperde sjokolade besprinkel.
Rol rol, en plak die rande styf vas. Daar moet seker gemaak word dat die room nie lek nie. Die rol word in die yskas afgekoel. Dit word in porsies gekap. Die gereg kan gekombineer word met tee of koffie.
Rol met papawersaad
Papawersaadrol is baie gewild. Daar is baie resepte vir hierdie lekkergoed wat deur die eeue heen na ons gekom het. Nagereg is ideaal, selfs met hoë bloedglukose.
Sulke rolle is veral gepas op die Paasvakansietafel. Diabete moet egter versigtig wees met hierdie gereg, aangesien dit te ryk en soet deeg kan hê.
In hierdie resep word papawersaad met semolina en melk gebrou.
Vir die gereg wat u moet neem:
- vyf eiers
- twee eetlepels versoeter,
- 160 g meel
- 100 g papawer
- drie groot lepels semolina,
- twee groot lepels melk
- vanilline.
Die sponsrol moet stap vir stap gekook word. Eerstens word die eiers geskei deur proteïene en eiergele. Proteïene en versoeter word gekombineer, en 'n wonderlike digte massa word verkry. Vyf eiergele word een vir een bygevoeg. Die massa word met meel gemeng, die deeg word liggies geroer met 'n lepel sodat lugigheid nie val nie.
Die bakplaat is bedek met geoliede perkament en die deeg word daaroor versprei, sodat bultjies voorkom. Die billet vir rol word vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade gebak. Smeer op die oomblik semolina en papawer in 'n koffiemolen, gooi dit in 'n pan, giet die aangeduide volume melk in en kook dit ongeveer 7 minute totdat dit kook.
Haal die papier van die koek af en draai dit onderstebo met die mooi kant. Versprei die papawervulsel op die oppervlak van die koek en rol dit in 'n rol. Knip die rande af en plaas 'n paar uur op 'n koue plek. Sit voor en sit voor.
Hoe u 'n dieetkoekie kan maak, word in die video in hierdie artikel beskryf.
