Pankreatitis is 'n pankreas siekte wat gekenmerk word deur 'n inflammatoriese proses in die weefsel van 'n orgaan.
In die proses van progressie van die siekte word die intrakrementêre en eksokriene funksie van die orgaan ontwrig.
Die pankreas is agter die maag, langs die duodenum. Die liggaam produseer pankreas sap wat ensieme bevat. Met hul hulp vind die proses om voedsel te verteer plaas.
Pankreasfunksies en oorsake van pankreatitis
As voedsel die maag binnedring, word sap van die pankreas met ensieme vanaf die pankreas na die dunderm gestuur vir ensiematiese prosessering van voedsel, wat komplekse verbindings in eenvoudiger verdeel, en hierdie verbindings word dan in die dunderm opgeneem. Pankreas sap verander die omgewing van die voedselklont van suur na alkalies.
Spysverteringsensieme vervaardig deur die pankreas:
- glukagon, insulien, polipeptied;
- trypsien - bevorder die afbreek van proteïene;
- lipase is 'n vetbrekende ensiem;
- amylase is 'n stof wat stysel tot suiker kan verwerk.
Die hoofoorsaak van die siekte is wanvoeding en lewenstyl. Vir die opname van vette, koolhidrate, proteïene, die ensiemlipase, is trypsien nodig.
As u alkohol, dwelms of net gemorskos drink, word die prestasie van die klier benadeel. Dit lei tot die stagnasie van sap in die kanale, aangesien die pankreas in die steek gelaat het. Die proses van vertering word ontwrig, en as gevolg daarvan word die yster ontsteek, begin die liggaam ly aan akute pankreatitis.
Verskeie vergiftigings, wat te veel eet, kan ook die voorkoms daarvan uitlok.
Kundiges het 'n aantal redes geïdentifiseer wat hierdie siekte kan ontwikkel:
- Hoë bloeddruk.
- Swangerskapstydperk van 'n vrou.
- Die teenwoordigheid van diabetes.
- Gereelde gebruik van medisyne.
- Die voorkoms van orgaanbeserings.
- Aansteeklike siektes.
- Allergiese reaksies.
- Oorerwing.
- Siektes van die duodenum.
- Siektes van die maag.
Pankreatitis word dikwels gemanifesteer deur akute pyn in die maag. Miskien is 'n toename in liggaamstemperatuur, druk. Daar is naarheid en 'n gagrefleks. Dit is die eerste tekens van 'n siekte. Om die redes vir die manifestasie van die siekte is die volgende statistieke beskikbaar:
- 3% van mense - die oorsaak van die siekte - oorerflikheid;
- 6% - orgaanbeserings en die gebruik van medisyne-behandeling;
- 20% - die oorsaak van die voorkoms van die siekte is oorgewig;
- 30% - die oorsaak van die siekte - die teenwoordigheid van galsteensiekte;
Die drink van groot hoeveelhede alkohol en alkoholisme is die oorsaak van die ontwikkeling van die siekte in 40% van die gevalle.
Dieet van pankreatitis
Die handhawing van 'n dieet tydens siekte is baie belangrik.
Dit word aanbeveel om proteïene in groot hoeveelhede te verbruik, en vette, koolhidrate en ander suikerprodukte moet van die spyskaart verwyder word.
Die skema moet ses maaltye per dag insluit.
In die teenwoordigheid van enige vorm van pankreatitis in die liggaam, ontwikkel die volgende afwykings:
- Opeenhoping van gifstowwe;
- Versteurde insulienproduksie;
- As gevolg van die feit dat ensieme in die klier ophoop, selfvertering van weefsels voorkom, ervaar die liggaam erge pyn in die buik;
- Die verhoogde pH van die dunderm, wat sooibrand dra, wat inwendige organe verbrand.
Pankreatitis word verdeel in akuut en chronies. In enige van die vorms word behandeling gebruik: medikasie, chirurgie of dieet. Gesonde voeding is nodig vir pasiënte na ontslag in die hospitaal, as die liggaam verswak, uitgeput is, is daar 'n tekort aan vitamiene en minerale. Kliniese voeding tuis word meestal oortree, en nie deur al die reëls gevolg nie. Alhoewel hierdie dieet nie duur produkte en baie tyd benodig vir die voorbereiding daarvan nie.
As 'n verergering van die siekte voorkom, moet u 'n ambulans skakel. Voor hul aankoms moet koue kompres op die plek van pyn toegedien word. Drink spesiale minerale water, byvoorbeeld Borjomi. Gewone vloeistof is in staat om die vrystelling van oortollige sap te elimineer, want die pyn verdwyn met giftige stowwe uit die liggaam. Nadat hy na 'n mediese fasiliteit verwys is, kry die pasiënt 'n dieet. As akute pankreatitis teenwoordig is, word hongersnood vir die eerste twee dae aangedui. Dit is moontlik om slegs 'n afkooksel van wilde roos, een liter mineraalwater, te gebruik. Lae-kalorie kos is slegs op die derde dag moontlik sonder sout, vette, koolhidrate.
Nadat die pasiënt uit die hospitaal ontslaan is en huis toe gestuur is, moet die kos wat met die volgende parameters voorberei is, geëet word:
- gestoomde, voorbereide geregte word met 'n blender fyngemaak of in klein stukkies gesny.
- warm geregte moet 'n temperatuur van hoogstens 60 grade hê, eet 5-6 keer per dag kos.
- die daaglikse norm vir proteïene is 90 gram (waarvan 40 gram dier), vet 80 gram (waarvan 30 gram groente), koolhidrate 300 gram (waarvan 60 gram maklik verteerbaar is).
Die daaglikse energiewaarde van voedsel wat verbruik word, mag nie 2480 kcal oorskry nie.
Pankreatitis Jelly Use
Geleide vleis is 'n gereg wat bestaan uit 'n ryk vleis sous, groente en vleis.
Gelatien word nie bygevoeg om 'n gelagtige konsistensie te verkry nie. Danksy senings en kraakbeen tydens die gaarmaak word stowwe vrygestel wat in die sous beweeg.
Hierdie gereg is gewild op Russiese tafels; dit word voorberei vir alle vakansiedae, veral vir die winter.
Jellie bevat baie nuttige eienskappe:
- Dit is 'n bron van mukopolisakkariede - dit is bindweefsel. Dit het 'n positiewe uitwerking op die vel, aangesien gelatien in groot hoeveelhede in jellie voorkom.
- Die hoë inhoud van vitamiene, minerale, voedingstowwe. Die daaglikse dosis vitamien PP, A bevat 100 gram aspik. Die gereg is 'n bron van yster, jodium, fluoried.
- Elimineer honger, voed.
Ten spyte van sulke nuttige eienskappe, kan jellie by sommige siektes skadelik wees. Die vraag ontstaan, is dit moontlik om aspik met pankreatitis te eet? Nee, in die teenwoordigheid van pankreatitis is streng verbode. Dit is te danke aan verskeie faktore.
Waarom verbied die dieet so 'n gesonde gereg:
- Geleide vleis is 'n vetterige gereg met 'n vetinhoud van ongeveer 15% per 100 gram. In die teenwoordigheid van hierdie siekte is dit die moeite werd om vetterige kos te laat vaar. Vetabsorpsie is baie swak as gevolg van 'n skending van die lipase-ensiem.
- Die vleis in die sous bevat purienkomponente. Die gebruik daarvan stimuleer maagsekresie, wat inflammasie vererger.
- In die behandeling van pankreatitis is warm geregte aanvaarbaar, en aspic verwys na koue (15 grade) wat sleg deur die liggaam opgeneem word.
- Vleis sous bevat gekruide kruie, speserye wat verbied word gedurende die hele dieet. Hulle kan akute pyn met pankreatitis veroorsaak.
Op grond van bogenoemde punte, kan ons aflei dat aspiek met pankreatitis nadelige gevolge kan hê; dit is die moeite werd om dit heeltemal uit te skakel in die teenwoordigheid van enige vorm van pankreatitis. Vervang die gereg met aspic gebaseer op hoender of vis. Daar is 3,5 gram koolhidrate, 26 gram proteïen, 15 gram vet per 100 gram aspic, en die energiewaarde daarvan is 256 Kcal.
Hoe om dieetjellie te kook, word in die video in hierdie artikel beskryf.
