Natuurlike stevia versoeter: hoe gebruik dit in plaas van suiker?

Oorgewig mense en pasiënte met disfunksie in die pankreas neem dikwels 'n stevia-suikervervanger.

Die versoeter is gemaak van natuurlike grondstowwe waarvan die genesende eienskappe in 1899 deur die wetenskaplike Santiago Bertoni ontdek is. Dit is veral nuttig vir diabetes omdat bring glukemie weer normaal en verhoed skielike toename in glukosevlakke.

In vergelyking met sintetiese versoeters soos aspartaam ​​of siklamaat, het stevia feitlik geen newe-effekte nie. Tot op datum word hierdie versoeter wyd gebruik in die farmakologiese en voedselindustrie.

Versoeter Oorsig

Heuninggras - die hoofbestanddeel van die stevia-versoeter - het vanaf Paraguay na ons gekom. Nou word dit in amper enige uithoek van die wêreld gekweek.

Hierdie plant is baie soeter as gewone verfyn, maar in kalorieë is dit aansienlik minderwaardig. Vergelyk net: 100 g suiker bevat 387 kcal, 100 g groen stevia bevat 18 kcal, en 100 g plaasvervanger bevat 0 kcal.

Stevioside (die hoofbestanddeel van stevia) is 100-300 keer so soet soos suiker. In vergelyking met ander natuurlike versoeters, is die betrokke suikervervanger kalorie-vry en soet, wat dit toelaat om te gebruik vir gewigsverlies en pankreaspatologie. Stevioside word ook in die voedselbedryf gebruik. Hierdie voedingsaanvulling word E960 genoem.

'N Ander kenmerk van stevia is dat dit nie aan die metabolisme deelneem nie en sodoende nie die vlak van glukose in die bloed beïnvloed nie. Met hierdie eiendom kan u 'n versoeter in voedsel inneem vir pasiënte met diabetes. Die hoofstof van die middel lei nie tot hiperglikemie nie, bevorder die produksie van insulien en help om liggaamsgewig te beheer.

Soms let pasiënte op 'n spesifieke smack van 'n plaasvervanger, maar moderne farmaseutiese vervaardigers verbeter die geneesmiddel voortdurend en skakel dit uit.

Die positiewe effek van die neem van stevia

Die stevia-versoeter in sy samestelling het die aktiewe stowwe saponiene, wat 'n effense skuimeffek veroorsaak. As gevolg van hierdie eienskap word 'n suikervervanger gebruik in die behandeling van brongopulmonêre siektes.

Stevia aktiveer die produksie van verteringsensieme en hormone, wat weer die verteringsproses verbeter. Die versoeter word ook as 'n diuretikum vir verskillende pofferigheid gebruik. As u steviosiede neem, keer die veltoestand weer normaal as gevolg van 'n toename in die elastisiteit daarvan.

Flavonoïede in heuninggras is regte antioksidante wat die liggaam se weerstand teen verskillende virusse en infeksies verhoog. Stevia het ook 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Gereelde gebruik van die versoeter stabiliseer bloeddruk, versterk die vaskulêre wande en voorkom die vorming van cholesterolplaatjies en bloedklonte.

Die middel bevat 'n groot hoeveelheid eteriese olies. Hulle bestry patogene, het anti-inflammatoriese effekte, verbeter die werking van die spysverteringskanaal en die galstelsel.

'N Mens kan egter so 'n gunstige effek ervaar as 'n mens 500 mg versoeter drie keer per dag inneem.

Benewens die genoemde positiewe eienskappe van die individuele stevia-komponente, moet daar op gelet word dat hierdie middel gekenmerk word deur:

• die teenwoordigheid van 'n antibakteriese effek wat die versoeter van gewone suiker onderskei, wat bydra tot die ontwikkeling van ongunstige mikroflora. Stevia help om ontslae te raak van candida, wat candidiasis siekte veroorsaak (met ander woorde, sproei);
• nul kalorie-inhoud, soet smaak, normalisering van glukosekonsentrasie en goeie oplosbaarheid in water;
• neem klein dosisse, wat verband hou met die hoë soetheid van die middel;
• wydverspreide gebruik vir kulinêre doeleindes, aangesien die aktiewe bestanddele van stevia nie deur hoë temperatuur, alkalies of sure beïnvloed word nie.

Boonop is die versoeter veilig vir menslike gesondheid, want slegs vir die vervaardiging van 'n suikervervanger word slegs 'n natuurlike basis gebruik - die blare van heuninggras.

Indikasies en kontraindikasies

'N Gesonde persoon kan onafhanklik binne die gees stevia by sy dieet voeg, wat nie gedoen kan word in die behandeling van diabetes mellitus en ander patologieë nie.

In die eerste plek moet u u dokter raadpleeg wat 'n versoeter sal aanbeveel wat die beste geskik is vir die pasiënt.

Stevia-versoeter word vir sulke siektes en patologiese prosesse in die liggaam gebruik:

1. insulienafhanklike en nie-insulienafhanklike diabetes mellitus;
2. oorgewig en vetsug 1-4 grade;
3. terapie van virale en aansteeklike siektes;
4. hoë bloedcholesterol en hiperglikemie;
5. allergiese manifestasies, dermatitis en ander velpatologieë;
6. behandeling van funksionele wanfunksies in die spysverteringskanaal, insluitend aanduidings is maagsweer, gastritis, verminderde aktiwiteit van spysverteringsensieme;
7. disfunksie van die skildklier, niere en pankreas.

Soos met ander maniere, het stevia 'n sekere lys kontraindikasies, waarmee u uself beslis moet vergewis. Dit is verbode om 'n plaasvervanger te neem vir:

• Individuele onverdraagsaamheid teenoor die aktiewe bestanddele van die middel.
• Aritmie.
• Arteriële hipertensie of hipotensie.

Om u liggaam nie te benadeel nie, moet u die dosis streng volg. Andersins kan hipervitaminose ('n oormaat vitamiene) ontwikkel, wat simptome soos veluitslag en peeling veroorsaak.

Tydens swangerskap en laktasie is dit die beste om 'n dokter te raadpleeg voordat u 'n versoeter gebruik. Dit sal die gesondheid van die toekomstige moeder en kind beskerm.

Voortdurend eet stevia vir gesonde mense is ook skadelik, want dit lei tot verhoogde produksie van insulien. Oormatige insulien in die bloed veroorsaak hipoglukemie, wat ook gevul is met gevolge.

Kenmerke van die onthaal vir gewigsverlies en diabetes

Voordat u die versoeter gebruik, moet u die gebruiksaanwysings deeglik deurlees.

Aangesien die produk in die vorm van tablette, vloeistowwe, teesakkies en droë blare is, verskil die dosis beduidend.

In die apteek kan u natuurlike stevia-versoeter in tablette koop. Die koste van tablette is gemiddeld 350-450 roebels. Die prys van stevia in vloeibare vorm (30 ml) wissel van 200 tot 250 roebels, droë blare (220 g) - van 400 tot 440 roebels.

In die reël is die rakleeftyd van sulke fondse 2 jaar. Dit word by temperature tot 25 ° C op 'n ontoeganklike plek vir klein kinders geberg.

Die moderne lewensritme is ver van ideaal: ongesonde dieet en lae liggaamlike aktiwiteit beïnvloed die liggaamsmassa van 'n persoon. Daarom word Stevia-versoeter in tabletvorm dikwels gebruik as u gewig verloor.

Hierdie instrument vervang die gewone verfynde materiaal, wat lei tot die ophoping van vette. Aangesien steviosiede in die spysverteringskanaal opgeneem word, keer die figuur terug na normaal wanneer hy oefening doen.

Stevia kan by alle geregte gevoeg word. Soms kan u 'n uitsondering maak, byvoorbeeld, om "verbode" kosse te eet. Dus, as u bakkies voorberei of bak, moet u ook versoeter byvoeg.

Volgens 'n onlangse studie deur een van Moskou-laboratoriums, help 'n natuurlike versoeter met gereelde gebruik om die konsentrasie van glukose in die bloedstroom te verminder. Die gereelde gebruik van heuninggras voorkom skielike toename in glukemie. Stevia help om die byniere medulla te stimuleer en verbeter ook die vlak en kwaliteit van die lewe.

Resensies oor die dwelm is gemeng. Die meeste mense beweer dat dit 'n aangename, hoewel bitter, smaak het. Behalwe dat u stevia by drankies en gebak voeg, word dit ook by konfyt en konfyt gevoeg. Daarvoor is daar 'n spesiale tabel met die korrekte dosis versoeter.

Stevia tuisgemaakte spasies

Stevia word gereeld vir kulinêre doeleindes gebruik, daarom is dit belangrik om te weet hoe om dit behoorlik te verwerk.

Dus, as u vrugte of groente preserveer, is dit beter om droë blare te gebruik. Om kompote te maak, word heuninggrasblare onmiddellik bygevoeg voordat blikkies gerol word.

Droë grondstowwe kan vir twee jaar op 'n droë plek geberg word. Met behulp van hierdie grondstof word medisinale infusies, tinkture en afkooksels gemaak:

• Infusie is 'n heerlike drankie wat by tee, koffie en gebak gevoeg word. Vir die bereiding daarvan word blare en gekookte water geneem in 'n verhouding van 1:10 (byvoorbeeld 100 g per 1 liter). Die mengsel word 24 uur toegedien. Om die vervaardigingstyd te bespoedig, kan u die infusie ongeveer 50 minute kook. Daarna word dit in 'n houer gegiet, 'n verdere 1 liter water word by die oorblywende blare gevoeg, en dit weer 50 minute op lae hitte gesit. Dus word 'n sekondêre uittreksel verkry. Die primêre en sekondêre ekstrak moet gefiltreer word, en die infusie is gereed vir gebruik.
• Tee van die blare van heuninggras is 'n baie nuttige produk. Neem 1 teelepel op 'n glas kookwater. droe grondstowwe en gooi kookwater. Dan word die tee vir 5-10 minute ingegooi en gedrink. Ook tot 1 teelepel. Stevia kan 1 teelepel byvoeg. groen of swart tee.
• Stevia-stroop om immuniteit te verhoog en bloedsuiker te verlaag. Om so 'n middel voor te berei, moet u 'n klaargemaakte infusie neem en dit op lae hitte of in 'n waterbad verdamp. Dikwels word dit ingedamp totdat 'n druppel van die mengsel stol. Die gevolglike produk het 'n antibakteriese en antiseptiese effek. Dit kan vir twee jaar geberg word.
• Korzhiki met 'n versoeter. Jy benodig bestanddele soos 2 eetlepels meel, 1 teelepel. Stevia-infusie, ½ eetlepel melk, 1 eier, 50 g botter en sout na smaak. Melk moet met infusie gemeng word, dan word die res van die bestanddele bygevoeg. Die deeg word geknie en gerol. Dit word in stukke gesny en gebak, met 'n temperatuur van 200 ° C.
• Koekies met stevia. Vir die toets, 2 eetlepels meel, 1 eier, 250 g botter, 4 eetlepels. stevioside-infusie, 1 eetlepel water en sout na smaak. Die deeg word uitgerol, die figure word uitgesny en na die oond gestuur.

Boonop kan u gestoofde frambose en stevia kook. U benodig 1 liter blik bessies, 250 ml water en 50 g infusie met stevioside. Framboos moet in 'n houer gegooi word, gooi warm infusie en gepasteur vir 10 minute.

Kenners sal in hierdie artikel oor stevia praat.