Ons kan al hoor hoe die mense wat verslank is, skree: "patats! Wat 'n belediging vir 'n dieet met 'n lae koolhidraat. Te veel koolhidrate! Dit is nie 'n lae-koolhidraatproduk nie!"
Ja, dit is so moeilik om met iets anders as met beperkende sienings te veg, so ons sal nie eers probeer om dieper te probeer gaan nie. Natuurlik pas aartappels nie in een van die bestaande lae-koolhidraat-diëte of lae-koolstofdiëte stappe nie.
Maar as u byvoorbeeld in die derde fase van die Atkins-dieet is, sal hierdie produk nie die gewig verloor.
Kombuisgereedskap
- professionele kombuisskale;
- 'n bak;
- 'n menger;
- snyplank;
- 'n braaipan;
- stekels of tandestokkies;
- skerp mes.
Die bestanddele
Lys van bestanddele
- 400 gram vars champignons;
- 2 kalkoenfilette;
- 6-8 snye jamon;
- 3-4 eetlepels melk;
- ongeveer 300 gram patat;
- 200 gram room;
- 200 ml groente sous;
- 1 rooipeper;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 ui;
- 2 tamaties;
- ongeveer 400 gram broccoli (vars of bevrore);
- 1 eetlepel paprikapoeier (soet smaak);
- 1 eetlepel basiliekruid;
- 1 eetlepel oregano;
- 1 teelepel cayennepeper;
- 1 teelepel kaneel;
- 1 teelepel neutmuskaat;
- 2 eetlepels klapperolie;
- sout en peper na smaak.
Bestanddele is vir 4 porsies.
Voorbereiding
1.
Spoel die sampioene onder skoon water, droog deeglik en sny dit in skywe.
2.
As u vars broccoli gekoop het, spoel dit uit, verwyder die stam en verdeel dit in bloeiwyses. Kook dan die broccoli ongeveer 2 minute in kokende water. As u bevrore broccoli gebruik, kan u hierdie stap oorslaan.
3.
Skil die sade en film. Sny dan in blokkies. Spoel die tamatie af en sny in blokkies. Sit alles eenkant.
4.
Skil die ui en knoffel en sny dit in groot blokkies. Plaas die ui, knoffel, peper en tamatie in 'n blender en meng sterk tot 'n homogene massa vorm. Geur met basiliekruid, paprika (soet), oregano en cayennepeper, sout en gemaalde peper.
Kan as tamatiesous gebruik word
5.
Neem nou 'n medium kastrol en bring die water tot kookpunt. Skil die aartappels en sny dit in groot blokkies. Kook tot sag.
6.
Sny intussen die schnitzel van die kalkoen in die helfte en draai dit in jamon. Gebruik stokkies of tandestokkies om vas te maak.
Heerlike kalkoen dop
7.
Braai die sampioene in 'n pan, geur dit dan met sout en peper en giet die groente sous en room. Roer die gaar mengsel van tamaties en soetrissies by, voeg broccoli by en laat prut oor lae hitte.
8.
Braai die schnitzel aan weerskante in 'n pan met klapperolie.
9.
Dreineer die water van die patats en laat dit staan. Voeg 'n eetlepel klapperolie by en afhang van die gewenste konsekwentheid 'n bietjie melk. Mash die mengsel in 'n blender. Voeg kaneel, neutmuskaat en 'n bietjie sout by.
10.
Sit voor en bedien alles op 'n bord. Lekker ete vir die hele gesin!
