Wetenskaplikes is al lank geïnteresseerd in die verskynsel van die inwoners van Frankryk, wat 'n groot hoeveelheid vetterige voedsel inneem, maar terselfdertyd ly hulle selde aan hart- en vatsiektes. Terselfdertyd kom hul naaste bure Duitsers en Britte gereeld in die hospitaal met hartaanvalle en beroertes.
Nadat die Franse voedseltradisies noukeurig ontleed is, het die kundiges tot die gevolgtrekking gekom dat die geheim van 'n gesonde hart en bloedvate in die Franse lê in die gereelde gebruik van rooi, droë wyn, wat help om die gevolge van 'n ongesonde dieet te verminder.
Maar watter effek het wyn met hoë cholesterol op die menslike liggaam? Help dit om oorgewig te beveg? En hoeveel rooiwyn kan 'n diabeetpasiënt drink om nie die verloop van die siekte te vererger nie? U moet hierdie vrae self uitklaar voordat u hierdie alkoholiese drank in u dieet insluit.
Wat is die gesondste wyn?
Almal weet dat wyn wit, rooi en pienk kan wees. Ondanks die algemene mening is die kleur van die wyn nie afhanklik van die druifsoort nie, maar wel van die bereiding van die drank. Klassieke sjampanje word byvoorbeeld van donker druifsoorte gemaak, maar dit het 'n ligte kleur.
Die feit is dat die grootste hoeveelheid kleurpigmente nie in die sap voorkom nie, maar in die vel van druiwe. Voordat jy witwyn voorberei, word dergelike pers druiwesap (moet) dus versigtig gefiltreer, waardeur jy die ligte kleur van die drankie kan behou.
Rooswyn word vir 'n kort tydjie op die vel toegedien totdat dit 'n effense rooierige kleur kry. Maar rooiwyn word deur die hele fermentasieproses op 'n ongesorteerde wort voorberei, wat die wyn 'n maroen kleur, helder wynaroma en tert smaak gee.
Maar die vel van druiwe vorm nie net kleurpigmente nie, maar ook 'n groot hoeveelheid voedingstowwe wat deur die menslike liggaam benodig word.
Daarom word droë rooiwyn as 'n regte medisyne beskou wat help om baie siektes, veral siektes in die kardiovaskulêre stelsel, te hanteer.
Wyn uit hoë cholesterol
Rooiwyn is ryk aan die unieke stof resveratrol, wat 'n natuurlike antibiotikum genoem word. Dit help om teen patogene mikroörganismes te veg, of dit nou bakterieë, virusse of swamme is. Daarbenewens het resveratrol 'n duidelike antitumor-effek, waardeur 'n persoon beskerm word teen die ontwikkeling van onkologie.
Die belangrikste eienskap van resveratrol is egter die vermoë om bloedsuiker en slegte cholesterol aansienlik te verlaag. Hierdie stof vang en verwyder oortollige cholesterol uit die liggaam, los cholesterolplaat op en verhoed die ontwikkeling van aterosklerose.
Dit is belangrik om daarop te let dat resveratrol menslike bloedvate effektief teen skadelike cholesterol beskerm, selfs as u groot hoeveelhede vetterige en swaar voedsel inneem. Maar om so 'n uitgesproke terapeutiese effek te verkry, moet rooiwyn presies tydens maaltye gedrink word, en nie voor of daarna nie.
Rooiwyn met verhoogde cholesterol is nuttig, nie net as gevolg van die hoë konsentrasie resveratrol nie, maar ook as gevolg van die hoë inhoud van ander lewensbelangrike stowwe. Dit moet beklemtoon word dat die aantal bruikbare elemente daarin nie net verminder nie, maar ook beduidend toeneem tydens die fermentasie van druiwesap.
Samestelling en voordele van rooiwyn:
- Vitamiene: C, B1, B2, B4, B5, B6, B12, PP en P. Die samestelling van rooiwyn bevat presies die vitamiene wat uiters voordelig vir die hart is. Dit versterk die hartspier, verhoog die krag en elastisiteit van bloedvate, verlaag bloedcholesterol en glukosevlakke, normaliseer bloeddruk en verhoog die hemoglobienvlak;
- Minerale: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, yster, sink, mangaan, rubidium, chroom, koper en selen. Weens die hoë inhoud van kalsium en magnesium het wyn 'n gunstige uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Hulle beveg effektief teen hipertensie, angina pectoris en aritmie, ondersteun die hartspier, voorkom die ontwikkeling van miokardiale infarksie, hartversaking en vaskulêre spasma. Yster en koper help om die hemoglobienvlakke in die bloed te verhoog en die suurstofversadiging van selle te verhoog;
- Polifenole. Hierdie natuurlike antioksidante verbeter vetmetabolisme en help om ekstra pond te verbrand. Hulle verwyder oortollige cholesterol uit die liggaam en verlaag die vlak van hierdie skadelike stof in die bloed. Polifenole help om die wande van bloedvate te versterk, verlig inflammasie op plekke waar dit beskadig word en versnel die herstelproses;
- Organiese sure: wynsteensuur, appelsuur, melksuur, suurzuur-, asyn-, galakturon-, sitroensuur-, pirovaat-, glykoliese. Sure help om metabolisme te bespoedig en vetverbranding te bevorder. Hulle reinig die liggaam effektief van gifstowwe, gifstowwe en slegte cholesterol. Boonop verdun organiese sure die bloed, wat die vorming van bloedklonte verhoed;
- Pitseatannol. Hierdie verbasende stof is 'n ware genesing vir vetsug en diabetes. Dit laat 'n persoon ontslae raak van ekstra pond, wat beskou word as die hoofoorsaak van kardiovaskulêre siektes, veral aterosklerose.
Die gesondheidsvoordele van droë rooiwyn word deesdae ten volle deur amptelike medisyne erken.
In die afgelope jaar was daar selfs 'n nuwe rigting in die behandeling van hart- en vaskulêre siektes, waarin dokters daagliks 'n klein hoeveelheid van hierdie edel drankie aan hul pasiënte voorskryf.
Wyn vir diabetes
Pasiënte met diabetes weet dat alkohol verbode is by hierdie ernstige chroniese siekte, maar hierdie verbod is nie van toepassing op droë rooiwyn nie. Anders as soet en semi-soet wyne, bevat droë rooiwyn 'n minimale hoeveelheid suikers en is dit nie in staat om 'n aanval van hiperglikemie uit te lok nie.
Inteendeel, met 'n matige verbruik van droë rooiwyn met tipe 2-diabetes kan u 'n konstante afname in bloedsuikervlakke bereik, wat in talle mediese studies bewys is. En die gunstige effek daarvan op die kardiovaskulêre en senuweestelsels kan betroubare voorkoming van die ontwikkeling van diabetiese komplikasies bied.
Maar vir die droë rooiwyn om die pasiënt net een voordeel te gee, is dit baie belangrik om matigheid in ag te neem. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) is die dosis rooiwyn vir vroue dus 150 ml. per dag of 1 glas wyn.
'N Man sonder vrees vir sy gesondheid kan 300 ml of 2 glase wyn per dag inneem. So 'n groot verskil tussen die toegelate dosisse wyn vir vroue en mans word toegelig deur die eienaardighede van die vroulike liggaam, wat die gevolge van alkohol erger verdra en daarom meer geneig is tot die vernietigende effek daarvan.
Boonop is dit belangrik om die regte drank te kies en slegs voorkeur te gee aan fyn wyne van bekende vervaardigers. Dit sal die hoë gehalte droë rooiwyn en die groot gesondheidsvoordele daarvan waarborg.
Dit is belangrik om te onthou dat dit by diabetes streng verbode is om gefortifiseerde wyne te verteer, asook verskillende cocktails gebaseer op droë rooiwyn, insluitende glow wyn. Dit bevat 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate, wat 'n onmiddellike toename in bloedsuiker veroorsaak.
Die voordele en gevare van wyn word in die video in hierdie artikel beskryf.
