Garnale is 'n smaaklike en gesonde produk wat vandag as 'n lekkerny beskou word. Ondanks die feit dat hulle baie nuttige eienskappe het en nuttige seekos is, het hulle ook hul eie eienskappe.
Baie mense wonder of garnale cholesterol bevat.
Volgens kenners beklee die garnale een van die eerste plekke onder skaaldiere ten opsigte van hoë cholesterol. 100 g produk bevat 150 ml cholesterol. Hoe kan u verstaan of hierdie hoeveelheid groot is of nie? Hoeveel milliliter cholesterol het 'n persoon nodig? Waarvoor kan oormatige garnaleverbruik lei? Hierdie artikel sal u help om antwoorde op u vrae te vind.
Wat die voordele betref, bevat die daaglikse inname vir mense 300 tot 500 mg cholesterol. Om te verstaan hoe skadelik garnale is, moet u meer oor cholesterol leer. Die stof word in twee soorte verdeel - goed en sleg.
Slegte cholesterol kan in die are ophoop en sodoende probleme veroorsaak. 'N Groot opeenhoping kan lei tot die ontwikkeling van aterosklerose of ander siektes. Goeie cholesterol het die teenoorgestelde data. Hy is 'n assistent vir die menslike liggaam, bring net voordele in. Die stof speel 'n groot rol in belangrike prosesse, veral tydens metabolisme.
Goeie cholesterol kan deelneem aan die selstruktuurproses; neem deel aan die sintese van hormone; neem deel aan die metabolisme.
Op grond hiervan moet garnale geëet word, net soos ander seekos, maar u moet weet wat die maatreël is. Die samestelling van garnale is ryk aan die inhoud van baie bruikbare stowwe:
- Omega 3-vetsure - die liggaam het die brein nodig om behoorlik te werk.
- Vitamien B - Hierdie vitamien kan die senuweestelsel ondersteun;
- Jodium is een van die belangrikste spoorelemente wat in die menslike liggaam vervat moet word. Om die skildklier reg te laat werk, is 'n voldoende hoeveelheid jodium in die liggaam nodig.
- Selenium is 'n stof wat help om 'n gesonde immuunstelsel te handhaaf.
- Kalsium is 'n belangrike element. As gevolg van die verminderde hoeveelheid kalsium in die liggaam, verloor bene en beenweefsel hul krag.
- Astaxanthin - Hierdie stof is 'n kragtige antioksidant. In staat om senuweeselle te beskerm teen spanning en veroudering. Laat nie die penetrasie van giftige stowwe in die liggaam toe nie.
Oor hoe nuttig garnale gesien kan word deur na mense wat op die kusstreek woon, te kyk. As gevolg van die feit dat hul dieet 'n voldoende hoeveelheid seekos bevat, is hul gesondheid baie beter.
Mense in tropiese streke word baie minder gereeld siek.
Eet garnale
Om die smaak van hierdie seekos te geniet, moet u dit behoorlik kook. Die voltooide gereg moet die voordelige stowwe wat dit bevat, bewaar.
Enige resepte vir die bereiding van garnale het ook sy eie nuanses.
Een van hierdie geheime is matige gebruik.
Gebruik dit in klein porsies om nie die slegte cholesterolvlak te verhoog nie.
Die tweede geheim is kulinêre kennis. Om die gereg heerlik te maak, moet u weet watter produkte hierdie skaaldiere kan kombineer.
Kenmerke van verbruik in voedsel:
- word nie aanbeveel vir gebruik met alkoholiese drankies, bakkerye, pasta nie.
- dit is ongewens om tee (swart, groen), soet en nie soet koeldrank te drink nie;
- die samestelling van garnale bevat 'n voldoende hoeveelheid proteïen, dus word nie aanbeveel om in kombinasie met vleis of sampioene te eet nie;
- Dit word aanbeveel om die voltooide gereg met groente aan te vul. Dit sal help om vitamiene, minerale te absorbeer en slegte cholesterol te verwyder.
Ten spyte van bogenoemde wenke, kan skaaldiere skade berokken:
- Allergie-lyers moet versigtig wees met hierdie produk. Garnale kan 'n allergiese reaksie, nierprobleme veroorsaak. Mag slegte cholesterol by diabete verhoog.
- Garnale wat die meeste ingevoer word, bevat antibiotika of ander skadelike bymiddels. Dit word met skadelike stowwe behandel om die produk so lank as moontlik te hou. In die proses dink die verskaffers nie na hoeveel hulle die liggaam skade berokken het nie.
- As die toestande waar die garnale geberg word, oortree is, verloor die produk al sy voedingstowwe. By onbehoorlike temperatuurtoestande kan skaaldiere skadelike stowwe aanskaf.
- Die garnalehabitat moet omgewingsvriendelik wees. Andersins, is die produk geïmpregneer met gifstowwe, kan dit lei tot vergiftiging.
Voordat u seekos in supermarkte of in die mark koop, moet u eerstens let op die plek waar u dit ingevoer het, die teenwoordigheid van 'n kwaliteitsmerk. Kyk hoe die skaaldiere met ys bedek is. As die garnale vars is en onder die regte omstandighede geberg word, is daar min ys.
En as daar foute gemaak is, sal die garnale klewerig en gebreek wees.
Die voordele van seekos vir die liggaam
Garnalevleis bevat min kalorieë. 100 g produk bevat 97 kalorieë.
Hierdie aanwyser is baie laag, so hulle is gewild onder dieetkos. Garnale kan opgeneem word in die nommer 5-dieet vir diabetes.
Sommige diëte bevat gebraaide garnale, slaaie met garnale-sous of pure seekos.
As gevolg van die hoë proteïeninhoud, gesonde vette, kom die gevoel van honger nie lank na die eet van seekos nie.
Wat die verkryging betref, kan seekos in verskillende vorms in supermarkte gekoop word: vars; verkoel; geblikte; bevrore.
Enige seekos, insluitend garnale, is produkte wat vinnig bederf. Koue skaaldiere is baie duur, veral as dit 'n koninklike of tieragtige spesie is. Gevriesde seekos word meestal gekoop.
Wat die chemiese samestelling betref, bevat die garnale 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare proteïene. Hierdie tipe proteïene word vinnig deur die liggaam opgeneem en verteer.
Bloed absorbeer 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. Mikro-elemente en makro-elemente in die produk is onontbeerlik vir die normale werking van die hart en bloedvate.
Om die garnale soveel voordelige stowwe as moontlik te hou, moet hulle behoorlik gekook word. Die ontdooiing is 'n belangrike stap.
Daar is verskillende reëls waarmee u korrek moet ontdooi:
- Dit is verbode om 'n mikrogolfoond of water tydens ontdooiing te gebruik. Dit is toegelaat om bevrore voedsel vir maksimum 20 minute by kamertemperatuur te laat.
- Die beste manier is om geleidelik te ontdooi. Bevrore voedsel moet in die yskas of op 'n koel plek geplaas word. U kan 'n balkon of 'n kelder gebruik as dit buite in die winter is. Hierdie tipe duur ongeveer 10 uur, maar die produk behou nuttige eienskappe.
- Die ontdooiing is nog steeds 'n aanvaarbare metode - binne 15 minute binnenshuis, dan word die garnale vir 20 minute onder koue water geplaas, dan in die yskas totdat dit heeltemal ontdooi is.
- Let daarop dat u seekos in kokende water sit. Daarvoor moet hulle met 'n papierhanddoek toegemaak word.
Aanhangers van eksotiese smaak kook nie seekos nie. Gebruik gereeld suurlemoensap, vars kruie.
Die voordelige en skadelike eienskappe van garnale word in die video in hierdie artikel bespreek.
