Verhoogde cholesterol in plasma is 'n kommerwekkende klokkie waaraan u moet let en toepaslike maatreëls tref om die ontwikkeling van 'n siekte soos aterosklerose te voorkom.
Dit veroorsaak 'n wanbalans tussen lae-digtheid lipoproteïene ('sleg' cholesterol) en hoog ('goed'). LDL-cholesterol het 'n aterogene effek; 'n inhoud bo die normale vlak verhoog die risiko van hart- en vaskulêre siektes.
Sekere voedsel kan die hoë-digtheid cholesterol verhoog wat die liggaam nodig het. As u die menu korrek opstel, sal die resultaat nie lank wees nie en na 'n rukkie kan die ontleding normaliseer. Kom ons kyk in meer besonderhede watter produkte met hoë cholesterol verbruik moet word, en watter kontraindikasie.
Om gesondheid te handhaaf, moet 'n persoon weet wat om te eet en in hoeveelhede met hoë cholesterol. 60% van die totale dieet moet aan groente en vrugte gegee word (ongeveer 400 gram, waarvan 'n derde onveranderd is), asook graan (ongeveer 200 gram). U moet nie toelaat dat u honger voel nie, want dit is van tyd tot tyd beter om met vrugte te peusel.
Die spyskaart moet ook lae-vet vis-, hoender-, konyn- en kalkoenvleis bevat, en maer beesvleis word ook toegelaat. Die hoeveelheid sout in die skottelgoed moet minimaal wees.
Peulgewasse help om skadelike cholesterol uit die liggaam te verwyder. Hierdie effek word bereik as gevolg van die groot persentasie vesel in hierdie produkte. Teen die hoeveelheid proteïeninhoud kan peulgewasse vleisprodukte vervang.
Hoë cholesterol raak meestal mense met bestaande siektes van die skildklier en interne organe, soos hipotireose, diabetes en vetsug. Kliniese voeding moet uitsluitlik individueel voorgeskryf word vir die siekte, wat die belangrikste is. Dus, met 'n cholesterolaanwyser hoër as normaal teen 'n agtergrond van niersiekte, moet u dieet 7 volg. Dit is gebaseer op die beperking van die hoeveelheid water en sout wat verbruik word, en sluit ook kosse uit wat versadig is met cholesterol - breine, lewer, niere en eiergele uit.
Nie net die regte dieet moet die kern vorm van die stryd teen hoë cholesterol nie. Vir 'n positiewe resultaat is fisieke aktiwiteit belangrik. So 'n geïntegreerde benadering sal die toetse nie net normaliseer nie, maar ook gewig verlaag, sodat 'n persoon gesond en aantreklik sal voel.
Tydens swangerskap kan cholesterolgroei deur heeltemal verskillende redes veroorsaak word. Dit veroorsaak dat die stof se vermoë om hormone te produseer, ontlok. Om die fetus byvoorbeeld normaal te ontwikkel, neem die produksie van steroïedhormone in die liggaam toe, wat die toename in cholesterol onvermydelik maak.
In hierdie geval moet die dieet van 'n swanger vrou met die dokter ooreengekom word.
As die vlak van die stof hoër is as normaal, moet u by 'n gesonde dieet hou. Pluimvee en vleis moet gekies word met lae-vet variëteite, voordat dit gekook word, is dit nodig om die vel en gesnyde vet te verwyder. Aangesien die anti-cholesterol dieet gebaseer is op die beperking van vetinname, is dit beter om vleis te kook, of in die oond te bak sonder om eers met mayonnaise of suurroom te marineer. Kook groente as bykos. Maar die gewone graan is meer geskik vir ontbyt, byvoorbeeld bruinrys, bokwiet of hawermeel.
Sulke groente kan bydra tot die verlaging van cholesterol: kool van alle moontlike variëteite, steek, wortels, aormoer, pampoen. U kan slaaie met vars groente kook en geur met groen ertjies. Die toegelate hoeveelheid groente per dag is vanaf 400 gram.
As u gaar geregte opvul, is dit die beste om plantaardige olie te gebruik, maar sorg dat u eers draai. Vlaszaadolie, wat die belangrikste is in terme van die kapasiteit van omega-3-vetsure wat verantwoordelik is vir die produksie van gesonde lipiede, kan aanbeveel word.
U kan bloedcholesterol verlaag deur nie baie vetterige variëteite in die menu van seevis in te voer nie. Dieetvariëteite soos stokvis en pollock word aanbeveel.
Gesonde brood gemaak van rogmeel en semels. As 'n versnapering is dit beter om brood sonder gis te gebruik.
Aangesien drankies, groen tee en koffie nuttig sal wees, nie baie sterk is nie, kan u 'n bietjie melk voeg indien nodig, maar dit is beter om suiker te weier.
Vrugtesap en groentesap is ook nuttig.
As 'n persoon 'n verhoogde vlak van "slegte" cholesterol in bloedplasma het, moet die dieet hersien word.
Dit word vereis om die verbruik van 'n aantal produkte te weier, of in uiterste gevalle, te verminder.
U moet weet watter kosse in klein hoeveelhede verbruik kan word. Hierdie kosse sluit die volgende in:
Die eiers. Dit is onmoontlik om eiers van die dieet uit te sluit, want dit bevat teen-cholesterolstowwe. 'N Week moet tot drie stukke beperk word, met inagneming van die eiers wat gebruik word om ander geregte voor te berei.
'N Suiwelproduk, dit moet sekerlik nie vetterig of heeltemal vetvry wees nie. Byvoorbeeld maaskaas met 'n vetinhoud van 5% of 0%, en melk - nie meer as 1,5% nie. Suurmelkproduk moet volgens dieselfde beginsel verbruik word: kefir 1% of 0% vet.
Botter. Die verbruiksnorm per dag is tot twee teelepels sonder 'n bokant, wat ongeveer gelyk is aan twee toebroodjies. U kan die gebruik van hierdie produk nie heeltemal laat vaar nie, want dit bevat ook cholesterolantagoniste.
Kaas. Die toelaatbare vetinhoud van hierdie produk is 30% meer. Sulke variëteite soos kaas Brynza, Adyghe, Suluguni, Ossetian en Balties is geskik.
Seekos. In matige hoeveelhede kan u stekelrige krewe, krappe en mossels eet. Vis met lae vet kan gestoom word, sop daaruit kook of in groente-olie gebraai word.
Lae-vet beesvleis, lam en ham.
Neute. Dit word aanbeveel om 'n klein hoeveelheid pistache, grondboontjies en haselneute in die dieet in te sluit.
Verbode kosse wat uit die spyskaart moet uitgesluit word, sluit in:
- niere en lewer;
- varkvleis;
- eend vleis;
- wors en ander gerookte vleis;
- kaviaar, kabeljou lewer, vetterige vis;
- margarien;
- room, suurroom met 'n hoë vetinhoud en maaskaas;
- winkel ketchup en mayonnaise;
- vetterige ys;
- lekkers - sjokolade, produkte met room, sowel as van botter of blaardeeg.
As u die eerste geregte kook, kan u nie vleis sous gebruik nie, soppe moet vegetariër wees. As dit baie moeilik is om aan sulke soppe gewoond te raak, kan u, as 'n uitsondering, 'n swak sekondêre sous sonder vet gebruik.
Die hoeveelheid aartappels moet minimaal wees.
Met 'n hoë vlak van slegte cholesterol, moet u eet, sodat die liggaam meer van die voedsel ontvang wat die hoeveelheid goeie cholesterol verhoog.
Terselfdertyd is dit nodig om verbruik te beperk of voedsel wat skadelike cholesterol bevat, uit die dieet te verwyder.
Ideaal gesproke moet die daaglikse dieet in 5-6 maaltye verdeel word.
'N Voorbeeldmenu van 'n persoon wat aan hoë cholesterol in die liggaam ly, kan soos volg lyk:
- Ontbyt kan berei word uit hawermeel, bokwiet (porsie 100-150g), met die toevoeging van olyfolie, vleisomelet en tee is ook geskik.
- Die tweede maaltyd is maaskaas met 'n verminderde vetinhoud; groente met kruie, geurig met olyfolie; vrugte - appels, pere of mandaryns.
- Vir die middagete is die pêrelgars en groentesop, gestoomde vleisballetjies vis of pluimvee en kompote geskik.
- As u 'n halwe oggend-versnapering eet, kan u 'n versnapering met semelsbrood drink en 250 ml rose-afkooksel drink.
- Aandete kan aartappels insluit; groente kan gebak of gekook word; dit gaan ook goed met gestoomde vis; voeg by alles 'n slaai van groente en kruie, geur met lynsaad of olyfolie; klappers; tee of tamatiesap.
- Die laaste maaltyd moet maklik wees; jy kan 'n glas lae-vet kefir drink.
Daar is nog 'n paar dinge wat u moet oorweeg wanneer u produkte koop. Dit is beter om graan te kies vir graan uit onverwerkte korrels (hawer, bruinrys, bokwiet). Koop bakkeryprodukte van volkorenmeel.
Mense wat nie kontraindikasie het nie, kan vasdae doen. Dit sal veral nuttig wees vir diegene wat probeer om gewig te verloor. Die vasdag met hoë cholesterol kan gebaseer word op maaskaas of appels.
Op 'n kwarkdag moet u 500 gram maaskaas eet en ongeveer 600 ml lae-vet melk of kefir drink. Van maaskaas kan jy kaaskoeke, gaar koekies kook of onveranderd verteer. Dit word aanbeveel dat hierdie hoeveelheid voedsel in 5 maaltye verdeel word.
'N Vastdag op appels is die gewildste. Om dit uit te voer, benodig u 1 kilogram vrugte. Dit moet deur die dag verteer word, en dit word in vyf porsies verdeel. Benewens vrugte op hierdie dag, kan u gekookte vleis in die hoeveelheid 100 gram of 'n bietjie maaskaas eet vir middagete of aandete, en 400 ml rosehip-tee drink. Voordat u op 'n vasdag besluit, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg om die voorkoms van negatiewe gevolge uit te sluit.
Spesialiste op die gebied van kulinêre en voedingsdeskundiges het 'n groot verskeidenheid geregte ontwikkel wat in die teenwoordigheid van cholesterolplaatjies in die vate en are opgeneem kan word.
Dieetkos het 'n uitstekende smaak en word aanbeveel in die teenwoordigheid van oortredings in die prosesse van vetmetabolisme.
Die meeste resepte wat deur voedingkundiges aangebied word, is bekend vir elke huisvrou. Kom ons bespreek dit in meer besonderhede.
Gebakte hoenderborsie. Vars hoender moet effens geklop word, 'n bietjie gemarineer word in melk, met die knoffel en speserye na smaak. Sit die vleis dan in die vorm, bak tot gaar en sout voordat dit bedien word. Gebakte bors gaan goed met vars groente.
Gesmoorde hoender. Hoenderfilet moet in klein stukkies gesny word, in 'n kastrol gesit word en in 'n bredie gesit word. U kan ook groenbone (300 g) en speserye by die vleis voeg. Giet die voltooide gereg met olyfolie, voeg 'n bietjie setperke by, verkieslik vars en sout. Dit word aanbeveel om die gereg warm voor te sit.
Gekookte tong. 1 vleis tong moet gewas en gekook word. Voeg wortels by die sous en pepermente, lourierblare en vier knoffelhuisies en tien minute voor dit kook. Sodra die tong gekook is, is dit nodig om dit met koue water te vul, wat die vel makliker maak om af te skil. Vryf die finale produk met peper en knoffel in, voeg groen by.
Boontjie puree. 300 g witbone moet gekook word, dreineer dan die water en vee deur 'n sif. Klits die kapokaartappels met 'n vurk na afkoeling, geur met groente-olie en, indien verkies, suurlemoensap. Geur met sout en meng met fyngekapte uie.
Aubergine kaviaar. Ons neem 500 g eiervrug, kook of bak tot sag, verwyder die vel en laat die groente om die sap te stapel. Kap die vleis fyn. Ons kap 1 ui en styf liggies in olyfolie, voeg dan 2-3 tamaties, eiervrugpulp by en kook tot dik. Geur aan die einde met asyn, olyfolie, fyngemaakte knoffel, pietersielie en sout.
Alle geregte wat volgens die voorgestelde resepte voorberei word, is gewild en kan elke tafel versier.
Watter voedselsoorte help om cholesterol te verlaag, word deur kundiges gedeel in 'n video in hierdie artikel.
