Arteriële hipertensie is 'n kardiovaskulêre patologie wat gepaard gaan met 'n aanhoudende toename in arteriële parameters. Hoë bloeddruk op sigself is nie gevaarlik nie, maar dit lei tot die vorming van 'n 'bose' sirkel, waarteen teikenorgane - niere, hart, lewer en brein - ly aan vasospasma.
Dikwels word hipertensie gekombineer met ander siektes, byvoorbeeld diabetes mellitus, wat die kliniese beeld bemoeilik. Om komplikasies te voorkom, is dit nodig om op 'n uitgebreide manier op te tree - om nie net normale druk te handhaaf nie, maar ook om glukemie te beheer.
Die basis van enige behandeling is dieetkos. Diabete moet nie net die glukemiese indeks van produkte in ag neem nie, om nie 'n hiperglikemiese toestand te veroorsaak nie, maar ook die effek van produkte op die bloeddrukaanwysers.
Oorweeg wat 'n dieet vir hipertensie is, watter kosse kan geëet word, en wat is kategorieë verbode? Kom ons maak 'n spyskaart vir hipertensiewe pasiënte en diabete.
Kenmerke van dieet
Bloeddruk is as gevolg van verskillende faktore. In die meeste gevalle maak die fisiologiese meganismes van regulering dit moontlik om die effek van uitloklike faktore wat lei tot 'n sprong in aanwysers, gelyk te maak. Maar met langdurige invloed ontstaan daar 'n mislukking, waardeur 'n aanhoudende toename in arteriële parameters ontstaan.
Hipertensie is 'n chroniese siekte. Die siekte ontwikkel weens oormatige gewig, fisieke onaktiwiteit, ongebalanseerde voeding, wanbalans in die soutbalans, ens. Die oorsaak is gereeld diabetes mellitus - 'n patologie wat lei tot 'n agteruitgang van die bloedvate. Dikwels word die prentjie bemoeilik deur hoë cholesterol in die bloed.
Daarom moet diabete bykomend tot dwelmbehandeling ook hul dieet verander. Andersins ontwikkel ernstige komplikasies wat kan lei tot gestremdheid of die dood.
Die dieet vir hipertensie het die volgende doelstellings:
- Normalisering van bloedsomloop;
- Die verbetering van die funksionaliteit van die kardiovaskulêre stelsel;
- Versterking van metaboliese prosesse;
- Normalisering van liggaamsgewig;
- Voorkoming van aterosklerotiese veranderinge.
Terselfdertyd behoort voeding teen die agtergrond van hipertensie in 'n fisiologiese behoefte te voorsien vir die voedingskomponente wat nodig is vir die normale funksionering van alle organe en stelsels. In die besonder vitamiene, minerale, aminosure, organiese sure, vette, proteïene, koolhidrate, ens.
Die dieet vir hipertensie is lae-koolhidraat en lae-kalorie. Hierdie effek word bewerkstellig deur die inname van lipiede en koolhidrate te beperk. Die daaglikse inhoud van stowwe vir hipertensiewe pasiënte:
- 80-90 gram proteïen, waarvan 50% aan komponente van die dierlike natuur toegewys word.
- 70-80 gram vet, waarvan 'n derde van plantaardige aard is.
- 300-300 gram koolhidrate, waarvan 50 g verwys na eenvoudige stowwe.
Die kalorie-inhoud van alle voedsel wat per dag verbruik word, is nie meer as 2400 kilokalorieë nie. As die pasiënt vetsug het, verminder dit die kalorie-inhoud met 300-400. In die eerste fase van hipertensie moet pasiënte 'n dieet nommer 15 volg. Dit impliseer 'n beperking van soutinname. Met GB 2 en 3 stadiums word 'n 10A-dieet aanbeveel.
As daar benewens hipertensie in die anamnese ook 'n aterosklerose is, hou u by die 10C voeding volgens Pevzner.
Algemene beginsels van voeding vir hipertensie
In siektes van die hart en bloedvate is dit 'n hipertensiewe dieet wat daarop gemik is om die bloeddruk te verlaag en te stabiliseer, die voorkoming van ernstige komplikasies - beroerte, miokardiale infarksie, ens. Mediese voeding behels die beperking van sout in die dieet. Tot vyf gram word per dag toegelaat. Hulle gebruik dit glad nie vir kook nie; hulle voeg sout by die klaargemaakte geregte.
Dit word bewys dat as u die hoeveelheid tafelsout in die menu verminder, dit bydra tot 'n beduidende afname in bloeddruk. Dit is ook nodig om voedsel wat reeds sout bevat, uit te sluit van die dieet. Dit sluit in piekels, marinades, gerookte vleis, kaas, wors. As dit moeilik is om sout te weier, kan u 'n medisinale produk gebruik. Nou kan u sout koop met 'n verlaagde natriumkonsentrasie van 30-65%. As hipertensie van die eerste graad is, is dit nodig om 65% sout in die tweede en derde fase te neem - 35%.
Die menu bevat die nodige hoeveelheid vitamiene - retinol, tokoferol, askorbiensuur en minerale - kalium, kalsium, magnesium, ens. Dit is veral belangrik om die konsentrasie van kalium in die bloed te beheer. Wetenskaplikes beweer dat voldoende kaliuminname op enige ouderdom die bloeddruk verlaag. Produkte wat ryk aan kalium is, sluit rosyne, maaskaas, gedroogde appelkose, lemoene, baadjie-gebakte aartappels in.
By arteriële hipertensie is dit nodig om by sulke voedingsbeginsels te hou:
- Magnesium kan die druk verlaag, dus moet hipertensiewe pasiënte produkte wat met minerale materiaal verryk is, insluit. Hulle eet seekoeie, pruimedante, neute, avokado's;
- Die karnitienkomponent lewer die anti-hipertensiewe effek. Dit word in suiwel- en suiwelprodukte aangetref;
- Die verergering van hipertensie hou verband met 'n gebrek aan komponente soos chroom en selen. Dit kom voor in hoender- en gansvleis, sonneblom en mielie-olies;
- Om gewig te verloor, moet u die inname van dierevette beperk. Maar aangesien die liggaam nog lipiede benodig, moet u olierige seevisse, sade, visolie drink;
- Nakoming van die drankregime. Teen die agtergrond van vloeistoftekort, word 'n vernouing van bloedvate waargeneem, wat die bloeddruk verhoog. U moet 'n dag drink ten minste 1500 ml suiwer water, nie tee, sap, vrugtedrankies, ens. Ingesluit nie. As hipertensiewe pasiënte 'n geskiedenis van hartversaking het, word die volume water verminder tot 800-1000 ml.
Met diabetes en hipertensie word dit nie aanbeveel om alkohol te drink nie. Die maksimum hoeveelheid wat toegelaat word, is 20 ml vir vroue en 40 ml alkohol vir die sterker geslag. Daar is baie teenstrydige menings oor die gevare en voordele van alkohol. Sommige dokters beweer dat 'n klein hoeveelheid die liggaam sal bevoordeel, terwyl ander kategories teen verbruik is.
'N Dieet vir hipocholesterol vir hipertensiewe middels maak voorsiening vir die beperking van dierlike vette, die uitsluiting van voedsel wat met cholesterol versterk is en koolhidrate wat vinnig verteer word.
In die menu moet u voedsel ingaan wat baie plantvesel, veelvoudige onversadigde vetsure en organiese proteïene bevat.
Verbode kos
U kan die druk nie net met dwelms verminder nie, maar ook met die regte voeding. Pasiënte met hipertensie moet nie vars gebak eet op grond van koring- en rogmeel, bolletjies van gis en blaardeeg nie. Dit is verbode om ryk boude met vleis, vis en peulgewasse te eet.
Vetterige varkvleis, eend en gans (huishoudelik), gerookte vleis, kulinêre en dierlike vette, niere, lewer, wors, wors, blikkieskos met vleis, vis, groente is verbode. U kan nie rooi kaviaar, gesoute vis, sampioene, suiwel en suurmelkprodukte met 'n hoë persentasie vetinhoud rooi nie.
Diabete met hipertensie moet alle soorte lekkers prysgee. Suiker kan vervang word met 'n natuurlike suikervervanger. Van drankies kan jy nie koffie, vonkelwater, sterk swart / groen tee, soet sappe kry nie.
'N Dieet met chronies hoë bloeddruk verbied die gebruik van die volgende kosse:
- Piekels, suurkool.
- Piesangs, druiwe.
- Spinasie, swart / rooi radyse.
- Mayonnaise, ketchup, tuisgemaak ingesluit.
Skadelike kitskos word ook van die spyskaart verwyder - aartappels, hamburgers, halfprodukte.
Diabete word ook aangemoedig om die glukemiese indeks van voedsel, cholesterol, in ag te neem, aangesien dit die risiko van hipercholesterolemie is.
Wat kan ek eet?
Dit is moeilik genoeg om te onthou wat diabete met hipertensie kan doen en wat u nie kan doen nie, en daarom word aanbeveel dat u die lys van verbode en toegelate voedsel uitdruk en op 'n prominente plek ophang. In werklikheid kan dit lyk of die GB-dieet baie streng is, maar dit is nie so nie.
Dieetvoeding behels die uitsluiting van skadelike voedsel wat die bloeddruk en die liggaam as geheel negatief beïnvloed. Natuurlik is hulle lekker, maar daar is geen voordeel daaruit nie, net skade. As u u dieet reg benader, kan u 'n optimale en gevarieerde spyskaart skep, wat selfs nageregte van toegelate produkte insluit.
Toelaatbare voedsel in hipertensie is verryk met vesel, vitamiene en minerale. Hulle vul die spysverteringskanaal, verdof die honger, dra by tot gewigsverlies, wat belangrik is vir tipe II-diabete.
Die volgende kosse word toegelaat:
- Bakkeryprodukte van meel van die eerste / tweede graad, maar in droë vorm;
- Hawer en koring semels ('n bron van vitamien B, help om oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder);
- Lae-vet vleis - hoenderborsie, kalkoen, beesvleis;
- Lae-vet variëteite vis (karp, snoek);
- Seekos is 'n bron van jodiumvisvis, garnale, ens .;
- Suiwel- en suurmelkprodukte (slegs lae-vet of lae-vet);
- Hoendereiers (tot 4 stukke per week);
- Groente - pietersielie, dille, basiliekruid, blaarslaai;
- Courgette, pampoen, Jerusalem artisjok;
- Ongesoute kaas;
- Sonneblom en olyfolies;
- 'N Drank met sigorei;
- Suur vrugte en bessies (bron van pektien);
- Sitroensuur, lourierblaar.
Die produkte wat beskryf word bevat baie kalsium en magnesium. Dit is nodig om die bloeddruk te stabiliseer. U moet nie suiker inneem nie. Pasiënte met hipertensiewe middels is beter om stevia of sintetiese versoeters te gebruik.
By die samestelling van die spyskaart moet ander chroniese siektes oorweeg word, veral by bejaarde pasiënte, om nie komplikasies uit te lok nie.
Hipertensiewe kieslysopsies
Die ideaal is dat die dieet deur 'n hoogs gekwalifiseerde voedingkundige ontwikkel moet word. Dit is noodsaaklik om nie net die teenwoordigheid van arteriële hipertensie in ag te neem nie, maar ook ander siektes - diabetes, hipercholesterolemie, maagsweer. Neem ook motoriese aktiwiteit, die teenwoordigheid / afwesigheid van oortollige gewig, ouderdom en ander faktore in ag.
Resensies van dokters beveel aan dat u 'n menu onmiddellik vir 'n week saamstel. Hiermee kan u nie net ordentlik eet nie, maar ook gevarieerd. Vir die voorbereiding van die dieet, moet u die tabelle gebruik wat inligting gee oor die toegelate produkte.
Benewens die drie hoofmaaltye - ontbyt, middagete en aandete, is verskillende middagsnacks nodig - versnaperinge gee 'n gevoel van honger, wat die moontlikheid van ooreet uitskakel.
Verskeie menuopsies vir die dag:
- Die eerste opsie. Vir ontbyt, 'n klein bietjie gekookte filet, vinaigrette gekruid met olyfolie en 'n swak gekonsentreerde tee met die toevoeging van melk. As versnapering, appelsap, tuisgemaakte jogurt, groenteslaai. Vir middagete, sop met groente, bokwiet met beesvleis, gemaklik gebaseer op droëvrugte. Vir aandete, gekookte of gebakte vis, gestoomde rys, groenteslaai. Aandmiddag snack - gebakte appels. Hierdie nagereg word aanbeveel vir diabete, omdat appels die bloedglukose verminder.
- Die tweede opsie. Vir ontbyt, 'n bietjie bokwiet met botter, een hoender-eier, gedroogde roosterbrood en tee. Vir middagete, groente-bredie, tamatiesap en 'n sny brood. Tydens middagete, sorrelsop met suurroom, rys en gestoomde frikkadelle, jellie met onversoete beskuitjies. Vir aandete, koring pap en snoek koekies, tee / kompote. Die tweede ete is kefir of onversoete vrugte.
Met die regte benadering, kan u gesond, lekker en gevarieerd eet. Daar is baie produkte wat toegelaat word vir verbruik teen die agtergrond van diabetes en hipertensie.
Kos resepte
Om die eerste gereg voor te berei - sop met kluitjies, benodig u aartappels, meel, 2 hoendereiers, botter, lae-vetmelk, pietersielie, dille, aartappels, wortels. Berei eers die groente sous voor, voeg dan die aartappels by. Smelt die botter in 'n pan, voeg 'n rou eier, melk by. Om in te meng. Giet dan die meel in om 'n massa viskose konsekwentheid te kry. Die resulterende massa word met 'n nat teelepel versamel en na 'n kokende bouillon gestuur. Voeg vars kruie op die bord voordat dit bedien word.
Om hoenderkotelette voor te berei, benodig u hoenderborsies, peper, ui, 'n paar knoffelhuisies, 'n klein sny rogbrood en 1 hoender-eier. Maal die bors in fyn maalvleis - in 'n vleismaal of in 'n blender. Voeg die geweekte brood daarin, klits die eier in, laat die knoffel en uie deur die pers. Roer die maalvleis vir 5-7 minute. Vorm dan klein patties.
Metode van bereiding: óf gestoom óf in die oond gebak. In laasgenoemde geval word perkamentpapier op 'n droë bakplaat geplaas en kotelette uitgelê. Boonop kan u tuisgemaakte tamatiesous skep. Tamaties word na kookwater gestuur, geskil, fyngekap en op lae hitte gesmeer met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Sous kotelette natgemaak voor opdiening.
Nageregresepte vir hipertensie en tipe 2-diabetes:
- Gebakte appels met maaskaas. Dit sal 'n paar appels van watter aard ook al kos. Was. Sny die "hoed" versigtig af: waar die stert is. Verwyder 'n bietjie pulp en sade met 'n lepel. Meng laevet maaskaas, 'n suikervervanger in 'n aparte bak. Maal goed. Voeg 'n lepel suurroom en 'n handvol droë vrugte by, soos droë appelkose en pruimedante. Vul die appels met die resulterende mengsel, maak die voorheen verwyderde “dop” toe en sit in die oond tot gaar;
- Wortelpoeding. Om die gereg voor te berei, benodig u wortels, rys, hoendereiers, botter, broodkrummels, bakpoeier en onversoete jogurt. Eers word rys tot halfgaar gekook. Vryf die wortels op 'n rasper (fyn), stowe op 'n klein vuurtjie tot sag, voeg rys by. Maal die resulterende massa in 'n blender. Voeg 'n eier daarin, voeg bakpoeier, broodkrummels en gesmelte botter by. Bak vir 40 minute. Gooi jogurt voor opdiening.
Kliniese voeding met arteriële hipertensie moet 'n lewenswyse wees. Dit help om die druk op die regte vlak te stabiliseer, wat komplikasies voorkom. Soos die praktyk toon, sluit die dieet gewone kos in, dus sal dit nie duur wees nie.
Hoe om hipertensiewe middels te eet, word in die video in hierdie artikel beskryf.
