Verhoogde cholesterol in die bloed veroorsaak dikwels trombose, vroeë beroertes en hartaanvalle. Daarom moet mense met hipercholesterolemie beslis 'n dieet volg wat weier om vetterige dierevoedsel te weier en produkte wat lipiedmetabolisme in die spyskaart normaliseer, bekend te stel.
Om die konsentrasie van skadelike cholesterol te verminder, beveel dokters aan dat u plantaardige olies, volgraan, groente en vrugte by die daaglikse dieet insluit. Avokado is een van die beste kosse met 'n hoë LDL in die bloed.
Maar hoe beïnvloed oorsese vrugte die liggaam? Hoe is dit nuttig en waarom moet dit gebruik word vir hoë cholesterol?
Samestelling en voordelige eienskappe van avokado's
Avokado is 'n langwerpige vrug met 'n spesifieke romerige smaak. Dit het 'n hoë voedingswaarde - 165 kcal per 100 gram vrugte.
100 g alligator peer bevat proteïene (2 g), koolhidrate (1,8 g), vette (14, g), water (72 g), as (1,6 g) en dieetvesel (6,7 g).
Ook in die groen vrugte is daar spoorelemente - yster, sink, mangaan, fluoor, selenium, koper. Die vrugte is ryk aan makrovoedingstowwe soos fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium.
'N Ander avokado bevat verskillende vitamiene: beta-karoteen; V1,4,2,5,9,6; askorbiensuur; vitamien PP; phylloquinone.
Avokado's is goed vir diabetes. Dit het mannoheptulose, wat die konsentrasie van glukose verlaag. Die vrugte dra ook by tot die beter opname van suiker en verminder die waarskynlikheid dat tipe 2-diabetes ontwikkel, as gevolg van die feit dat dit vitamien K1 bevat.
Groen vrugte moet deur vroue verteer word vir die voorkoming van onvrugbaarheid en om gewig te verloor. Ook kosmetiese vrugte word in kosmetologie gebruik.
As 'n vrou gereeld gesigmaskers op 'n alligator-peer maak, sal haar vel gladder word en 'n pragtige kleur kry. Avokado-olie is baie voordelig vir hare, aangesien dit haarverlies voorkom en roos uitskakel.
Groen vrugte moet deur swanger vroue geëet word. Met sy gereelde verbruik ontvang die liggaam al die nodige voedingstowwe. En foliensuur, wat deel uitmaak van die produk, verhoed die ontstaan van aangebore misvormings.
Avokado's sal voordelig wees vir vroue in die menopousale toestand. Die produk skakel die onaangename simptome van menopouse uit. Om 'n positiewe effek te verkry, moet die vrugte minstens een keer per week geëet word.
Dokters se terugvoer oor avokado's is altyd positief. Dit beskerm immers die lewer teen gifstowwe en het 'n antiseptiese effek.
Danksy die fyto-voedingstowwe, skakel die voedsame vrugte die negatiewe impak van 'n aggressiewe omgewing uit. Hierdie stowwe beskerm ook selle teen die indringing van vrye radikale en voorkom die ontwikkeling van kanker.
Die vrug bevat zeaxanthin en luteïne. Dit is karotenoïede wat die werking van die visuele stelsel verbeter (voorkoming van katarak). Stowwe beskerm die retina teen vrye radikale, voorkom oksidasie in die lens en filter ultraviolet lig.
Avokado's is ook goed vir mans. Dit bevat folaat wat spermproduksie en beweeglikheid kan verhoog en ereksie kan verbeter.
Alligator peer moet deur kinders geëet word. Aangesien dit serebrale sirkulasie aktiveer en die opname van kalsium bevorder.
Siektes waarvoor dit nuttig is om avokado's te eet:
- hipertensie;
- vetsug;
- hart-ischemie;
- gastritis;
- aterosklerose;
- kolitis;
- ekseem;
- angina pectoris;
- 'n ulkus;
- vitamien tekort;
- pankreatitis;
- swelling;
- hardlywigheid.
Hoe avokado cholesterol beïnvloed
Om te verstaan waarom avokado's gebruik word om cholesterol te verlaag, het wetenskaplikes 'n reeks studies gedoen. Die resultate het bewys dat die alligatorpeer die lipiedprofiel aansienlik verbeter.
Navorsers het bevind dat die bloedcholesterolvlakke by gesonde mense na 'n week van die eet van groen vrugte met 16% gedaal het.
By persone wat alreeds hoë cholesterolvlakke gehad het, was die resultate soos volg: totale cholesterol het met 17% gedaal, LDL en trigliseriede het met 22% gedaal, en HDL-inhoud met 11%.
Soortgelyke studies is aan die Universiteit van Pennsylvania uitgevoer. Wetenskaplikes het die vermoë van verskillende diëte om cholesterol te verlaag, bestudeer.
As proefpersone is vetsugtige persone gekies. Navorsers het drie soorte diëte gebruik:
- Laag versadigde vette vervang met koolhidrate (graan, vrugte). Die resultaat is 'n afname van 7 mg in LDL per 1 desiliter bloed.
- Met 'n gemiddelde hoeveelheid vette (plantaardige olies het 'n alternatief vir diereprodukte geword) sonder die gebruik van avokado's. As gevolg hiervan het ons daarin geslaag om LDL met 8% te verminder.
- Met 'n matige vetinhoud (diereprodukte is vervang met plantaardige olie) en gereelde gebruik van avokado's. Gevolgtrekking - die vlak van LDL in die bloed het tot 14% gedaal.
Maar waarom is 'n dieet met plantaardige vette sonder 'n avokado nie so effektief om cholesterol te verlaag nie? Natuurlike olies word dikwels gehidrogeneer, daarom bevat dit transvette, wat die risiko vir bloedvate en die hart kan verhoog.
Dit blyk dat meer-onversadigde vette van plantaardige oorsprong die geoksideerde LDL-vlak, veral hul klein digte deeltjies, kan verhoog en die inhoud van voordelige cholesterol in die bloed kan verlaag.
Vir die normale werking van die hart en bloedvate benodig die liggaam egter goeie en slegte cholesterol. Die verhouding van hierdie stowwe moet gebalanseerd wees. En net digte en klein deeltjies van LDL, wat bydra tot die voorkoms van cholesterolplakkate, het 'n negatiewe effek.
Transvette, wat gereeld in plantaardige olies voorkom, lei tot die vorming van skadelike stowwe. 'N Ander produk wat die hoeveelheid digte deeltjies lae-digtheid lipoproteïene kan byvoeg, is suiker en enige vinnige koolhidrate (witbrood, griesmeel, pasta). Die risiko neem toe as u daagliks transvette en maklik verteerbare koolhidrate verbruik.
Maar waarom is avokado met hoë cholesterol so effektief? Die feit is dat dit mono-onversadigde vette bevat wat lipiedmetabolisme normaliseer.
Vette in alligatorpere hou die volgende voordele vir die liggaam in:
- maak HDL hoër
- verminder die konsentrasie van trigliseriede wat die ontwikkeling van aterosklerose veroorsaak;
- verminder die inhoud van klein, digte deeltjies LDL-cholesterol in die bloed.
Die voedsame vrugte bevat biologies aktiewe verbindings, foliensuur, spoorelemente (kalium) en vitamiene (E, B). Al hierdie stowwe het 'n gunstige uitwerking op bloedvate en die hart.
Die alligator peer bevat fitosterole. Dit is natuurlike statiene wat die afskeiding van cholesterol in die lewer belemmer.
Die avokado bevat magnesium, wat die afbreek van LDL versnel. Die vrugte bevat ook askorbiensuur - dit normaliseer die vorming van cholesterol en die verwydering daarvan uit die liggaam. Die vrugte is steeds ryk aan vesel, wat nie toelaat dat dierevette in die ingewande opgeneem word nie.
As gevolg van die hoë inhoud van waardevolle stowwe verminder avokado's cholesterol.
As u vir 3-5 jaar vrugte eet, kan u die risiko van hartaanval met 20% verminder en die waarskynlikheid van dood met 4-8% verminder.
Hoe kan ek avokado met hoë cholesterol gebruik?
Met hipercholesterolemie word aanbeveel om avokado's te eet met teer en ryp pulp wat nie 'n bitter smaak het nie. As die vrugte ryp is, moet die skil maklik daarvan geskei word.
Dokters beveel aan om avokado's op 'n leë maag en rou te eet. Die vars produk bevat tinien, wat die vrugte 'n bitter smaak sal gee in die geval van hittebehandeling.
Georganiseerde avokado het 'n aangename neutagtige geur. Daarom word dit dikwels gekombineer met seekos, vis, pluimvee, wat by slaaie gevoeg word. En liefhebbers van die Japannese kookkuns beskou voedsame vrugte as 'n onontbeerlike bestanddeel vir sushi en rolletjies.
Avokado's vaar goed met ander geregte en produkte:
- ham;
- tuna slaai;
- toebroodjies;
- rys;
- groente;
- souse, veral tamatie;
- koue sop;
Voedingkundiges beveel alligatorpere by slaaie in plaas van kaas. U kan dus die hoeveelheid vet in die versnapering halveer, en die inhoud van onversadigde triglyceriede kan tot 90% verminder word.
Die resep vir 'n eenvoudige, gesonde avokadoslaai is soos volg. U moet eers seldery, dille, komkommer, blaarslaai, soetrissie en avokado voorberei. Al die bestanddele word fyngemaak en geur met 'n mengsel van suurlemoensap en olyfolie.
In Latyns-Amerika word groen vrugte soos volg geëet: die vrugte word in die helfte gesny, die saad word verwyder. 'N Halwe bietjie gesout, besprinkel met suurlemoensap en eet die pulp met 'n teelepel.
Ondanks die geweldige voordele van 'n alligatorpeer, kan een vrug per dag verbruik word. Dit is immers redelik kalorieë en met die onbeheerste eet kan die liggaamsgewig toeneem.
Die misbruik van avokado lei daartoe dat die komponente daarvan met coumadin begin interaksie hê. Hierdie stof verdun bloed, wat bloeding kan veroorsaak.
Om 'n kwaliteit produk te eet, is dit belangrik om te weet hoe om 'n voedsame vrug te bewaar. Ryp vrugte moet hoogstens drie dae in die koelkas gehou word.
Vir 'n langer opberging is dit beter om 'n groen avokado te koop. Sodat hy ryp geword het, kan jy dit met 'n servet toedraai en op die vensterbank sit.
Die voordele en nadele van avokado's word in die video in hierdie artikel bespreek.
