Dit was nie net volksgenesers en genesers wat lankal bewus was van hoe om artisjok van Jerusalem vir diabetes te gebruik nie, wat daarin geslaag het om die genesende eienskappe van die sonwortel te evalueer. Dit is waar, in antieke tye was hierdie siekte bekend as die siekte van soet urine. Die amptelike farmakologie het onlangs ook aandag gegee aan die erdepeer. Nou kan u dwelms van artisjok in Jerusalem in 'n apteek kry.
Jerusalem artisjok in 'n privaat tuin
Jerusalem artisjok is 'n plant wat aan Asteraceae behoort. In Rusland staan hierdie plant bekend as 'n erdepeer. Die bogrondse deel van die artisjok van Jerusalem word tot 2 of meer meter. Geel blomme lyk soos asters. Soms word dit met sonneblom vergelyk. Die blare is groot, petiolaatvormig, van bo af. Rigiede villi is teenwoordig op die boonste oppervlak van die blaarblad.
Die artisjok van Jerusalem groei baie vinnig, en daar sal geen probleme met die teling wees nie. Daar is nog 'n gevaar. Dit is nodig om te verseker dat die plant nie die hele gebied vul nie, en ontslae te raak van die wortels waar die plant nie moet wees nie.
Die wortelstelsel vorm knolle wat eetbaar en gesond is. Die lugdeel van die plant word as voergras vir plaasdiere gebruik.
Inderdaad, die wortels van die artisjok van Jerusalem het een nadeel. Die wortel is bedek met 'n baie dun vel wat hulle sleg beskerm. Daarom kan knolle nie lank gebêre word nie. In die herfs kan u knolle grawe wat vinnig, vir hoogstens 2 weke, as voedsel gebruik word. Hou die wortels in die yskas in 'n sakkie. En in die lente is dit nodig om uit te grawe sodra die ryp ophou, en totdat die wortels nie kan ontkiem nie.
Inwoners van die stad word gedwing om 'n erdepeer in 'n winkel of mark te koop. Dit is belangrik om te weet dat wortelgewasse stewig en dig moet wees. Verdorde en sagte knolle is nie geskik vir kos nie.
Eienaars van hul eie persele wat Jerusalem-artisjok verbou, kan dit vir toekomstige gebruik aanskaf deur eenvoudig die wortels te droog. Slegs gesonde wortels is geskik vir droging. Dit moet deeglik met lopende water gewas word, sny dan die wortels af, word geskil en in dun sirkels gesny. Wortels kan gedroog word onder kamertoestande, versprei op bakkies. Om die wortels vinniger te laat droog word, word dit aanbeveel om die bekers elke dag te draai. Dit sal 4-5 dae neem om in die kamer droog te word.
Dan kan die gedroogde wortels in poeier gemaal word, of jy kan dit in sirkels los en in 'n droë glasskottel sit (byvoorbeeld, flesse). Jerusalem-artisjokepoeier kan by klaargemaakte geregte gevoeg word - tot graan, slaaie, om gefortifiseerde drankies daaruit te berei.
Die chemiese samestelling van die wortels
In sy voedingsamestelling kan 'n erdepeer aartappels vervang. Dit bevat sukrose, pektiene, minerale (silikon, sink, kalium en yster). Jerusalem artisjok bevat ook plantproteïene, aminosure en vitamiene.
Silikon is verantwoordelik vir die sterkte van die bene in die liggaam, die handhawing van interaksie met kalsium en fosfor, en neem deel aan die proses van hegting van elastien en kollageen. Silikon bied die sterkte van bindweefsel.
Die stowwe in erdepeer help om die selenium van ander produkte waar hierdie stof geleë is, op te neem. Selenium is betrokke by metaboliese prosesse wat verband hou met jodium en skildklier
Maar die belangrikste middel wat deur artokok deur Jerusalem gewaardeer word, is inulien, wat die bloedsuiker help verlaag by mense wat aan diabetes ly. Hierdie stof in die wortels van 'n erdepeer bevat tot 20 persent, sodat die knolle 'n effense soet smaak het. Aardepeer word aanbeveel vir tipe 1- en tipe 2-diabete.
Insulien
Inulien is 'n komplekse polisakkaried. In die natuur word dit in komplekse plante geproduseer. Inulien word gevind in die wortels van sigorei, Jerusalem artisjok, paardebloem, elecampane. Die molekule bestaan uit 'n ketting van fruktose-reste. Onder invloed van ensieme en sure ontbind inulien gedeeltelik of volledig tot D-fruktose in die menslike spysverteringskanaal.
Fruktose gekloof uit inulien dring deur selle sonder insulien en vervang glukose in anaboliese en kataboliese prosesse.
Die gedeeltelik vernietigde inulienmolekule met kort fruktose-kettings is ingebed in die selstruktuur en vergemaklik, al is dit klein, die deurgang van glukose in die sel. Die inulienmolekules wat nie in die maag gesplete is nie, versamel en bind glukose wat saam met voedsel voorsien word, en voorkom dat dit in die bloedstroom binnedring. Dit alles help om bloedsuiker te verlaag.
Nuttige eienskappe
Jerusalem artisjok is nie net nuttig om bloedsuiker te verlaag nie. Hy het 'n aantal nuttige eienskappe:
- Die gereelde gebruik van Jerusalem artisjok verhoog die liggaam se weerstand teen verskillende infeksies en parasiete;
- Aarde peer dra by tot die vorming van normale mikroflora in die spysverteringskanaal;
- stimuleer die produksie van gal.
- Stimuleer bloedtoevoer na die spysvertering van die spysverteringskanaal;
- Die wortels van die plant versamel nie radioaktiewe elemente en giftige soute van swaar metale nie. Boonop is die stowwe in die sonwortel in staat om sulke gifstowwe uit die liggaam te bind en te verwyder. Daarom word aanbeveel dat Jerusalem artisjok by voedsel gevoeg word vir inwoners van industriële stede met 'n swak ekologie.
- Daar word aanbeveel dat Jerusalem artisjok by die spyskaart gevoeg word vir pasiënte met inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal.
Al hierdie positiewe eienskappe word besit deur vars Jerusalem artisjokwortels en medisyne wat daaruit vervaardig word.
Medisyne en dieetaanvullings van artisjok in Jerusalem
Na 'n gedetailleerde studie van die chemiese samestelling en bruikbare eienskappe van die artisjok van Jerusalem, het farmakoloë 'n aantal mediese preparate vervaardig wat van Jerusalem artisjokwortel gemaak is. Dit is
- Die natuurlike suikervervanger Topinat is in tabletvorm beskikbaar en is gemaak van die droë wortels van die artisjok van Jerusalem. Die pot bevat 80 tablette, en 1 pakket is ontwerp vir 'n kursus van 20 dae toelating. Hierdie middel verlaag effektief bloedsuiker by tipe 1 en tipe 2-diabete. Dit word in St. Petersburg vervaardig.
- Die middel, genaamd Inulin uit artisjokknolle van Jerusalem, is 'n suiwer, inulien-afgeleide poeier wat in tablette gedruk word en word aangebied in die vorm van 'n voedingsaanvulling. Instruksies vir die gebruik van artisjok-tablette in Jerusalem bevat die gebruik van hoogstens 6 stukke per dag, om nie 'n oordosis en 'n skerp daling in bloedsuiker te veroorsaak nie;
- Topinex is ook 'n medisyne van artisjok in Jerusalem wat in Kazakstan vervaardig word. Produsente beveel aan dat diabete hierdie pille gereeld neem. Maar nie net pasiënte in endokrinologie-afdelings vind die pille nuttig nie. Topinex het 'n positiewe uitwerking op metaboliese afwykings, vetsug, chroniese moegheid en VVD.
- Jeruzalem-artisjokstroop kan ook in die dieetafdelings in supermarkte of in groot apteke gekoop word. Die leser is waarskynlik geïnteresseerd in om te leer hoe om Jerusalem artisjokstroop te neem. Dit is niks ingewikkeld nie. Stroop word by tee en ander drankies gevoeg vir versoete. Voorbereide stroop van gestroopte wortelsap
Somerbewoners, of landelike inwoners wie se artisjok in Jerusalem groei, kan onafhanklik stroop van erdepere berei. Dit is belangrik dat die temperatuur waarteen verdamping plaasvind, nie meer as 50 sal wees nie oorC. Die stroop moet in die yskas gebêre word.
As u medisyne en voedingsaanvullings by die artisjok van Jerusalem koop, moet u let op die rakleeftyd.
Is daar enige kontraindikasies
Deur die keuse van Jerusalem-artisjok as 'n middel om diabetes te bekamp, stel pasiënte belang in die vraag: wat is die voordele en nadele van Jerusalem-artisjok by tipe 2-diabetes? Kan ek 'n erdepeer gebruik vir die eerste tipe diabetes? Het hierdie wortelgewas enige kontraindikasies?
Soos die praktyk toon, kan 'n kontraindikasie slegs individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk wees. En dit word slegs deur verhoor uitgevind. Aardappelknolle bevat nie uitgesproke allergene nie. Daar is dus 'n artisjok in Jerusalem wat vir byna almal moontlik is.
Talle oorsigte van diabeet oor die artisjok van Jerusalem bevestig net die voordele van die sonwortel.
Kombuistoediening
Knolle kan soos gewone aartappels gekook word - kook, braai, bak in die oond. Weliswaar, na hittebehandeling word die genesende eienskappe daarvan verminder. U kan wortelgroente in 'n rou vorm van 'n verskeidenheid slaaie byvoeg. In sy rou vorm smaak die sonwortel soos radyse.
Gerasperde wortel kan soos tee toegedien en gedrink word. Terloops, jy kan daarop aandring dat die artisjokblare en blomme van Jerusalem daarop is. Die blare bevat tot 6 persent pektien, vitamiene B, C en karoteen.
Sommige huisvroue berei seisoenale voorbereidings vir artisjokke uit Jerusalem: piekel, sout, gisting.
