Pruimpastei is my gunsteling, en nie net omdat dit so super-soet en lekker is nie, maar ook omdat dit geassosieer word met wonderlike herinneringe aan warm dae aan die einde van die somer in die ouma se tuin.
Daar is genoeg redes om dit in 'n lae-koolhidraatweergawe te kook. Gelukkig bevat pruime slegs 8,8 gram koolhidrate per 100 gram vrugte, dit bly net om 'n heerlike sappige basis te vind. En ek moet sê dat ons dit baie goed gedoen het. Ons is trots daarop om ons sappige pruimpastei met lae koolhidrate aan te bied
O ja, gebak in 'n afneembare vorm met 'n deursnee van 18 cm. Die afneembare vorm is baie prakties en het twee verskillende verwyderbare insetsels. Daarmee kan jy pasteie in twee verskillende vorms bak.
Gerieflike, afneembare bakgereg vir u lae-koolhidraat kombuis
Nou wens ek u 'n goeie tyd
Die bestanddele
- 350 g pruime;
- 250 g maaskaas met 'n vetinhoud van 40%;
- 100 g gemaalde amandels (of geblansjeer en gemaal);
- 50 g proteïenpoeier met vanieljesmaak;
- 40 g eritritol;
- 1 eetlepel amandelskaafsels (opsioneel vir versiering);
- 1 eier
- 1/2 teelepel koeksoda.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep is ongeveer 8 stukke. Kook duur ongeveer 20 minute. Baktyd is 60 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g lae-koolhidraatproduk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 177 | 742 | 6 g | 10,9 g | 12.4 g |
Video resep
Gaarmaakmetode
1.
Voorverhit die oond tot 180 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus of tot 160 ° C in konveksiemodus.
Let wel: oonde, afhangende van die vervaardiger of ouderdom, kan aansienlike temperatuurverskille hê - tot 20 ° C of meer.
Kontroleer u produk dus altyd tydens die bakproses sodat dit nie te donker word nie of dat die temperatuur nie te laag is om die bakwerk ten volle gereed te maak nie.
Pas indien nodig die temperatuur en / of die baktyd aan.
2.
Klits die eier met eritritol en maaskaas met 'n handmenger totdat 'n romerige massa verkry word.
3.
Meng die droë bestanddele - gemaalde amandels, vanieljeproteïenpoeier en koeksoda deeglik in 'n aparte bak.
Die pruimkoek lyk helderder en mooier met geblanseerde en gemaalde amandels, maar jy kan natuurlik gewone gemaalde amandels gebruik
4.
Voeg die mengsel van droë bestanddele by die eiermassa en knie die deeg.
Lae koolhidraatdeeg vir u bak
5.
Bedek die vorm met bakpapier - so sal die gebak nie aan die vorm vassit nie.
6.
Vul die vorm met deeg, versprei dit egalig aan die onderkant en maak dit met 'n lepel glad.
Koekbasis
7.
Spoel die pruime deeglik onder koue water en skeur die sterte af. Sny die pruime in die helfte langs die sny en verwyder die sade.
Nou is dit die draai van die wasbak
8.
Plaas die dreineringshelftes in 'n sirkel op die basis van die pastei. Begin van die buitekant af lê en eindig in die middel.
In so stadig neem die koolhidraatkoek vorm aan
9.
Plaas die pruimpastei vir 60 minute in die oond. Nadat die baktyd verby is, moet u dit met 'n houtstok gereed maak. Neem 'n houtstokkie en plak dit in die middel na onder. As daar nie 'n klewerige deeg agterbly nie, dan is die koek gebak.
Jou koek is gereed
10.
Verkoel dit effens en verwyder die gesplete ring. Nou moet dit wag totdat dit heeltemal afkoel. Verwyder dan die bakpapier.
Pragtige pruimpastei
11.
As u wil, kan u dit versier deur amandelskyfies bo-oor te sprinkel.
