Ons hou van laekoolhidraatmaaltye wat u nie net sonder veel moeite kan kook nie, maar ook vooraf kook indien nodig. Hierdie kalkoenresep is so.
Nog 'n voordeel is dat u 'n vegetariese of veganistiese opsie kan kook. Moet net nie kalkoenbors gebruik of tofu as alternatief gebruik nie.
Vir gemak het ons 'n video-resep geskiet!
Die bestanddele
- 400 gram kalkoen;
- 2 eetlepels olyfolie;
- 500 gram vars champignons;
- 1 ui;
- 1/2 teelepel komyn;
- 1 eetlepel oregano;
- 1 eetlepel tiemie;
- sout en peper na smaak;
- 5 knoffelhuisies;
- 500 gram klein tamaties (kersie);
- 200 gram fetakaas;
- vars pietersielie.
Die bestanddele is ontwerp vir 3-4 porsies. Gaarmaaktyd is ongeveer 20 minute.
Video resep
Voorbereiding
Bestanddele vir die resep
1.
Spoel die kalkoen onder koue water, droog en sny in stukke.
2.
Spoel deeglik met vars sampioene en plak droog. As die sampioene groot is, sny hulle in die helfte of vier dele.
Sny champignons volgens hul grootte
3.
Soteer die kalkoenskywe in 'n groot pan met 'n druppel olyfolie tot goudbruin. Sit uit die pan.
Braai die vleis tot 'n kors
4.
Braai nou die sampioene in 'n pan op medium hitte met 'n bietjie olyfolie. Terwyl die sampioene gebraai word, kan jy die knoffel en uie berei.
5.
Skil die knoffel. Sny in klein stukkies. Moenie 'n knoffelpersie gebruik nie. So waardevolle eteriese olies gaan verlore.
Kap fyn
Sny die ui in skywe. U kan dit ook grof kap of in ringe gesny word.
Kap die ui
6.
Voeg die uie by die sampioene, sout, peper en voeg geurmiddels by.
Sit die uie in die pan
7.
Voeg die knoffel by as die ui braai en 'n mooi kleur het. Dit moet baie vinnig gebraai word en moet nie brand nie. Voeg indien nodig 'n klein hoeveelheid olyfolie by.
Sit die knoffel uit
8.
Was die tamaties en sny indien nodig in die helfte. Ons het die tamaties ongeskonde gelaat omdat hulle nogal klein was. Roer die tamaties by met sampioene en soteer. Kersie moet sag word.
Sit die tamaties uit
Voeg nou die kalkoenskywe by die groente en laat dit warm word. Indien nodig, kan u nog sout en geur met peper.
9.
Sit fetakaas en kap of kap hande.
Fetakaas
Spoel die pietersielie onder koue water, dreineer en kap. Voeg pietersielie en feta by die gereg.
Droë wyn is ideaal vir die gereg. U kan dit ook in die pan voeg.
