Die vis is baie nuttig, almal stem hiermee saam, veral as dit BIO is. Daarom moet dit so gereeld as moontlik in die dieet verskyn. Serrano-toegedraaide visfilet - 'n lae-koolhidraatgereg met 'n draai - dit kombineer vis en vleis harmonieus 🙂
Miskien is hierdie resep 'n beroep op diegene wat die vis vervelig vind en op soek is na iets spesiaals. Probeer dit net, jy sal beslis daarvan hou 🙂
En nou wens ons u 'n aangename tyd toe. Groete Andy en Diana.
Vir die eerste indruk het ons weer 'n video-resep vir u voorberei. Gaan na ons YouTube-kanaal om in te skryf vir ander video's. Ons is baie bly om u te sien!
Kombuisgereedskap en bestanddele wat u benodig
- Professionele kombuisskale;
- Handblender met 'n glas.
Die bestanddele
- 1 steel vars basiliekruid;
- 1 tros arugula;
- 2 visfilette volgens u keuse van kwaliteit BIO;
- 10 snye serrano jamon;
- 40 g droë tamaties;
- 30 g olyfolie;
- 2 eetlepels waterkers;
- 1-2 eetlepels balsamiese asyn (na smaak);
- 1 teelepel peperkorrels;
- 1 teelepel seesout.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep word, afhangende van eetlus, vir ongeveer 2 porsies bereken.
Video resep
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 159 | 667 | 1,8 g | 9.2 g | 17,3 g |
Gaarmaakmetode
1.
Die voorbereiding van die filet in serrano sal nie veel tyd neem nie, dus verhit u oond tot 180 ° C in die boonste en onderste verhittingsmodus of tot 160 ° C in konveksiemodus.
Die bestanddele
2.
Eerstens, pesto op sy beurt. Spoel die arugula en basilikum deeglik onder koue water af en skud die water af. Skeur die basiliekruidblare van die stam af. Meet die olyfolie en balsemiese asyn uit en weeg die droë tamaties.
3.
Dit sal beter wees as jy pesto in 'n lang koppie meng. Sit die bestanddele wat jy pas voorberei het, in, asook peperkorrels en seesout. Spuit alles met 'n blender in 'n mousse.
Pesto-bestanddele
4.
Dit is nou die tyd om die filet toe te maak. Spoel dit eers onder koue water en plak dit droog met 'n papierhanddoek. Plaas 5 snye serrano jamon langs mekaar op 'n skoon werkoppervlak. Skyfies moet effens oorvleuel.
Jamon serrano met pesto
5.
Neem vars pesto en versprei die helfte eweredig op skyfies. Sit nou die visfilet bo-op.
Draai filet toe
En draai die filet aan alle kante met jamon. Die eerste porsie is gereed. Herhaal die laaste stappe om 'n tweede porsie met die oorblywende 5 snye jamon, pesto en 'n tweede stukkie filet voor te berei.
6.
Voer die laken met bakpapier en lê albei stukke visfilet toegedraai in serrano daarop.
Filet gereed vir bak
Sit dit 20 minute in die oond. Klaar 🙂 Serrano visfilet is 'n goeie bygereg, byvoorbeeld 'n vars slaai. Goeie aptyt.
