Maïs is 'n graan wat deur baie geliefdes gebruik word wat in gekookte, gebraaide en ingemaakte vorm verbruik word, meel daaruit vervaardig word, en dele van die plant word vir medisinale doeleindes gebruik. Dit is baie voedsaam en bevat baie kalorieë, hoewel dit nie te vetsugtig is nie. Maar is dit moontlik vir mense met opname van glukose om dit te eet, is mieliepap toegelaat vir tipe 2-diabetes?
Samestelling en voedingswaarde
Die kolkies van hierdie plant is ryk aan koolhidrate en vesel, en bevat baie vitamiene, minerale en aminosure:
- beta-karoteen;
- vitamiene E, A, groep B;
- phylloquinone;
- kalsium;
- natrium;
- fosfor;
- stryk;
- koper;
- omega-3, -6-vetsure en ander.
Die voedingswaarde van koringprodukte
| naam | Proteïene, g | Vette, g | Koolhidrate, g | Kalorieë, kcal | XE | GI |
| meel | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Ingemaakte korrels | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| gort | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| flakes | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| olie | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
As gevolg van die groot hoeveelheid koolhidrate en 'n hoë GI, kan produkte uit hierdie graan die bloedsuiker aansienlik verhoog. Diabete moet dus die produk slegs gebruik nadat hulle 'n dokter geraadpleeg het. U moet weet dat korrels "stadige koolhidrate" bevat, naamlik amylose - een van die bestanddele van stysel. Hierdie polisakkaried laat nie toe dat glukose vinnig in die bloed opgeneem word nie, en die liggaam is lank versadig. Daarom is koring nie onder die verbode voedsel vir diabetes nie en kan dit volgens die dokter se besluit by die dieet ingesluit word.
Belangrik! Daar is koring, en produkte moet slegs na raadpleging van 'n spesialis geneem word.
Voordeel
Die gebruik van koring het 'n gunstige uitwerking op die gesondheidstoestand; die volgende word opgemerk:
- die vestiging van metaboliese prosesse in die liggaam;
- verminderde risiko vir hart- en vaskulêre siektes;
- vermindering van "slegte" cholesterol in die bloed;
- versterking van bene, bloedvate;
- langdurige versadiging, wat nuttig is vir diabete en oorgewig mense;
- 'n afname in bloedsuiker by die drink van sous van stigmas;
- positiewe effek op die senuweestelsel;
- die verbetering van die funksionering van die pankreas en lewer.
Die stigmas van 'n plant is veral belangrik vir diabete. Hulle het 'n genesende eienskap, waardeur aanwysers van bloedglukose genormaliseer word. Die res is graankos vir diegene wat aan die "soet siekte" ly, moet versigtig wees. Met onbeheerde gebruik kan suiker aansienlik verhoog.
Kontra
Hierdie produk verhoog bloedstolling. Daarom moet dit nie gereeld gebruik word met die neiging om bloedklonte te vorm nie. Verwaarlosing van die aanbeveling kan die ontwikkeling van 'n hartaanval, embolisme, beroerte uitlok. Graan word baie deur die maag verteer en veroorsaak dikwels opgeblasenheid, waardeur diegene wat probleme met die spysverteringskanaal het, dit sal moet weier.
Graan met swangerskapsdiabetes moet versigtig wees, veral as daar kontra-indikasies vir die gesondheid is. Swanger vroue moet 'n dokter raadpleeg voordat hulle dit gebruik. Maar as die siekte beheer kan word, kan die verwagtende moeder in klein hoeveelhede gekookte jong mielies bekostig.
Met 'n lae-koolhidraatdieet
Hierdie verteenwoordiger van graan is 'n hoë-kalorie-produk met 'n beduidende inhoud van koolhidrate. Gereelde gebruik daarvan in groot hoeveelhede sal diegene wat 'n dieet volg, negatief beïnvloed. Dit sal egter nie skade berokken as u reg eet nie. Dit kan 'n goeie aanvulling tot die dieet wees, aangesien dit baie vesel en "stadige" koolhidrate bevat. Sulke voedsel sal help om die liggaam vir 'n lang tydperk te versadig sonder om te ooreet te kry, wat uiteindelik nie 'n verswakking in die gesondheid en 'n toename in liggaamsvet sal meebring nie. Met 'n lae-koolhidraatdieet word koring die beste in gekookte vorm met 'n klein hoeveelheid sout verbruik.
Met diabetes
Pasiënte met 'n "suikersiekte" kan soms met gekookte ore bederf word. Terselfdertyd moet u jong koolkoppe met sagte sappige korrels kies: hulle het meer vitamiene en minerale. Oorryp ryp proe, swak opgeneem en opgeblaas, en die voedingsinhoud daarin is weglaatbaar.
Dit is raadsaam om die produk nie meer as een keer per dag in klein porsies te eet nie. Dit is beter om korrels by slaaie te voeg. Hiervoor is 'n ingemaakte produk wat 'n bietjie suiker bevat, geskik.
Belangrik! Om die voordele van graan te bewaar, is dit beter om dit te stoom.
Graanmeel kan gebruik word vir bak, maar sonder die toevoeging van suiker en vette. Graan word aanbeveel vir diabete van graan, maar slegs op water, sonder suiwelprodukte en lekkers. 'N Goeie toevoeging daaraan is groente (wortels, seldery en ander), sowel as groen. 'N Enkele porsie vir mense met diabetes is 150-200 gram. Pap kan tot drie keer per week by die spyskaart opgeneem word, indien daar geen kontraindikasie is nie.
Om so 'n graan te berei, moet u die vars skoongemaakte graan spoel, in 'n pan sit met kookwater en effens sout. Kook, roer af en toe, tot sag, tot verdik.
Sommige kenners meen dat graan pap 'n suikerverlagende eienskap het, wat waardevol is vir mense met diabetes. Sonder die toestemming van die endokrinoloog word dit nie aanbeveel om gereeld 'n soortgelyke gereg te eet om glukosevlakke te normaliseer nie.
Die gesondheidsvoordele van diabetes sal 'n afkooksel van stigmas meebring. Vir die bereiding daarvan word grondstowwe van verskillende ore en 400 ml water geneem. Kook ongeveer 15 minute. Of jy kan kookwater teen 250 ml per 1 eetlepel stigmas gooi. Hou ongeveer 10 minute in 'n waterbad.
Koue infusie word 2 keer per dag in 100 ml geneem.
Klaarprodukte soos graan en soetstokkies word nie aanbeveel vir mense met diabetes nie. Hulle het nie nuttige elemente nie, terwyl daar baie suikers is, wat 'n toename in glukose behels.
'N Groot verskeidenheid voedingstowwe bevat koringolie. Diabete kan dit in 'n ongeraffineerde vorm gebruik, maar ons moet die hoë kalorie-inhoud onthou en tot klein porsies beperk wees.
Graan is 'n baie waardevolle en voedsame produk, waarvan geregte nie net baie lekker is nie, maar ook gesond is. Diabete moet steeds versigtig wees vir hierdie graan en eet slegs op aanbeveling van 'n dokter. Dit word toegelaat om gestoomde ore van jong mielies te eet, asook gebak van meel en pap. Behandeling vir pasiënte met diabetes is 'n afkooksel van die stigmas van die plant, wat bloedsuiker kan verminder.
Lys van gebruikte literatuur:
- Kaartlêer van dieet (mediese en voorkomende) voeding. Guide. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Basiese en kliniese endokrinologie. Gardner D .; Trans. uit Engels 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- 'N Oplossing vir diabete van Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
