Sjokolade vir diabetes - algemene inligting
Dit is koolhidrate - die belangrikste katalisator vir die sintese van hormone wat die aktiwiteit van die endokriene en senuweestelsel reguleer. 'N Ander vraag is presies hoeveel suiker en in watter vorm verbruik kan word sonder om bang te wees vir patologiese reaksies van die liggaam.
Gewone sjokolade bevat ongelooflike hoeveelhede suiker, dus laat ons dadelik sê dat die onbeperkte gebruik van hierdie produk streng verbode is vir diabete.
- Dit geld veral vir mense met tipe 1-diabetes wat 'n absolute gebrek aan pankreas het. Met insulientekort word die konsentrasie van glukose in die bloed verhoog. As hierdie situasie deur die gebruik van sjokolade vererger word, kan u 'n verskeidenheid komplikasies uitlok, insluitend 'n koma.
- Die situasie in die teenwoordigheid van tipe II-diabetes is nie so kategories nie. As die siekte in die stadium van vergoeding is of mild is, is dit nie nodig om die inname van sjokolade heeltemal te beperk nie. Die feit dat die goedgekeurde hoeveelheid van hierdie produk deur u dokter bepaal word, is ongetwyfeld op grond van die bestaande kliniese situasie.
Donker sjokolade - goed vir diabetes
Enige sjokolade is 'n lekkerny en 'n medisyne. Die kakaobone bestaan uit die kern van hierdie produk polifenole: verbindings wat die las op die vaskulêre en hartstelsel verminder. Hierdie stowwe stimuleer bloedvloei en kan komplikasies voorkom wat ontstaan as hulle aan diabetes blootgestel word.
Bitter variëteite het baie min suiker, maar 'n voldoende hoeveelheid van bogenoemde polifenole. Dit is die rede waarom die gebruik van hierdie produk vir diabetes van enige aard 'n wesenlike voordeel vir pasiënte kan inhou. Boonop het die glukemiese indeks van donker sjokolade 'n aanduiding van 23, wat baie laer is as enige ander soort tradisionele nageregte.
- Vitamien P (rutien of ascorutin) is 'n verbinding uit die groep flavonoïede wat, met gereelde gebruik, die deurlaatbaarheid en broosheid van bloedvate verminder;
- Stowwe wat bydra tot die vorming van hoë-digtheid lipoproteïene in die liggaam: hierdie komponente help om skadelike cholesterol uit die bloedstroom uit te skakel.
Onlangse studies het getoon dat donker sjokolade selfs die toestand van pasiënte met diabetes kan verlig. 'N Eksperiment wat deur Sweedse dokters gedoen is, het getoon dat donker sjokolade met 'n kakao-inhoud van 85% geen negatiewe effek op bloedsuiker het nie.
Met die gereelde gebruik van die regte sjokolade by pasiënte met diabetes, stabiliseer die bloeddruk, die toestand van die bloedvate verbeter, die risiko van hartaanvalle, beroertes en ander ernstige komplikasies van die siekte neem af. En boonop neem die gemoedstemming toe, want onder die hormone waarvan die sintese donker sjokolade stimuleer, is daar endorfiene wat verantwoordelik is om die lewe te geniet.
Al bogenoemde is meer van toepassing op tipe II-diabetes. Die gebruik van selfs bittere soorte sjokolade met outo-immuun tipe 1-diabetes is 'n belangrike punt. Die belangrikste riglyn hier is die welstand van die pasiënt en sy huidige toestand. As 'n klein hoeveelheid donker sjokolade nie bydra tot die ontwikkeling van patologiese simptome nie, dit nie die verandering in bloedtellings beïnvloed nie, kan die dokter toelaat dat hierdie produk in 'n klein hoeveelheid vir periodieke gebruik gebruik word.
Wat is die regte sjokolade vir diabete?
Die vervaardiging van spesiale soorte sjokolade wat spesiaal vir pasiënte met diabetes ontwerp is, word tans gevestig.
- isomalt;
- maltitol;
- Stevia;
- sorbitol;
- xylitol;
- Mannitol.
Al hierdie verbindings beïnvloed nie die koolhidraatvlak in die bloed of beïnvloed dit op 'n onkritiese manier nie. Sommige variëteite van dieetsjokolade bevat ook vesel van plantaardige oorsprong (wat verkry is van sigorei of Jeruzalem-artisjok).Sulke vesels het geen kalorieë nie en word tydens vertering tot onskadelike fruktose afgebreek. Vir die metabolisme van fruktose het die liggaam nie die teenwoordigheid van insulien nodig nie, so hierdie soort koolhidraat doen geen skade aan diabete nie.
In die afgelope jaar het die reeks sjokolade-diabetiese produkte aansienlik uitgebrei. Op gespesialiseerde winkelrakke vind u poreuse sjokolade, melk, wat verskillende nuttige bymiddels bevat, soos heel neute en graan. Sulke innovasies moet met groot omsigtigheid behandel word: dit bring pasiënte spesiale voordele in en kan selfs skade berokken.
Daarbenewens maak gewetenlose vervaardigers soms die vermeende diabetiese sjokolade, met die toevoeging van komponente ongewens, selfs vir 'n gesonde liggaam - groente-vette (palmolie), geurverbeterers en ander skadelike bestanddele. Daarom, wanneer u produkte koop, moet u tyd spandeer om die samestelling daarvan te bestudeer.
Gesonde sjokolade resepte
As u vrye tyd het, kan u diabetiese sjokolade by die huis maak. Die resep vir so 'n produk sal amper niks anders wees as die resep vir gewone sjokolade nie; slegs plaasvervangers moet in plaas van suiker bygevoeg word.
Om sjokolade te maak, meng kakaopoeier met klapper of kakaobotter en versoeter. Die bestanddele word in die volgende verhoudings geneem: per 100 g kakaopoeier - 3 eetlepels olie (suikervervanger - na smaak).
Daar moet onthou word dat die laaste woord oor die gebruik van bitter sjokoladesoorte vir diabetes by die behandelende geneesheer bly.
