Dieet van diabete moet deeglik deurdink word, anders kan die gesondheidstoestand vererger. Die meeste vrugte word verbied om met 'n "soet" siekte te eet. As u persimmons by die pasiënt se dieet voeg, veroorsaak dit baie kontroversie.
Samestelling en glukemiese indeks
Die indeks van die invloed van hierdie voedselproduk op glukose-aanwysers is 45 eenhede. Daarom moet u u verbruikstempo akkuraat bepaal om komplikasies te voorkom. Vrugte met 'n gemiddelde rypheid bevat ongeveer 60 kcal. As ons die energiesamestelling oorweeg, dan per 100 g:
- proteïen - 0,5 g;
- koolhidrate - 16,8 g.
Persimmon bevat jodium, kalsium, kalium, natrium, yster, fosfor, magnesium, organiese sure, pektien en vesel.
Vette in hierdie vrugte word óf glad nie bevat nie, óf daar is min daarvan. Wat die hoeveelheid suiker betref, is persimmon baie soeter as baie vrugte. Boonop bevat dit baie vitamiene en makrovoedingstowwe: jodium, kalsium, kalium, natrium, yster, fosfor, magnesium, organiese sure, pektien en vesel.
Die voordele en nadele van persimmons by diabetes
Dieetkundiges word toegelaat om persimmons in die tweede soort siekte te gebruik, en in die eerste - dit is verbode. Nuttige eienskappe van die vrug:
- vaskulêre reiniging;
- versterking van die senuweestelsel en verbetering van die visie;
- het diuretiese eienskappe, daarom is dit nuttig vir niersiekte;
- Help om verkoues te beveg weens die hoë vitamien C-inhoud
- beïnvloed die lewer gunstig, aangesien dit vitamien P bevat;
- pektien, wat deel is van die vrug, normaliseer metaboliese prosesse en help om gifstowwe uit te skakel;
- voorkoming van bloedarmoede weens ysterinhoud.
Diabetes behels baie comorbiditeite. Om hulle te bekamp, benodig die liggaam behoorlike voeding. Die pektienstowwe wat in persimmons voorkom, dien as voorkoming van kanker, elimineer hardlywigheid en normaliseer die spysverteringsomgewing. By angiopatie versterk voordelige stowwe van hierdie vrugte byvoorbeeld die wande van die bloedvate en het dit 'n gunstige uitwerking op die hart en vermy medikasie.
Produk kan skadelik wees in die vorm van:
- oortollige gewigstoename;
- verhoogde insulien, wat in hierdie geval belaai is met die gesondheid.
Met 'n behoorlik ontwerpte dieet kan u hierdie produk in die dieet insluit sonder ernstige gevolge vir die liggaam.
Kontra
Persimmons is verbode vir persone met afwykings in die spysverteringskanaal. Die insluiting van hierdie fetus in die dieet is moontlik na 'n volledige herstel van die liggaam na die operasie. kontra:
- Onryp vrugte bevat tannien, wat koliek en verhoogde gasvorming veroorsaak, wat spysverteringsprobleme tot gevolg het.
- Dit is verbode om hierdie produk te gebruik vir insulienafhanklike pasiënte en swanger vroue wat 'n swangerskapsiekte het.
- Diabete, wat skerp veranderinge in suikervlakke ervaar, moet sulke kos weier.
- Persone met 'n chroniese siekte of allergie moet persimmon met omsigtigheid gebruik.
Daar moet onthou word dat dit met hierdie siekte voortdurend 'n glukometer moet gebruik en voeding moet monitor.
Diabete, wat skerp veranderinge in suikervlakke ervaar, moet weier om persimmons te gebruik.
Gebruiksvoorwaardes
Wat persimmons betref, moet u 'n dokter raadpleeg: hoeveel gram per dag kan u dit eet. Die individuele verbruikstempo word bereken op grond van die gewig van die pasiënt en sy gesondheidstoestand.
Endokrinoloë raai u aan om geen risiko's te neem en klein dosisse een keer te eet nie: die helfte van die fetus of sy kwartier, want dit is onmoontlik om onmiddellik te weet wat die reaksie van die liggaam sal wees. In hierdie geval moet voorkeur gegee word aan volwasse vrugte om probleme met die maag te voorkom.
Tipe 1-diabetes
Mense met hierdie diagnose word verbied om persimmons te eet. Enige soet kos kan komplikasies veroorsaak, wat tot onomkeerbare gevolge sal lei. Die uitsondering is pasiënte met 'n relatiewe insulien tekort.
Tipe 2-diabetes
By tipe 2-diabetes kan die vrugte verteer word, maar in klein hoeveelhede. In hierdie geval hang die toegelate dosis af van die erns van die siekte, die teenwoordigheid van ander siektes en die individuele kenmerke van die liggaam. Mense met dieselfde gesondheidsaanwysers kan 'n ander reaksie op voedsel toon, dus moet die maksimum hoeveelheid vrugte per dag nie meer as 200 g wees nie.
Eers kan u 'n kwart van die fetus eet en suiker meet. As die aanwysers nie die norm oorskry nie, kan die porsiegrootte verhoog word. Terselfdertyd moet die res van die kos geëet word om nie die aantal toelaatbare broodeenhede te oorskry nie.
Die maksimum hoeveelheid vrugte per dag vir tipe 2-diabetes mag nie 200 g oorskry nie.
Met tipe 2-siektes is liggaamselle nie sensitief vir insulien nie, dus is dit soms voordelig om persimmon in diabetes te eet. Maar hierdie voedsel kan nie die suikerinhoud in die liggaam verminder nie.
Swangerskapsdiabetes
Swangerskapsiekte van die siekte word gekenmerk deur verswakte koolhidraatmetabolisme. Dit kan 'n miskraam of 'n geaborteerde swangerskap veroorsaak.
Om onaangename gevolge te voorkom, moet u 'n streng dieet volg en suiker onder beheer hou.
Oorskryding van die toelaatbare waardes van glukose kan lei tot 'n vertraging in die ontwikkeling van die fetus of tot die versuim om stowwe wat vir die lewe belangrik is, te ontvang. Daarom moet die verwagtende moeder hierdie produk heeltemal tydens die swangerskap laat vaar of dit in minimale dosisse gebruik.
Prediabetes
In hierdie geval word pasiënte 'n dieet met 'n minimum inname van koolhidrate voorgeskryf. Die spyskaart moet slegs vrugte bevat waarvan die glukemiese indeks minder is as 55. Persimmons kan dus geëet word, maar die daaglikse dosis moet nie meer as 200 g wees nie. Eerstens moet u 'n spesialis raadpleeg.
Dit is die beste om Korolek-vrugte te neem en in gebakte vorm te eet. In hierdie geval sal die glukose-inhoud so laag as moontlik wees. Moenie terselfdertyd vergeet om na die meterlesings te kyk nie.
Voordat u persimmons gebruik, moet u u dokter raadpleeg met 'n diagnose van prediabetes.
Maniere om te gebruik
Om die voordelige eienskappe van persimmon te bewaar, is dit beter om vars te eet. Om die dieet te diversifiseer, kan dit met ander produkte gekombineer word en aan hittebehandeling onderwerp word.
Die beste opsie is gebak. Terselfdertyd is daar geen glukose meer oor nie, wat veral waardevol is. Dit kan ook as toevoeging tot slaaie of gebakte vleis gebruik word.
Vrugteslaai
Vir die slaai benodig u:
- lemmetjiesap - ¼ koppie;
- olyfolie - 1 teelepel;
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- sout - ¼ teelepel;
- cayennepeper - die agtste van die teelepel;
- blaarslaai - 60 g;
- peer in skywe gesny - 1 stuks;
- persimmon, gesny - 1 stuks;
- geroosterde amandels - 'n derde van 'n glas.
Kombineer al die bestanddele: lemmetjiesap, heuning, sout, olie en peper. Meng blaarslaai met 2 eetlepels van die mengsel in 'n aparte bak. Voeg vrugte-skywe, amandels en oorblywende verband aan. Skakel weer.
Egiptiese slaai
Vir kosmaak benodig u:
- groot tamaties - 2 stuks;
- persimmon - 1 stuks;
- klein uie - 1 stuks;
- okkerneute - ½ koppie;
- suurlemoensap;
- sout, gemmer, basiliekruid.
Tamaties moet gekap, sout en fyn gekap word. Sny persimmons in klein stukkies en giet dit in groente. Giet die slaai met suurlemoensap en geur met gemmer en basiliekruid. Laat die gereg daarna brou.
Braai nou die neute in 'n pan, kap dit dan en verdeel dit in 2 dele. Voeg die helfte van die neute by die slaai, die helfte strooi bo-op.
Sonnige slaai
Vir hierdie resep benodig u:
- avokado, uie, paprika, persimmon - 1 st .;
- blaarslaai - 200 g;
- granaatjie - 20 g;
- olyfolie - 2 eetlepels. l.;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. l.;
- sout - 10 g;
- Provencal regte - 5 g;
- 'n mengsel van soetrissies - 3g.
Slaai samestelling: avokado, ui, paprika, persimmon, blaarslaai, granaatjie, olyfolie, suurlemoensap, sout, Provence regte, 'n mengsel van soetrissies.
Die avokado word in die helfte gesny, 'n been word daaruit gehaal, en die vrugte self is met suurlemoensap en peper bestrooi. Daarna word die skil daarvan verwyder en dit in skywe gesny. Paprika en ui word in ringe gesny. Granaatpitte moet van die vrugte verwyder word. Persimmon word in skywe gesny.
Blaarslaai moet vir 5 minute in yswater gedompel word. Dan moet u die water dreineer en die blare met 'n handdoek droog word. Die bestanddele vir die sous word gemeng (sap, olie, sout en kruie) en met 'n klitser geklop.
Sit die groente op 'n bord, giet die verband oor en meng nie tot opdiening nie.
Compote
Vir kompote moet u persimmon neem vir die berekening van 1 st. op 1 eetlepel. water. Voorheen moet dit gewas word, in skywe gesny word en in 'n pan gegooi word. Voeg daarna water by en kook dit vir 5 minute. In plaas van suiker, word versoeter bygevoeg na smaak. Verwyder van die hitte, bedek en laat dit ongeveer 'n uur brou.
Gebakte Persimmon
Kook in die oond teen 'n temperatuur van hoogstens 180 ° C. In die proses van hittebehandeling is natuurlike fruktose en glukose prakties verlore, maar slegs nuttige stowwe bly oor. Daar is so 'n gereg vir elke soort siekte vir 1-2 stukke, soggens en voor slaaptyd.
