Om die bloedsuikervlak konstant binne die normale omvang te hê, moet 'n diabeet mediese aanbevelings volg: inspuit insulien of neem suikerverlagende medisyne, hou by 'n dieet en oefen. In diabetes mellitus tipe 1 en tipe 2, kan u nie sonder 'n dieet klaarkom nie, want as u alles eet wat in groot hoeveelhede kom, sal u u na 'n ruk sekerlik in 'n hospitaal onder 'n drupper bevind. 'N Persoon wat onlangs met diabetes gediagnoseer is, is baie moeilik. Hy weet nie watter kos geëet kan word en watter nie. Dokters sê dit gereeld: "Moenie vetterige, gebraaide, soet, meelagtige eet nie." Uit sulke woorde dink iemand dadelik dat hy nou “die heilige gees” sal moet eet. Maar nie alles is so eng nie, as jy na alles kyk, kan jy baie heerlike dieetgeregte kook. Ek beveel aan dat alle diabete pampoengeregte by hul dieet insluit. Nou sal ek jou probeer vertel waarom pampoen vir diabetes so nuttig is.
Artikelinhoud
- 1 Pampoen vir diabetes: samestelling en voordelige eienskappe
- 1.1 Nuttige eienskappe van pampoen:
- 2 Pampoensap en sade vir diabetes
- 3 Diabetiese pampoenresepte
- 3.1 Pampoennagereg
- 3.2 Gebakte pampoen met heuning vir diabetes
- 3.3 Diabetiese pampoenpap
Pampoen vir diabetes: samestelling en voordelige eienskappe
Pampoen is 'n voedselproduk wat bestaan uit proteïene, vette en koolhidrate. Dit bevat baie water, stysel, vesel en pektien. Vitamien B, PP, C vitamiene, organiese sure en spoorelemente kom in pampoen voor. Dit is 'n lae-kalorie-produk wat maklik in die maag opgeneem word en nie 'n groot las op die spysverteringskanaal uitoefen nie.
Nuttige eienskappe van pampoen:
- verlaag bloedsuiker;
- dra by tot gewigsverlies (dikwels nodig vir tipe 2-diabetes);
- positiewe effek op beta-selle van die pankreas (neem hul aantal toe);
- verminder bloedcholesterol;
- reinig die liggaam van verskillende gifstowwe;
Daar is geen kontraindikasies vir die gebruik van pampoengeregte nie. Slegs in geval van individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente wat die pampoen uitmaak, word hierdie produk verbied vir gebruik. Dit kan in die vorm van bykosse, sappe of sade gebruik word. Pampoennagereg vervang lekkers wat verbode is vir diabete.
Pampoensap en sade vir diabetes
Pampoenpitte, soos pampoen, is baie nuttig. Hulle versadig ons liggaam met vesel. Sade bevat karoteen, fitosterol, vitamiene B2, B6, C, soute en minerale. Dit bevat verskillende sure: nikotien, fosfor, silika. Die belangrikste ding is om nie te vergeet dat die sade steeds salisielsuur bevat nie, wat, met 'n onbeperkte inname in die liggaam, die ontwikkeling van gastritis of maagsere kan uitlok.
Pampoensap help om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel. Hoë pektien verlaag bloedcholesterol en normaliseer bloedsomloop. Dit word aanbeveel dat hierdie sap opgeneem word in die dieet van 'n diabeet slegs na konsultasie met 'n endokrinoloog. Neem dit vir 2-3 eetlepels. eetlepels drie keer per dag.
Diabetiese pampoenresepte
Pampoennagereg
bestanddele:
- geskilde rou pampoen - 1 kg;
- afgeroomde melk - een glas;
- okkerneute - 100g;
- kaneel;
- 100g rosyne.
Kookproses:
Sit rosyne, neute en fyngekapte pampoen in 'n voorverhitte pan. Roer gereeld, sodra die pampoen begin sap, gooi die melk in die pan. Kook ongeveer 20 minute. Sprinkel die gereg met kaneel en neute oor nadat dit gekook is. As u wil, kan u die fruktose effens besprinkel.
Energie waarde fruktose-vry (per 100 g): koolhidrate - 11 g, proteïene - 2,5 g, vette - 4,9 g, kalorieë - 90
Gebakte pampoen met heuning vir diabetes
Vereiste produkte:
- pampoen;
- dennepitte;
- sesamsaad
- heuning.
Gaarmaakproses
Die pampoen moet gewas word en in stukke of snye gesny word. Smeer hierdie stukke met heuning en sit dit op 'n bakplaat. Giet bietjie water in die pan en plaas dit in die oond. Bak tot sag. Sprinkel die voltooide gereg met dennepitte en sesamsade oor.
| produkte | Koolhidrate per 100 g. | Kalorieë per 100g |
| heuning | 80 | 310 |
| pampoen | 4 | 25 |
| Pine neute | 14 | 700 |
| Sonneblomsaad | 3,5 | 570 |
Diabetiese pampoen pap
bestanddele:
- 1 kg pampoen;
- neute of droëvrugte 10g (per 1 porsie);
- 1 koppie nie-vetmelk;
- kaneel;
- koeskoes na smaak. Vir dik pap - 'n glas, vir vloeibare 0,5 glase;
- graan;
- suikervervanger na smaak.
Kookproses:
Sny die pampoen in klein stukkies en kook dit. Wanneer dit amper gereed is, dreineer die water, voeg melk, 'n suikervervanger en graan by. Kook tot gaar. Sprinkel die voltooide gereg met neute en kaneel oor.
Energiewaarde: koolhidrate - 9 g, proteïene - 2 g, vette - 1,3 g, kalorieë - 49 kalorieë.
