Tradisionele kos, wat graan in die belangrikste samestelling het, is veral gewild onder baie mense in die wêreld. Dit is heerlik, gesond en bevredigend. Pap kan gebruik word as 'n onafhanklike gereg vir ontbyt of aandete, en bedien saam met vleis en vis vir middagete. Sieke en gesonde mense eet nie net gekookte graan nie, maar gee 'n voorkeur aan hulle, probeer om die resep te diversifiseer. Is daar beperkings op die gebruik van pap vir pankreatitis? Watter graan word toegelaat vir chroniese pankreas siektes?
Die oorsake van 'n pankreasaanval kan skade aan ander organe van die spysverteringstelsel wees wat naby die pankreas is. Nadat u 'n akute vorm van die siekte gehad het, ontwikkel chroniese simptome dikwels. Grootskending van die dieet is 'n uitlokking:
- lang pouses in voedselinname;
- oorvloedige vetterige kosse;
- alkoholmisbruik.
'N Kenmerkende teken is pyn in die buik, en dit kom skielik voor. 'N Pynsimptoom kan óf akuut óf dof van krag wees. Dit word meestal in die linkerhipochondrium gelokaliseer. Pyn word nie terselfdertyd aan die regterkant van gordels uitgesluit nie. As 'n reël kom hulle voor na eet.
Sommige pasiënte wie se pyn geassosieer word met voedsel, probeer minder gereeld eet en dra daartoe by dat die orgaanverswakking nog groter is. 'N Persoon verloor vinnig gewig, liggaamlik, verloor hy krag. Die pyn gaan gepaard met braking, diarree (swak ontlasting), koors. In oomblikke van akute aanval, is dit nodig om voedsel te weerhou totdat die simptoom bedaar, rus en koud op die buik toedien.
Dieetaanbevelings
Die agt beginsels van graangerigte terapie:
Dieet van pankreas pankreatitis- Die dieet moet 'n voldoende hoeveelheid proteïene bevat - tot 140 g per dag vir 'n volwassene. Gebruik pap as bykos, voeg gekookte maer vleis, vis en maaskaas daarby.
- Geregte van graan - koolhidraatvoedsel, verbruik in hoeveelhede tot 350 g.
- Gekonsentreerde, hele voedsel word uitgesluit van die spyskaart. Melkgraan word in water gekook, met die toevoeging van 'n proteïenproduk.
- Buite die akute stadium word botter gebruik. Vette kom tot 70-80 g in die dieet voor.
- Voedsel word in gesuiwerde vorm geneem om nie die membrane van die spysverteringskanaal te irriteer nie. Pap kook langer as gewoonlik.
- Dit is onaanvaarbaar om tegelyk in 'n groot hoeveelheid kos te eet.
- As u die beginsel van fraksionele en gereelde voeding (tot 6-7 keer) in ag neem, kan daar gedurende die dag graan met pankreatitis van verskillende soorte graan geëet word.
- Tydens 'n verergering van die siekte word onthouding van voedsel, insluitend koolhidraat, aangedui. Dit moet nie langer as 1-2 dae duur nie. Die verbod is nie van toepassing op vloeistofinname nie (minerale water, kruie-infusies).
Pap word aanbeveel semi-soliede konsekwentheid, fyngemaakte graan - goed gekook
Die pasiënt moet nie die energiewaarde van voeding verminder nie. Die dieet bevat 2800 kalorieë vir 'n volwassene met 'n normale opbou wat 'n gemiddelde fisieke aktiwiteit doen. 'N Volle porsie porsie word volgens dieetstandaarde 300 g gebruik. Dikwels word halwe porsie gebruik - 150 g, want met pankreatitis kan u meer proteïengeregte (roereiers of maaskaaspoeding) byvoeg.
Volledige oorsig van graan
Die pasiënt moet baie nuttige aanbevelings in ag neem. 'N Beduidende verbetering in die toestand van die liggaam gee die dokter die rede om die dieet uit te brei. Volgens die dieet wat deur kundiges ontwikkel is, word graanprodukte in die raamwerk van mediese voeding toegelaat:
- semolina pap;
- hawermeel;
- rys;
- gars,
- bokwiet.
Graan, wat nie kleingraan insluit nie (pêrelgars, koring, koring), is dit raadsaam om byvoorbeeld in 'n koffiemolen te vergruis. Volgens studies is die aantal proteïene in koring, gierst aansienlik minder as koring, rys, bokwiet.
Graan met vloeibare rys kom ook altyd in gesondheidskos voor. Van die biologiese waarde, die inhoud van plantaardige proteïene en hoë gehalte stysel, is rys in die eerste plek onder graan.
Bokwiet word in 2 soorte geklassifiseer: maalvleis en pitte. Die eerste is 'n korrel wat in verskillende dele verdeel is, die tweede 'n hele bokwiet. Prodel is meer geskik vir dieetkos en om viskose graan te kook.
Watter graan kan verteer word met 'n siekte van die endokriene klier met spysverteringsfunksies? Die antwoord van kundiges is soos volg: ons eet alles behalwe gierst en koring - fyngemaal
Millet word verkry uit die pitte van gierst. Millet pap met pankreatitis is ongewens. Dit blyk onbestendig te wees, en broos, kan allergiese reaksies in die liggaam veroorsaak. Die belangrikste ding is dat gierstoes aansienlik minderwaardig is as rys en bokwiet in die inhoud van plantaardige proteïene.
Die bedryf produseer verskillende soorte produkte van hawer (pulp vir kossels, Hercules-vlokkies, gestoomde, ongeroosterde, gerolde graan). Laasgenoemde is ideaal vir die dieet van die pasiënt. Dit het klein krake wat verkry word deur plat te slaan. In teenstelling daarmee het die groote van Hercules 'n groot kooktyd van 2 keer - 20 minute.
Graan van koring, gars, mielies word onderskei deur die grootte van die maal van graan - vanaf nr. 1-5. Hoe kleiner die getal, hoe groter is die graankorrels. Koring pap met pankreatitis word berei uit graan 4.5. Gars en sel word van gars verkry.
Praktiese advies: 'n pêrelbraai is sagter as u die graan vir 3 uur in die water week voordat u dit kook. Baie huisvroue voeg maaskaas, melk, jogurt by die voorafgekookte gars en word deur 'n vleismeul geslaag. Gars pap met pankreatitis is meer bruikbaar as pêrelgars.
"Tsaar pap"
Kookkundiges stel voor dat hulle 'n mengselopsie gebruik. Danksy dit blyk dit dat voedsel diversifiseer. Graan wat gemeng moet word, moet dieselfde kooktyd hê, gekombineer in smaak.
Die industrie produseer spesiale graan met 'n hoë biologiese waarde. Dit bevat graan van verskillende soorte wat die mengsel verryk (bokwiet maalvleis, fyngemaakte rys, hawermout, eier, ertjiemeel).
As u graan kies, moet u let op die verskeidenheid goedere
Bykomende verrykingsmiddels vir “tsaar pap” is droë eierwit proteïenpoeier, afgeroomde melkpoeier, minerale, vitamiene van groep B, PP. Onder verbruikers is biologiese waardevolle produkte in aanvraag weens hul aangename smaak. Hulle kook vinnig.
Vir 1 koppie graan word 300-400 ml vloeistof geneem. By die bereiding van vloeibare pap water (melkoplossing, groente of vleis sous) word 'n groter hoeveelheid geneem - 2,5-3,0 glase. Baie huisvroue maak die deksel toe met die klaar pap en sit dit vir 20-30 minute in 'n effens verhitte oond. Na smaak en volgens die gesondheidstoestand van die pasiënt, word botter, suiker, sout by die gereg gevoeg.
