Pankreasontsteking kom om verskillende redes voor. Dit kan beserings of infeksie veroorsaak, of 'n fout in die duodenum of galbuise. Ontsteking kom meestal voor as gevolg van 'n skending van die uitvloei van pankreas sap. Dit versamel in die pankreas en begin weefsel korruseer. Die inflammatoriese proses word vererger deur 'n verhoogde las op die klier. As daar 'n behoefte is aan die vertering van 'n verskeidenheid en swaar voedsel, word 'n groot hoeveelheid pankreas-sap geproduseer. Daarom is dit belangrik om 'n besparende dieet te volg om inflammasie te verminder.
Die rol van dieet
Die pankreas is 'n belangrike orgaan wat by die vertering betrokke is en die nodige ensieme en hormone produseer. Daarom hou haar gesondheid direk verband met die eienskappe van menslike voeding. 'N Groot las hiervan kom voor wanneer u alkoholiese, vetterige, gebraaide en gekruide kos drink. Daarom, as die pankreas ontsteek word, is dit noodsaaklik om 'n dieet te volg.
Dieetvoeding vir pankreasontsteking is belangrik om nie verhoogde produksie van pankreas sap te lok nie, en nie 'n druk op die maag en duodenum plaas nie. By die keuse van produkte wat maklik verteer word en nie in die maag vertoef nie, neem die inflammatoriese proses geleidelik af, die pyn verdwyn en die weefsels herstel. Daarom is 'n dieet met pankreasontsteking so belangrik.
Behoorlike voeding is die belangrikste deel van die genesingsproses. Met enige vorm en stadium van pankreatitis, skryf die dokter eers 'n dieet voor. Slegs met die hulp daarvan is dit moontlik om die pankreas teen irritasie te beskerm en die funksies daarvan te herstel. Die doel van die dieet is ook om die intensiteit van die produksie van sap en gal van pankreas te verminder. Dit help om die inflammatoriese proses te verminder. As die pankreas nie energie spandeer aan die vertering van voedsel nie, word dit vinniger herstel. Daarbenewens voorkom die dieet die ontwikkeling van komplikasies.
Daarom word enige behandeling vir pankreasontsteking noodwendig vergesel van 'n spesiale dieet. Daarsonder sal medisyne slegs die simptome tydelik verlig, maar die inflammatoriese proses sal voortgaan. Slegs behoorlike voeding waarborg volledige herstel en herstel van die pankreasfunksies.
Behoorlike dieet verbeter die toestand van die pasiënt, help om pyn en ontsteking te verminder
Dieet funksies
Behoorlike voeding vir ontsteking van die pankreas is nodig om die oorsake van inflammasie uit te skakel, hierdie proses te stop en komplikasies te voorkom. Daarom is dit nodig om alle produkte te verwyder wat die produksie van sap en gal van die pankreas stimuleer, die slymvlies van die spysverteringskanaal irriteer of lank verteer.
Pankreasgesondheid hou baie verband met die normale funksionering van die duodenum, galblaas en lewer. Daarom word die effek daarvan op hierdie organe noodwendig in ag geneem by die opstel van 'n terapeutiese dieet. Boonop vertraag die produksie van hormone en ensieme met inflammasie in die pankreas. Daarom word die opname van voedingstowwe vererger en die liggaam het nie sekere spoorelemente nie. Die inflammatoriese proses kan ook lei tot verswakte insulienproduksie, wat lei tot die ontwikkeling van suikersiekte.
Daar is verskillende opsies vir hierdie dieet wat effens verskil en gemeenskaplike fundamentele beginsels het. Die algemeenste vir inflammasie in die lewer en pankreas word beskou as 'n dieet nommer 5P. Dit word gebruik vir die onderdrukking van die akute inflammatoriese proses in die pankreas en vir chroniese pankreatitis. Die doel daarvan is om irritasie van die slymvlies en opgeblasenheid te voorkom, wat die las op die pankreas verminder.
'N Ander opsie vir hierdie dieet is tabel nommer 5A. Dit word gebruik vir inflammasie in die lewer, cholecystitis, galsteensiekte, asook verskillende patologieë van die pankreas. Die eienaardigheid van hierdie dieet is 'n sterk beperking in die gebruik van soute en vette, die uitsluiting van voedsel wat die afskeiding van gal stimuleer. Dikwels word dieet 5 L / F ook gebruik. Dit help om die uitvloei van gal te verhoog en voorkom die stagnasie daarvan. Hierdie opsie word gekenmerk deur 'n toename in die hoeveelheid vet en 'n afname in koolhidraatinname.
Pankreasgesondheid is baie afhanklik van die funksionering van die maag, lewer en duodenum. Daarom word dit gereeld aanbeveel om 'n dieet nr. 5SC te gebruik om inflammasie en chroniese pankreatitis te voorkom. Dit help om gastritis, hepatitis, duodenitis vinniger te genees. Daarbenewens beskerm dit die pankreas teen verhoogde spanning en voorkom dit inflammasie.
Alle geregte met inflammasie in die pankreas moet afgevee of goed gekook word
Voedingsreëls
Dieet is noodsaaklik vir pasiënte met pankreatitis. Behoorlike voeding sal hulle help om van pyn en ontsteking ontslae te raak, en verteringsprosesse te vestig. Dat dieetkos sy funksies moet verrig, moet dit spaarsaam wees. Daarom is die belangrikste beginsel daarvan die korrekte verwerking van produkte.
In akute ontsteking van die pankreas mag die pasiënt slegs 2-3 dae na die aanval van die aanval eet. Daarvoor is dit slegs toelaatbaar om water te drink, minerale water kan sonder gas of heupinfusie gebruik word. Dan begin slymvrugte, swak tee, groente sous en vloeibare kapok graan geleidelik aansteek. In die eerste week moet voedsel meestal vloeibaar wees. Dit stel die pankreas in staat om alle kragte op herstel te lei.
'N Geleidelik ontsteekte pankreas herwin sy funksie. Die slymvlies begin genees, die inflammatoriese proses neem af. Maar dit is steeds ongewens om die aktiewe produksie van ensieme te stimuleer om dit nie weer uit te lok nie. Daarom word die dieet 'n week na inflammasie minder streng, maar dit is steeds nodig. Irritasie van die pankreas word voorkom deur die regte hantering van die produk. Dit moet gekook, gestoof of gestoom word. Voor gebruik word dit deur 'n sif gekneus of gevryf.
Daarbenewens sluit voedingsvoeding vir die inflammasie van die pankreas noodwendig die uitsluiting van alle produkte wat die produksie van ensieme en galhoudende ekstraktiewe, essensiële olies, speserye stimuleer. Dit is belangrik dat proteïenvoedsel die dieet oorheers. Dit is nodig om die gebruik van vette, sout en lekkers te beperk.
Wat is verbode
In die teenwoordigheid van siektes van die pankreas is die gebruik van alkoholiese drank in die eerste plek heeltemal uitgesluit. Per slot van rekening is dit die oorsaak van baie patologiese prosesse van hierdie orgaan. Daar word verder nie aanbeveel om van hierdie reël af te wyk nie, selfs 'n klein hoeveelheid bier of wyn kan tot ernstige gevolge lei.
Met enige vorm van inflammasie in die pankreas, moet die pasiënt goed bestudeer wat hy nie moet eet nie. As u sulke produkte verbruik, word daar 'n verergering, word die hele spysverteringstelsel ontwrig. Kos wat die las op die pankreas verhoog of die produksie van pankreasensieme sterk stimuleer, word noodwendig uitgesluit.
Om inflammasie te verminder, moet die kos van die pasiënt sag en lig wees. Gebraaide voedsel, blikkieskos, marinades, halffabrieke is verbode. Daarbenewens word vetterige vleis, veral varkvleis of eend, varkvet, gerookte vleis, wors, vetterige vis, heeltemal uitgesluit. U kan nie kaviaar, afval, sterk bouillon, aspies eet nie. Souse, speserye en warm speserye is ook verbode.
Die pasiënt moet weet watter kosse verbode is om te gebruik.
Benewens hierdie basiese verbodsbepalings, ontvang elke pasiënt 'n lys met produkte wat hy nie moet eet nie. Dit kan min of meer afhang van die teenwoordigheid van siektes in die maag, galblaas, lewer en ander organe. Byvoorbeeld, met die oortreding van insulienproduksie en die ontwikkeling van prediabetes, is dit verbode om suiker en enige lekkers te verbruik.
Die lys produkte wat uitgesluit moet word in inflammatoriese prosesse in die pankreas is soos volg:
Waarvan die pankreas nie hou nie- koolzuurhoudende drankies, soet sappe;
- koffie, sterk tee;
- varkvleis, varkvet, olierige vis;
- margarien, kookolie;
- peulgewasse, sampioene;
- gebak produkte;
- spinasie, sorrel, rabarber, radyse, peperwortel, knoffel, ui;
- sjokolade, lekkers, konfyt, ys;
- Snoepgoed, veral dié waarin daar room is;
- druiwe, dadels, vye;
- gebraaide eiers, hardgekookte eiers;
- vars brood, veral rog of volgraan;
- volmelk, suurroom, room, gekruide kaas.
Benaderde dieet
Mense met pankreasontsteking, hetsy akuut of chronies, moet weet watter soort voedsel hulle sal help om die siekte te hanteer. Die dieet moet nie eentonig wees nie; die pasiënt benodig al die voedingstowwe. Die lys produkte wat toegelaat word vir patologie van die pankreas is redelik groot. Maar dit is baie belangrik om te onthou wat u kan eet en wat u nie mag doen nie, en nie van hierdie reëls afwyk nie.
Die dieet van elke pasiënt is individueel, aangesien die keuse van voedsel afhang van die toestand van sy spysverteringsorgane. Maar meestal word die volgende produkte aanbeveel:
- vleis van hoender, kalkoen of konyn sonder vet en vel;
- lae-vet vis - kabeljou, zander, snoek, pollock;
- gedroogde koringbrood, koeksang, klappers;
- kefir, natuurlike jogurt, laevet maaskaas;
- aartappels, pampoen, wortels, beet, courgette, blomkool;
- bokwiet, rys, griesmeel of hawermeel;
- swak groen tee, bessiejellie of kompos met droëvrugte;
- gebakte appels, aalbessies of cranberry jellie.
Daaglikse spyskaart
Wanneer die ontsteking bedaar, kry die pasiënt voedingsaanbevelings. Die dokter bepaal, in ooreenstemming met die individuele kenmerke van die pasiënt, die basiese beginsels van die dieet, stel 'n lys saam van produkte wat toegelaat en verbode is vir gebruik. 'N Benaderde spyskaart vir 'n week kan ook aanbeveel word, maar dan moet die pasiënt dit self opstel. Dit word aanbeveel om dit vir 'n paar dae tegelyk te doen, sodat die voedsel nie eentonig is nie. Dit sal help om die gebrek aan noodsaaklike voedingstowwe te voorkom.
Kos met pankreasontsteking moet lig, goed gekook wees, met 'n minimum hoeveelheid sout en suiker
U moet 5-6 keer per dag eet. Die tussenposes tussen maaltye moet nie langer as 3 uur duur nie. 'N Terapeutiese dieet bied verskillende opsies vir elke maaltyd; dit is raadsaam om u dieet te diversifiseer.
- Vir die eerste ontbyt word voorgestel dat u bokwiet, hawermeel of rys pap sonder olie eet. U kan dit in verdunde melk kook. U moet swak tee of bessiejellie drink. U kan ook gebakte appel- of droë beskuitkoekies by ontbyt insluit.
- Die tweede ontbyt moet lig wees: pampoen of wortel-soufflé, gebakte appel, suurdeeg. Was af met jellie of bouillon van wilde roos.
- Middagete moet groentepuree sonder kool en 'n vleisgereg bevat. Dit kan stoomkotelette, frikkadelle of frikkadelle wees. 'N Stukkie gedroogde brood word toegelaat. Vir nagereg, 'n gebakte appel of droëvrugte-kompote.
- Vir middagete kan u 'n bietjie maaskaas, jogurt en kompote of jellie eet.
- Aandete moet lig wees, maar proteïen bevat. Dit kan 'n proteïenomelet, maaskaas-vleis of vleispudding wees.
- Voor slaaptyd word aanbeveel om kefir of jogurt te gebruik om te normaliseer
- dermfunksie.
Dieet resepte
Ondanks die taamlike groot beperkings, met chroniese pankreatitis, kan u u dieet diversifiseer met gesonde en smaaklike geregte. Slegs gemagtigde produkte en dieëtbeginsels kan vir die bereiding daarvan gebruik word. U kan byvoorbeeld een van die resepte gebruik, dan leer die pasiënt hoe om kos reg te kook.
- Room sop met maer beesvleis word gekook van lensies en vleis. U moet dit saam kook en dan in 'n blender slyp. Voeg sout so min as moontlik by. Garneer die sop met fyngekapte dille.
- Byna daagliks moet u stoomgroente by die dieet insluit. Hierdie gereg word berei van aartappels, courgette en wortels. Dit word in blokkies gesny en in 'n dubbele ketel of in 'n sif oor kookwater gekook. Dan word alles in 'n blender gemaal met 'n bietjie water en 'n lepel olyfolie.
- Dikwels word ook vleispudding gebruik. Om dit te doen, word maer vleis van beesvleis of pluimvee gekook en gekap. Vulsel word gemeng met semolina geweek in water, 'n eier wat met melk geklop is. Sout die massa, meng en sit in vorm. Dit is die beste om poeding in 'n dubbele ketel te kook.
Met ontsteking van die pankreas moet 'n dieet gevolg word. Herstel hang af van die keuse van produkte, sowel as die herstel van die funksies van hierdie liggaam.
