In Russiese volksverhale word die eier die verantwoordelike rol van die draer, die bewaker van die lewe van 'n sterk en listige karakter, toegewys. Egte pluimveeprodukte word algemeen in dieetterapie gebruik. Dit verhoog nie bloedsuiker as dit in 'n suiwer vorm in 'n gereg aangebied word sonder onsuiwerhede van ander bestanddele nie. Maar word as hoë-kalorie kosse beskou. Ons moet dus hier uitvind: word eiers toegelaat vir tipe 2-diabetes? Wat bevat 'n vetterige proteïenproduk van dierlike oorsprong? Hoeveel is veilig vir die gesondheid?
Cholesterol en eiers
Dit is bekend dat rou, gebraaide of gekookte hoendereiers feitlik geen koolhidrate bevat nie. Tipe 1-diabetes moet nie na broodeenhede (XE) omgeskakel word om kortwerkende insulien te spuit nie. 100 g eierproduk bevat 0,6 g cholesterol, in eiergeel - amper 3 keer meer. Oormatige cholesterol wat in die bloed sirkuleer, hou die bloedvate in.
Is dit moontlik om eiers met diabetes te eet? Nie meer as een per dag nie, met 'n bevredigende vlak van cholesterol in die bloed. En twee keer per week, met onbevredigende resultate van die ontleding.
Goeie cholesterol (totaal) - in die omgewing van 3,3-5,2 mmol / L. Die grensnorm is die waarde: 6,4 mmol / l. Een vyfde van die vetterige stof, van die totaal, is 0,5 g per dag. Dit kom van verbruikte voedsel. Die res word direk in die liggaam vervaardig uit vetsure. Vir 'n diabeet word die norm van 'n gesonde persoon verminder tot 0,4 g en selfs 0,3 g.
Nadat u eenvoudige berekeninge gedoen het, kan u seker maak dat as een eier ongeveer 43 g weeg en dit dan geëet het, die diabeet die toegelate cholesteroldosis sal dek. Op hierdie dag moet hy nie meer ander voedsel wat ryk is aan vette (kaas, kaviaar, wors) eet nie.
Voedingstowwe en minerale in eiers
Volgens die hoeveelheid proteïene in 100 g van die produk, is eiers naby graan (gierst, bokwiet), deur vette - vleis (kalfsvleis), suurroom met 'n lae kalorie. Dit bevat nie karoteen en askorbiensuur nie, soos baie vleis, vis en suiwelprodukte.
| struktuur | aantal |
| Proteïene, g | 12,7 |
| Vette, g | 11,5 |
| Natrium, mg | 71 |
| Kalium mg | 153 |
| Kalsium mg | 55 |
| Vitamien A, mg | 0,35 |
| B1 mg | 0,07 |
| B2 mg | 0,44 |
| PP, mg | 0,20 |
Die energiewaarde van eiers is 157 kcal. Daar moet veral gekyk word na die varsheid van die verbruikte produk. Dit kan verval as gevolg van die spysverteringstelsel. As hulle meer as tien dae oud is, kan hulle hier ondergaan om die deeglikste inspeksie te doen. As daar na die lig gekyk word, is dit deursigtigheid, die afwesigheid van verdonkerings en kolle.
Wanneer pluimveeprodukte opgeberg word, moet skielike temperatuurveranderinge vermy word. Vir hulle is dit wenslik dat die bergingstemperatuur plus 1-2 grade is. En moet nie naby sterk ruikende produkte (gerookte vleis, vis) naby wees nie. Deur 'n poreuse dop dring reuke maklik diep in die eiers in.
Hoender- en kwartelseiers is deel van baie geregte.
Eierswors kaaskoek resep
Proteïnesmeer bevat essensiële aminosure vir mense. Saam met eiers bied hy 'n stel waardevolle voeding vir diabete aan. Proteïenprodukte is ryk aan soute fosfor en kalsium. Hierdie chemiese elemente is nodig vir beengroei, reguleer die werking van die hart- en senuweestelsels in die liggaam.
Kaaskoekpan vir diabetici van tipe 2Maaskaas vir kaaskoeke moet vars wees. Vryf dit kan gedoen word deur deur 'n vleismeul. Kaaskaas moet gemeng word met 2 rou eiers, voeg meel by, sout 'n bietjie. Van die speserye gebruik kaneel of vanielje. Knie die deeg sodat dit goed agter hande is.
'N Toernetjie word op 'n tafel of snybord uitgerol, met meel bestrooi. Die gesnyde deegstukke kry dieselfde vlak vorm (vierkantig, rond, ovaal). Braai dan die maaskaaspannekoeke aan beide kante op lae hitte in verhitte groente-olie.
Die resep is ontwerp vir 6 porsies. Een porsie bevat 2-3 syrniki, afhangende van hul grootte, 1,3 XE of 210 kcal.
- Lae-vet maaskaas - 500 g, 430 kcal;
- eiers (2 st.) - 86 g, 135 kcal;
- meel - 120 g, 392 kcal;
- groente-olie - 34 g, 306 kcal.
As pannekoek op papierlappies gebraai word, sal die oortollige vet daaruit opgeneem word. Dit is beter om dit aan tafel af te koel. Met kefir of vrugte kan klaargemaakte kaaskoeke 'n tweede ontbyt, 'n versnapering van die pasiënt, aanbied. In hierdie vorm sal kinders geredelik 'n diabetiese gereg eet - 'n gesonde maaskaasproduk sonder suiker.
Die eiervorm word as harmonieus beskou, en die produk self is betekenisvol
Eier hipoglykemiese middel - 'n diabeet instrument
Daar is 'n mite dat kwartelseiers heeltemal onskadelik is vir diabetes. Die produk van voëls wat nie hoender is nie, weeg minder (10-12 g), dus kan die verbruik daarvan 'n paar keer toeneem. Dit word toegelaat om tot 4-5 stukke per dag te eet. Dit bevat dieselfde hoeveelheid cholesterol en selfs meer kalorieë (168 kcal) as hoender.
Kwartelsanaloë het 'n voordeel in die inhoud van vitamien-minerale komplekse. Met die gebruik daarvan is daar geen risiko vir salmonellose nie. Enige eiers in tipe 2-diabetes verteenwoordig 'n proteïenvetterige 'dop'. En die voedingsarsenaal van die pasiënt moet altyd in ag geneem word.
Die volgende is 'n gewilde hipoglykemiese middel wat bloedsuiker verlaag en positiewe resensies ontvang het. Die vars pers suurlemoensap, in 'n hoeveelheid van 50 g, meng goed met een hoender of 5 stuks. kwartel. Drink een eierskud een maal per dag voor etes. Toelatingskema: 3 dae van behandeling, dieselfde hoeveelheid - 'n pouse, ens. 'N Kontraïndikasie vir die gebruik van eiers met suurlemoen is die verhoogde suurheid van maagsap.
