Diabetes mellitus is 'n siekte wat gepaard gaan met baie beperkings. Dit geld veral die voedselinname.
Baie mense is verbode met diabetes, sommige word selde gebruik, ander moet met omsigtigheid gebruik word. Kom ons praat oor sojasous en die effek daarvan op die liggaam van 'n persoon wat aan diabetes ly.
Alhoewel die feit dat hierdie Asiatiese geurmiddels universeel is, beskou word, is die mening dat 'n sojaproduk weens suikersiekte verbode is, baie algemeen.
Die interessantste is dat dit meer as tweeduisend jaar in kookkuns gebruik word. Dit het die eerste keer in China verskyn toe Boeddhistiese monnike vleis laat vaar het en dit met soja vervang het. Die sous word deesdae gemaak deur sojabone te fermenteer.
Is sojasous moontlik vir tipe 2-diabetes, en hoe kan u dit gebruik? Oorweeg al die nuanses, bepaal die positiewe en negatiewe kante.
Struktuur
By die gebruik van sojasous moet 'n pasiënt met diabetes eerstens let op die samestelling van die produk. Die produk moet uitsluitlik natuurlik wees. In hierdie geval sal dit nie die gesondheid van mense negatief beïnvloed nie.
Natuurlike sojasous
Dit bestaan uit ten minste agt persent proteïene, water, soja, koring, sout. Die hoeveelheid van die laaste bestanddeel moet streng beheer word. Die sous het 'n spesifieke reuk. In die teenwoordigheid van smaakversterkers, preserveermiddels, kleurstowwe, moet mense met diabetes so 'n produk weier.
'N Sojaproduk is nuttig deurdat dit vitamiene bevat wat tot groep B, minerale soos selenium, sink en natrium, kalium en fosfor, mangaan bevat. Dit bevat ook aminosure en glutamiensuur.
As u so kook, gee die gebruik van sojasous 'n baie ryk en ongewone smaak. Dit is hierdie produk wat dieetkos aangenamer kan maak, wat so ontbreek vir mense wat gedwing word om hulself voortdurend in voedsel te beperk. Sous vervang sout perfek. Die vraag of dit moontlik is om soja in diabetes te eet, het dus 'n duidelike antwoord - dit is moontlik!
Hoe om te kies?
Om voedsel voordelig en nie skadelik te hê nie, moet die sous korrek gekies word:
- As u koop, is dit die moeite werd om voorkeur te gee aan geurmiddels in glasware. In glasverpakking sal die kwaliteit van die produk nie mettertyd verander nie, wat nie oor plastiekhouers gesê kan word nie. Plastiekverpakking laat die produk nie vir lang tydjies op nie. Daarbenewens is daar opgemerk dat dit in glasware is dat die sous gewoonlik natuurlik geproduseer word;
- 'n belangrike kriterium van natuurlikheid is die teenwoordigheid van proteïene. Die saak is dat sojabone baie proteïenryke van aard het. Hierdie bestanddeel is belangrik vir menslike gesondheid;
- Slegs natuurlike sous moet gekies word. U kan 'n kwaliteitsproduk visueel van kleur onderskei met bymiddels volgens kleur: die natuurlike produk het 'n bruin kleur. In die teenwoordigheid van voedselkleure is die kleur versadig, soms donkerblou of selfs swart. As alles goed lyk in voorkoms, moet u die samestelling aandagtig deurlees. Soos hierbo genoem, moet in die geur nie bymiddels en preserveermiddels, smaakversterkers, wees nie;
- op die etiket moet u nie net let op die samestelling nie, maar ook op die vervaldatums van die vervaardiger. In kleinletterinligting word spesiale aandag verdien.
Voordeel en skade
Dit is duidelik dat slegs 'n natuurlike produk die nuttigste sal wees. Maar dit is die beste om 'n sous met 'n laer suikerinhoud te gebruik.
Natuurlike sous help:
- alle soorte infeksies beveg;
- verhoog die doeltreffendheid van die kardiovaskulêre stelsel;
- moenie gewig opneem nie;
- krampe en spierstrek uitskakel;
- gastritis kan hanteer;
- verminder die slag van die liggaam.
Boonop aktiveer die sous die bloedsomloop, verlig swelling, slapeloosheid en hoofpyn. Dit help om gewig te verloor, om van cholesterol ontslae te raak, kan die liggaam verjong.
Kontra
Moenie sojasous in die volgende gevalle gebruik nie:
- in die teenwoordigheid van skildklier siekte;
- kinders onder drie jaar met diabetes;
- met nierstene;
- tydens swangerskap (selfs as daar geen diabetes is nie);
- met probleme met die ruggraat.
Daar is 'n aantal gevalle waar 'n sojaproduk die liggaam sal benadeel. Dit gebeur:
- in stryd met die vervaardigingsmetode;
- met oormatige gebruik;
- wanneer u 'n produk met allerhande bymiddels gebruik.
Glykemiese indeks
Dit is bekend dat die glukemiese indeks die bloedsuikersamestelling beïnvloed. Hoe laer dit in die produk is, hoe minder suiker sal die liggaam binnedring.
Gevolglik sal die produk voordeliger wees vir mense. Die belangrikste voedingsreël vir mense met diabetes is om aandag te gee aan die hoeveelheid glukemiese indeks in voedsel.
Die dieet moet hoofsaaklik bestaan uit voedsel met 'n lae indeks. Dit is ongeveer twee tot drie keer per week toelaatbaar om voedsel met 'n hoër suikerinhoud by die dieet te voeg.
Die voordele en nadele van voedsel word egter nie altyd bepaal deur die hoeveelheid suiker in die voedsel nie. Dit hang ook af van die fisieke aktiwiteite wat die inkomende glukose verwerk. U moet egter verstaan dat 'n hoë glukemiese indeks vir 'n pasiënt met diabetes 'n werklike gif is.
Soos u weet, hang die glukemiese indeks af van die bereidingsmetode. 'N Goeie voorbeeld is vrugtesap, waarvan die indeks tydens verwerking styg. By gewone vrugte is die glukemiese indeks 'n orde van laer grootte. Verskillende souse het hul eie glukemiese indeks.
Wat die suikersamestelling in die betrokke produk betref, bly die glukemiese indeks van sojasous laag. Dit het 'n aanduiding van 20 eenhede met 'n kalorie-inhoud van 50 kcal.
Die produk behoort tot die lae indeksgroep. Hieronder in terme van chili sous. Maar die erns laat dit nie toe dat dit in voedsel gebruik word deur pasiënte met diabetes nie.
Soos u weet, het pittige kosse 'n negatiewe uitwerking op die pankreas - die liggaam wat verantwoordelik is vir die voorkoms en verloop van diabetes. Nog 'n minuut wat nie ten gunste van chilisous praat nie, is 'n opwekking van eetlus, en ooreet is onaanvaarbaar by diabetes.
Frekwensie van gebruik
Ondanks die feit dat ons uitgevind het dat sojasous 'n redelik veilige produk vir diabetes mellitus is, moet u dit in doseringsvoedsel gebruik.
Sojasous vir tipe 2-diabetes word toegelaat indien dit bygevoeg word in 'n dosis van hoogstens twee tot drie eetlepels.
Maar ons praat van een gereg. U kan nie geurmiddels by elke maaltyd eet nie. Dit kan nie meer as vyf keer per week gebruik word nie. In die geval dat sous met suiker verkies word, word die gebruiksfrekwensie tot twee keer beperk.
Tuismaak
Soos die meeste souse, kan soja tuis gemaak word.
Daar is verskillende reëls wat u moet volg wanneer u huissous maak:
- gebruik slegs natuurlike produkte;
- moenie "in reserwe" aanskaf nie;
- neem voedsel met 'n lae glukemiese indeks;
- voeg speserye en kruie by. Dit sal die voltooide gereg met vitamiene verryk. Boonop sal so 'n finale produk die manifestasies van suikersiekte goed hanteer. Kaneel, wat fenol bevat, verminder byvoorbeeld inflammasie en voorkom sodoende weefselskade;
- in plaas van sout, is dit raadsaam om speserye te gebruik.
Sorrel vir diabetes is baie nuttig. Dit bevat baie nuttige stowwe vir die liggaam, verlaag die suikervlakke, lae-kalorie kosse en is eenvoudig onontbeerlik in die dieet van 'n diabeet.
Die massa nuttige eienskappe van dille is lankal bekend. En hoe geurmiddels nuttig is vir diabete en hoe om dit korrek te gebruik, lees hier.
Verwante video's
Oor die voordele en nadele van sojasous in die televisieprogram “Op die belangrikste ding”:
Wetenskaplikes het bewys dat sojasous uniek is in die samestelling daarvan, tien keer beter as rooiwyn in bruikbare eienskappe. Dit kan skadelike stowwe neutraliseer. Hierdie produk is die doeltreffendste manier om beskadigde selle in die liggaam te herstel. Die hoeveelheid vitamien C in die samestelling daarvan is baie groter as in ander produkte wat hierdie vitamien bevat.
Die antwoord op die vraag of sojasous met diabetes moontlik is, is voor die hand liggend: dit is moontlik en selfs nuttig. Die enigste voorwaarde is dat dit natuurlik moet wees. Pasiënte met enige soort diabetes kan sojasous gebruik, aangesien dit as 'n lae-kalorie-gehalte en 'n lae glukemiese indeks beskou word.
