Kissel is 'n baie aangename, gesonde en geliefde drankie. Boonop hou mense van verskillende generasies, nasionaliteite en gelowe van hom. Maar is dit moontlik om jellie met tipe 2-diabetes te drink?
Klassieke jellie word met aartappelstysel gemaak, en aartappel word as 'n verbode produk vir diabetes beskou.
Hierdie drankie kan egter nie net verbied word nie, maar ook baie nuttig vir mense wat aan diabetes ly. Dit gaan oor hawermeeljellie. Hierdie artikel beskryf wat hierdie jellie-agtige gereg is, hoe om dit te kook en te neem.
Nuttige eienskappe
Diabetes mellitus is 'n sistemiese siekte. Benewens die verswakte opname van glukose deur die liggaam, het die pasiënt 'n aantal gepaardgaande siektes:
- gastritis;
- kolitis;
- maagsweer.
Met sulke gesondheidsafwykings, raai dokters hawermeeljellie aan. Hierdie drankie het nie net 'n aangename smaak nie, maar ook genesende eienskappe.
Kissel het ook 'n terapeutiese effek en 'n gunstige effek op die spysverteringskanaal, naamlik:
- viskose vloeistof omvou die spysverteringskanaal van die spysverteringskanaal en skep sodoende 'n beskermende film
- verminder pyn en sooibrand;
- gunstige effek op die lewer;
- help met die verteringsproses;
- verwyder lood uit die liggaam;
- bring suiker weer normaal;
- voorkom hardlywigheid;
- help om metabolisme te versnel;
- verwyder gal;
- voorkom die vorming van bloedklonte;
- ondersteun die werk van die pankreas en niere;
- goeie effek op die kardiovaskulêre stelsel;
- verminder swelling;
- versadig die liggaam met belangrike vitamiene en minerale.
Ten einde gelei aansienlike voordele in te bring vir pasiënte met tipe 1 en tipe 2-diabetes, word dit aanbeveel om by die voorbereiding van hierdie drankie te hou:
- reël een. Dit is nodig om tradisionele stysel met hawermeel te vervang. Dit is 'n baie goeie alternatief vir die voorbereiding van 'n drankie vir 'n diabeet, aangesien aartappelstysel streng verbode is vir mense met insulienweerstand. Havermout kan in winkels gekoop word of maklik self voorberei word, deur hawermeel in 'n blender of in 'n koffiemolen te maal;
- reël twee. As u 'n drankie voorberei, is dit nodig om die hoeveelheid koolhidrate te verminder. Dit wil sê, verwyder suiker heeltemal.
As versoeter kan u die volgende versoeters gebruik wat nie die glukosevlak in die bloed beïnvloed nie en nie kalorieë het nie:
- sorbitol;
- stevia;
- sacharine;
- cyclamaat;
- acesulfame K;
- heuning met die toestemming van die endokrinoloog (voeg by die voltooide warm drankie, afgekoel tot 45 grade).
Die derde reël. Dit word aanbeveel dat pasiënte met diabetes mellitus selfs 'n haverdrank van hoogstens 200 ml per dag inneem. Die dosis kan verhoog word na toestemming van die endokrinoloog. Oor die algemeen moet daar met die dokter ooreengekom word oor die hele dieet.
Reël vier Volg altyd die glukemiese indeks, wat die digitale vlak van glukose in die bloed toon nadat u 'n spesifieke produk ingeneem het. En hoe laer hierdie syfer, hoe veiliger is die produk vir 'n diabeet.
Die GI-aanwyser word in drie kategoriese klasse verdeel:
- tot 50 eenhede - heeltemal veilige produkte wat sonder beperkings gebruik kan word;
- tot 70 eenhede - voedsel wat die gesondheid in groot hoeveelhede kan benadeel, sodat dit selde en in klein dosisse verbruik kan word;
- vanaf 70 eenhede en meer - Produkte wat onder die strengste verbod is vir diabete, aangesien dit bydra tot die toename in bloedglukose.
Die glukemiese indeks van jellie hang ook af van die konsekwentheid van die gereg. Byvoorbeeld, as sap uit die toegelate produkte gedruk word, sal dit 'n GI van meer as 70 eenhede hê. Daar is geen vesel in die uitgedrukte sap nie, so glukose gaan vinnig en in groot hoeveelhede in die bloed, en dit veroorsaak 'n sprong in suiker.
Toelaatbare produkte vir die bereiding van jellie:
- havermeel;
- rooi bessies;
- swartbessie;
- appels;
- appelliefies;
- kers;
- Framboos;
- aarbeie;
- wilde aarbeie;
- soet kersie;
- kersie pruim;
- appelkose,
- perskes;
- dreineer;
- bloubessies.
Hawermoutkossel vir tipe 2-diabetes: resepte
№ 1
Kook vrugte en / of bessies tot gaar. Rek. Voeg hawermout by tot 'n klein hoeveelheid klaargemaakte gekookte kompote, meng deeglik.
Sit die kompote op 'n lae hitte en voer hawervloeistof in 'n toekomstige drankie met 'n dun stroom in, roer aanhoudend, sodat geen klonte vorm nie.
As hulle wel vorm, hou aan om te kook en roer totdat hulle heeltemal opgelos is. Voeg die versoeter by indien nodig.
№ 2
Opgestel deur die analoog van die eerste resep. Maar terselfdertyd kan hawermeel in 100 ml water opgelos word en ook in kokende kompote ingebring word. Moenie vergeet om aanhoudend te roer nie!
№ 3
Voeg 'n derde van hawermeel of 1/4 hawermeel by 1/3 in 'n drie liter-pot. Voeg 125 ml van enige afgeroomde melkproduk (kefir, jogurt) by.Giet koue water aan die nek, maak toe met 'n stywe kapsie deksel, plaas twee tot drie dae op 'n donker en koel plek.
Smeer die inhoud van die blikkie na 'n periode, spoel die koek uit, druk in, gooi die pers uit.
Verbind albei vloeistowwe en laat dit vir 12-15 uur inspuit. Die bank het twee lae: vloeibaar en dik. Giet die vloeistoflaag, giet die dik in 'n skoon pot, maak die deksel toe en sit in die yskas. Dit blyk 'n konsentraat vir toekomstige hawermeel te wees.
Nou is dit tyd om die jellie te kook. Vir 300 ml koue water moet u drie eetlepels van die konsentraat neem, op lae hitte sit en kook, terwyl u aanhoudend roer, tot die verlangde digtheid. U kan 'n redelike hoeveelheid versoeter byvoeg.
№ 4
Kook 1 liter water in 'n kastrol, voeg 300 gr by. bloubessies, anderhalf keer Art. l. suikervervanger.
Verdun twee eetlepels fyngemaakte (in 'n koffiemolen, blender of mortier) hawermeel in 200 ml koue water en voeg stadig by die kompos, direk in kookwater, terwyl aanhoudend geroer word. Laat prut vir 5-7 minute.
№ 5
Giet hawermout in 1/2 liter-pot, gooi amper tot die nek van koue water, voeg een sny rogbrood by, maak toe met 'n lugdigte deksel en plaas dit op 'n warm en donker plek vir 48 uur.
As die fermentasieproses begin, verwyder die broodkors.
Syg die vloeistof na twee dae deur 'n vergiet, op die bodem wat skoon gaas is, spoel die dik, deeglik gemeng met 'n houtlepel. Gooi dit dan in skoon glasflesse en laat staan vir 'n dag.
Na 'n dag, maak die dikte versigtig van die water af, plaas dit in skoon flesse en plaas in die yskas. Uit die dik blyk 'n leë vir jellie, wat die rol van 'n verdikkingsmiddel sal speel. Dit is genoeg om kompote by hierdie verdikkingsmiddel te voeg en met die boonste deel van die gefiltreerde vloeistof te verdun. Kook dan oor lae hitte en kry 'n lekker en gesonde drankie.
№ 6
Havermeel (500 g) gooi 1 liter warm gekookte water, sit oornag op 'n warm plek, voeg 'n stuk rogbrood by.Verwyder die brood soggens, vee die geswelde vlokkies deur 'n sif.
Laat die vloeistof oor lae hitte, kook dit 30-40 minute, roer aanhoudend. Voeg versoeter, kompote van toegelate vrugte en bessies by, na u smaak.
№ 7
Kook die skil van die mandaryn en soteer die sous. Kook ook hawermeeljellie op dieselfde manier as resepte 1 en 2. Danksy baie vitamiene en minerale in die mandarynskille, het hierdie jellie 'n kalmerende effek en versterk dit ook die immuunstelsel van die liggaam.
Maklikste resep
U kan net klaargemaakte droë jellie in die apteek koop. In die apteekverkoping is daar verskillende soorte dieëtjellie: "Jerusalem-artisjokjellie", "hawermoutjellie", "worteljellie", "gemmerjellie". Dit word baie eenvoudig voorberei volgens die aanwysings op die verpakking.
Dieëtjellie het uiters nuttige eienskappe:
- voordelige effek op die hele menslike liggaam;
- vermindering van moegheid;
- versterking van immuniteit;
- herstel van dermmikroflora;
- gebrek aan skade vir pasiënte met diabetes.
Boekweitjellie is ook nuttig. Dit maak die bloedvate liggies skoon van cholesterolplaatjies. Dit word aangedui vir suikersiekte en hipertensie, omdat dit bloeddruk verlaag.
Die resep is baie eenvoudig: maal bokwiet in meel, gooi 1 eetlepel 100 g water, sit aan die brand, bring tot kookpunt en laat prut vir 5 minute, roer aanhoudend.
Verwante video's
Video-instruksies vir die kook van haverjellie:
Uit hierdie artikel blyk dit dat hawermeeljellie nie net die liggaam van mense wat aan suikersiekte ly, benadeel nie, maar ook 'n gunstige uitwerking op die proses van gesondheid handhaaf. Boonop smaak hulle goed!
