WATTER VRUGTE KAN JY MET DIABETES EET, EN WATTER NIE?

Send

Voedingkundiges en endokrinoloë raai diabete aan om meer voedsame vesel in hul dieet in te sluit.

Soet en suur vrugte bevat pektien, vitamiene, minerale, dieetvesel, wat die spysverteringstelsel voordelig beïnvloed.

Dit is belangrik om te weet watter vrugte u met diabetes kan eet en wat u nie kan doen nie, om 'n negatiewe uitwerking op bloedglukosevlakke te voorkom.

Om 'n lae glukemiese indeks te handhaaf, is dit raadsaam om vars vrugte te verteer: hittebehandeling en sapbereiding verhoog die GI.

Watter soort vrugte kan ek saam met diabetes eet?

Die antwoord op hierdie vraag hang af van die invloed van 'n spesifieke item op die skommelinge in bloedsuikerwaardes. Hoe laer die glukemiese indeks, hoe meer vrugte kan jy eet.

Die vrugte is ryk aan vitamiene, oplosbare en onoplosbare vesel, baie items bevat pektien. Matige verbruik van natuurlike produkte met natuurlike suiker - fruktose - het 'n gunstige uitwerking op die liggaam.

Appels en pere word toegelaat vir diabete

By diabetes is die volgende soorte vrugte nuttig:

Pere. Baie vitamiene, hoë pektien. Afname in die "slegte" cholesterol, stimulering van die dermbeweging, aktivering van metaboliese prosesse. Die veselinhoud in die gemiddelde peer is meer as vyf gram. GI is 34 eenhede.
Appels. Nie net die pulp nie, maar ook die skil bevat baie onoplosbare en oplosbare vesel, askorbiensuur, minerale, pektien. 'N Positiewe effek op die verteringsproses, suiwering van bloedvate van cholesterolplakkies, aktivering van perifere sirkulasie, normalisering van die verteringsproses. 'N Gemiddelde vrug bevat 5 g gesonde dieetvesel en 'n GPI van 30 eenhede.
Kersies. 'N Hoë persentasie kumarien, 'n aktiewe antitrombotiese effek. Gereelde verbruik van kersies verlaag die risiko van aterosklerose as gevolg van swak patensie van bloedvate. Sappige pulp bevat yster, koper, kalium, kalsium, tanniene, waardevolle organiese sure, antosianiene. Kersies is ryk aan vitamiene: studies het aangetoon dat askorbiensuur en foliensuur, retinol, voorkom. Die glukemiese indeks van smaaklike vrugte is 25 eenhede.
Pruime. Lae kalorie-gesonde produk. Pruime bevat pektien, kalium, magnesium, chroom, natrium, sink, organiese sure. 'N Hoë konsentrasie vitamien P (duur voort, selfs ná hittebehandeling), riboflavien, askorbiensuur. Vesel verbeter dermfunksie, P-vitamien stowwe stabiliseer bloeddruk, voorkom vaskulêre trombose en verwyder "slegte" cholesterol. Ligte lakseermiddel en diuretiese effek. Gl-vlak - 25 eenhede.

Ryp kersie

Diabete kan vrugte inneem, maar onder verskillende voorwaardes:

Kies items met 'n lae GI.
Eet vars vrugte.
Kies suur en soet, suur variëteite.
Oes vir die winter natuurlike konfyt sonder om suiker by te voeg of die vrugte vinnig te vries.
Weier om sappe voor te berei.
Moenie skil as dit bekend is dat vrugte in 'n ekologies skoon gebied gekweek word sonder die gebruik van plaagdoders nie.

Wat is die verskil tussen die lys toegelate produkte vir tipe 1 en tipe 2-diabetes

Watter soort vrugte kan diabetes met tipe 2-diabetes en tipe 1-diabetes?

Met 'n erger (insulienafhanklike) vorm van die siekte, konsentreer dokters op gereelde insulieninspuitings, en voeding is 'n aanvulling op die neem van die hormoon. In die tweede tipe diabetes hang die las van die aangetaste pankreas van die kwaliteit van die dieet af: enige afwykings lei tot 'n toename in bloedglukose.

Gesonde pruim

Wanneer u die spyskaart opstel, moet u verstaan hoe die een of ander naam op die suiker vlak aktief beïnvloed. 'N Beperking in die inname van vrugte met hoë glukemiese indekswaardes is verpligtend vir pasiënte met enige tipe diabetes. As u vrugte kies, is dit belangrik om soet en suur en vars soorte te kies. Sappe, behalwe suurlemoen en granaatjie, moet nie verteer word nie.

Nuttige vrugte waarin daar baie vesel is. Vrugte met 'n laer inhoud van dieetvesel (appelkose, perskes, mango's) mag in beperkte hoeveelhede eet. Dit is beter om sommige items (rosyne, dadels) te weier.

Pektien-verrykte vrugte

Oplosbare vesel word byna nie deur die liggaam opgeneem nie, maar dit is moeilik om die voordele van hierdie komponent te oorskat. Tydens die ingang van die ingewande neem pektien skadelike stowwe op, bind cholesterol en verwyder dit vervalprodukte.

Ander nuttige eienskappe:

vertoon 'n ligte omhullende en anti-inflammatoriese effek;
normaliseer oksidasie- en reduksieprosesse;
aktiveer perifere bloedsirkulasie;
stimuleer derm beweeglikheid;
bind soute van swaar metale en verwyder dit uit die liggaam;
verlaag "slegte" cholesterol;
verwyder gifstowwe uit die liggaam;
handhaaf die vlak van voordelige dermmikroflora.

Baie vrugte met 'n lae glukemiese indeks is ryk aan pektien. Dit is nuttig vir diabete om daagliks een of twee name op die lys in te sluit: pere, perskes, appels, kersies, onversoete pruime.

Ondanks die baie bruikbare eienskappe, moet u nie pektien in onbeperkte hoeveelhede gebruik nie: 'n oormaat oplosbare vesel skep 'n ekstra las op die spysverteringsorgane. Die daaglikse norm is 15 g.

Kenmerke van produkte en die uitwerking daarvan op die gesondheid van diabete

Dit is belangrik om die bykomende las op 'n verswakte pankreas uit te skakel.

Name wat die bloedglukose vinnig verhoog, voedsel met kleurstowwe, geure en preserveermiddels is verbode.

Dit is nodig om die vlak van proteïene, vette, vitamiene te balanseer, om 'komplekse' koolhidrate te kry, 'n voldoende hoeveelheid vesel.

U moet vars groente in beperkte hoeveelhede insluit - nie baie soet vrugte nie. Witbrood, croutons en 'n brood moet vervang word met name van rogmeel.

Moenie die volgende gebruik nie:

olierige vis en vleis;
gerookte vleis, wors;
vetterige suiwelprodukte;
kos met "vinnige" koolhidrate: bak, lekkers, sjokolade, suiker, koeke;
kitskos
koolzuurhoudende drankies;
speserye;
mayonnaise, souse, mosterd;
semolina;
dierlike vette;
droëvrugte;
ingemaakte vrugte en groente, piekels;
konfyt en preserveer met suiker;
sterk koffie en tee, alkohol.

Gedroogde vrugte het 'n hoë GI

Om die menu op te stel en aan te pas, is dit nodig met inagneming van die GI-produkte onder leiding van 'n ervare voedingkundige en endokrinoloog. Dit is nodig om die gesondheidstoestand, die erns van die patologie, tipe diabetes, energieverbruik, die ouderdom van 'n spesifieke persoon in ag te neem.

Watter vrugte kan nie met diabetes geëet word nie

Dit is verbode om vrugte met 'n hoë glukemiese indeks te eet, veral as die siekte ernstig is. Ondanks die sekondêre rol van voeding in die eerste (insulienafhanklike) diabetes, kan die voedingsvereistes nie oortree word om nie 'n toename in bloedsuiker te veroorsaak nie.

is verbode:

datums;
gedroogde piesangs;
persimmon;
druiwe, veral ligte variëteite;
vye;
pynappels.

Gedroogde vrugte moet nie by die spyskaart ingesluit word om 'n skerp toename in bloedsuikerwaardes te voorkom nie. As dit moeilik is om 'n smaaklike en gesonde voedsel heeltemal te laat vaar, bied voedingkundiges 'n uitweg. Prosedure: week pruimedante, gedroogde pere, appels in water vir 6-7 uur, dreineer die vloeistof, berei kompote voor met die toelaatbare tipe versoeter.

Hittebehandeling verhoog die waarde van GI: vars appelkose - 20 geblikte - 90 eenhede! Gedroogde vrugte moet ook nie by die spyskaart opgeneem word nie: die druif het 'n glukemiese indeks van 44, en in die rosyne is die waardes hierbo 65.

Appels, pere, pruime, gekook in eie sap op lae hitte sonder versoeter, word in klein hoeveelhede toegelaat: die waarde van Gl is 30 eenhede.

Vrugte met 'n lae glukemiese indeks

Die volgende soorte vrugte en bessies het 'n swak effek op bloedglukosevlakke:

appels: Gl - 30 eenhede;
onversoete (rooi) pruime: Gl - 25;
pere: Gl - 34;
kersies: Gl - 25;
appelkose (vars): Gl - 20;
Nektariene: Gl - 35.

Met diabetes hoef u nie vrugte heeltemal te laat vaar nie: dit is belangrik om name te kies met 'n hoë inhoud van dieetvesel en pektien, lae GI.

Die beste opsie is om appels, kersies, rooi pruime, pere vars te kry. U moet weet wat vrugte wat diabete nie mag eet nie, wat u kan eet sonder vrees vir die stabiliteit van bloedglukose-aanwysers, sodat die dieet vol en gevarieerd is.