Die belangrikste stap in die effektiewe behandeling van diabetes is die aanstelling van die regte dieet. Die toestand van die pasiënt hang direk af van die samestelling van die produkte wat gebruik word. Vir 'n voldoende benadering tot dieetterapie is spesialiskonsultasie (endokrinoloog, gastro-enteroloog) nodig. Hulle sal u vertel van die kenmerke van die verloop van hierdie siekte, die aard van die effek van voedselinname op die toestand van die liggaam en die hoeveelheid suiker in die bloed, watter vleis saam met suikersiekte geneem kan word, en wat weggegooi moet word, watter ander kosse uitgesluit moet word van u dieet.
Dit word nie aanbeveel om vir u 'n dieet voor te skryf wat gemik is op die vermindering van glukemie nie, want as u dit oordoen, kan dit lei tot hipoglukemie, wat sommige liggaamsstelsels negatief sal beïnvloed.
Diabetiese vleis
Vleis vir diabetes is uiters noodsaaklik, dit is 'n bron van aminosure, proteïene, vetsure en ander voedingstowwe wat nodig is om 'n normale toestand van die liggaam te handhaaf. Maar dit is nie nodig om vleisprodukte te misbruik nie. Dit word aanbeveel om drie keer per week vleis te eet, terwyl dit die beste is om tussen verskillende soorte te wissel.
Hoendervleis
Dit word beskou as die dieet wat dieet die beste en is die beste geskik vir die kook van vleisgeregte vir diabete. Behoorlike voorbereide hoendergeregte sal nie net dieet wees nie, maar ook gesond wees, jou honger bevredig en 'n belangrike proteïenbron word.
Wanneer u hoendergeregte kook, moet die volgende eienskappe in ag geneem word:
- vel - vir mense met diabetes word dit aanbeveel om hoender sonder 'n vel te kook, omdat daar 'n groot massa vet daarin is;
- hoender moet nie gebraai word nie - as vleis, vet of plantaardige olie gebruik word, wat verbode kos vir diabetes is. Om 'n heerlike hoender te kook, kan jy dit stowe, in die oond bak, stoom, kook;
- dit is beter om 'n jong en klein hoender te gebruik as om 'n braaikuiken te kook. Die belangrikste kenmerk van braaikuikens is 'n beduidende infiltrasie van vleis deur vette, in teenstelling met jong hoenders;
- As u sous kook, moet u eers hoender kook. Die gevolglike sous na die eerste spysvertering is baie vetter, wat die toestand van die pasiënt nadelig kan beïnvloed.
Knoffel-resep vir knoffel en kruie
U benodig 'n skoonseun-hoenderfilet, 'n paar knoffelhuisies, lae-vet kefir, gemmer, gekapte pietersielie en dille, droë tiemie. Voordat dit gebak word, is dit nodig om die marinade voor te berei, want hierdie kefir word in die bak gegiet, sout, gekapte pietersielie met dille bygevoeg, tiemie word bygevoeg, knoffel en gemmer moet deur die pers gedruk word. In die gevolglike marinade word voorafgekapte hoenderborsies geplaas en vir 'n geruime tyd gelaat sodat die marinade geweek word. Daarna word die vleis in die oond gebak.
Hierdie resep is nuttig deurdat dit kruie bevat wat die afskeidingsfunksie van die pankreas positief beïnvloed, asook die lewerfunksie verbeter.
Turkye
U kan hoender met kalkoen afwissel, dit bevat nog meer proteïene en voedingstowwe. Kalkoenvleis bevat ook stowwe wat die liggaam beskerm teen vrye radikale en faktore wat gewasprosesse stimuleer. Turkye vleis bevat meer yster, wat help om dit te herstel aan mense wat aan bloedarmoede ly.
Die kook van hierdie tipe vleis verskil nie van die hoender kook nie. Dit word aanbeveel om nie meer as 150-200 gram kalkoen per dag te eet nie, en vir mense met konstante oplewing van suiker word aanbeveel om hierdie vleis een keer per week te eet.
Turkye Resep met sampioene en appels
Benewens kalkoenvleis moet u hierdie gereg berei, moet u sampioene, verkieslik kantarelle, champignons, uie, sojasous, appels en blomkool neem.
U moet eers die kalkoen op die water uitsteek, die sampioene kook en dit by die kalkoen voeg. Kool kan in repe gesny word of in bloeiwyses gesorteer word, appels word geskil, fyn gekap of gevryf. Alles is gemeng en gestoof. Voeg sout, ui by die gestoofde mengsel en giet sojasous in. Na die verrotting kan u met bokwiet, gierst, rysgraan eet.
Beesvleis
Hierdie vleis word aanbeveel vir diabete.
Dit bevat 'n klein hoeveelheid vet, en as u vleis met die minste aantal are of 'n jong kalf kies, word die totale hoeveelheid vet tot die minimum beperk.
Vir beter beheer van bloedsuiker word beesvleis gekook met baie groente en minimale gebruik van speserye. U kan sesamsade byvoeg; hulle sal, benewens addisionele smaakgevoelens, baie vitamiene en minerale meebring wat die spysverteringstelsel verbeter, en in die geval van tipe 2-diabetes, sal die weefsel-tropisme toeneem tot insulien.
Resep vir beeslaai
Vir beter glukemiese beheer word beesvleis in die vorm van slaaie gebruik. Hierdie slaaie word die beste geur met 'n lae-vet, smaaklose jogurt, olyfolie of 'n lae-vet suurroom.
Om die slaai voor te berei, moet u vleisvleis neem, u kan tong, slaaisous (jogurt, suurroom, olyfolie), appel, ingelegde komkommers, uie, sout en peper gebruik. Voordat die bestanddele gemeng word, moet dit voorberei word. Die vleis word gekook tot gaar, appels, uie en komkommers fyn gekap is. Iemand beveel aan dat uie in asyn en water gepluk word, en daarna gespoel word. Dit word slegs toegelaat in die teenwoordigheid van tipe 2-diabetes, aangesien daar nie 'n sterk las op die pankreas is nie. Dan word al die komponente in 'n groot houer gegooi, gevul met verband en vleis word bygevoeg. Alles is goed gemeng, sout en peper word bygevoeg soos nodig. Boonop kan jy groen blare van pietersielie besprinkel. Dit het voordelige eienskappe vir pasiënte met diabetes.
Haas
Hierdie soort vleis sal altyd 'n plek op die tafel van dieeters inneem. Konynvleis is die voedingswaarde onder alle soogdiere, maar dit oortref alle variëteite in die inhoud van voedsame en bruikbare stowwe. Dit bevat 'n groot hoeveelheid yster, sink, magnesium en ander minerale, vitamiene A, B, D, E. Konynvleis sal 'n gesonde toevoeging tot elke maaltyd wees. Kook is nie moeilik nie, want dit is maklik om te stoom, en kook ook vinnig.
Kruie Gestoofde Konyn Resep
As u dit wil kook, benodig u haasvleis, selderywortel, uie, bessie, wortels, koriander, gemaalde paprika (u kan vars soetrissie gebruik), zira, neutmuskaat, pietersielie, vars of droë tiemie.
Dit is nie moeilik om hierdie gereg te kook nie. U hoef net die konynvleis in klein stukkies te sny, die wortels, pietersielie, uie en paprika te kap, die neutmuskaat te kap en die oorblywende speserye by te voeg. Dit word gevul met water en gestowe op lae hitte vir 60-90 minute. Hierdie resep bestaan nie net uit gesonde konynvleis nie, maar bevat ook baie kruie wat 'n ryk samestelling van voedingstowwe het en spesiale eienskappe wat glukemie en insulienproduksie verbeter.
Shashlik
Wat vleis betref, word die vraag altyd gevra: "Wat moet u met braai maak?" Barbecue met diabetes mellitus tipe 1 en 2 is verbode. Vetvleis word vir die bereiding daarvan gebruik, en die metodes om pasiënte te pekel laat veel te wense oor. As u uself wil behandel met vleis wat met houtskool gekook is, kan u lae-vet variëteite inneem, en 'n klein hoeveelheid witwyn byvoeg met mineraalwater, granaatappel of pynappelsap.
Bees BBQ resep in granaatappelsap
As u beesvleis marineer, moet u dit eers in optimale snye sny. As u vleis wil aantrek, moet u sout en peper, gekapte pietersielie en dille neem en die uieringe sny. Eerstens moet u die vleis self in 'n braaipan braai, met 'n effense bak van elke kant, die vleis met sout en peper besprinkel.
3-4 minute voor die gaarmaak word uieringe, pietersielie en dille in die pan gegooi, met 'n deksel bedek en vir nog 'n paar minute laat stoom. En net voor opdiening word die gekookte vleis met granaatjiesap gegiet.
By die bereiding van vleisgeregte word aanbeveel dat diabete 'n groot aantal groente inneem. Dit kan ook met vleis gekook word. Groente bevat 'n groot hoeveelheid minerale, vitamiene, vesel, wat help om die werk van die hele organisme te normaliseer.
