Suiwelprodukte word as baie waardevolle biologiese produkte beskou; hulle speel 'n belangrike rol in die opstel van die korrekte terapeutiese dieet vir pankreatitis. Baie mense wonder of dit moontlik is om kaas te eet met ontsteking van die pankreas, dit wil sê met pankreatitis. Die antwoord is ja, aangesien kaas 'n melkverwerkingsproduk is.
Een keer het die wetenskaplike Pavlov gesê dat melk 'n uitstekende produk is wat 'n geweldige genesende krag het wat deur die natuur self geskep word. En natuurlik word al die voordelige eienskappe van melk na kaas oorgedra, en al hierdie eienskappe word in 'n gekonsentreerde vorm bedien. In hierdie artikel word die vraag beantwoord waarom kaas vir pankreatitis aanbeveel word.
Die voordele van kaas vir pankreatitis
Suiwelprodukte van hierdie aard het 'n hoë voedings- en terapeutiese waarde by hierdie siekte. Dit bevat 'n groot hoeveelheid dierlike proteïene, wat 'n belangrike rol in die pankreaspatologie speel. Die hele kompleks van vitamiene en minerale soute wat in melk voorkom, word in kaas versamel.
Kaas is 'n ware stoorkamer van essensiële aminosure, insluitend gebrekkige soorte soos lysien, metionien en tryptofaan. Sonder hierdie verbindings is dit onmoontlik om die ontsteekte pankreas te herstel. Van groot belang vir die liggaam is proteïene soortgelyk aan hul aminosure as proteïene van menslike organe en weefsels. Die proteïene van hierdie suiwelproduk voldoen volledig aan al die bogenoemde parameters. Boonop het kaas 'n unieke vermoë - dit kan die aminosuurkompleks van proteïene wat in ander kosse bevat, verryk.
Melkvet bevat in groot hoeveelhede fosfatiede, wat by pankreatitis 'n leidende rol speel in die normale metabolisme en wat betrokke is by die vertering van voedsel. Dit is omdat die smeltpunt van melkvet laag is, dus word dit vinnig, maklik en byna volledig in die menslike liggaam opgeneem.
Kaas word ook toegelaat tydens die verergering van pankreatitis omdat dit baie vitamiene bevat wat lewensstowwe genoem word. Dit bevat al die vitamiene wat die normale werking van die pankreas verseker.
Die voordelige eienskappe van kaas en die voedingswaarde daarvan komplementeer die aroma en interessante smaak, wat die eetlus stimuleer, en dra by tot die vrystelling van maagsap in die verlangde volume, wat beter opname van ander voedselprodukte moontlik maak.
Baie bekende voedingkundiges en dokters beveel aan dat hul pasiënte met pankreatitis hul dieet met kaas verryk, veral as hul lewensstyl baie energie benodig. Kaas bevat 'n groot verskeidenheid minerale soute in komplekse proteïene, wat baie belangrik is vir siektes van die pankreas. 150 gram van hierdie produk sal daagliks voldoende wees om in die liggaam se soutbehoefte te voorsien.
Daar moet onthou word dat by pankreatitis nie alle soorte kaas toegelaat word nie. As die pankreas ontsteek is, kan te vet, sout, gekruide of gerookte kaas nie verbruik word nie, aangesien dit die oormatige vorming van ensieme in die klier self aktiveer, wat sal lei tot 'n agteruitgang van die funksie, en die kaas nie die behandeling van pankreatitis met geneesmiddels kanselleer nie, moet alles in die kompleks.
Roomkaas
As ons verwerkte en harde kaas vergelyk, word die eerste in die menslike liggaam byna volledig opgeneem. Desondanks word verwerkte kaas nie aanbeveel vir pankreatitis nie, want dit bevat natriumchloried en ander soute, verskillende kleure en geure.
Al hierdie verbindings het 'n negatiewe invloed op die funksie van die pankreas, sowel siek as gesond, en veroorsaak 'n verergering van die patologiese proses. By akute pankreatitis kan verwerkte kaas dus nie as voedsel gebruik word nie, selfs al is dit deel van ander geregte.
Wit kaas
Hierdie soort kaas kan met pankreatitis geëet word sonder om bang te wees vir die gesondheid daarvan. Brynza het 'n kort verouderingsperiode en het nie 'n groot skerpte nie.
U moet net seker maak dat dit nie te sout is nie. Hierdie suiwelproduk word baie goed deur die liggaam opgeneem en vererger nie pankreas siektes nie.
Kaas bevat 'n klein hoeveelheid vet, wat van groot belang is vir die pankreas, beide in akute pankreatitis en in die chroniese vorm van die siekte.
Adyghe kaas
Hierdie tipe kaas word ook aanbeveel vir gebruik met pankreatitis. Adyghe-kaas bevat 'n bietjie vet en word baie goed in die menslike liggaam opgeneem.
Daarbenewens is hierdie soort kaas nie van toepassing op pittige kosse nie, dus kan dit rustig geëet word, en die siekte sal nie vererger met die gebruik daarvan nie.
Selfs Adyghe-kaas het 'n uitstekende smaak en is sag, wat daarop dui dat dit geëet kan word in die teenwoordigheid van pankreatitis, en aangesien dit by suiwelprodukte behoort, is die antwoord of daar 'n maaskaas vir pankreatitis is.
Lae-vet pankreatitis
Met hierdie siekte word voedsel met 'n hoë vetinhoud nie aanbeveel nie, daarom is lae-vet soorte kaas 'n goeie uitweg in hierdie geval.
Dit is belangrik om te onthou dat die vetinhoud van hierdie suiwelprodukte nie meer as 30% moet wees nie. Tekens van skade of droging moet ook nie op die kaas sigbaar wees nie.
Laevetkaasvariëteite sluit die volgende in:
- Tofu (soja kaas).
- Ricotta.
- Gaudette.
- Chechil.
- Feta en 'n paar ander.
Baie mediese kundiges en voedingsdeskundiges het opgemerk dat die insluiting van lae-vet kaas in enige hoeveelheid in die dieet geen skadelike effek op die prestasie van die pankreas in pankreatitis het nie, dus kan dit gebruik word sonder vrees vir u gesondheid.
