Shrovetide is die eerste boodskapper van die lente. Nie 'n enkele Russiese persoon verbeel haar sonder rooskleurige, sonagtige pannekoek nie. Met die eerste oogopslag is hierdie gereg heeltemal ongeskik vir diabete. Verbeelding en gesonde produkte sal dit egter moontlik maak om die tafel te versier met pragtige en heerlike pannekoeke, wat die hele gesin met plesier sal geniet. Afhangend van die vulsel, kan pannekoek 'n hoofgereg of nagereg wees.
Rogpannekoek met salm
Rogmeelpannekoeke is meer geskik vir vleis-, vis- of groente-vulsels. U benodig:
- 0,25 liter water;
- 0,25 liter lae-vet melk;
- 200 g rogmeel;
- 1 eier
- ¼ teelepel koeldrank;
- 1 teelepel sout;
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- na smaak kan u die deeg versoet deur 2-4 druppels stevia daarin te laat val.
vul:
- 200 gebakte salm;
- 100 g maaskaas;
- enige setperke;
- suurlemoensap.
By diabetes is dit belangrik om die glukemiese indeks van voedsel te oorweeg om nie die bloedsuiker se skerp styging te veroorsaak nie. Rogmeel het 'n lae dosis van slegs 40 eenhede. Maar dit is nie die belangrikste ding daarin nie. As u 'n produk koop, kies dan vir muurpapierog, dit bevat al die voedingstowwe en 'n groot hoeveelheid vesel. As u dit bak, verryk die liggaam met yster, verlaag slegte cholesterol, stimuleer die hart, bevat proteïene en die minerale wat ons benodig.
Hoe om te kook
Die deeg word volgens die klassieke resep voorberei:
- gooi water in die houer, voeg sout, koeldrank, dooier en versoeter by;
- meng die mengsel met 'n menger, voeg die helfte van die meel by en knie die deeg;
- klop die proteïen en gooi die deeg versigtig in, dan word dit met die hand gemeng met 'n klitser;
- voeg meel geleidelik by totdat die massa homogeen word;
- gooi olie daarin, meng en verdun die deeg dan met melk tot die verlangde konsekwentheid.
As u dun "kant" -pannekoeke wil kry, moet die deeg maklik uit 'n lepel dreineer. Vir gewone pannekoeke is 'n suurroomkonsistensie voldoende. Bak pannekoek in 'n droë pan.
Kap die setperke fyn en meng dit met maaskaas. Die massa kan effens gesout wees. Verdeel die salm in die oond in stukke en lê op die klaar pannekoek, voeg 'n teelepel van die oesmassa daarby. Sprinkel die vulsel met suurlemoensap oor en rol die pannekoek met 'n koevert.
Feed
Om elke pannekoek te bedien, bind dit as 'n lint met 'n veer groen uie en lê dit op die rand van die gereg. Garneer die middel met suurlemoen, olywe en kruie. Sit suurroom voor as sous.
Dessert Crepes Strawberry Miracle
Vir tradisionele koringmeel is daar baie lekkerder plaasvervangers. Een daarvan is hawermeel. U kan klaargemaakte meel gebruik, of dit van graan maal. Bestanddele vir die deeg:
- 0,5 melk;
- bietjie warm water;
- 1 koppie hawermeel;
- 1 eier
- 2-3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 1/4 teelepel koeldrank;
- ½ teelepel sout;
- 4-5 druppels stevia.
Vir versierings en versierings:
- 300 g verkoelde aarbeie;
- 50 g donker sjokolade.
Dit is moeilik om die voordele van aarbeie, wat tuiniers die koningin van die voorstedelike gebied noem, te oorskat. Kalium, magnesium en kalsium, vitamiene A, B9, E en nikotiensuur, vesel en vrugtesure maak dit 'n onmisbare bessie in die dieet van 'n diabeet. Dieetvesel belemmer die opname van glukose en sy bloed, en antioksidante beskerm selle teen oksidasie deur vrye radikale. Op dieselfde tyd is soet aarbeie 'n uitstekende nagereg en terselfdertyd 'n lae-kalorie-produk.
Stap vir stap resep
- klits 'n glas melk met 'n eier, voeg sout, koeldrank en stevia by;
- gooi versigtig warm water in die mengsel sodat die eier nie krul nie;
- roer die meel geleidelik in totdat 'n homogene massa verkry word;
- Voeg olyfolie by en bring dan die deeg tot die gewenste konsekwentheid, giet die oorblywende melk daarin.
Braai die pannekoek in 'n droë pan. Klits die aarbeie met 'n blender of sny in skywe, en smelt die sjokolade.
Feed
'N Spesiale genot vir die gereg word gegee deur die temperatuurkontrast. Wikkel koue aarbeie in 'n warm pannekoek in die vorm van 'n sak. Gooi 'n dun sjokolade bo-oor. Die gereg kan versier word met verskeie bloubessies en 'n kruisement.
Bokwietpannekoeke met kaasvulsel
Bestanddele vir die deeg:
- 0,5 l water;
- 100 g bokwietmeel;
- 0,5 teelepel koeldrank en 'n teelepel asyn om te blus;
- 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- 0,5 teelepel sout.
Vir die vulsel:
- medium-gesoute harde Georgiese kaas 5% vet;
- 100 g suluguni of mozzarella (kan vervang word met maaskaas);
- 2 gekookte eiers;
- dragonblare;
- swartpeper na smaak.
Graankoningin, die nasionale skat van Rusland - bokwiet. Diabete weet van die voordele daarvan, want dit was ongeveer 20 jaar gelede hoofsaaklik bedoel vir voedingsvoeding. Bokwietmeel, veral van sy eie bereiding, bewaar alle vitamiene, minerale en proteïene. Dit is nuttig vir bloedvate, bevat komplekse koolhidrate en 8 essensiële aminosure.
Stap vir stap resep
- meng die helfte van die water, sout en eier;
- voeg meel geleidelik by, knie die deeg in, met die voorheen blus daarin;
- Nadat u 'n homogene massa ontvang het, voeg olie daarby en verdun dit met water totdat die deeg met die verlangde digtheid verkry is.
Bak pannekoeke aan die een kant (sonder om om te draai) in 'n warm braaipan met 'n dun lagie olie. Maal kaas (hard kan deur 'n vleismeul geslaag word), sny blare van die dragon en eiers. Roer die vulsel by en geur dit met swartpeper.
Feed
Sit die vulsel in die middel van die pannekoek en trek die rande, en gee dit die vorm van 'n sak. Bind bo-aan met 'n veer groen uie. Plaas die versierde pannekoeke op 'n ondergrond van blaarslaai.
