Resepte van ons lesers. Vleis- en groentekoek

Ons gee u aandag die resep van ons leser Anna Samonyuk wat aan die kompetisie "Warm gereg vir die tweede keer" deelneem.

Bestanddele (5 porsies)

• Kookolie
• 400 g Brusselse spruite, gehalveer
• 5 medium wortels
• 2 teelepels olyfolie
• 1 teelepel droë tiemie
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
• 250 g maer beesvleis
• 1 medium ui
• 5 teelepels botter
• 3 eetlepels. eetlepels meel
• 1/4 teelepel sout
• 250 ml afgeroomde melk
• 180 l water
• 150 g vars gekapte champignons

Rigtings

1. Voorverhit die oond tot 220 grade. Smeer 'n vierkantige of ovaal bakplaat (ongeveer 2 liter) met olie; opsy gesit. Neem 'n bakplaat en bedek dit met foelie. Sit wortels, gesny in sirkels en Brusselse spruite. Meng tiemie, olyfolie en peper in 'n klein bakkie en giet die groente met hierdie sous. Bak groente vir 20-25 minute, roer een keer.
2. Terselfdertyd, in 'n groot braaipan, is dit nodig om vleis, gesny in klein blokkies en fyngekapte uie, op medium hitte te laat prut totdat die vleis verdonker en die ui sag word. Wip aktief. Haal dan uit die pan, dreineer en sit eenkant.
3. Smelt die botter in dieselfde groot skilletjie. Kombineer die meel en sout in 'n klein bakkie. Meng die melk en die helfte van die meel in 'n aparte houer, klits tot glad. Voeg die orige meelmengsel by die gesmelte botter, meng goed. Voeg dan melk en meel en water in die pan. Hou op medium hitte totdat die sous verdik en begin borrel, en na nog 2 minute. Voeg dan groente uit die oond, sampioene en vleis en prut vir 'n paar minute.
4. Plaas die vleis- en groentemengsel in die gaar bakplaat. U kan 'n paar klappers bo-op sit. Bak 12-15 minute of totdat die koekies goudbruin word en die mengsel begin borrel. Gedoen!