Resepte van ons lesers. Feestelike kalkoen met spek

Ons gee die resep van ons leser, Natalya Dvuhsherstova, wat aan die kompetisie “Hot dish for the second” deelneem, onder u aandag.

Die bestanddele

• Sowat 5 kg kalkoen
• 1 suurlemoen in kwarte gesny
• 1 ui, geskil en in kwarte gesny
• 2-3 knoffelhuisies, effens fyngemaak
• 2 lourierblare
• 'N Klomp vars tiemie (indien nie, sal dit gedroog word)
• 12 dun snye spek

Gebruiksaanwysings

1. Voorverhit die oond tot 220 ° C. Vir die eerste halfuur is dit nodig om die kalkoen by hierdie temperatuur te kook, en dit dan na 190 ° C te laat sak.
2. Vul die kalkoen in met suurlemoen, ui, knoffel, lourierblare en tiemie. Van die kant van die nek, moet u ook 'n vulsel sit. Smeer die oorblywende vulsel in 'n effens geoliede diep bakvorm rondom die kalkoen.
3. Sit die spek op die kalkoenbors en bedek dit dan met foelie.
4. Kook ongeveer 3 uur, 'n halfuur voordat dit gekook word, verwyder die foelie sodat die spek en kalkoen bruin is.
5. Kontroleer of die kalkoen gaar is (as die dikste deel van die dy en bors deurboor word, moet die sap deurskynend raak), haal dit dan uit die oond, bedek dit met foelie en sit 'rus' vir 'n halfuur opsy en sit dit voor.