Die moderne mens ervaar toenemend spanning, dit is te danke aan baie faktore, veral met oorwerk, 'n afname in lewenskrag. Die gevolg van 'n ongemete lewe is 'n ongesonde dieet wat gepaard gaan met die gebruik van hoë-kalorie kosse, lekkers en wit suiker.
Terselfdertyd stem die energiekoste nie ooreen met die hoeveelheid voedsel wat in die liggaam ontvang word nie. As u aanhou om die reëls van 'n gebalanseerde dieet te ignoreer, sal binnekort 'n oortreding van die koolhidraatmetabolisme begin en sal tipe 2-diabetes ontwikkel.
Dokters beveel aan om nie by suiker en vinnige koolhidrate betrokke te raak nie, as suikersiekte reeds gediagnoseer word, moet die pasiënt suikervervangers gebruik. Sulke voedingsaanvullings kan natuurlik wees of van sintetiese materiale vervaardig word.
Sukrose of suiker het 'n hoë voedingswaarde. Wetenskaplikes probeer al lank om 'n stof te vind wat hierdie koolhidraat volledig vervang en nie 'n toename in glukemie veroorsaak nie. Die produk moet egter terselfdertyd die liggaam versadig met nuttige spoorelemente en vitamiene.
Aanvanklik is suikervervangers aan diabete aangebied, wat in werklikheid poli-alkohole is, wat stowwe insluit:
- Lactitol;
- xylitol;
- sorbitol;
- maltitol;
- wink;
- isomalt.
Aan die einde van die vorige eeu is 'n innoverende suikervervanger, E968, ook bekend as eritritol, ontwikkel om die skade deur sulke middels te verminder. Die produk hou baie belangrike voordele in, veral die stof word waardeer vir sy natuurlikheid.
Die belangrikste voordele van die middel
Erythrol, wat is dit? Die stof word in sommige groente en vrugte aangetref, en onder industriële toestande word dit uit styselagtige grondstowwe onttrek, byvoorbeeld, word tapioka en koring gebruik. Die tegnologie van fermentasie word beoefen met behulp van natuurlike giste wat spesiaal geïsoleer is van stuifmeel van plante wat in bye-heuningkoeke geval het.
Die tegnologie maak voorsiening vir die termiese stabiliteit van die stof, wat belangrik is wanneer eritritol tydens die vervaardiging van suiker- en bakprodukte gebruik word. As ons eritrol met sukrose vergelyk, het dit 'n lae hygroskopisiteit, wat die houdbaarheid van die stof vergemaklik en verhoog.
Die voedingsaanvulling is 'n wit kristallyne poeier wat soos sukrose in smaak lyk. Vergelyk hierdie twee stowwe vir soetheid, is die verhouding ongeveer 60 tot 100. Met ander woorde, die plaasvervanger is baie soet; dit kan maklik 'n plaasvervanger vir verfynde suiker word.
Die stof behoort tot suikerbevattende alkohole, die chemiese weerstand van die produk is hoog, dit is bestand teen:
- patogene;
- swamme;
- infeksie.
Soos uit die resensies blyk, gee die versoeter 'n gevoel van 'koelte', dit koel effens af. 'N Soortgelyke effek word verkry deur hitte op te neem tydens die oplossing van die vloeistof. Hierdie eienskap dra by tot die ontwikkeling van ongewone smaakparameters, wat soms die omvang van die suikervervanger verhoog.
Aangesien die versoeter 'n lae molekulêre gewig het, word dit perfek opgeneem, en leen dit hom nie tot fermentasie nie, en sodoende word ongewenste reaksies van die liggaam uitgeskakel.
Waar gebruik eritritol
Wanneer eritritol met kragtige suikervervangers gekombineer word, word 'n gelyktydige effek waargeneem; sinergisme is te danke aan die feit dat die soetheid van die mengsel 'n paar keer groter is as die smaak van die som van die bestanddele wat die samestelling uitmaak. Hierdie vermoë verbeter die smaak van die mengsel wat gebruik word en maak dit moontlik om die volheid van die smaak te verkry.
Volgens talle studies is dit duidelik dat 'n voedingsaanvulling nie deur die liggaam van 'n diabeet opgeneem word nie. Die middel help om optimale soetheid te bereik deur 'n verhoging in die kalorie-inhoud van 'n gereg, 'n toename in glukemiese vlakke, en 'n versteuring in die welstand van 'n pasiënt met diabetes mellitus.
Voedingkundiges beveel die gebruik van eritritol aan vir pasiënte met metaboliese afwykings. Dokters is seker dat die stelselmatige gebruik van die produk nie tandemalje benadeel nie, wat nie van suiker gesê kan word nie.
Daarom word eritritol gebruik vir die vervaardiging van:
- tandepasta;
- mondhigiëne produkte;
- kougom.
Farmaseutiese ondernemings gebruik die stof om pille te maak; dit verberg die onaangename, bittere, spesifieke smaak van medisyne.
'N Uitstekende kombinasie van fisies-chemiese en fisiologiese eienskappe maak die suiker in die aanvraag in die produksie van meel en suikerprodukte in die aanvraag. Die invoeging van 'n versoeter in voedsel verhoog die stabiliteit van voedsel aansienlik, verhoog die opbergingsduur.
Die vervaardiging van sjokolade vir pasiënte met diabetes word presies gedoen met die toevoeging van eritritol. Die verhoogde termiese stabiliteit van die voedseladditief maak dit moontlik om selfs by buitengewoon hoë temperatuur sjokolade (langdurige vermenging) van sjokolade uit te voer.
Hulle het al hoe meer aandag geskenk aan die ontwikkeling van meer moderne soorte drankies gebaseer op die versoeter. Die voordele hiervan is:
- goeie smaak;
- minimum kalorie-inhoud;
- die moontlikheid van gebruik vir diabetes;
- antioksidant eienskappe.
Drank is nie in staat om 'n verswakte diabetiese organisme te benadeel nie; hulle is onder die groot vraag onder verbruikers. Selfs met die langdurige gebruik van die voedingsaanvulling, is daar geen gesondheidsskade nie, wat deur talle toksikologiese en kliniese proewe op internasionale vlak bevestig word.
Kenners meen dat die middel die hoogste veiligheidstatus het, dat die daaglikse norm geen beperkings het nie. Dit blyk dat die natuurlike stof tans die belowendste plaasvervanger vir wit suiker van alle moontlikhede is. Absolute veiligheid maak dit moontlik om dit te gebruik vir pasiënte met diabetes mellitus van die eerste en tweede tipe, sonder dat dit 'n agteruitgang in die welstand en die verskille in glukemie veroorsaak.
Saam met stevia (stevioside), sukralose en 'n paar ander versoeters, vorm eritritol deel van multikomponent suikervervangers, waarvan Fitparad die gewildste is.
Moontlike skade, verdraagsaamheid
Die voordelige eienskappe van die voedingsaanvulling vind toepassing in die alledaagse lewe, in die produksie. Wetenskaplike studies het getoon dat die produk heeltemal veilig is vir die liggaam en geen giftige effekte het nie.
Op grond hiervan word die stof erken as 'n veilige toevoeging tot voedsel, kan dit onder die etiket E968 gevind word. Die waardevolle eienskappe van die versoeter is voor die hand liggend: nul kalorie-inhoud, minimale insulienindeks, kariesvoorkoming.
Die enigste ding om op te pas is die lakseermiddel met oormatige gebruik (meer as 30 gram per keer). Oordosisse vind plaas wanneer die pasiënt die uitstekende geleentheid geniet om soet kos te eet sonder om gesondheid te benadeel, sy gevoel van proporsie verloor en eritritis begin misbruik. Op een slag is meer as vyf teelepels van die stof ongewens om te gebruik, moet die dokter die diabeet hiervan vertel.
Soos ander produkte, veroorsaak suikeralkoholoë met buitensporige verbruik ongewenste reaksies van die liggaam, insluitend:
- los ontlasting;
- stuiptrekkings;
- winderigheid.
Hierdie afwykings word veroorsaak deur 'n swak opname van die stof deur die dunderm en gisting in die kolon. Studies het getoon dat eritritol die hoogste verteerbaarheid onder suikeralkoholte het; ongewenste gevolge kom nie lank by dwelmmisbruik voor nie.
'N Verdere belangrike voordeel van die voedingsaanvulling is dat dit nie verslawend en verslawend is nie, net soos met wit suiker.
Fitparad
Suikervervanger Fitparad is 'n voedingsaanvulling wat eritritol bevat. Daarbenewens bevat die produk stevioside, sukralose, rosehip-ekstrak.
Stevioside is 'n versoeter van natuurlike oorsprong, dit word verkry uit die stevia-plant (dit word ook heuninggras genoem). Een gram natuurlike stof bevat slegs 0,2 kalorieë, ter vergelyking moet aangedui word dat 20 gram meer kalorieë in 'n gram suiker is. Daar word geglo dat hierdie stof die veiligste is vir pasiënte met diabetes mellitus; die uittreksel sal slegs skadelik wees in die teenwoordigheid van individuele onverdraagsaamheid.
Stevia moet egter nie saam met sekere medisyne, pille gebruik word om glukemie te verlaag, anti-hipertensiewe middels of medisyne om litiumkonsentrasies te normaliseer nie.
In sommige gevalle het die gebruik van stevia-uittreksel onaangename simptome veroorsaak, waaronder:
- spierpyn
- aanvalle van naarheid;
- duiseligheid.
Kontraïndikasie vir gebruik is swangerskap, die periode van borsvoeding. Die stof as 'n plaasvervanger vir suiker, en nie net 'n bestanddeel van Fitparada nie, kan by die apteek gekoop word. Aangesien stevia baie keer soeter is as wit suiker, moet u 'n minimale hoeveelheid neem om dit te proe. 'N Voedingsaanvulling kan tot tweehonderd grade verhit word, en daarom word dit gereeld gebruik vir bak.
'N Ander natuurlike bestanddeel wat ook saam met eritritol gebruik word, is rose-ekstrak. Die stof word voortdurend gebruik vir die vervaardiging van skoonheidsmiddels, as 'n middel in die industrie.
Die samestelling van die rosehip-ekstrak bevat 'n rekord hoeveelheid askorbiensuur, wat belangrik is vir 'n verswakte diabetiese organisme. Maar dit is ook nodig om te onthou dat hierdie samestelling vir sommige pasiënte ongewens kan wees, aangesien die moontlikheid bestaan dat allergiese reaksies ontstaan.
Die laaste komponent wat deel uitmaak van die middel vir die normalisering van glukemie in diabetes fitparad, is sukralose. Hierdie stof is vir baie mense 'n voedingsaanvulling met die etiket E955, en op die verpakking van die versoeter word aangedui dat sukralose uit suiker onttrek word.
Die produksietegnologie is redelik ingewikkeld, dit behels verskeie opeenvolgende stadia waarin die molekulêre struktuur van suikerkristalle verander word. Daar moet gesê word dat dit moeilik is om sukralose as 'n absoluut natuurlike stof te noem, aangesien dit nie in die natuur bestaan nie.
Die stof is aan die einde van die vorige eeu goedgekeur vir gebruik, en tot op daardie tydstip is baie wetenskaplike navorsing gedoen om die toksisiteit van die produk, die moontlikheid van vergiftiging daardeur en die ontwikkeling van onkologiese prosesse te bepaal. Daar is tot op hede nie 'n enkele bevestigde feit van 'n soortgelyke effek van 'n stof op die menslike liggaam nie.
Daar is ook geen inligting oor of Sucralose skadelik is in Fitparad nie, maar as u die sintetiese aard van die voedselaanvulling in ag neem, moet u dit nie misbruik nie. By sommige diabete kan verskillende afwykings en newe-reaksies onder die invloed van 'n versoeter voorkom, insluitend:
- diarree;
- spierpyn
- swelling;
- hoofpyn;
- skending van die afskeiding van urine;
- ongemak in die buikholte.
Ons kan aflei dat die suikervervanger van die Fitparad-handelsmerk oor die algemeen nuttig en veilig is; dit bevat belangrike komponente wat van natuurlike grondstowwe afkomstig is. Benewens sukralose, kom hulle almal in die natuur voor, en het talle kontrole geslaag. Die voedingswaarde van die aanvulling is 3 kilokalorieë vir elke honderd gram, wat 'n paar keer laer is as dié van verfynde suiker en ander suikervervangers.
Die nuttige komponent van eritritol beïnvloed nie die derm mikroflora nie, ongeveer 90% van die stof word in die bloedstroom opgeneem en na 'n geruime tyd uit die liggaam ontruim. Die oorblywende 10% bereik die deel van die ingewande waarin die voordelige mikroflora voorkom, maar dit word nie verteer nie en kan nie gefermenteer word nie, maar word op 'n natuurlike manier uitgeskei.
Die nuttigste en veiligste versoeters word in die video in hierdie artikel beskryf.
