Wanneer diabetes mellitus gediagnoseer word, ongeag die tipe (eerste of tweede), skryf die endokrinoloog 'n dieet voor wat die pasiënt moet volg. Dit alles waarborg die beheer van bloedsuikervlakke.
Met die tweede tipe diabetes is dieetterapie die belangrikste behandeling, maar met die eerste keer beskerm dit die pasiënt teen onredelike inspuiting met kort insulien. Voedselkeuses moet volgens die glukemiese indeks (GI) gemaak word. Hoe kleiner dit is, die voedsel is veiliger vir 'n diabeet.
Dit is 'n fout om aan te neem dat die diabetiese tafel skaars is, inteendeel, die lys met aanvaarbare produkte is uitgebreid en u kan 'n verskeidenheid geregte en drankies daarvan voorberei wat, volgens hul smaak, nie minderwaardig is as om 'n gesonde persoon te eet nie.
Baie pasiënte wonder of dit moontlik is om kussie te drink vir tipe 2 en tipe 1-diabetes, omdat stysel by die voorskrif ingesluit is. Die onomwonde antwoord is ja, vervang slegs stysel met hawermeel, en gebruik versoeters of stevia as versoeters.
Die volgende onderwerpe word behandel:
- Die voordele van jellie;
- Kos met lae GI vir jellie
- Hoeveel kan jy hierdie drankie per dag drink?
- Resepte vrugte en hawerjellie.
Truuks van die diabeetkis
Om gelei die pasiënt se liggaam met diabetes te bevoordeel, is dit nodig om die koolhidraatinhoud in hierdie drankie te verminder. Hierdie reël is van toepassing op beide diabetici van tipe 1 en tipe 2.
In klassieke resepte. Dikwels word stysel as verdikkingsmiddel gebruik. Hierdie produk is streng verbode vir mense met insulienweerstand.
Maar daar is 'n redelik goeie alternatief - hawermeel. Dit kan maklik by enige supermark gekoop word, of onafhanklik voorberei word. Om dit te doen, maal u hawermeel in 'n koffiemolen of blender tot poeier.
Dit is onmoontlik om die drank met suiker te versoet, maar daar is ander alternatiewe om die jellie vir diabete soet te maak, byvoorbeeld deur die volgende te gebruik:
- stevia;
- sorbitol;
- sacharine;
- cyclamaat;
- Acesulfame K;
- Heuning (voeg by die reeds gekookte warm jellie).
Enige van die bogenoemde versoeters beïnvloed nie die glukose in die bloed nie en het nie kalorieë nie.
'N Jellieresep kan nie net vrugte nie, maar ook bessies bevat. Die verskillende samestellings van die drank sal help om die liggaam van die pasiënt in 'n groter mate te versadig met belangrike vitamiene en minerale. Dit word aanbeveel om nie meer as 200 ml per dag gelei te gebruik nie.
Die dosis kan effens verhoog word, maar slegs na konsultasie met die endokrinoloog. In die algemeen moet die besluit om die diabetiese tabel te diversifiseer altyd onder toesig van 'n geneesheer wees.
Kissel is nie net 'n smaaklike, maar ook baie nuttige drankie wat die werking van die spysverteringskanaal en lewerfunksie verbeter.
Produkte vir jellie en hul GI
So 'n konsep soos die glukemiese indeks impliseer 'n digitale waarde van die invloed van 'n voedselproduk op die vlak van glukose in die bloed, na die gebruik daarvan in voedsel. Hoe laer hierdie getal, hoe veiliger is die kos vir diabeet.
Hierdie aanwyser hang ook af van die metode van hittebehandeling.
Alle kos moet met 'n minimum hoeveelheid groente-olie gekook word.
Gebraaide kosse is verbode weens hul kalorie-inhoud en hoë cholesterol.
Die GI-aanwyser word in drie kategorieë verdeel:
- Tot 50 STEKE - veilige produkte in die dieet sonder beperkinge;
- Tot 70 STUKKE - voedsel kan die diabeet skade berokken, daarom word dit soms ook in die dieet toegelaat;
- Vanaf 70 eenhede en meer - sulke voedsel is streng verbode en hou 'n beduidende bedreiging vir die normale vlak van bloedsuiker in.
Daarbenewens beïnvloed verskeie ander faktore die Gi-indeks - die konsekwentheid van die gereg en die hittebehandeling daarvan. Die laaste faktor is vroeër oorweeg, maar die konsekwentheid van geregte moet veral aandag geniet.
As sap gemaak word uit die toegelate vrugte vir diabetes, sal dit 'n GI van meer as 70 eenhede hê. dit alles word eenvoudig uiteengesit - met so 'n verwerking van produkte word hul vesel "verlore", wat beteken dat glukose vinnig en in groot hoeveelhede in die bloed binnedring, wat 'n suikerstop veroorsaak.
Nadat u die standaarde van GI behandel het, kan u die bestanddele vir die toekomstige soen kies. Hieronder sal produkte aangebied word waarvan die aanwyser nie meer as 50 eenhede is nie.
Kissels vir tipe 2-diabetes kan volgens die volgende komponente berei word:
- Havermeel;
- Rooibos;
- swartbessie;
- appel;
- peer;
- appelliefies;
- kers;
- frambose;
- Strawberry;
- Wilde aarbeie;
- Soet kersie;
- Kersiepruim;
- appelkoos;
- perske;
- dreineer;
- Bloubessies.
Van al hierdie produkte kan u jellie kook, vrugte word gekombineer volgens persoonlike voorkeure.
Fruit Jelly Resepte
In beginsel is enige resep vir vrugtejellie soortgelyk aan mekaar in die bereidingsmetode. Dit is nodig om die vrugte te kook totdat dit gaar is, roer die hawermout in 'n klein hoeveelheid kompote in. Sit die kompote dan weer op 'n stadige vuur en plaas havervloeistof in 'n dun stroom. Die toekomstige drank moet voortdurend geroer word sodat klonte nie vorm nie.
As hierdie probleem nie vermy kan word nie, word die vrugte sous gaar en roer dit voortdurend totdat die klonte heeltemal opgelos is. Hieronder is byvoorbeeld twee resepte vir vrugtejellie, wat die nodige verhoudings en die hoeveelheid vloeistof wat nodig is duidelik toon.
Vir 'n vrugtedrankie benodig u die volgende bestanddele:
- Een liter water;
- 200 gram kersies;
- 200 gram aarbeie;
- meel Oat.
Sit die geskilde kersies en aarbeie in water, kook tot gaar op lae hitte, voeg dan versoeter by. Daar is besluit om die heuning as versoeter te gebruik, dan moet 'n endokrinoloog hier geraadpleeg word. so 'n byeboerdery moet by die klaargemaakte jellie gevoeg word wat tot minstens 45 ° C afgekoel het, sodat heuning nie sy waardevolle eienskappe verloor nie.
As die vrugte gereed is, moet die sous gefiltreer word. Verdun hawermeel in 'n klein hoeveelheid warm vrugtevloeistof. Sit die bouillon weer op 'n stadige vuur en voer die hawermeelmengsel in 'n dun stroom in, roer voortdurend die toekomstige soen. Kook totdat die klonte heeltemal opgelos is. Vir fynproewers kan u 'n takkie peperment of suurlemoenbalsem gebruik, wat gedurende die gaarmaakproses 'n paar minute in water gedoop moet word.
Die tweede resep is bessie, vir so 'n jellie is die volgende bestanddele nodig:
- Een liter water;
- 150 gram swartbessie;
- 150 gram rooi bessies;
- 50 gram kruisbessies;
- versoeter;
- meel Oat.
Om swart en rooi bessies van takkies skoon te maak, kruisbessies uit sterte en plaas alles in koue water. Laat kook tot kookpunt op gaar kookpunt. Na, indien verkies. Voeg versoeter by. Syg die vrugte sous deur 'n sif. Los hawermout in 100 ml op. Sit die bessie-kompote weer op 'n stadige vuur en voer die havervloeistof in 'n dun stroom in, roer aanhoudend. Kook totdat die klonte heeltemal opgelos is.
Kissel vir 'n diabeet kan dien as 'n uitstekende middagete.
Hawermoutjellie
Ongelukkig beïnvloed diabetes die werking van baie liggaamsfunksies, insluitend die werk van die spysverteringskanaal.
Om dit in 'n goeie toestand te hou, dien hierdie hawermeeljellie as 'n uitstekende hulpmiddel.
So 'n drankie sal bloedsuiker beheer.
U kan jellie gebruik, nie net vir diabete nie, maar ook vir volkome gesonde mense. Die voordelige eienskappe daarvan is eenvoudig van onskatbare waarde. Hawermeeljellie het die volgende eienskappe:
- Normaliseer bloedsuiker;
- Verhoed hardlywigheid;
- Bevorder die versnelling van metabolisme;
- Dit verwyder gal;
- Voorkom die vorming van bloedklonte.
Om hierdie wonder van jellie voor te berei, benodig u:
- 125 ml vetvrye kefir of jogurt;
- Havervlokkies;
- Gesuiwerde water, beter gebottel.
Dit is nodig om 'n bottel van drie liter te neem en dit met 1/3 hawermeel of 1/4 hawermeel te vul, 'n suiwelproduk by te voeg en koue water tot by die nek van die pot te gooi. Maak die inhoud toe met 'n stywe nylonpet en laat dit twee tot drie dae op 'n donker en koel plek staan.
Sy die drank aan die einde van die periode, spoel die koek uit met gesuiwerde of gekookte water, gooi die pers uit. Verbind die twee vloeistowwe en laat rus vir 12 - 15 uur. Daarna word twee lae verkry: die boonste laag is vloeibaar, en die onderste laag is dik. Die vloeistoflaag word gegiet, dik in 'n skoon glashouer gegooi, die deksel toegemaak en in die yskas gebêre. Maar dit is nie klaar hawermeeljellie nie, maar slegs 'n konsentraat.
Vir een porsie hawermoutjellie, neem u drie eetlepels van die konsentraat en roer 300 ml koue water in. Sit die vloeistof op 'n stadige vuur, roer aanhoudend en kook tot die verlangde konsekwentheid.
Dit word aanbeveel om hawermoutjellie warm te drink.
Diabetes drankies en voedingsaanbevelings
Diabete kan swart en groen tee sowel as groen koffie toelaat. Maar hoe anders kan u die dieet van drank diversifiseer? Baie gewild is 'n heerlike afkooksel van mandarynskille vir diabetes, wat ook 'n terapeutiese effek het.
Tangerine-afkooksel is maklik om voor te berei en verg nie baie tyd nie. Een porsie word so voorberei:
- Die skil van een mandaryn word in klein stukkies gesny;
- Nadat u 250 ml kookwater geskiet het;
- Laat staan vir minstens drie minute onder die deksel.
- Die sous is gereed.
Sulke mandaryntee het uitstekende smaak en is boonop 'n pakhuis met baie vitamiene en minerale. Dit het 'n kalmerende werking, werk op die senuweestelsel en versterk die beskermende funksies van die liggaam.
Met suikersiekte, soet drankies en alle vrugtesap is streng verbode; u mag slegs tamatiesap drink in 'n hoeveelheid van nie meer as 150 ml per dag nie. In die algemeen moet 'n mens nie die daaglikse hoeveelheid vloeistof, wat ten minste twee liter moet wees, vergeet nie.
Elke diabeet moet weet dat die spyskaart vir hoë suiker volgens die GI van produkte en hul kalorie-inhoud saamgestel moet word. Dit is beter dat die endokrinoloog dieetterapie opstel volgens die kenmerke van die liggaam van die pasiënt.
Die daaglikse dieet moet die volgende insluit:
- vrugte;
- groente;
- Suiwel- of gefermenteerde melkprodukte;
- Vleis of vis;
- Graan.
Vrugte en gebak (diabeet) moet vir die eerste of tweede ontbyt geëet word. Dit alles word verklaar deur die feit dat glukose wat in die bloed binnekom vinniger opgeneem word wanneer iemand in die aktiewe fase is, dit wil sê, fisies besig is. Die laaste maaltyd moet minstens twee uur voor slaaptyd duur en lig wees, byvoorbeeld, 'n glas kefir of enige ander suurmelkproduk is 'n uitstekende finale maaltyd.
In die vorm van, word in hierdie artikel verskeie resepte vir diabetiese kissel aangebied en die voordele daarvan word beskryf.
