U kan 'n pastei van alles bak - hoe ryker die verbeelding, hoe beter. 😉 Het u al 'n avokadopastei probeer? Avokado is die grootste dieet met 'n lae koolhidraat, aangesien hierdie vrug baie gesonde vette en net 1 g koolhidrate (plus 6,3 g ballaststowwe) per 100 g bevat.
Die sap van 'n halwe lemmetjie gee die koek 'n vrugtige varsheid, terwyl eritritol sorg vir 'n groot soetheid. Net wat u nodig het vir 'n koppie koffie, veral op warm dae.
Lekker kuier. Groete Andy en Diana.
Video resep
Die bestanddele
Vir die toets
- 1 avokado;
- 1/2 kalk
- 4 eiers
- 75 g sagte botter;
- 200 g gemaalde amandels;
- 150 g eritritol;
- 15 g plantaardige sade;
- 1 sakkie bakpoeierdeeg (15 g);
- botter vir vormsmering;
- 2 eetlepels plantaarsaadjies om die vorm te strooi.
Vir glans
- ongeveer 3 eetlepels eritritis;
- bietjie water;
- ongeveer 2 eetlepels gekapte pistache.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep is 1 koek met 'n deursnee van 18 cm.
Dit neem ongeveer 20 minute om die bestanddele te berei. Voeg nog 45 minute by tot bak.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 275 | 1148 | 2,9 g | 24,7 g | 9.4 g |
Gaarmaakmetode
Die bestanddele
1.
Voorverhit die oond tot 160 ° C in konveksiemodus of tot 180 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus.
2.
Sny die avokado in twee dele en verwyder die klip. Haal die pulp van die helftes af - dit kan maklik met 'n gewone lepel gedoen word - en sit dit in 'n glas vir 'n blender.
Haal die vleis van die avokado af
Sny die lemmetjie in die lengte en druk die sap van die helfte af. Voeg lemmetjiesap by die pulp van die avokado en meng dit met 'n handmenger.
Maal avokado met kapokmelksap
Die tweede helfte van die kalk kan 'n paar dae in die yskas gebêre word en gebruik word vir nog 'n laekoolhidraatresep of tuisgemaakte koeldrank 😉
3.
Breek 4 eiers in 'n groot bak, voeg die avokadopuree, eritritol en versagde botter by. Roer met 'n handmenger totdat 'n romerige massa verkry is.
Bestanddele vir die deeg
Kombineer gemaalde amandels met plantaardeskil en bakpoeier. Terselfdertyd is dit beter om die bakpoeier deur 'n klein sif te sif.
Oor die algemeen kan u ook gewone (onvlotte) gemaalde amandels neem, slegs dan kry die taart nie so 'n mooi donker kleur nie.
4.
Voeg die droë mengsel van bestanddele by die avokadomassa en meng tot 'n homogene deeg verkry word.
Smeer die bakvorm deeglik met botter. Giet dan ongeveer 2 eetlepels van die psyllium-skil daarin en skud die vorm sodat die skil oor die mure van die vorm versprei en aan die olie kleef. Gooi oortollige skil uit die vorm.
Voorbereide bakplaat
Vul die vorm met die deeg in en sit 45 minute in die oond.
Bakskottel
5.
Smeer 3 eetlepels eritritol in 'n koffiemolen vir die glans. Meng dan gemaalde eritritol met 'n bietjie water om die glans nat te maak.
Knie die versiersel
Giet die afgekoelde koek mooi met versiersel en sprinkel gekapte pistache op bo-oor.
Giet die versiersel oor
Laat die versiersel verhard, die koek is gereed. Goeie aptyt.
Varsgebakte laekoolhidraatpastei
