Persimmon is 'n ware pakhuis van minerale en vitamiene. Die vrugte bevat kalium, karoteen en magnesium. Volgens die aantal nuttige bestanddele is persimmon op geen manier minder as appels, vye en druiwe nie. Die vrugtemassa bevat ongeveer 15% glukose, fruktose, vitamiene P, C, A, wat nodig is om goeie elastisiteit van bloedvate te handhaaf. Baie persimmon bevat proteïene, organiese sure, tanniene, antioksidante.
Persimmon sal 'n herstellende en toniese effek hê, help om doeltreffendheid te verhoog, eetlus te verbeter en die senuweestelsel te kalmeer. Die vrug voed die hartspier aktief, normaliseer die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Dit is alles moontlik as gevolg van die teenwoordigheid van monosakkariede.
Dit is opmerklik dat persimmon 'n soet vrug is, maar terselfdertyd sal dit nie 'n toename in bloedsuiker veroorsaak nie. Met die gereelde gebruik van persimmons is dit moontlik om die tekort aan organiese jodium in te vul, waarsonder die normale werking van die skildklier onmoontlik is.
As iemand aan diabetes ly, weet hy dat dit handig is om persimmons te eet. Dit help om die liggaam te versadig met kalium, wat in groot hoeveelhede van die liggaam uitgespoel word weens die dringende urinering. U kan dus verwag om te weier om sekere medikasie te neem. Dit is egter nodig om die produk in matigheid te gebruik, anders sal dit die toestand van die menslike liggaam negatief beïnvloed.
Ondanks die duidelike voordele van die produk, is daar 'n paar beperkings op die gebruik daarvan. Dus, diabete met spysverteringsprobleme, met patologieë van die niere, blaas gedurende die periode van verergering, moet persimmons laat vaar, omdat die vrugte:
- sal 'n nog groter las op die uitskeidingsisteem gee;
- vererger die simptome van siektes.
Persimmons word streng verbied om in ernstige vorme van diabetes te gebruik. U kan nie persimmons op dieselfde dag saam met suiwelprodukte eet nie.
Aangesien die glukoseinhoud in persimmons redelik hoog is, moet dit steeds in 'n beperkte hoeveelheid geëet word. Dit kan opgeneem word in die dieet van 'n diabeet in die teenwoordigheid van hartsiektes, met onkologiese prosesse en tydens neuroterapie. Die kalorie-inhoud van die produk is 67 kcal per 100 gram, die persimmon glukemiese indeks (GI) is 45 punte. Afhangend van die variëteit, kan die persentasie suiker wissel, byvoorbeeld, die kraal bevat 25% suiker.
Wat is die glukemiese indeks?
Die glukemiese indeks (GI) is 'n aanduiding van die effek van verbruikte voedsel op bloed, die vlak van suiker daarin. GI is 'n direkte weerspieëling van die vergelyking van die reaksies van die menslike liggaam met suiker en ander voedingstowwe. Die belangrikste bestanddeel van die formule is die verteerbaarheidsvlak van 'n produk. Die verwysingspunt is die glukemiese indeks van glukose, wat ongeveer 100 is.
As die produkindeks as laag beskou word, kan sulke voedsel nie die liggaam van 'n diabeet benadeel nie, aangesien glukemie glad sal styg. Hoe laer die GI, hoe beter sal die bloedsamestelling van die pasiënt eindig.
Voedsel met 'n minimum vlak van glukemie, wat nie die liggaam benadeel nie, het 'n redelike lae dosis - van 0 tot 49 punte. Gemiddelde aanwysers is tussen 50 en 69 punte, hoog - meer as 70 punte.
Persimmon, byvoorbeeld:
- is 'n produk met 'n lae glukemiese indeks;
- onderhewig aan matige verbruik, benadeel dit nie die liggaam nie, dit verhoog nie die suiker nie.
Die glukemiese indeks sal steeds afhang van die hoeveelheid vesel, proteïene en die metode van hittebehandeling van die produk.
Normalisering van gewig danksy persimmon
In die proses om persimmons te bestudeer, was dit moontlik om uit te vind dat dit 'n waardevolle produk in dieetkunde is. Die vrugte help pasiënte met diabetes mellitus om gewig te verloor. Die kalorie-inhoud van die vrugte is klein, en as gevolg van die teenwoordigheid van vesel en pektien, kan u u honger lank stilhou en 'n gevoel van volheid kry. 'N ryk vitamien samestelling sal 'n verswakte liggaam ondersteun en immuniteit voorkom.
Dikwels word 'n dieet gebruik waarin persimmons een maaltyd vervang, eers ontbyt of middagete en dan aandete. As die liggaam daaraan gewoond raak, eet hulle slegs persimmons die hele dag. Wissel daarna in 'n sirkel af.
Die oorblywende maaltye kan vervang word met maer produkte, gekookte vleis, maaskaas, vis of groente. So 'n dieet is goed geskik vir diabetici van tipe 1 of tipe 2 wat nie beduidende voedselbeperkings kan weerstaan nie en nie daarvan hou om broodeenhede te tel nie. Die dieet word een keer per maand vir 7 dae gebruik, maar nie meer gereeld nie!
Dit is ewe nuttig om vasdae te reël wanneer die hoofvoedselproduk persimmon is. Hierdie benadering help om ontslae te raak van:
- swelling;
- oortollige water;
- slakke;
- gifstowwe.
Danksy die dieet is daar geen honger gevoel nie, selfs liefhebbers van lekkers sal geen ongemak ervaar nie.
Na 'n paar dae neem diabete nie net 'n afname in liggaamsgewig nie, maar ook 'n verbetering in die toestand van die vel en 'n afname in die simptome van die siekte.
Diabetiese resepte
Daar verskyn elke dag meer en meer interessante resepte vir kulinêre geregte vir pasiënte met diabetes mellitus, wat persimmon insluit. Dit kan nie net nageregte wees nie, maar ook vakansieregte vir tipe 2-diabete en hoofgeregte, en selfs slaaie. Baie pasiënte sal van Egiptiese slaai hou; vir die voorbereiding daarvan moet u 'n ryp persimmonvrugte, 'n paar klein tamaties, een ui, die sap van een suurlemoen, gekapte okkerneutpitte en 'n bietjie gerasperde gemmer neem.
Vrugte en groente word met 'n skerp mes in dun repies gesny, geur met suurlemoensap, besprinkel met gemmer en neute. Om te proe, word dit toegelaat om die slaai met kruie of Provençaalse kruie te geur.
Die gebakte hoender met persimmon is baie interessant; vir die resep moet u neem: verskeie stukkies persimmon, ui, vars hoender, speserye. U moet eers persimmon in kapokaartappels maal, gekapte uie, speserye by die uier voeg, rasper die hoender (binne en buite) met so 'n mengsel en kook in die oond tot dit gereed is.
Dokters adviseer voor en na ete om hul suikervlak te meet, dit help om die liggaam se reaksie op voedsel te bepaal, hoeveel dit persimmons verdra.
Hoe om 'n goeie persimmon te kies?
Om die maksimum van die gebruik van persimmons te geniet, moet u leer hoe om dit korrek te kies, want die vrugte kan in die mond gebrei word, en dit is nie baie aangenaam nie. As die vrugte gebrei word, beteken dit eenvoudig nie dat hulle nie volwasse genoeg is nie. Die vrugte verloor ook nie net die smaak nie, maar ook vitamiene, spoorelemente. Die prikkelende smaak van persimmons word gegee deur tanniene wat tanniene genoem word.
Fynproewers beveel aan dat vrugte met droëvrugte blare gekies word; dit dui op die volwassenheid van die produk. As die blare groen is - sal die smaak noodwendig treffend wees, dan is die vrugte nog nie gereed vir gebruik nie.
Soet persimmon het strepe op die oppervlak wat baie soos spinnerakke en swart kolle naby die steel lyk. 'N Goeie vrug is hartvormig of plat op die kante, en daar kan ook klein donker kolle wees.
As die kolle op die vrugte groot is, is die vel beskadig, is dit waarskynlik as gevolg van onbehoorlike toestande:
- stoor;
- vervoer.
As gevolg hiervan ontwikkel trae biochemiese prosesse binne die vrugte. Dit is beter om te weier om sulke kos te eet, daar is 'n kans op vergiftiging. In hierdie geval het persimmon 'n glukemiese indeks van 45.
Hoe om vrugte minder kragtig te maak?
As 'n diabeet persimmon op die mark gekoop het, en dit het 'n geweldige smaak, kan u probeer om dit te herwin, om die smaaklikheid te verbeter. Die eerste aanbeveling is om die vrugte 'n paar dae, ongeveer 5-6, by kamertemperatuur te laat, waartydens dit ryp word. Dit word deur ervaring bevestig dat persimmon die nasmaak van hierdie periode sal verloor.
Sommige mense gebruik 'n ander manier om die persimmon-smaak te verbeter - stuur dit 24 uur na die vrieskas, na 'n dag word dit na 'n koue plek oorgeplaas vir stadige ontdooiing. As die produk by kamertemperatuur ontdooi, sal dit waarskynlik die aanbieding verloor en dan pap word.
Daar word geglo dat die vrugte sal ophou om te brei as dit met appels in 'n poliëtileensak gevou word en 'n paar dae by kamertemperatuur gelaat word. Na hierdie tyd word die vrugte ryp, en dit word smaaklik.
U kan die sogenaamde alkoholmetode probeer om van die viskositeit ontslae te raak; die kern daarvan is dat:
- die naald word in alkohol gedoop;
- daarna steek hulle persimmon op verskillende plekke tegelyk deur.
U kan die produk van viskositeit op 'n kardinale manier ontslae raak - droog dit in die oond. Hiervoor moet die vrugte deeglik gewas word, in klein skywe gesny word, vir 7 uur in die oond gesit word, en die temperatuur op 45 grade gestel word. Die resultaat is 'n heerlike produk wat lank gebêre kan word.
Dit is opmerklik dat dokters deur persimmons toegelaat word wanneer dieetterapie vir enige soort diabetes gevolg word.
Die video in hierdie artikel beskryf hoe u die regte persimmon moet kies.
