Sonnedroogde aarbeie is 'n baie lekker en uiters gesonde produk. Dit bevat 'n groot hoeveelheid van die belangrikste stowwe vir mense, soos vitamiene, minerale, organiese sure, vesel en nog baie meer.
Gedroogde aarbeie is egter ook ryk aan suikers, wat die bloedglukose kan verhoog. Daarom weier baie diabete om droë aarbeie te gebruik uit vrees vir 'n aanval van hiperglikemie. Maar hoe geregverdig is sulke vrese en is dit moontlik om aarbeie met tipe 2-diabetes te eet?
Om hierdie vraag te beantwoord, moet u verstaan hoe hierdie produk voorberei word, wat die samestelling daarvan is, en hoe en in hoeveelhede dit saam met diabetes geëet kan word.
Kooktegnologie
Die droëproses is opvallend anders as droog. Na droging word die vrugte baie hard en bros, dus is dit moeilik en onaangenaam om dit te eet. Met die drogingstegnologie kan u die vrugte se eienskappe maksimeer, sodat dit sag en elasties is. Daarom is droë aarbeie baie soos vars bessies, maar het 'n groter soetheid en kan dit selfs lekkers vervang.
Om droë aarbeie voor te berei, word dit eers van oortollige sap geskei, en daarna gedroog teen 'n temperatuur van hoogstens 65 ℃. Hiermee kan u die natuurlike konsekwentheid en voordeel van die produk bewaar. Baie winkelkopieë word egter met behulp van 'n ander tegnologie voorberei.
Moderne produsente kook eers die bessies in suikerstroop en laat dit eers in droë kamers droog word. Met hierdie bereidingsmetode verloor aarbeie byna al hul voordelige eienskappe en absorbeer hulle 'n groot hoeveelheid suiker, wat uiters skadelik is vir 'n suikersiekte.
Vir diabetes van die tweede soort is slegs droë suikervrye aarbeie nuttig, wat baie moeilik is om op winkelrakke te vind.
Daarom is dit die beste om so 'n produk self te kook, deur die bessies tot die gewenste konsekwentheid in die oond te droog.
Struktuur
Die gebruik van droë aarbeie is selfs groter as by vars bessies. Die gedroogde produk is 'n konsentraat van alle bruikbare stowwe, wat dit uiters voedsaam maak. Gedroogde aarbeie bevat egter baie meer suikers, insluitend fruktose, glukose en sukrose.
Om hierdie rede is gedroogde en gedroogde aarbeie 'n redelike kalorieproduk - 246 kcal per 100 g. Dit moet in ag geneem word by die inname van droë aarbeie met tipe 2-diabetes, aangesien baie pasiënte met hierdie vorm van die siekte dikwels te veel gewig het.
Afhangende van die verskeidenheid, het vars aarbeie 'n lae glukemiese indeks van 25 tot 32. In droë bessies is hierdie syfer aansienlik hoër, maar dit oorskry nie 'n kritieke punt van 60 nie. Daarom is dit moontlik om gedroogde aarbeie vir suikersiekte te gebruik, maar u moet weet wat die maatstaf is en nie te veel bessies per dag eet nie.
Samestelling van droë aarbeie:
- Vitamiene: PP, A, B1, B2, B3, B9, C, H;
- Minerale: kalium, boor, magnesium, mangaan, jodium, kalsium, natrium, yster, chloor, swael;
- Suiker: fruktose, sukrose, glukose.
- Pektiene;
- Essensiële olies;
- Fenoliese sure;
- tanniene;
- Kiniensuur en appelsuur;
- Vesel.
Ten spyte van die aansienlike glukemiese indeks is daar byna geen vette in droë aarbeie nie, iets meer as 0,3 gram.
As gevolg van so 'n lae vetinhoud, kan hierdie produk selfs gebruik word deur mense wat 'n lae-vet dieet het.
Die eiendomme
Droging help om die voordelige eienskappe van vars bessies te bewaar en versterk dit selfs baie keer. In volksgeneeskunde word droë aarbeie as 'n uitstekende medisyne beskou wat baie siektes kan hanteer en die persoon se toestand kan verbeter.
Die genesende eienskappe van droë aarbeie sal baie nuttig wees vir suikersiekte, aangesien dit help om baie van die komplikasies wat by hierdie siekte ontstaan, die hoof te bied. Natuurlik kan gedroogde aarbeie met diabetes nie dwelms vervang nie, maar sal 'n uitstekende toevoeging tot die tradisionele behandeling wees.
Die verskeidenheid nuttige eienskappe van gedroogde aarbeie is baie wyd. Hierdie produk het 'n gunstige uitwerking op byna alle interne organe en stelsels van 'n persoon, wat nie van belang is by tipe 2-diabetes nie.
Aarbeie vir diabetes - nuttige eienskappe:
- Help om die liggaam van gifstowwe, gifstowwe en ander skadelike stowwe te reinig;
- Vul die tekort aan vitamien B9 (foliensuur) volledig aan, wat help om die bloedvormingsproses te versterk en die samestelling van bloed te verbeter;
- Dit normaliseer die werk van die hart en genees die hartspier, en maak ook bloedvate skoon, verhoog die elastisiteit daarvan en voorkom die ontwikkeling van aterosklerose;
- Verhoog die weerstand van die liggaam teen infeksies, verhoog die immuunstelsel;
- Dit het anti-inflammatoriese, antipiretiese, antivirale, antiseptiese eienskappe. Help om patogene bakterieë en virusse te beveg;
- Dit het 'n duidelike antioksidant-effek op die liggaam en beskerm dit teen chroniese kwale en voortydige veroudering;
- Dit is 'n sterk diuretikum, help om sand en klippe uit die niere te verwyder, asook om sistitis te hanteer;
- Help om die hemoglobien te verhoog, wat dit 'n onmisbare hulpmiddel vir bloedarmoede maak;
- Bestry doeltreffend hipertensie en verlaag hoë bloeddruk;
- Dit help met gewrigsiektes, dit is veral effektief in die bekamping van jig en rumatiek;
- Verbeter die senuweestelsel, verlig spanning en angs, verbeter bui;
- Baie nuttig vir inflammatoriese siektes van die bronchi en longe;
- Normaliseer die skildklier;
- Help om metabolisme te verhoog, versnel koolhidraatmetabolisme aansienlik;
- Verbeter die werking van die hele spysverteringstelsel, is nuttig vir hardlywigheid;
- Help om diabetes en vetsug te beveg;
- Beskerm die liggaam teen die vorming van kankerselle.
Maar om die gebruik van gedroogde aarbeie tot voordeel te bring, is dit belangrik om te weet hoe en in watter hoeveelheid hierdie produk vir tipe 2-diabetes is.
Hoe om te gebruik
Met suikersiekte word droë aarbeie toegelaat om rou sowel as gekook te eet, sowel as toevoeging tot slaaie en ander geregte. Anders as ander gedroogde vrugte, is suikervrye aarbeie veilig vir diabete en goed vir maaltye met 'n hoë suikervlak.
Die maklikste manier om gedroogde aarbeie te eet, is om bessies tussen maaltye te eet. Maar dit kan ook by melkpap gevoeg word, aarbeie word veral goed gekombineer met hawermeel. Boonop kan dit 'n oorspronklike bestanddeel vir souse word.
Boonop kan jy aarbei-kompote en jellie sonder suiker kook, en ook jellie maak. Hierdie produk kan saam met ander vrugte en bessies geëet word, soos rooi en swartbessies, lingonbessies, kersies, pruime, appels, pere en nog baie meer.
Aarbei blare, wat baie nuttige eienskappe het, kan ook gebruik word in die behandeling van diabetes. Om die infusie voor te berei, moet u 3 gram in die ketel sit. droë blare, gooi 'n halwe liter kookwater en laat dit vir 5 minute inspuit.
Deur die blare van aarbeie aan te dring, kan u 'n smaaklike en gesonde drankie kry wat gedrink kan word in plaas van groen tee vir diabetes. Dit help om verkoue en buikpyn te hanteer, verbeter lewerfunksie, verwyder klippe uit die niere en galblaas, beskerm bloedvate teen aterosklerose en help effektief met siektes van die longe en brongi, insluitend asma.
Gestoomde aarbeiblare kan op purulente ulkusse toegedien word, wat hul genesing versnel. Hierdie resep kan selfs voetbeserings hanteer wat gereeld voorkom by mense wat met tipe 2-diabetes gediagnoseer is.
Blare en aarbeie self met diabetes het 'n gunstige uitwerking op die liggaam van die pasiënt en moet dus in sy dieet teenwoordig wees. Aarbeie vir diabete is 'n nuttige en bekostigbare lekkerny en kan 'n volledige plaasvervanger vir lekkers word. Die gemiddelde glukemiese indeks stel diabete nie in staat om hulself tot die gebruik van hierdie produk te beperk nie.
Watter vrugte deur diabete kan verteer word, word deur 'n kundige in die video in hierdie artikel beskryf.
