Die reëls van dieetterapie vir diabetes sluit die gebruik van 'vinnige' koolhidrate uit - bak, muffins, lekkers, koekies en ander dinge.
Suikervrye sjokolade kan 'n uitstekende alternatief vir alle skadelike lekkers wees, want dit bevat baie elemente wat nodig is vir diabete. Daarom is dit vir diabete omgee vir die versoenbaarheid van diabetes en sjokolade?
Nuttige eienskappe van donker sjokolade
Baie soet tand is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om sjokolade met diabetes te eet? Die antwoord is ja, maar daar is 'n sekere beperking. Een brood van 100 gram van jou gunsteling melksjokolade bevat ongeveer 10 teelepels suiker. Die glukemiese indeks van so 'n produk is baie hoog en is gelyk aan 70 eenhede.
Anders as melk, bevat donker sjokolade die helfte soveel suiker. Die glukemiese indeks is slegs 25 eenhede. Dit is te wyte aan die feit dat ten minste 70% kakao, wat dieetvesel bevat, by donker sjokolade gevoeg word.
As tipe 2-diabetes deur behoorlike voeding en oefening deur pasiënte beheer word, kan hulle melk en donker sjokolade aanvaar, maar in klein hoeveelhede. Met insulienafhanklike diabetes is dit beter om hierdie produk heeltemal te laat vaar, omdat die liggaam self nie in staat is om insulien te produseer nie, en die vlak van glukemie in die bloed reeds verhoog is.
Die meeste endokrinoloë kom tot die gevolgtrekking dat die maksimum daaglikse dosis donker sjokolade vir tipe 2-diabetes nie meer as 30 gram moet wees nie.
Donker sjokolade bevat flavonoïede - komponente wat die weerstand van weefselstrukture teen die vervaardigde hormoon help verminder. Daarom raai dokters van tyd tot tyd aan om so 'n gesonde produk te eet. Die flavonoïede wat donker sjokolade uitmaak, bied:
- verhoogde weefselrespons op geproduseerde insulien;
- glukemiese beheer in die diagnose van tipe 2-diabetes;
- vermindering van die las op die werk van die kardiovaskulêre stelsel;
- stimulasie van bloedsirkulasie;
- voorkoming van komplikasies met die vordering van die siekte.
Donker sjokolade met diabetes is veral nuttig vanweë die teenwoordigheid van P-groep vitamiene daarin - rutien en ascorutin, wat die deurlaatbaarheid en broosheid van bloedvate verminder. Dit bevat komponente wat bydra tot die vorming van hoë-digtheid lipoproteïene in die liggaam wat cholesterol verwyder.
Ons moenie vergeet dat bitter sjokolade 'n bron van endorfien is - die hormoon van geluk nie. Daarom sal die gebruikte produk in matigheid help om die emosionele toestand van die pasiënt te verbeter, die risiko van beroerte of hartaanval te verminder, bloeddruk te stabiliseer en vaskulêre mure te versterk.
Sjokolade vir diabete
Nie elke pasiënt wat aan 'n "soet siekte" ly nie, besluit om sjokolade te neem. Die gebruik van 'n eenvoudige suiwelbehandeling lei tot 'n toename in glukemie.
Dit is onmiddellik die moeite werd om duidelik te maak dat dit met insulienafhanklike of nie-insulienafhanklike diabetes slegs die sjokolade waarin daar geen glukose is, kan eet nie. Dit is so 'n produk wat met insulienweerstandigheid gebruik moet word.
In die reël bevat die samestelling van sjokolade geroosterde kakaobone, wat verder verwerk kan word. Daar word verskillende soetmiddels bygevoeg - aspartaam, stevia, sakkarien, fruktose, xylitol, sorbitol en ander. U moet meer oor hierdie stowwe weet.
As sjokolade vir diabete xylitol of sorbitol insluit, is dit redelik kalorieë. Daarom beveel dokters nie aan om soetigheid te eet vir vetsugtige diabete nie. As u 'n groot hoeveelheid van so 'n produk inneem, is diarree en oormatige gasvorming waarskynlik. Sorbitol help om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder, wat belangrik is as edeem voorkom.
In klein hoeveelhede word sacharien en ander sjokoladesuikervervangers gebruik. Die nuttigste sjokolade vir tipe 2-diabetes, wat stevia bevat. Hierdie versoeter het 'n soet smaak, en as dit ingeneem word, is daar geen spronge in glukose nie. Stevia word nie net in die vervaardiging van sjokoladestafels gebruik nie, maar ook in ander lekkers.
Produsente vervaardig 'n verskeidenheid sjokolades, waarin daar 'n komponent inulien is, sonder kalorieë. As hierdie stof afgebreek word, word fruktose gevorm, wat nie lei tot 'n toename in die suikervlak nie.
Diabetiese sjokolade bevat 'n groot aantal nuttige komponente, insluitend polifenole, wat die vatbaarheid van weefselstrukture vir insulien verhoog. Die glukemiese indeks daarvan is baie laag, dus veroorsaak die verbruik van die produk nie die bloedsuikerspanning nie.
Sjokolade en diabetes is dus twee versoenbare konsepte. As u die produk matig eet, sal dit 'n gunstige uitwerking op die verswakte diabetiese organisme hê.
Ander sjokoladeprodukte
Is dit moontlik dat sjokolade met suikersiekte reeds uitgepluis het. Maar is dit moontlik om sjokoladestafies, lekkers en ander lekkernye te gebruik?
Vandag bars die supermarkrakke met allerhande produkte vir diabete, en dit het 'n ongewone samestelling.
Daar is 'n wye verskeidenheid suikersoorte. Anders as gewone lekkers, bevat dit versoeters (xylitol, fruktose, sakkarien, ens.). Kan diabete in onbeperkte hoeveelhede lekkergoed eet? Daar is streng perke. Endokrinoloë dring daarop aan dat die inname van sjokoladesoetse beperk word tot drie lekkers per dag. Dit is raadsaam om lekkers met swart tee sonder suiker te drink terwyl u eet.
Alle soorte kroeë met verskillende vulsels moet laat vaar word. Per slot van rekening het hulle dikwels 'n hoë glukemiese indeks. Met hiperglykemie in diabetes, kan u diabetiese tralies eet, wat voedingsbestanddele insluit.
Besprekings duur voort oor suiker-vrye sjokolade-ys. Sommige wetenskaplikes beweer dat hierdie produk baie nuttig is vir diabete. Dit is te wyte aan die effek van koue op die vette in die gereg, wat in kombinasie 'n verlangsaming in die opname van glukose in die bloed veroorsaak. Die glukemiese indeks van fruktose-ys is ongeveer 35 eenhede. Dit moet egter nie gereeld verbruik word nie, veral nie vir diegene wat vetsugtig is nie.
Daar moet onthou word dat 'n pasiënt wat baie verbode kosse eet baie vinnig komplikasies van diabetes ontwikkel.
Daarom is dit nodig om in beperkte hoeveelhede donkersjokolade en diabetiese lekkers te eet.
Interessante sjokoladesinligting
As 'n baie nuttige produk, het dit 'n paar negatiewe eienskappe. Eerstens word die vloeistof uit die liggaam verwyder, wat in sommige gevalle hardlywigheid veroorsaak. Tweedens is daar 'n sekere groep mense wat allergiese reaksies het op die bestanddele wat sjokolade uitmaak.
Pasiënte moet weet watter variëteite van hierdie behandeling behandel word met diabetes. Eerstens moet u van wit sjokolade vergeet. Een teël van so 'n produk bevat 'n groot hoeveelheid suiker. Melksjokolade moet geneem word volgens 'n sekere raamwerk en moet vooraf met u dokter geraadpleeg word.
U kan nie sjokolade en ander produkte koop nie, wat neute, rosyne en meer insluit. As u hierdie voedsel inneem, verhoog dit die suikervlakke nog meer, en langdurige hiperglikemie sal ongewenste gevolge hê. Benewens die gewigstoename, het pasiënte retinopatie, nefropatie, kardiovaskulêre siektes en meer.
Dit is baie belangrik om self die nuttigste produk te kies. Daarom moet u let op die volgende wanneer u dit koop:
- Op die inskripsie, wat bevestig dat dit so is - diabetiese sjokolade.
- Om die konsentrasie suiker op sukrose te bereken.
- Vir die teenwoordigheid van ander olies in die produk.
- Op die kalorie-inhoud, wat nie 500 kcal moet oorskry nie.
- Die koolhidraatinhoud.
As u 'n lekkerny koop, moet u kyk hoeveel broodeenhede dit bevat. Hierdie aanwyser word gebruik om die daaglikse inname van koolhidrate te beheer, en beteken die hoeveelheid koolhidrate wat nodig is vir die opname van twee eenhede insulien.
Dus, vir bitter sjokolade, word 4,5 broodeenhede as 'n aanvaarbare waarde beskou. U moet versigtig wees met die sjokolade bedekte ys, want dit bevat meer as 6 broodeenhede.
Sjokolade het beslis voordele en nadele. Om 'n produk met u eie hande te maak, is altyd nuttiger as om 'n finale produk in 'n winkel te koop. Daarom sal ons aanhou praat oor die maak van sjokoladeprodukte tuis.
Doen-dit-sjokolade
Tuis smaaklik is sjokoladepasta.
Hierdie produk het uitstekende voedingseienskappe en is baie voordelig vir die liggaam.
Hierdie voedselproduk is baie eenvoudig om voor te berei, en elke ontbyt kan met so 'n voedsame begin van die dag aangevul word.
Om lekkernye te berei, moet u die volgende bestanddele voorberei:
- 200 gram klapperolie;
- 6 eetlepels kakaopoeier;
- donker sjokolade;
- 6 eetlepels meel;
- Versoeter - fruktose, sakkarien, ens.
Om 'n heerlike sjokoladepasta te maak, moet u al die droë bestanddele (kakaopoeier, meel en versoeter) meng. Eers word die melk gekook, en dan stadig in die droë mengsel gegiet, terwyl u aanhoudend roer. Dan word die resulterende massa oor lae hitte gaar totdat 'n dik mengsel gevorm is. 'N Stapel donker sjokolade moet in stukke verdeel word. Nadat u die mengsel van die vuur verwyder het, voeg u stukkies teël daarin en meng. Voeg dan klapperolie by die gereg en klits dit met 'n menger totdat dit lugtig word. Sjokoladepasta moet in die yskas gebêre word.
Sjokoladepasta kan gemaak word van 'n diabeet wat nie meer suiker in sy samestelling het nie. In so 'n produk sal die aanduiding van broodeenhede aansienlik laer wees.
As daar geen vertroue is in die aangekoopte sjokolade nie, moet u die volgende neem om dit voor te berei:
- 100 gram kakaopoeier.
- 3 eetlepels klapper- of kakaobotter.
- Versoeter.
U moet eers die olie smelt, en dan die res van die bestanddele byvoeg en deeglik meng. Die gevolglike versiersel sonder suiker word in die vorm gegiet en op 'n koel plek gelaat totdat dit heeltemal verhard.
Elke pasiënt bepaal onafhanklik watter sjokolade geneem kan word - tuisgemaak of in 'n winkel gekoop word. Met sy eie vervaardiging sal hy seker wees dat daar geen skadelike komponente in die produk is nie.
Dus, met die vraag of sjokolade moontlik is vir diabete, het hulle dit al uitgevind. Die tweede vorm van die siekte benodig 'n spesiale dieet, want selfs die regte voeding kan glukosevlakke reguleer. Is dit moontlik met diabetes om ander sjokoladegoedjies te eet, 'n vraag waarin die meeste diabete belangstel. Die belangrikste is om voorkeur te gee aan diabeetprodukte, wat versoeters bevat.
Die diabetesvoordele van sjokolade word in die video in hierdie artikel beskryf.
