As daar fokusse van inflammasie in die pankreas is, moet u 'n streng dieet volg. Daarom kan nie alle sade met pankreatitis by die dieet gevoeg word nie.
Dit is streng verbode om rou en gebraaide sonneblomsaad te eet, aangesien dit 'n hoë-kalorie-produk is. Maar die gebruik van sesamsade, spanspeksaad, vlasaad en pampoenpitte is welkom.
Dit verbeter die spysverteringsproses en vul die voedingsreserwes van die liggaam aan.
Basiese voeding vir pankreatitis
Pankreatitis moet verstaan word as 'n kompleks van sindrome en patologieë wat verband hou met inflammasie in die pankreas. Normaalweg skei hierdie liggaam ensieme af wat na die duodenum 12 gestuur word om voedsel te verteer. Dit is daar waar voedsel in proteïene, koolhidrate en vette verdeel word. Met hierdie siekte word spesiale ensieme in die pankreas geaktiveer. Hierdie verskynsel word selfvertering genoem.
Statistiese gegewens dui aan dat pankreasontsteking aangeteken word in 40% van die gevalle met alkoholafhanklikheid, by 30% van pasiënte met cholelithiasis en by 20% van vetsugtige mense.
Die pankreas is verantwoordelik vir baie prosesse in die menslike liggaam: spysvertering, deelname aan koolhidraatmetabolisme, insulienproduksie, ens. As 'n orgaan beskadig word, kom onomkeerbare veranderinge in die liggaam voor. Daarom kan pankreatitis 'n aanleiding gee tot spysverteringskanale siektes, diabetes mellitus en erge bedwelming.
Daar is twee hoofvorme van patologie - akuut en chronies. Akute pankreatitis word beskou as die ernstigste toestand wat onmiddellike behandeling benodig. In die reël word dit gekenmerk deur erge paroksismale pyn in die regte hipochondrium, soms omring. Die simptome van die siekte is ook 'n verandering in die velkleur van die pasiënt na grys-aards, geelheid van die sklerea, naarheid en braking, 'n onaangename geur van ontlasting, 'n mengsel van slym en onverteerde voedselreste in die ontlasting, algemene ongemak, opgeblasenheid en sooibrand.
In die reël skryf die dokter antispasmodiese middels, pankreasensieme voor, medisyne wat pH pH, vitamien en minerale produkte normaliseer. Die dieet is 'n belangrike komponent van die effektiewe behandeling van pankreatitis. Dit sluit die verbruik van sulke produkte uit:
- te koud of warm;
- lekkers en bolletjies;
- vetterige vleis en vis;
- vrugte (piesangs, vye, dadels);
- groente (peulgewasse, uie, knoffel);
- suiwelprodukte met 'n hoë persentasie vetinhoud;
- piekels, marinades en geurmiddels (mosterd, dille, tiemie, ens.);
- verskillende sappe, koffie en sterk drank.
Met pankreatitis moet u 'n lys van sulke kosse en geregte in die dieet insluit:
- Gister se brood en pasta.
- Laevet vleis en vis.
- Dieet sop.
- Afgeroomde melk en sy afgeleides.
- Graangewasse (hawermeel, bokwiet, rys, gars).
- Groente en vrugte (beet, pampoen, aartappels, courgette, appels wat nie suur is nie).
- Swak tee, uzvar, onversoete kompote.
- Neute, groente en lynolie.
Boonop word lekkernye (heuning, konfyt, jellie) in die dieet aanbeveel.
Sonneblomsaad vir pankreatitis - is dit moontlik of nie?
Baie pasiënte is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om sade met pankreatitis te broei.
Al die kenners verklaar eenparig dat 'n sonneblom, naamlik sy sade, streng verbode is om saam met galpankreatitis en cholecystitis te eet.
Rou sonneblomsaad het baie nuttige eienskappe. Dit is te danke aan die ryk samestelling, wat vitamien A, groep B, C, D, E, kalsium, kalium, selenium, magnesium, fosfor, chroom, beta-karoteen, ens. Insluit.
Dit verbeter die verteringsproses, verwyder "slegte" cholesterol, is antioksidante en het 'n ligte lakseermiddel. Die belangrikste aanwysers van hierdie produk word in die tabel weergegee.
| aanwyser | Inhoud in 100 g produk |
| kalorieë | 578 |
| koolhidrate | 3,4 |
| vette | 52,9 |
| proteïene | 20,7 |
Ondanks al die nuttige eienskappe, het rou sade 'n hoë kalorie-inhoud, wat die spysverteringskanaal negatief beïnvloed, wat nie die voedsel in pankreatitis ten volle kan verteer nie. Die gebraaide weergawe is ook nie geskik nie, want selfs meer vet word tydens die kookproses vrygestel.
Elke pasiënt wat aan pankreatitis ly, moet hierdie inligting ken:
- in een glas gebraaide sade is daar soveel kalorieë as in 200 gram varkvleis-kebab;
- word 'n gesonde persoon aanbeveel om 2 eetlepels per dag te eet eetlepels rou sade;
- die sonneblomsaad wat in die supermarkte se rakke is, bevat die grootste hoeveelheid skadelike koolhidrate, soos bensopirien.
As 'n pasiënt wat aan pankreatitis ly, daarvan hou om sade te kliek, mag die produk slegs tydens remissie gebruik word. Die daaglikse hoeveelheid is slegs ½ teelepel rou sade.
In beperkte hoeveelhede word 'n lekkerny van sonneblomsaad toegelaat - halva.
Watter sade mag eet?
As daar reaktiewe pankreatitis is, is die verbruik van sonneblomsaad verbode, dan kan u 'n alternatief vind. Dus, met langdurige remissie, word dit vervang met pampoen, vlasaad, sesamsade en spanspek.
Op die vraag of dit moontlik is om pampoenpitte met pankreatitis en cholecystitis te eet, gee dit 'n positiewe antwoord. Dit bevat vitamien A, C, E, D, K, asook verskillende minerale.
Dit is baie belangrik om pampoenpitte met pankreatitis te eet, aangesien dit die uitvloei van gal stimuleer en voorkom dat dit stagneer. Hierdie produk voorkom ook die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, patologieë van die spysverteringskanaal, lewerdisfunksie, versteurings in die voortplantingstelsel en die brein.
Uit hierdie sade kan u pampoeninfusie maak. Hiervoor moet gedroogde grondstowwe in 'n mortier tot poeiertoestand gekneus word. Dan word water bygevoeg, die resulterende mengsel moet deeglik gemeng word. U kan ook heuning by die produk voeg om die smaak te verbeter. Die medisyne word 1 teelepel per dag geneem as 'n choleretiese middel.
Vlasaad is benewens die teenwoordigheid van 'n groot aantal aktiewe bestanddele gelyk aan vleis wat proteïeninhoud betref. Met pankreatitis is die gebruik van afkooksels van lijnzaad effektief. So 'n middel verlig ontsteking, verhoog die liggaam se verdediging, verminder die waarskynlikheid van trombose en 'n hipertensiewe krisis.
Sesame is baie nuttig, want dit bevat meer-onversadigde en versadigde verbindings, gliserolesters, sesamol, sesamien, tiamien, ens. Dit kan in klein hoeveelhede by skottels met pankreatitis gevoeg word, aangesien hierdie sade die verweer van 'n verswakte liggaam vergroot.
Meloenpitte bevat rutien, nikotiensuur, askorbiensuur en minerale (jodium, natrium, kalium). Pankreatitis-lyers mag droë grondstowwe inneem. Spanspekke verwyder giftige stowwe uit die liggaam en verhoed verstopping van die galblaaskleppe.
Soos u kan sien, is daar 'n direkte verband tussen die gesondheidstoestand en die voedsel wat ons eet. Die sade hierbo beskryf, benewens sonneblomsaad, verbeter die menslike immuniteit, het 'n gunstige effek op pankreas sap en verbeter die spysverteringstelsel.
Die voordele en nadele van die sade word in die video in hierdie artikel beskryf.
