Elke pasiënt wat met diabetes gediagnoseer is, kan nie die lewe voorstel sonder versoeters nie.
Die mark vir diabetesprodukte is deesdae ryk aan 'n wye verskeidenheid verskillende versoeters. Hulle verskil onderling in samestelling, biochemiese eienskappe, prys en ander eienskappe.
Suikervervangers is die belangrikste onderwerp in voedingsvoeding.
Verbruikers word in twee groepe verdeel:
- diegene wat nie gebruik aanvaar nie, en dit met skadelike eienskappe verduidelik;
- diegene wat nie die lewe sonder versoeters kan voorstel nie.
Voordat u 'n pot versoeter koop, moet u uitvind watter versoeter die beste is vir die menslike liggaam. Boonop is dit belangrik om u vertroud te maak met die bestanddele in die bestanddele. Die sukrose-plaasvervanger-sukralose is 'n helder verteenwoordiger van die groeiende, tot op hede gewildheid.
Die negatiewe effek van sukralose op die bakteriële flora van die ingewande lei tot 'n skerp afname in die reaktiwiteit van immuniteit in die liggaam, waardeur langtermyngevolge kan ontstaan - gereelde akute respiratoriese virusinfeksies, ander infeksies en gewasprosesse.
Sukralose-versoeter-eienskappe
Hierdie produk is 'n unieke verteenwoordiger van sintetiese versoeters.
Sukralose bestaan nie van aard nie. Dit is 'n paar honderd keer soeter as suiker. Die kalorie-inhoud van sukralose is baie laag.
Volgens studies is die voedingswaarde van 'n produk nie meer as 1 kalorie nie. Die meeste van die produkte word nie in die liggaam opgeneem nie, maar word deur die ingewande en niere uitgeskei.
Hierdie produk is aan die einde van die 20ste eeu ewekansig gesintetiseer deur herhaalde chemiese reaksies op sukrose. Een van die wetenskaplikes het die woorde van 'n kollega verkeerd verstaan en in plaas daarvan om die verkreë stof te toets, het hy die smaakkenmerke daarvan probeer. Die wetenskaplike het die smaak van sukralose geproe, en daarna het die gebruik van die produk in die voedselbedryf begin.
In 1991 het 'n nuwe stof amptelik die voedselmark betree.
Wetenskaplikes stry tot op hede oor die beweerde skade van sukralose. Dit is te wyte aan die feit dat 'n kort tydjie sedert die sintese daarvan verloop het. Om alle waarskynlike newe-effekte te assesseer tydens die gebruik van E955.
Volgens die kundiges hou die skadelike effek van sukralose verband met:
- Onder die invloed van hoë temperatuur verander die versoeter die chemiese struktuur daarvan. Daarom moet hierdie produk nie gebruik word vir die bereiding van die meeste suikerprodukte nie. Stowwe verkry deur die vernietiging van sukralose kan onkologiese prosesse en endokriene patologie beïnvloed.
- 'N Nadeel van die dikderm se mikroflora.
- Die waarskynlikheid van allergiese en anafilaktiese reaksies.
Die produk word nie aanbeveel vir gebruik in die kinderjare nie.
Met individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk, kan naarheid, braking, diarree, ernstige hoofpyn voorkom.
Sukralose-versoeteranalogs
Daar is twee soorte versoeters in die mark: natuurlik en kunsmatig.
Dikwels hoor u die mening oor die skadelike eienskappe van alle kunsmatige produkte. Desondanks het die gesintetiseerde versoeters 'n aantal neutrale of voordelige gesondheidseienskappe.
Kunsmatige versoeters het 'n meer neutrale smaak sonder 'n duidelike geur.
Natuurlike versoeters word aangebied:
- Stevia-ekstrak Stevia is 'n natuurlike, absoluut veilige analoog van suiker. Dit bevat nie kilokalorieë nie, en dit het ook geen invloed op die metabolisme van koolhidrate nie. Hierdie versoeter het voordelige eienskappe rakende die hart en bloedvate, spysverteringstelsel en sentrale senuweeaktiwiteit. Die nadeel is die teenwoordigheid van 'n taamlik spesifieke kruie-geur, wat vir baie mense walglik kan lyk. Die smaak is relatief gelyk as dit aan hittebehandeling blootgestel word.
- Fruktose is 'n natuurlike suikervervanger met 'n hoë voedingswaarde. Verbruik van fruktose het geen effek op die metabolisme van koolhidrate nie, dus is dit baie gewild om dit in produkte vir diabete te gebruik.
- Modifikasie - sukralose met inulien.
Gesintetiseerde versoeters bevat:
- aspartaam;
- sakkarien versoeter;
- siklamaat en die modifikasies daarvan;
- dulcin stof;
- xylitol is 'n produk wat verbode is vir pasiënte met diabetes mellitus, aangesien xylitol 'n hoë voedingswaarde het, wat bydra tot verswakte glukose-regulering en vetsug;
- mannitol;
- sorbitol, wat in klein dosisse gebruik moet word, aangesien dit die spysvertering van die spysverteringskanaal kan veroorsaak.
Gekombineerde produkte word afsonderlik geïsoleer, waarvan die helderder die middel Milford is.
Die voordele van gesintetiseerde versoeters is die volgende faktore:
- Lae voedingswaarde.
- Geen effek op koolhidraatmetabolisme nie.
Boonop het die gesintetiseerde versoeters 'n skoon, aangename smaak.
Die keuse van versoeter vir verbruik
As u 'n versoeter koop, moet die terugvoering van mediese spesialiste en verbruikers in ag geneem word. Om die keuse te bedink, moet u die internasionale aanbevelings oor dieetvoeding noukeurig bestudeer. Die aankoop van 'n versoeter moet die verbruiker absolute voordele inhou en nie newe-effekte veroorsaak nie.
As 'n persoon met diabetes gediagnoseer word, moet die versoeter nie eers die geringste effek op koolhidraatmetabolisme hê nie.
Die skade of voordeel van sukralose hang ook af van die dosis van die middel. Dit is belangrik om nie die aanbevole dosis van die vervaardiger te oorskry nie.
Sukralose het nie baie vleiende resensies oor homself nie, sowel van dokters as pasiënte. In hierdie verband is die konstante gebruik daarvan beter om te beperk.
Voordat u 'n produk koop, is dit belangrik om u vertroud te maak met die instruksies van die vervaardiger, die samestelling van die versoeter en die teenwoordigheid van skadelike onsuiwerhede.
Daarbenewens is basies alle versoeters in verskillende vorms beskikbaar: in vloeibare vorm en vaste stof. Daar is reeds geen besondere verskille in chemiese eienskappe nie - alles is die verantwoordelikheid van die verbruiker om te kies.
Dit is belangrik om seker te maak dat die behandelende dokter van die pasiënt nie teenstrydig is met soortgelyke produkte in sy dieet nie.
In sommige gevalle lei dieetversteurings tot 'n verergering van verskillende patologiese prosesse.
Kenmerke van die gebruik van sukralose
Soos enige voedingsaanvulling het sukralose sy eie beperkings en kontraindikasies.
Hierdie feit is belangrik om in ag te neem wanneer u 'n versoeter kies.
Dit is beter om vooraf u dokter hieroor te raadpleeg.
Kontraïndikasies vir die neem van sukralose is nosologieë:
- borsvoeding;
- allergieë;
- ouderdomseienskappe;
- swangerskap;
- siektes van die spysverteringskanaal, insluitend akute pankreatitis;
- sirrose van die lewer;
- chroniese en akute nierversaking.
Inleiding tot die dieet van sukralose moet met die behandelende endokrinoloog bespreek word. Die sleutel tot suksesvolle behandeling van suikersiekte en die komplikasies daarvan is die uitskakeling van suikerbevattende produkte. Suikervervanger is in hierdie situasie 'n volledige analoog van suiker.
By pasiënte met endokriene patologie help versoeters om die gesonde bloedsuikervlakke te handhaaf en word skielike bloedsuikerspyke vermy. Die vervanging van suiker deur analoë met 'n lae glukemiese indeks is 'n noodsaaklike komponent in die voorkoming van komplikasies van metaboliese afwykings.
Die transformasie van lewenstyl, die aard van voeding, die hoeveelheid fisieke aktiwiteit is die sleutel tot die suksesvolle voorkoming van baie siektes. 'N Gesonde dieet wat versoeters gebruik, normaliseer glukosevlakke.
Die gebruik van sukralose is nie 'n veilige maatreël nie. Maar hoeveel mense, soveel menings. U moet altyd konsentreer op wetenskaplike advies en u eie gevoel.
Sukralose-versoeter word in die video in hierdie artikel beskryf.
